Яшчэ некалькі гадоў таму я не п'ю алкаголь, затым, пасля рэкамендацыі ад аднаго, Я пачаў па гусце, Папраўце мяне,, каб панюхаць! На самай справе я не п'ю, або лепш, але, перш за ўсё, густ пах. Паспрабуйце зрабіць гэта з зачыненымі вачамі, з цягам часу ваш багаж успамінаў будзе узбагачанай пачуццёвага вопыту, што Вы вернецеся ў галаву густы і эмоцыі.
Як гаворыцца "усё нараджаецца з страсці". Так было на працягу Клаўдыё Riva, Душа вэб супольнасці SingleMaltWhisky.it, і для Дэвід Terziotti, гарачы знаток і аўтар блога Шар Ангелаі. Ўсталяваць, аб'ядноўвае жаданне садзейнічаць культуру і веды якасці дыстылятаў, спарадзіла WhiskyClub Italia.
8 лістапада, ў клубе Дома Golf Villa D'Este Montorfano ў правінцыі Кома, быў прадстаўлены ў клуб з сустрэчы людзей, якія падзяляюць гэтую запал. L'Evento, пачаўся з дэгустацыі віскі падзей абранага, скончыў з вячэрай па Шэф-кухар Карада Radice, што адпавядае яго тварэнняў тры піва саспелі ў бочках раней Laphroaig Квартал Бочкі. Micro-birrifici lombardi presentati dai Mastri Birrai intervenuti con i loro racconti durante la serata.
Клаўдыё Рыва і кухар Карада Root
Віскі, але не толькі… Passo la parola a Claudio Riva.
- Клаўдыё, гэты клуб нарадзіўся з запал да віскі, але не толькі… якія мэты, якія вы prefiggi, але асабліва, якія дзеянні вы маюць намер прасоўваць праз яго?
Мэтай клуба з'яўляецца распаўсюджванне культуры добрага настрою праз верхняе дасканаласці, вось шатландскі віскі. Мы хочам зрабіць гэта па-сучаснаму, па гэтай прычыне мы вызначылі эру 2.0 дэль віскі ў Італіі. Няма больш старога канцэпцыя эксклюзіўнага клуба, у якім вы не можаце ўвайсці, толькі калі запрасілі, але значна больш адкрытай і сучаснай, якая таксама праходзіць у супрацоўніцтве з іншымі спецыялістамі або энтузіястаў.
Пасля піва паглыбіць спалучэння з сырам, затым, у супрацоўніцтве з Джорджыа Кабела шэф-кухары і культуры, рэалізаваць праект па вывучэнні сур'ёзна спарванне віскі-фуд, цнатлівая тэрыторыя, асабліва тут, у Італіі. Мы таксама кактэйляў, неймаверна для "віскі-клуб" старамодны. Я веру, што калі піць джын & тонік ў вас ёсць права чакаць якаснага сыравіны.
Клаўдыё Riva
- І «мая звычка, Калі я наведваю вечар, ўзаемадзейнічаць з людзьмі, якія ідуць за мной, публікуючы ў рэжыме рэальнага часу і размяшчаць фатаграфіі. Прычына простая: даць людзям магчымасць гаварыць з любымі пытаннямі або меркаванняў. Добра, Каментуючы маёй фота сябру кухар Мэттью Ноўлз, падкрэсліў адрозненне паміж віскі і віскі марскога дна. Класіфікацыя не ведаю. Ці можаце вы растлумачыць розніцу, пры ўмове, што ёсць ...
Я сцвярджаць, што адрозненне паміж віскі і віскі марскім дне не існуе. Гэта, аднак,, з добрым набліжэннем, падвойная душа віскі, што, як правіла, прыводзіць да адрозніць тарфяная віскі з не-оторфованного. Дыверсіфікацыя ідзе, відавочна, з сайта і з экасістэмы, у якой ствол спее (Доля анёла). Al mare quest’aria sarà salmastra con sentori di iodio e medicinali, і калі блізка да гор прыйдзецца кветкавыя водары, садавіна і мёд. На працягу доўгага паспявання Scotch ўзаемадзеяння з драўнінай ствала і навакольнага асяроддзя фармаваць характар соладу. Жаданне, каб запаволіць працэс эвалюцыі віскі з'яўляецца прычынай таго, што тое ж самае можа быць тое, што терруар вызначае унікальны прадукт і непаўторным.
Віскі астраўляне маюць розны характар, perché gli isolani sono un po’ più folli degli Scozzesi di terra ferma 😉 e perché sulle isole non ci sono piante. Працэс піваварнага ячменю робіцца з адзінай даступнага паліва ў лішку: ла Торба. Торф дым, значна больш востры і праніклівы, чым вугаль, ідзе так глыбока ў збожжы ячменю супрацьстаяць all'ammostamento, ферментацыя, два дыстыляцыі, і старэння ў бочцы. Адсюль вынікае, што ў віскі выспаў, амаль заўсёды, Наяўнасць торфу значна больш пратаптанай чым іншыя соладу зямлі.
У канцы вечара вы цягніце сумы. Наколькі я магу судзіць, Сярод многіх узораў, маё абсалютная перавага была для Octomore Bruichladdich, асаблівы разліву зроблена для Feis Іль 2014, віскі і музычны фэст, які праходзіць у канцы мая на Islay. L 'віскі più torbato аль Mondo, нарадзіўся ў спіртзавода, пабудаванага ў 1881, размешчаны на востраве Айла, на крайнім захадзе Шатландыі. Гучны!
Вячэру
Клуб-Хаўс Гольф Villa D'Este
Галоўны Конрад Root
Тартар з ласося, марынаваная ў колерах вы
Рызота дарамі служыў з півам Extraomnes драма (Стары Ale 13,5%). Mastro birraio: Луіс “Schigi” D'Амелі
Філе цяляціны ў кары чорнага хлеба
Міні Тарту Татен з ўзбітым сырам моцарелла і падаецца з узбітымі сліўкамі натуральна піва Menaresta праклятых (Імперскі Рускі Стаут 10,5 %). Mastro birraio: Энрыка і Марка Валер'яну Dosoli.
