Eine unerwartete Einladung und ein Versprechen vor langer Zeit gemacht, waren die beiden Gründe, die mich davon überzeugt, an den Feierlichkeiten des zehnten Jahres der Franciacorta Brut Blanc de Blancs von Join’Azienda Agricola Gian Paolo und Giovanni Cavalleri Erbusco, Brescia.
Eine Cuvée durch den Zusammenbau meist Weine des Jahrgangs erhalten 2010, ein besonderes Jahr aufgrund eines harten Winter und trocken, Ein warmer Frühling und ein wenig regnerisch, ein im Mai und eine im Juni durch regen markiert, und schließlich 6 Juli ein heftiger Hagelsturm mit einem Verlust von etwa 30 % Produktion.
Questi eventi hanno favorito la formazione di botrite (Edelfäule mit positiven Auswirkungen auf Weingeschmack), che ha convinto l’azienda ad un dosaggio con una liqueur senza zucchero in una bottiglia trasparente. Chardonnay 100 % ab 85 % die Ernte 2010, und 15 % daß der 2009.
Bei meiner Ankunft wurde ich von der lieben begrüßt Giulia Cavalleri, eine süße und nette Frau traf ich persönlich zum ersten Mal, aber nicht nur, Sie hat mich in einer Partei engagieren, wo es meist Freunde und alte Kunden des Unternehmens.
Bei der Überprüfung der E-Mail, Ich erkannte, dass es schon fast ein Jahr seit dem letzten Mal haben wir gehört hatten, war, Ich konnte es kaum glauben,. Ich möchte so viele Dinge zu tun, vielleicht zu viele, aber die Zeit ist mir und geht schnell ...
Nach dem Besuch der Weingüter trat ich die Gäste in der Probierstube. Ich wurde von Gemälden und Erinnerungen einer Familie umgeben, die Cavalleri, deren Ursprünge sind durch alte Texte sorgfältig in ihren Archiven gespeichert bescheinigt.
Grundbesitzer in der Gegend von Erbusco seit 1450, sondern nur durch Weinerzeuger 1967, Jahr, in dem es war, dass DOC Franciacorta erkannt.
Umsah, merkte ich, ich kannte niemanden, Ich meine Menschen aus der Welt der Kommunikation. Ich war verblüfft und zu welchen fast betäubt, vielleicht, weil sie bereits zu den Anrufen, die zu verknüpfen gewohnt, mehr als das Wissen, die Verbreitung von Marken.
Wir sind so gemacht, aus den Augen für die Bedeutung des Teilens und der Freude an den Sitzungen verlieren; vorhanden war, aber zur gleichen Zeit, die Sie weg sind. Ich selbst das mea culpa, und, Trotz meiner Ruf als großer Redner, manchmal in den Fehler fallen I.
Also beschlossen, Ich mit dem Eisbrecher begonnen, oder besser, oder gestartet Verkostung… 😉
Aus 1968 das Unternehmen trägt den Namen "Gian Paolo und Giovanni Cavalleri"Vater und Sohn, denen gemeinsam an der Gestaltung der neuen Weinkellerei zusammengearbeitet. In 1979 nur prime 6000 Flaschen Franciacorta, dann, in 1990, das Fundament der Franciacorta Consortium Volunteer besteht aus Produzenten und von Giovanni Cavalleri Vorsitz.
Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen mehr und mehr Familie, mit Hilfe der Töchter von John, Maria und Julia, und Enkel Franz und Dorothy.
Aber etwas hat sich über die Jahre verändert. Die Entscheidung des Familien Cavalleri, um die Arbeitsgemeinschaft mit der Firma, die geholfen hat, Geschichte zu machen verlassen, habe knacken die bekannte 'ein System' von Franciacorta. Persönlich bin ich von der Bedeutung überzeugt “Vernetzung mit vereinten Kräften”. Deshalb fragte ich Julia den Grund für diese Änderung.
Ich war auch nicht zerrissen, seine umfassende Antwort veröffentlichen, aber dann, reflektierenden, Ich beschloss, es nicht zu tun,. Obwohl einige es bereits die Gründe Freigabe, Ich interessiere mich nicht rühren Kontroverse, Ich werde einfach sagen, dass ihre Ausfahrt durch das Konsortium erlitten, von ihnen wurden Gründungsmitglieder, vor fünf Jahren erfolgte aufgrund einer nicht teilen. Wer weiß, vielleicht Dinge ändern…
