Ettersom tiden går fort ...
Jeg kan fortsatt høre stemmen til Hilde Petrussa mens, stolthet i å vise meg roser på hodet av radene av sine vingårder, Jeg sa: “Har du sett mine roser er like vakker?” Selv om det har vært over en måned siden vårt møte i Prepotto, hvis jeg lukker øynene mine, minnet om disse fargene er fortsatt levende i mitt sinn.
På et tidspunkt bøndene plantet på hodet av radene som de er underlagt de samme sykdommer i vintreet, pulveraktig mugg og dunete mugg; angrepet på roser, imidlertid alltid forekommet på forhånd, bebudet overhengende fare for vindyrkere som handlet med behandlinger basert på svovel.
I dag, deres funksjon mer enn noe annet er å forskjønne vingårdene; Jeg derimot liker å igjen minne de fine tradisjonene til forgagne tider verdsette de som kontinuitet.
Jeg ønsket å introdusere Hilde Petrussa så, con le sue rose ...
En kvinne vin som er Dove med lidenskap og entusiasme i å gjennomføre små vingård Familie plassert på Albansk, plasseringen av City of Prepotto i de østlige åsene i Friuli.
Som datter av bønder, Han levde for tretti år mellom Conegliano og Portogruaro arbeider i administrasjonen av ulike skoler. Når du pensjonere har vært dedikert til tilpasning av sine vingårder, favorisere de innfødte varianter og engasjere seg i atferd streng vingård: Guyot ensidig i nye anlegg, inerbimento, lave avlinger og handpicking druene, som har ført til høyere konsentrasjoner av aromatiske og strukturell vin.
Ciao Hilde, a te den muntlige ...
- Jeg beskriver det landet der du ligger vinstokker?
Hei Cynthia, dalen der er det min eiendom, mellom åsene og Judrio, er beskyttet mot vind og er meget solrik, med en mikro-klima og terreng av eocen mergel (lokalt kalt ponka) ideell for dyrking av vintreet.
- Hva er de vinene som du er tettest knyttet til?
Som du kanskje har lagt merke til jeg hadde et særlig fokus på Schioppettino Prepotto, vin typisk for min vanlige. Jeg var en av grunnleggerne av Association of Manufacturers Schioppettino Prepotto med andre og første president i foreningen.
Under jeg 5 år av mitt begrep, med hjelp av teknikere i landet og vinmakere, har blitt enige om en produksjons spesifikasjon og jeg hadde gleden av å få sub for dette vintreet.
Andre viner som de er spesielt glad i er White "Richenza", Cuvée laget av druer som kommer fra innfødte druer delvis tørket og fermentert i franske eikefat. Også produsere friulano, Sauvignon, Cabernet Franc og Refosco dal peduncolo rosso.
- Er du en kvinne vin. Hva er din erfaring i denne verden?
Selv om kvinner i en verden fortsatt veldig maskulin, Jeg var i stand til å overvinne misforståelser, mistillit og vanskeligheter. Jeg tror at overdreven vekt på vingården og min innsats har vært avgjørende for de målene som jeg har oppnådd. Med en titt risikabelt vil jeg si at jeg prøvde å sette "territoriet i flasken".
Jeg prøvde også stor tilfredshet når jeg fikk Grand gullmedalje til valg av ordfører med Piccolit 2005. Det var første gang jeg kom inn i Capitol til å motta sertifikatet fra hendene til landbruksministeren.
Hilde Petrussa
