Цяпер дастаткова паглядзець на ТБ. Калі ў мяне ёсць, каб уключыць яго бесперапынны ківаючы галавой. Праграмы ад нізкай, магчыма, таму што людзі хочуць пазбегнуць ... або праграмы скарзе, ім і гнеў бушуе.

Але, як мы атрымалі так? Брудныя трукі, мафія ... ?! Ну ... калі мы разумеем, што карысць індывіда не шчасцем супольнасці. Я забыўся, што ў Італіі індывідуалізм праўлення, невялікіх участках саду ... На самай справе мы краіна на калені, краіна, якая плаціць за памылкі мінулага. Ён сказаў, што тыя, хто хоча што-небудзь занадта зацягвае, і ўсё ж…

Мы з'яўляемся краінай недысцыплінаваны, непавагу да правіл. Краіна, дзе кожны мае права і некалькі абавязкаў. Краіна, дзе гэта часта даводзіцца чуць, што "нешта да мяне, але для кагосьці іншага ". Краіна, якая не паважае своечасовасць плацяжоў, прыклад, у першую чаргу з боку падатковых органаў дзяржавы.

Мы з'яўляемся краінай кіруе бюракратычная занадта шмат прывілеяў, з зарплаты занадта далёка ад тых людзей,. Я, аказваецца, глядзець на пажылых людзей, страх у іх вачах. І малады ...?! Забыліся без пэўнасці ў будучыні, але адважны, Інавацыйны, баевікі! Я веру ў іх.

Я хацеў бы зрабіць так шмат рэчаў ... але я не ведаю, што рабіць. Такім чынам, я пішу, падарожжа, Я ведаю, і я кажу з людзьмі. Абмен ідэямі і прыгожыя месцы Італіі. Кожны можа зрабіць што-то ... крок наперад, каб прыйсці з канцамі. Мы зробім? Я не ведаю. Яны кажуць, што гісторыя вучыць, і яшчэ мы робім тыя ж памылкі.

У-Францыя, занадта шмат прывілеі дваранства за кошт ніжэйшых класаў, так раскрыць у 1789 Рэвалюцыя на чале з буржуазіяй ў горадзе, і ў сельскай мясцовасці фермерамі. Гэта былі іншыя часы, але будзьце асцярожныя, Голад стварае адчай.

Цяпер наперад, імкнучыся не думаць занадта шмат ... але я часам вентыляцыйныя.

Панядзелак 15 Верасень быў праведзены, ў 'Акадэмія альт, прыгожы дом у правансальску ў атмасферы паблізу Quintano Cream, дзень дэгустацыі, якія ўдзельнічаюць, больш за дзесятак вытворцаў, таксама яго Шэф-кухар Дантэ Ro, Стваральнік вячэру, які завяршыўся вечар.

Прынята арганізатарамі, л 'Ферма Вентура Sonnino (E) э л 'Энотека 'La Cantinetta' Монтэ Cremasco (CR), У мяне была магчымасць пагутарыць і атрымаць асалоду ад спектаклі прысутныя які дае права вымярэння, на жаль, асноўныя падзеі, часта, не дазваляюць вялікай колькасці выставачных стэндаў.

Рады вітаць Илария Salera аднайменнай Azienda Agricola Salera Гарласко (П.В.), і смак яго мал, асноўным інгрэдыентам добрага рызота падрыхтаваны шэф-кухары Ro Дантэ.

Выдатны сюрпрыз - сырая лапатка з косткай фабрыкі вяленага мясаScapineria, Sissa дзі Парма.

Ежа, але таксама віно…

Мая зямля заклікаў мяне да стэнда "Вінаробства Fruscalzo з Dolegna дэль Collio (НАПЕРАД) дзе я паспрабаваў Gewurztraminer Delle Venezie IGP: la Шыпшынніка Fruscalzo, добрая альтэрнатыва звычайным вінаў, прапанаваных.

Я, нарэшце, скончылася са шклянкай Барбера Dell 'Azienda Agricola Cascina Карра дзі Monforte d'Alba, Справа ў тым, што сям'я з Ланге 1986 прыводзіць з натуральнымі метадамі 14 га вінаграднікаў, і з прыемнай дэгустацыі вінаў Balgera Chiuro.

Запытаная цэны для вытворцаў, , Натуральна, не вельмі станоўчыя разважанні аб часам празмерных надбавак вырабляецца ежы і віна.

Як я часта кажу падзеі, а таксама па гусце і даведацца аб вытворчасці, дазваляюць параўноўваць з вытворцамі і слухаць іх праблемы, а затым лячыць каханне ў маіх кнігах.

Менавіта ў сувязі з гэтым я правёў доўгі час на стэндзе "Ферма Вентура Sonnino (E) вытворца аліўкавага Itrana. Разам мы абмяркоўвалі пытанне, якое мяне вельмі хвалюе і якое я лічу сапраўдным шыпом у італьянскіх малых і сярэдніх прадпрыемствах.

Я spiego. Нядаўна я пісаў пра цяжкасці вядзення бізнесу, і не толькі для бюракратыі, але і для шырокага шкоднай звычкі ў нашай краіне, каб адкласці на свой густ плацяжоў, належных. Я абмеркаваў гэта з Альберта Вентура, ад 2004, пасля змены працягу свайго жыцця ў якасці камерцыйнага кампанія, вытворца аліўкавага алею, колькі жыццяў у Італіі гэтыя цяжкасці.

У рэчаіснасці Альберта прыняў палітыка прыводзіць да назапашанага вопыту падчас яго папярэдняй працы, і японскі ўплыў, з якім ён звязаны з камерцыйнымі адносінамі.

• Альберта, Я пакідаю слова да вас, каб растлумачыць, як вы спрабавалі вырашыць гэтае пытанне на тыповай італьянскай дрэнны пунктуальнасці аплаты ва ўзгодненыя тэрміны, для паслуг і паставак, атрыманых.

Давайце выкажам здагадку, што з пачатку майго прыгоды, цяпер клічуць так, Я зрабіў гэта правіла: "Кліентам трэба аплаціць адразу!"Я не ўпэўнены, што большасць з іншага тавару, Тым не менш, у маім маленькім чынам я хацеў, па меншай меры, паспрабаваць, стварыць баланс з маімі пастаўшчыкамі. Я плачу ўсе дастаўку, часам нават да моманту атрымання тавару.

Звычай трохі італьянскі скажам. Добра, для мяне зусім не дзіўна, так як праца з Японіяй прывыклі пунктуальнасці і строгасці, часам нават да прыёму плацяжоў за адзін месяц да! Вы добра разумею розніца.

Я распавяду вам адну важную рэч. Мы фермеры, не ў стане вырабляць на працягу года, мы вымушаны распаўсюджваць выдаткі, звязаныя з канцэнтрацыяй тое ж самае падчас уборкі. Пасля гэтага этапу, мы павінны несці расходы па астатняй частцы года,  заўсёды ў надзеі, што ўсё пойдзе добра, як са спасылкай на будучых культур, як бізнес рызыкуе, што толькі тыя, хто апрацоўвае зямлю ведаю.

Тым не менш, калі вы змірыцца чакаць тых, хто павінен плаціць мне, але што рабіць не ў свой час, то гэта можа скончыцца. Наколькі я магу судзіць, забеспячэнне якасці прадукцыі і imponendomi добра камерцыйна і з патрэбнымі людзьмі, гэта працуе.

Заключная рэкамендацыя: мы італьянцы паставілі ў галаву, што мы павінны навучыцца не быць разумным, , Відавочна, не хачу абагульняць, але, на жаль для больш так. Паспрабуйце зарабіць больш грошай, даючы дрэнны прадукт і зрабіць яго плаціць, як такая, не вельмі добра для тых,. Стварэнне дасканаласці, мець магчымасць адразу ж прадаць яго за асобную плату, забяспечвае пераемнасць! Сінція, Я спадзяюся, што я патлумачыў сабе, вызначана зрабіць лепш алей і журналіста.

І 'суботу, тут, на поўначы па-ранейшаму дождж. Квэста Strana сядзіба 2014 здаецца, адчувае настрой людзей. Ма, Я думаю пра тое, што рабіць? Я хацеў пайсці да возера, хадзіць, гледзячы на ​​горы і атрымліваць асалоду ад крыху 'сонца. Але няма! Затым я прачытаў. Нічога добрага. На інфармацыю вэб нагадвае нам, што мы знаходзімся ў дэфляцыі, мы нават не разумеем, што мы былі. Прыходзьце spiega Вікіпедыю: " дэфляцыя з'яўляецца падзенне коштаў. Гэта адбываецца ад слабога попыту на тавары і паслугі. "І як магло быць інакш…

Каб выправіць можа дзейнічаць на выдаткі, чытанне этыкеткі лепш, і вышэй паходжанні прадуктаў. Відавочна партфель дазваляе, відаць, што ахвяры, якія яны робяць, асабліва вытворцаў і спажыўцоў, чые партфелі ачышчана ад падаткаў. Я памятаю уладароў устаноў, нават калі яны ведаюць яго, што ў нас ёсць запіс таксама тых,! Калі па крайняй меры, яны далі прыклад! Ах мой беднае Italia, што з маіх бабуль і дзядуляў, прыгожая краіна, багатая ў многіх рэсурсаў, выключэннем таго, што дысцыпліны і мудрасці…

'D Лепш працягвайце чытанне ідзе ... У іншых навінах: “Мерапрыемствы, уключаныя ўРазблакаваць Італію – ANSA кажа міністр сельскай гаспадаркі Маўрыцыа Martina – дапамагаюць кампаніям зрабіць якасны скачок у экспарце і павялічыць даход з новымі інструментамі для заахвочвання і абароныЗроблена ў Італіі agroalimentare. Мы імкнемся, каб зрабіць яго лёгка распазнаць паходжанне нашай прадукцыі і ўзмацніць барацьбу супраць падробкі, зробленыя ў Італіі”. Крыніца Ansa Зямля&Густ 29 Жнівень 2014.

Гісторыя, якую я падзяліўся і які саграваў сэрца. Carry некаторыя каментары.

Арнальда ды Брэшыа: "Скачок якасці!!! Гэта азначае, скакаць з моста ў Лондане, а не адзін на Po…"

Сальватору Accurso Tagano: "Я спадзяюся, што гэта праўда. Мы працягваем атрымліваць сыр, малочны прадукт, мяса і многае іншае, з усіх краін свету, з імёнамі італьянскіх прадуктаў. Самы яркі з'яўляюцца Пармиджано, Грана і Моцарелла. Калі пазнакі і выразнасць, Італьянцы зразумелі б, як шмат смецця яны ядуць."

Мэцью Ноўлз: "Я не перакананы, што італьянцы інтарэсы прызнаць адзін прадукт за другой… ўнізе ўжо пазнавальныя замежныя прадукты, вырабленыя італьянскімі."

Джан Карла Spadoni: “З гэтага пункту гледжання, агра ежа павінна таксама ўдзельнічаць рэстаратары, з новымі правіламі для знакамі адрознення італьянскай кухні, з абавязацельствам італьянскага шэф-кухароў школы, і выкарыстанне 90% Італьянскія прадукты. Тады вы маглі б зрабіць усё, што “сістэма”. Таму што, калі вы паклалі усё ў руках спажыўца заканчваецца, як у лібералізацыі гандлю грамадскага харчавання на.”

Як наконт… можа быць, толькі што выпрабаванне сумлення ад нашага паводзінаў, мы павінны рабіць усё гэта. У гэтыя дні падзенняў, у апавяданнях, што я чуў ад некалькіх чалавек вярнуўся з замежжа, Вы можаце лёгка зразумець, як, абедзве службы і грамадзянскасць многіх краін, лепш, чым наша.

Італьянцы, нажаль, з'яўляюцца непаслухмяныя людзі. Прычына відавочная: мы не ведаем, паважаць правілы. Але не толькі, На жаль, мы працягваем клапаціцца як гаворыцца, толькі да «нашым заднім двары". Самае смешнае, што мы валодаем сябе, каб паказаць на рэч.

Затым, зрабіць? На вытворчых павінны ўмяшацца ў вялікай ступені і непасрэднай кампетэнцыі устаноў, паслабленне механізмаў бюракратыі, і гарантуючы сапраўднасць прадукцыі італьянскіх вытворцаў з гандлёвымі маркамі можна лёгка зразумець,. Я шчыра спадзяюся, што гэтыя апошнія меры з боку міністра сельскай гаспадаркі Маўрыцыа Martina эфектыўныя ў гэтых адносінах.

Што тычыцца дысцыпліны, нажаль latita, павінна быць адноўленая ў якасці прыярытэту’Асновы грамадзянскасці, усталёўваецца вучэбнага прадмета Альда Мора ў 1958 ва ўсіх школах, і ў цяперашні час толькі устаўлены ў якасці дадатку па іншых прадметах. Высновы, якія вынікаюць з такога адказу павiнны быць на вачах ва ўсіх…

Можа быць, гэта застаецца толькі спадзявацца, што, від на сур'ёзнай сітуацыі, у якой мы апыняемся, то вырашальным з'яўляецца зроблена. Тым часам, таму што сонца яшчэ не выпушчаны, Я суцяшаю сябе, зрабіўшы яблычны пірог, тыя з майго дрэва. 😉

Ёсць так інтэнсіўныя дні, у якія, па завяршэнні, Вы павінны думаць, каб зрабіць правільныя высновы. Нядзеля 4 Май быў адным з іх. У манастыры Святога Пятра ў Lamosa, Проваглио Исео ў правінцыі Брэшыя, быў дастаўлены ў Вінчэнца Billeci, Асэсар-рыбак Лампедуза, які прадстаўляе рабочых на моры, Прэмія ў памяць аб Франчэска Arrigoni, журналіст і студэнт Veronelli.

Я не ведаў, Фрэнсіс, але ў гэтыя дні я чытаў аб ім. Чалавек, які любіў горы, які жыў свае страсці ў блізкасці, нязвыклы да модзе ў дадзены момант і хваляў. Чалавек з характарам, якія не хаваўся за зручнай статус-кво, што, на жаль,, Я прачнуўся пасля спячкі гадоў з-за, Я адчуваю ў гэтым грамадстве. Я перакананы, што мы пайшлі б вельмі добра.

Прэмія прысвечана яму салідарнасць паказана рыбакоў Лампедуза, у апошнія дзесяцігоддзі, да тысяч мігрантаў, што закон мора з яго вучэнні, сілы, каб выратаваць. Выратавальная прадыктавана сумлення, якія, на жаль, знаходзіцца ў канфлікце з законамі мужчын, якія забараняе рыбакі ўмяшацца ў падтрымку нелегальных імігрантаў, ў выпадку крайняй неабходнасці.

Вінчэнца Billeci інтэрв'ю журналіста Джані Мура

"Экстраны выклік. Але як гэта магчыма, што надзвычайная сітуацыя цяжка дваццаць пяць гадоў? Аварыйны якія, сярод іншага нагадваюць нам бераг 300.000 Еўра ў суткі. "Вінчэнца Billeci скаргі з гэтымі словамі сітуацыі, якая захоўваецца на працягу многіх гадоў.

Я адчуваю сябе вельмі блізка да рыбакоў. Мінулым летам я гаварыў з імі ў Фьюмичино, і Поццуоли, Кротоне. Я хацеў зразумець, што магчыма, таму што ў такой краіне, як Італія з 7450 км берагавой лініі, рыбалоўства памірае. Вядома, дорага дызель, Вослік, незаконным і інстытуты не спрыяюць гэтаму сектару. Але гэта не сканчаецца ... Вінцэнт сказаў, што ў Лампедуза туніскіх рыбалоўных судоў толькі ў трох мілях ад выспы, амаль ста пяцідзесяці дзён у годзе. Берагавая ахова працуе, але без вялікіх вынікаў. Я ўсё яшчэ не разумею, але, магчыма, няма нічога, каб зразумець, таму што гэта ўжо занадта ясна.

У канцы цырымоніі я спыніўся, каб пагаварыць з ім на адлегласці. У гады 80/90 рыбакі ў Лампедуза былі шасцісот, цяпер ёсць толькі трохі больш за дзвесце. Гэта вельмі адрозніваецца прыслухоўвацца да праблем, якія існуюць у першым асобе тыя, хто жыве на сушы і на моры. Ці з'яўляюцца нашы палітыкі, якія павінны зрабіць гэта, таму што гэта ад іх, з сушы і мора, што мы павінны пачаць. Я часта задаюся пытаннем, калі мы зможам пакрыць шкоду, што мы зрабілі.

Вінчэнца Billeci гэта не проста рыбак, Poesie SCRIVIA ў. Вядзем той, хто напісаў у кастрычніку 2013. Учора, калі мы развіталіся, ён даў мне з аўтографам. Гэта дазволіць захаваць яго ў таямніцы сярод рэчаў дарагі.

Некалькі дзён таму я зрабіў невялікае даследаванне аб тым, што людзі чакаюць выхаду ў рэстаране. Задавальненне, да якога італьянцы наўрад ці адмовіцца ад, нават у перыяд крызісу, як гэта. Я часта чую, як людзі кажуць, - але, як, ўсе знаходзяцца ў стане крызісу, але рэстараны поўныя! - Вядома, не ўсе, але многія.

Што тычыцца мяне, я люблю яго (лепш ў ежы, чым падрыхтоўка). 😉 Assaggiare cibo e vino è una mia grande passione, Момант сапраўднага асалоды падарунак, які я старанна выбіраючы месца асвяжэння. Часам я прытрымлівацца радам сяброў і знаёмых, а часам, асабліва, калі яны падарожнічаюць, uso il ‘Метад Тосин'. Як гэта працуе: пад падставай фота-"кнопкі атакі" з мясцовымі жыхарамі, якія гавораць так, Я вымыў для, а затым, Я прашу напрамкі на закусачных, дзе тыповая перастаць ёсць. Вынікі часта дзіўна!

Але цяпер давайце вернемся да маёй маленькай апытання. Я заяўляю, што я быў вельмі здзіўлены, што толькі нешматлікія з іх спаслаліся на "рахунак". Я перакананы, што ў крытычны момант, як гэта il права Адносіны паміж якасцю і коштам з'яўляецца адным з галоўных прычын, што вызначае выбар. Некаторыя сцвярджаюць, што гэта немагчыма, каб паесці добра, не марнуючы, нажаль, molti non si possono più permettere. Io credo che partendo da buone materie prime che l’agricoltura italiana ci mette a disposizione, вы можаце зрабіць, не марнуючы якасці кухня вар'яцтва. Напрыклад, паста з таматавым соусам, калі зроблена добра, з'яўляецца вялікая страва!

Тым не менш, ніжэй, вось тое, што стала (Я таксама дадаў мае думкі). Некаторыя, нічога новага, але, магчыма, гэта не балюча, каб памятаць.

Італьянцы, калі яны ідуць у рэстаран будзе…

• Qualità e accuratezza nell’uso di buone materie prime. Італьянскі сельская гаспадарка забяспечвае ў багацці там без празмерных выдаткаў. У сувязі з гэтым, я асабліва рэкамендую плод. Кошык ў канцы ежы, без таго, каб спытаць,, больш чым вітаецца! Я забыўся… Я таксама рэкамендаваў бы салаты, Ёсць вельмі мала рэстаратары, якія ведаюць іх, як яны ідуць без.

• Дружалюбнасць, адукацыю і ветлівасць. Ўсмешка з'яўляецца лепшым гаспадаром (і нічога не варта). Маючы справу з абслуговага персаналу з'яўляецца дружалюбным і кропка атрымалі карысць.

• Даступнасць. Істотнай асаблівасцю разглядзе 80 мільёнаў людзей з абмежаванымі магчымасцямі ў Еўропе… 650 мільёнаў па ўсім свеце.

• Una Вінная карта малайчына па рэгіёнах, і не толькі з звычайнымі вядомымі імёнамі. Ёсць вытворчасць малых і сярэдніх сельскагаспадарчых рэаліям выдатнай якасці.

• Мы краіна вялікіх алеяў, ммы хочам, каб пакласці іх на сталах, каб людзі маглі ведаць іх! Асабіста ім або пакласці іх там ці папрасіць! Аб, таксама ставіцца да воцату (і я маю на ўвазе не асобных бальзамічным прадуктаў, якія не маюць нічога агульнага). Сярод іншага, ёсць многія, хто любіць вінны воцат, але гэта добра (Я зразумеў,). Пасля таго, як гэта было ў кожным склепе, сёння амаль рэдкасць. Пойдзем зрабіць гэта!

• У спакойнай абстаноўцы. Я даўно адбылося, ў месцы, вядомым сваёй найвышэйшай піцай, см. бегаючы уверх і ўніз персаналу ў сталовай. Ён быў напоўнены некаторыя, але быць здзіўлены бесперапынным пераходзе мітусні, urtava мы. Я люблю свет ... Я вельмі важна, калі я выходжу на абед ці вячэру.

• Ачыстка і паслугі для таго, лячыць гэтак жа, як лакальны хост нас паесці. На жаль, гэта адбудзецца, то гэта адбываецца ў іншы бок.

• Магчымасць мець прастору для сваіх гадаванцаў Што вельмі цэніцца многімі.

• Il паркоўка што, ў выпадках, не прадугледжаных у непасрэднай блізкасці, Там палягчаецца, калі мы замаўляем, не прымушаючы нас сысці з розуму па прыбыцці ў нечаканай цяжкасцю.

• Wi-Fi лібера абмежаванні выкарыстання сотавых тэлефонаў, якія часам злоўжываюць парушэнне грамадскага парадку іншых. У параўнанні з першым чынам.

Што тычыцца апошняга пункта, Прымаючы пад увагу выкарыстанне, а часам і няправільнага выкарыстання сродкаў масавай інфармацыі, Я хацеў бы знайсці "Тварам да асобе Рэстаран', Я думаю, што назва робіць ідэю, што я хачу: #сацыялізацыя.

Тры правілы для гасцей: Вы павінны сесці за стол з людзьмі, якія строга не ведаюць, уяўляецца нам і чаце, і… сотавыя тэлефоны прэч. Вынікі ўвечары: лёгка мець зносіны з новымі сябрамі, ці ... паспрабаваць яшчэ раз, і вы будзеце больш удачлівымі! Як наконт… мы гаворым пра гэта? 😉

Вось адказы на мой першапачатковым абследаванні:

У табліцы на фота была пастаўлена Амелія асобы, пазаштатны дызайнер

У Італіі занадта часта гэта слова не выправіць і пакараць.

Мы павінны думаць, што час ад часу ад ідэі, ад сну кінуў, народжаныя вялікія праекты. Гэта цяжкія часы; людзі хочуць пазбегнуць, хоча бесклапотна, хочуць рэчы, якія з'яўляюцца праўдзівымі і сапраўднымі, як гэта было раней… калі гэта было добра.

ня яны не толькі настальгічныя ўспаміны пра тыя, так малады ўжо не, няма, гэта проста патрэба ў атмасферы, якая трохі губляецца. Крэда, хутчэй, яны перакананыя,, што гэта з'яўляецца прычынай, чаму такая арганізацыя, як Osteria senz'Oste сапраўды падабаюцца людзі.

Месца для турыстаў у прыгожы Вальдоббьядене Я наведаў у лістападзе 2011 па радзе сябра і шэф-кухары, Сімоне Toninato. Ведаючы, што ён зразумеў, што гэта было месца для мяне, месца для рамантыкаў.

Osteria senz'Oste

Добра, некалькі дзён таму мой стрыечны брат Хілары патэлефанаваў мне і сказаў мне, што устрывожаны ў Трэвіза, а не толькі, вы збіраецеся дапамагчы Чезаре Дэ Стэфані, стваральнік гэтага праекта санкцыянаванага для 62 тыс. еўра запазычанасць па падатку, для прадпрымальніцкай дзейнасці ў плюсе за год 2008.

Лука Зайа, Прэзідэнт рэгіёну Венето па пытанні ўтрымліваецца заклік да выкарыстання здаровага сэнсу, тая ж ідэя Леанарда Muraro, Прэзідэнт правінцыі Трэвіза.

Чаму ў Італіі ў асноўным, каб пакараць і выправіць? Гучны голас спытаць, хто можа знайсці рашэнне гэтай глупствам, перад такое прыгожае месца і выключыце мары нас рамантыкаў.

За гэта месца, дзе дзверы заўсёды адкрыты, ёсць гісторыя мужчын, у тым ліку і ў цырку, што я сустрэў у Берліне 2011, in un pomeriggio passato bevendo Prosecco davanti alle colline di Valdobbiadene.

Хто не ведае, гэта Osteria можаце бачыць яго тут, з дапамогай фатаграфій і гісторыі, што я зрабіў пасля майго візіту.

Clicca якія > Un'eterna рамантычная all'Osteria senz'Oste

Вальдоббьядене восенню

Менавіта так, Я хацеў бы un'Agricolazione з многімі сельскагаспадарчай прадукцыі. Магчыма, я прашу занадта?!

Прыпынак сябе як, пры ўмове, што ў дадатак да соку сярод іншых занадта дарагі, бачыў 3 еўра патрабуецца на далёкім адлегласці ад прадажнай цэны да крыніцы апельсінаў, некаторыя салодкія, кавы ці капучына, прапанова не ідзе так добра, як, прысвечанай ежы!

Карацей кажучы, Не разумею, і, такім чынам, справакаваць! Хтосьці растлумачыў мне, чаму толькі ў гатэлях, па меншай меры амаль ва ўсіх, павінна быць лепшае прапанову ў гэтым сэнсе! Ма! Вы маглі б дапамагчы так шмат сельскагаспадарчых сітуацыі, проста выкарыстоўваючы свае прадукты для добрага і здаровага сняданку, мая любімая ежа, а таксама найбольш важныя з дня.

На жаль італьянцаў з-за вар'яцкага тэмпу жыцця, што прыводзіць да грэбаваць вельмі. Магчыма, менавіта таму прапанову харчавання ў першай палове дня вельмі абмежавана… але не апраўдана! Па крайняй меры, у суботу і нядзелю я хацеў бы бачыць значна больш здзелак!

Доктар Кэтрын Kousmine, нарадзіўся ў Расіі ў 1904, раіў сваім пацыентам каралеўскі сняданак, Pranzo пра прынца, і вячэра з бедных. Што тычыцца мяне, тых я хацеў бы зрабіць каралеву кожную раніцу! 😉

Я раскажу вам гэтую маленькую эпізод. Не так даўно, калі я ішоў у гарах у Швейцарыі, ўздоўж шашы, а дакладней у Беллинцоне, Я зайшоў на сняданак. Я думаю, што гэта быў лепшы сняданак, які я калі-небудзь быў прапанаваны. Практычна было ўсё. Frutta fresca e secca, хлебабулачныя вырабы, ёгурт, сокі, frullati, цэнтрабежны, гарбата ... кароткі, праўдзівы відовішча кветак і саматужнай прадукцыі, якія прымусілі мяне думаць… "Цікава, колькі дапамагчы фермерам так ..."

Я ўяўляю мой, mi chiamo Maurizio Gily. Sono un agronomo specializzato in viticoltura ed enologia e un giornalista pubblicista. Dirigo una rivista tecnica del settore, Millevigne, collaboro con Slow Food, e sono consulente di imprese vitivinicole e di amministrazioni pubbliche.

Маўрыцыа гиляцком, un uomo di terra e di vino, una persona che stimo. Accusato di vizio di forma nell’esprimere una notizia vera, è stato condannato ad un risarcimento per aver leso di conseguenza, l’onore di un collega giornalista.

Questa le parole del giudice: “…non vi è questione in ordine al fatto che il dott. Gily nello scrivere abbia riportato notizie vere…”. Ma la forma vince, per lo meno lo ha condannato, per ora…

Riporto parte dell’articolo di Millevigne “La cicuta di Velenitaly"

di Maurizio Gily

Più di cinque anni dopo il caso “Velenitaly”, la bomba atomica calata su Vinitaly dal settimanale l’Espresso, che denunciando, correttamente, alcuni casi di frode e sofisticazione, parlava, non altrettanto correttamente, di centinaia di migliaia di bottiglie di vino avvelenato (veleno mai trovato), і, in un altro articolo, del caso brunellopoli, accostando in una gran confusione l’inquinamento da agenti cancerogeni (mai trovati) con l’inquinamento da Merlot nel Sangiovese (che ovviamente non uccide nessuno), un giudice del tribunale di Rovereto mi ha condannato a risarcire il giornalista dell’Espresso che avevo attaccato su Millevigne. Ne avrei leso la reputazione. Euro cinquemila, più le spese legali.

A detta del giudice il mio è stato un “attacco personale” che avrebbe travalicato il diritto di critica ledendo l’onore del collega, che vale una condanna al risarcimento, sia pure decimata rispetto alla richiesta della controparte, che era partita da dieci volte tanto (50.000 еўра). Eppure non ho fatto uso di turpiloquio, né ho accusato qualcuno di qualcosa che non aveva fatto: ho solo scritto che una notizia non era vera (non la frode con annacquamento e arricchimento dei mosti, quella era vera, ma l’avvelenamento), dopo che due ministeri e un magistrato inquirente sull’inchiesta in questione lo avevano già detto in comunicati ufficiali, da me diligentemente riportati. Non ho neppure parlato di mala fede, ma solo di eccesso di fantasia (“fantasie horror” per la precisione) nel riportare notizie raccolte in una procura ed elaborate in modo creativo (ad esempio parlando di sostanze cancerogene, ma senza citarne alcuna, anzi citandone alcune che non lo sono, oltre a non esserne accertata la presenza nel prodotto in questione).

Morale: nel paese riconosciuto al 57esimo posto al mondo per la libertà di stampa, secondo la classifica di “reporter senza frontiere”, preceduto da molte nazioni non famose per le loro democrazie, la verità va detta con moderazione. Pardon, con continenza. Soprattutto quando si vanno a toccare aziende, gruppi e persone con le spalle più larghe delle vostre. Come Millevigne contro Espresso- Repubblica: una pulce contro un carro armato.

“La straordinaria solidarietà che mi è arrivata da gran parte del mondo del vino, in particolare dai vignaioli italiani, mi ha convinto a presentare ricorso in appello. Da loro, e da voi, è arrivata anche la spinta ad aprire, superando il mio naturale imbarazzo, una sottoscrizione pubblica per finanziare le spese di questo ricorso, che né io, né l’editore di Millevigne siamo in grado di sostenere.” Маўрыцыа гиляцком

• Пры гэтым LINK c’è la sottoscrizione pubblica su buona causa.org e una serie di informazioni.

Ecco la CRONISTORIA dei fatti:

1. L’avvocato di Paolo Tessadri mi mandò, a settembre del 2011, una diffida a rimuovere dal web il mio articolo “spazzatura via espresso” chiedendomi nel contempo 50.000 euro di danni per aver leso l’onore del suo assistito (che se ne era accorto quindi tre anni dopo). La mia risposta fu quella che avrei rimosso l’articolo dal web, і гэтак жа, come gesto conciliatorio e in ragione del tempo trascorso, ma non rinnegando nulla di quanto avevo scritto e ovviamente precisando che non avrei pagato un centesimo. E pensavo, onestamente, che la cosa finisse lì.

2. Dopo una seconda diffida offrii a Tessadri l’opportunità di replicare su Millevigne al mio articolo, precisando che la sua replica sarebbe stata pubblicata senza commenti. Sono infatti convinto che questo sia il modo giusto con il quale un giornalista deve difendere il suo onore qualora lo ritenga leso. In verità io penso che quando un giornalista pubblica notizie che non sono né vere, né verosimili, come in questo caso, l’onore se lo leda da solo, ma tant’é. Altra possibilità sarebbe stata quella di un incontro conciliatorio presso l’ordine, ma neppure questa fu presa in considerazione.

3. Tessadri non aderì alla mia proposta e avviò la causa civile, abbassando la sua richiesta a 25.000 еўра. Il mio avvocato mi spiegò poi che tale scelta fu probabilmente motivata da una banale questione di scaglione nel costo dei bolli … la difesa di Tessadri si era forse resa conto dell’entità surreale della prima richiesta.

4. Il foro competente di Rovereto, anziché quello di Alba, dove ha sede Millevigne, dipende dal fatto che la difesa di Tessadri non fa riferimento alla rivista, ma al web, sulla base di una sentenza di Cassazione che stabilisce che in caso di diffamazione a mezzo web il foro competente è quello della residenza del danneggiato. La mia difesa non ebbe appigli da opporre al riguardo. Da notare che il sito di Millevigne nel 2008 lo vedevano i classici quattro gatti (abbiamo anche prodotto una perizia che lo dimostra, poche decine di contatti per articolo al massimo), mentre la rivista era, затым, un tabloid a diffusione gratuita in oltre 10.000 copie, ma “attaccarsi al web” consentì a Tessadri di ottenere il processo giocando in casa.

5. Dopo questa sentenza Tessadri potrebbe segnalarmi all’ordine, il quale potrebbe a sua volta sanzionarmi e sospendermi per violazione deontologica. Non so se lo farà ma per quel che lo conosco lo ritengo probabile.

Сёння я атрымаў гэты ліст, што грамадскасць толькі часткова. Я паслаў ёй чалавека, якога я ведаю на працягу некаторага часу праз каментары ў сацыяльных сетках. Калі я прачытаў гэта, я думаў, што гэта не было б дастаткова, пісьмовы адказ на растлумачыць, як думка. Патрэбныя пэўныя рэчы, каб сказаць "голас", ці яшчэ лепш, "Асоба". Я лічу, што гэта сэнсарны ключ да ведаў і разуменне ў любой сітуацыі, што я зацікаўлены ў паглыбленні.

Добры дзень Сінція, прабачце за беспарадак, скарыстацца гэтай магчымасцю, каб спытаць вам некаторую інфармацыю (як нячыстага), аб тым, як уладкованы свет, што ў прамым эфіры, як пісаць артыкулы на свет віна і ежы ў цэлым. Я далучыўся ў дружбе з дырэктарам сайце газеты, што ад мяне патрабуюць “lanciarmi” пісаць нешта уласцівае віна і адпраўкі фатаграфій, Затым я выпушчу. Гэта’ трохі ", што я думаю,, і таму, што яны знаходзяцца ў сітуацыі крызісу працы і спрабуе знайсці іншыя выхады, або, па меншай меры, пачаць дыверсіфікаваць трохі ". Я не ведаю, ні ў найменшай ступені, як гэта працуе, Я дзівіўся, як “тур” механізм, таму што вы павінны рухацца наведвання вінакурні / віна / падзеі…і г.д.. Бачачы, што svolgi вам цікава, калі вы можаце навучыць мяне трохі ", ня быць цалкам не гатовая, калі яны ідуць у пэўных тэмах, асабліва эканамічнага ...

Любы, хто ведае мяне, ведае, наколькі я цаню выкарыстанне лічбавых сродкаў масавай інфармацыі, гэта да таго, што я прапаную, каб узмацніць тое, што лічу патрэбным падзяліцца. Але будзьце асцярожныя, перш за ўсё я люблю з усімі маімі пачуццямі, каб выявіць тое, што я хачу ведаць,, зразумець і паглыбіць. Е 'па гэтай прычыне, што адзіны адказ, які я адчуваў, каб даць, у тым, каб напісаць нумар тэлефона і слова: Выклік.

Мы адчувалі, неўзабаве пасля. Першае, што я сказаў, што 'акупнасці "па-ранейшаму прама, павінен мець свой рэальны матч у якасці сэрвісу, прапанаванага. "Я нічога не прадаем, калі вы не забяспечваюць унікальнасць паслугі". E’ fondamentale l’esperienza, падрыхтоўка, і ваш розум адкрыты для новых тэхналогій.

Дарога наперадзе доўгая. Некаторыя прыбыць да, некаторыя прыходзяць пазней, а некаторыя вы губляеце ... усё ідуць яго шлях. Важна тое, каб быць самім сабой, рухае запал і ня па хвалях часу. Гэта робіць розніцу, розніца ёсць шлях ...

Некаторыя, па шляху навучання расце, Гэта натуральная эвалюцыя рэчаў, Але гэта не павінна засланяць выбар першапачаткова прынятыя. Характар, l’istinto, прастата з'яўляюцца важнымі навыкамі, якія, з пакорай, падкрэсліць чалавека. Ведаючы, як трымаць ногі цвёрда на зямлі, працягваць вучыцца, ведаю людзей, абменьвацца вопытам і быць у стане атрымаць правільныя ўрокі ў кожным. Там няма сакрэтаў, Важна, каб заставацца сабой.

У рэшце рэшт, я сказаў яму, як я пачаў пісаць, наведванне і распавядаючы гісторыю вінароба Аоста, пройдзены шлях так шмат за апошнія тры гады, з многіх перажыванняў, з многіх людзей, якіх я сустрэў, расчаравання, але і эмоцый. Як ва ўсіх нас ёсць мары і надзеі, і з іх кожны дзень хаджу на…

Да нядаўняга часу я не быў уцягнуты ў арганізацыю і аптымізацыі рэсурсаў, на самай справе я ўсё яшчэ, таму што я прымяняць гэтыя прынцыпы ва ўсім, што я раблю.

Сёння мая задача пачынаецца тут.

У апошнія месяцы я быў у Таранцей, Кротоне, і Поццуоли, Фьюмичино ... ну я быў у месцах мора, але асабліва ў месцах, прысвечаны рыбалцы. Каб лепш зразумець гэтую вобласць, Я паспрабаваў падысці спрабуе арганізаваць выхад ноч з рыбакамі, прытрымлівацца іх працу, зразумець гаварыць і жыць з іх. На жаль, Містраль ня удастоіў мяне, неаднаразова блакуючы мае планы.

Я цяжка галава, некаторыя сказалі б гарачая галава, на самай справе яны гарачыя і ідэалістычная, і не лёгка здавацца. Менавіта па гэтай прычыне я працягваў паглыбляць тэму, каб зразумець .... Я зрабіў гэта ў Неапалі, Таранцей, Кротоне і ў Фьюмичино. Я спыніўся і загаварыў з імі, некаторыя з іх былі асцярожныя, той час як іншыя, пасля рэалізацыі маёй рэальны цікавасць, Я растлумачыў,.

Людзі змагаліся, пункцірнай, стомлены, амаль здаўся на становішча рэчаў, людзі слухаюць. Я добра ведаю, што цяжкасці паўсядзённым жыцці вельмі адрозніваецца ад напісання і казаць пра.

Я люблю сваю краіну і яе народ, гаварыць з імі ў прамым эфіры на тэрыторыі, з Поўнач-Поўдзень. Я падтрымліваю запал і энтузіязм, нават калі гэта часам дае нагрузку на расчараванняў. Але гэта лічаныя секунды, таму што як раз плячом да 'прымусіць мяне дзейнічаць і рэагаваць’ адзіны спосаб, якім я: Людзі слухаюць мяне і тлумачальніка голасу народа, той, які працуе, i veri Italiani.

Тым не менш крок да кроку, таму што я хачу зразумець ...

• У Італіі існуе каля 7450 км берагавой лініі, але рыбалка памірае. Нешта не так, тое, што я не магу зразумець,, асабліва ў перыяд крызісу, як гэта, што аптымізаваць тое, што мы пакінулі павінна быць прыярытэтным пытаннем. Хтосьці будзе вызначаць сумна, нават гаманкі падкрэсліваючы пастаянна, у тым, што я пішу, адны і тыя ж паняцці.

• У Італіі, моды, Турызм, l’agricoltura, рыбалка, ежа і віно з'яўляюцца вядучыя сектары, і як такой варта аддаваць перавагу большасць іх шляху. На жаль, гэта не так. Я да гэтага часу не разумею ...

Гэта гарачыя дні, дні глыбокага крызісу. Там няма згадкі пра іншых гульнях, што паўнамоцтвы наёмных палітыкаў з Італіі, які працуе, што, калі я добра памятаю! Я не хачу казаць пра свае, міль logora, міль ла Бхарці, Я лічу, гэта бескарысна і расчараванне. Я хачу пагаварыць аб нашай прадукцыі, італьянскага, іх цяжкасці.

Я паўтараю важную колькасць, наша ўласнае багацце і як такая павінна быць ацэненая. У нас ёсць 7450 км берагавой лініі, але рыбалка памірае.

Яны кажуць мне, што ў Мадзара-дэль-Валі ў апошнія гады 380 посуд былі пакінутыя 80, Фьюмичино сем гадоў таму было 45, цяпер ёсць 25, Кротоне адбываецца тое ж самае. Рыбакі стаяць на каленях. Гэта разбурае адзін з найбольш важным эканамічным.

Яны кажуць мяне, што ў канцы верасня на працягу месяца будзе біялагічны адпачынак для репопуляции мораў. Un яшчэ для тралення хоць гэта тычыцца толькі судоў. Не спыняйцеся невялікі рыбацкай. Але я прашу, сапраўды мала? Пасля невялікай рыбалоўныя сеткі выкарыстаў паўтара метра высокую, Цяпер прыйшоў 12 метраў. Як толькі яны спыніліся, каб 3 км ў моры, зараз спыняцца на 10…

Чаму б не спыніць усе, а не за месье, але на працягу года! А потым, таму што яны дазваляюць выхады 14 руды ў кабыле! Варта дапускаць максімум 8 гадзін! Гэта словы з рыбакоў, тых, хто любіць мора, тыя, якія не эксплуатуюць.

Іх першы праблемай з'яўляецца высокі кошт дызельнага паліва, другі з'яўляецца бюракратыя і ўстановы, якія не дапамагаюць ім, як яны павінны, трэці з'яўляецца незаконным ...