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Cata ciega ... cuestión de los sentidos de las muchas sorpresas!

Escrito por CinziaTosini

Bergamo, 4′ vinos edición en primeur

En los cursos que más o menos todos los amantes del vino asistieron en el tiempo, Se enseñaba que catas de vino se realiza a través de un análisis visual, olor y sabor. Nada es más cierto, que, sin embargo, me gustaría añadir que la experiencia adquirida a lo largo de los años a través de catas, trenes y forma, permitiendo evaluar un vino con una mayor conciencia. Exactamente lo que digo a los que se acercan el vino, y no considerarse a sí mismo un experto, apartado del juicio dar. Lo importante es sentir los olores y sabores… sabor… poco de sabor ..., buena y con frecuencia. En primer lugar para el disfrute personal, y en segundo lugar para enriquecer su memoria sensorial.

El hecho es que la degustación de un vino es un tema muy personal relacionada con sus sentidos. Que tiene pruebas de que cada vez, Después de una cata a ciegas, sin etiqueta acondicionado o productor o de la vendimia, los resultados son una verdadera fuente de sorpresas! Veredictos sin condiciones ciertamente más honestos. Así es exactamente como en el marco de la cuarta edición de "vinos en primeur", había una cata a ciegas de las reservas locales en el partido contra el gran Burdeos.

Una comparación entre los vinos obtenidos de cosecha 2018 procedente del extremo occidental de la provincia de Bergamo a la proximidad con el lago Iseo, con NotI Burdeos, para un total de quince producciones. Un evento en el que participé con el placer que permitió a los catadores y los conocedores de ser capaz de hablar con los productores de vinos para degustar. Todo esto tuvo lugar en los salones de la Casa de Virginia Tenuta Villa d'Alme, una bodega y agriristorante en el corazón de las colinas de Bérgamo Parque.

Bien, la puntuación final de la cata a ciegas, después de que dos de renombre Burdeos ganó el tercer lugar un vino de Bérgamo, y seguir un poco más de distancia puntos, otros vinos producidos Adda Oglio. Un resultado que premia los esfuerzos de comunicación y el crecimiento cualitativo en los últimos años han marcado esta tierra.

Lo que queda por decir? Basta con que el gusto 'en la oscuridad’ es más de lo recomendado, pero especialmente, es la gran enseñanza!

 

 

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CinziaTosini

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