Søndag 8 Juni, Doriana Tucci sammen med venninnen, Jeg deltok på en spesiell kveld: en utfordring blant de beste kinesiske kokkene i sammenligning med internasjonalt anerkjente kokker.
Showet ble holdt på Boscolo Hotel i Milano ved opptak av en episode av Greatest Chef Kina Italia utgave. Stjerner av kvelden: Liu Peng e Eugenio Boer.
Mer enn en utfordring, en sann sammenligning mellom teknikker, tradisjoner og produkter. Dette er gourmet matlaging TV-program sendt på CCTV, Kinesisk statlig fjernsyn, og på samme tid blir fremmet online.
Tror du at i den utgaven av 2013 gjennomsnittlig publikum av kvelden var tjue millioner, lytte tips som rørte trettifem. Caspita! Uten tvil er den tiden av kjøkken og dets hovedpersonene, ikke bare i Italia, men over hele verden!
Selv om det siste, kanskje du overforbruk deling av mat bilder, gjenstår det faktum at folk elsker kreativitet som kokkene, nesten sant superstjerne, forvandle.
Under serata, sitter ved siden av deilig Patricia Contreras, unge meksikanske kunstneren og fotografen, mellom en prat og de andre jeg har smakt og stemte rettene smak av denne konkurransen.
Vil du vite hvem som vant utfordringen? Selvfølgelig Italia! Å representere kokken Eugenio Jacques Christiaan Boer. La oss prøve å kjenne ham bedre ...
Chef Eugenio Jacques Christiaan Boer
Som en nederlandsk far og mor liguriske, Eugene vokste opp i en blanding av svært forskjellige kulinariske kulturer sammen. Allerede tre år hun matlaging i Nederland med sin bestemor Rosa, morens mor. Kjærligheten til matlaging ble født så, med fersk pasta forberedt sammen hver torsdag til glede for sin far. På tolv, beslutningen om å arbeide i en restaurant til tross for det motsatte oppfatning av familien. På slutten, gitt stahet av sin sønn akseptert, men bare på betingelse av at samtidig han endte studier av regnskap.
"Jeg jobbet og gikk på skole, men jeg var glad. Hva jeg gjorde som det, og jeg elsker fortsatt. Jeg har vært veldig heldig i år med læretid. Jeg var heldig å møte store leve Masters, samt utvetydige fagfolk. De hjalp meg til å vokse ved å lære meg å forstå den 'ekte'… unngår den 'unødvendig'. Nå disse læresetningene, selv de mest vanskelige og ydmykende, Jeg vet at jeg har tjent."
– Eugenio, Jeg skal sitere en kommentar som gjorde en person av mitt bekjentskap henviser til skjegget: "En kokk er som en lege og en soldat, Han må være i stand til å presentere. Barbert eller i det minste med en kort skjegg. "
Ved å lese denne kommentaren, kan jeg bare smiler. Jeg valgte i mitt liv til en alvorlig disiplin trening. Bare de som er 'tvunget’ i ideer og henrettelser, Det kan virkelig gi et nytt aspekt til sitt arbeid. Og 'hvorfor jeg ikke bedømme arbeidet til en profesjonell ved hans utseende, riktignok herdet allikevel.
– Hva synes du om kinesisk mat?
Jeg elsker Østen og Asia generelt, en verden som alltid har fascinert meg og min kone Emma introduserte meg å hjelpe meg å overvinne min fobi for å fly. Men det er en annen historie ...
