> АНАЛІЗ

“Паста не адкорме”, легенда або праўда?

аўтар CinziaTosini

 

Мае пытанні да экспертаў ...

                             Кажа прафесар. Нікола Соррентино

Добра. Вы. Ўежная. І так лёгка прыгатаваць. Паста, Star incontrastata della dieta mediterranea è popolare in tutto il mondo.

Мала таго, што вялікія кухары, якія канкуруюць з нашай самай вядомай нацыянальнай стравы… нават звычайныя людзі выявілі яго кулінарны ўніверсальнасць. Заўсёды цудоўны з памідорамі і базілікам, або алей з часнаком і перцам чылі, або з Лігурыйскага таўкачом… камбінацыі бясконцыя і прыправы!

Гародніна,  caposaldo dell’alimentazione sana,  ne esalta il sapore, засваяльнасць і лёгкасць.  Melanzane, гарох, гэта, рэпа, zucchine o broccoli. Вось толькі некалькі прыкладаў таго, гародніны, якія могуць зрабіць арыгінальны і заўсёды розныя звычайныя страва з пасты. Не кажучы ўжо пра смачных і незвычайных спалучэнняў з рыбным падліўкай, або мяса, oppure con sughi vegetariani per piatti speciali e sempre sani.

  • Але тое, што дае нам цеста з пажыўнай пункту гледжання?

Гэта’ з нізкім утрыманнем тлушчу, багатыя вугляводамі, і з'яўляецца асноўнай крыніцай энергіі для нашага арганізма. Ўжытыя за тры гадзіны да трэніроўкі павялічвае даступную глюкозу і павышае прадукцыйнасць.

“Паста атрымлівае добра і робіць вас тлушч!”

Калі мы праводзім актыўны лад жыцця і ўмераны фізічную актыўнасць, la pasta aumenta anche il nostro dinamismo і яна ператвараецца ў тлушчавыя адклады.

Таксама Гэты каштоўны харчавання таксама дзейнічае супраць нашага настрою. Гэта не выпадкова,, пасля ежы смачны страва з пасты мы адчуваем сябе больш спакойнай:  merito del triptofano, un aminoacido che aumenta dopo l’assunzione di carboidrati semplici o complessi e che ha il potere di agire sui centri dell’umore stimolando la produzione di serotonina (нейратрансмітэраў эфектыўным ў дэпрэсіўных).Вядома, калі страва падаецца з цяжкімі соусамі і апрацоўваюцца, што напружваць печань і патрабуе працяглага пераварвання не ўпэўнены пачуццё спакою і дабрабыту.

Так што наперад у цеста, калі мы падтрымліваем лёгкасць без празмернага павелічэння каларыйнасці!

 

 

image_pdfimage_print

каментары

што Аўтар

CinziaTosini

Я думаю, што мы можам выратаваць Зямлю, калі мы можам выратаваць яе.

3 каментары

  • Каментары да публікацыі паведаміў аб Facebook

    Джанкарло Vischi:
    Дзякуючы Сінція !!! Come in tutte le cose penso dipenda molto dalla quantità se si ingrassa o meno. Per quello che riguarda invece la qualità ,vorrei invece spezzare una lancia a favore di quelle piccole realtà che esistono nel meridione e che ci regalano una qualità invidiabile.

    Сінція Tosini:
    Stavamo commentando per l’appunto con “gli esperti” (lo faccio apposto a chiamarli così… per farli arrabbiare ;-). Si parlava di farine con Roberto Giuliani. Гэта’ un grosso problema, e va fatta la giusta informazione per dirottare i consumatori verso prodotti più di qualità, che non usano grano contaminato ahimè. Ho incontrato recentemente Mauro Musso, un produttore di pasta che per l’appunto usa farine biologiche, або лепш “non contaminate”. Non amo molto questo termine perchè in Italia è usato spesso abusato…

    Раберта Джуліяні:‎
    Mauro Musso è persona deliziosa, ho ancora un pacco dei suoi tajarin.

    Сінція Tosini: ‎
    Раберта, ah be allora è tutto un altro parlare! Confermo, persona veramente di quelle “giuste” 🙂 I suoi tajarin… buoni, buoni!

    Раберта Джуліяні:
    Il problema Cinzia è che un pacco di pasta di Mauro costa 4-5 еўра, quanti se lo possono permettere? Allora mi viene da dire: tutti questi bei discorsi sulla sana alimentazione lasciano il tempo che trovano”, perché mangiare sano oggi è un lusso, quindi dovremmo essere tutti capaci di tornare al km0, al coltivatore diretto (come faccio da qualche anno), e soprattutto a mangiare con grande misura, perché più mangi e più il tuo organismo non ce la fa a liberarsi delle tossine e dei metalli accumulati. Siamo molto lontani dal mangiare sano, e usiamo questo termine in modo improprio attribuendolo alla tipologia di pietanze e non al loro “stato di salute”. Altrimenti da tempo nessuno mangerebbe più le cozze, neanche cotte,visto che sono spazzini del mare e i nostri mari sono inquinatissimi. L’importante è saperlo e accettare che non si mangia sano ma ciò che ci piace a prescindere.

    Сінція Tosini: ‎
    Roberto certo! In Italia si mangia troppo oltreché male! Ho lavorato per molti anni a fianco a specialisti che curavano l’obesità, e molte altre malattie legate all’alimentazione. Quindi ti assicuro che parlo con cognizione di causa. Bisogna mangiare meno e più spesso (un primo o un secondo), лепш, ricercando prodotti di qualità. Insomma poco ma buono di tutto! Perfetto è il km 0! Per quanto riguarda l’utilità di questi discorsi… сябры, mi piace troppo l’argomento “terra con i suoi prodotti, e vivere sano” quindi continuo ad oltranza perché mi fa star bene! So che a qualcuno risulto un po’ rompi… mah che devo farci, la mia “прырода” і так! 😉

пакінуць каментар

Выконвайце за намі

Хочаце ўсе паведамленні па электроннай пошце?.

Дадаць вашу электронную пошту: