¿Alguna vez has hecho panqueques con flores Acacia? Este es el momento adecuado.
Hace unos días, los recogí en el campo en Treviso, lejos del smog y el tráfico. Estaba rodeado por el blanco de los racimos y me chupaba perfumes.
La receta para estos panqueques que he escrito abajo, es una señora dulce llamado Vanda nunca olvidará la sonrisa se dirigió a mí cada vez que he visitado. Desde hace algunos años nos ha dejado ... pero no los recuerdos.
Le frittelle d’Acacia di nonna Vanda
Recoge ramos de flores Acacia semi-cerrados en un entorno no contaminado.
A continuación, preparar la pasta con los siguientes ingredientes:
- 2 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 vasos de helado bien agua con gas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- una pizca de sal
- medio de una bolsa de polvo de hornear
- una libra de harina
Mezclar bien con un batidor.
Una vez que usted tiene un montón mezcla sumerja lisa de Acacia (sin lavar), y se fríen en aceite caliente o manteca de cerdo de buena calidad.
Entonces, después de obtener buenos resultados en las toallas de papel para secarse las tortitas, espolvorear con azúcar en polvo y flores de acacia.
¿Sabía usted que estas flores son un símbolo de la esperanza del amor? 😉
