Visitar los viñedos en el Valle de Aosta es siempre una auténtica experiencia ... La fragmentación de las parcelas, las altitudes que varían, el terreno en terrazas con encanto al ver que reflexionar sobre el duro trabajo de los viticultores del valle de Aosta.
siempre llame viticoltura eroica... héroes de sus hombres y sus mujeres que trabajan la tierra tenazmente. Cuando pagamos una Aosta nos fijamos en el vino con los ojos cuidadosos. En cata entonces, Vamos a aprovechar toda la determinación, el esfuerzo y el compromiso de aquellos que con pasión hace que los vinos del Valle de Aosta un orgulloso especialidades italianas.
Los viñedos de Casa Anselmet a Villeneuve (AO), Soy testigo de la feria. Tuve el placer de ser guiado en mi visita Renato Anselmet que, en 1978 Se ha querido dar continuidad a la tradición de la familia para hacer vino, y no sólo para sí mismo. Charlando sentados en la sala de degustación me dijo: "Empecé con 70 botellas, ahora con Giorgio Anselmet, actual "líder" de la Maison, llegamos a 70.000 "
Me llamó la atención en particular la historia de una viña "atrapado" entre dos formaciones rocosas en el área de producción de torres DOC VDA. Su particularidad es la excursión térmica doble: "En la mañana envuelta por las bajas temperaturas durante el día de regreso. Cuando luego por la noche la temperatura tiende a caer de nuevo, el calor de la roca que tuvo lugar durante el día mitiga esta condición ". El resultado es El prisionero, Estamos experimentando un vino producido en la elaboración del vino se remonta al método de documentación 1800.
Un vino único… para ser lanzado…
“La vid es como un hijo… si el fieltro, es el amigo… si su, que le devuelve a su creciente amor que diste… el racimo se lo expresó”
