Gibt jetzt so viele Veranstaltungen rund um den Wein. Für Sie sicher, sie sind nicht die Namen, die mich anziehen, aber der Inhalt und die Protagonisten. Wenn wir enge Freunde einzuladen, diese Termine werden in Fällen von Treffen und Grüßen gedreht. Und "warum trotz der Zusagen der letzten Tage, Ich abgeschnitten ein paar Stunden zu besuchen Live-Wein 2015, die internationale Wein in Mailand gefertigt, ein Ereignis auf die Winzer, die das Land zu arbeiten in einer bewussten und nachhaltigen gewidmet.
Wir reden über die Landwirtschaft und Produktionen, schon immer. Wir werden langsam wieder zu dem, was es war und was wir waren. Wir fuhren durch die Landwirtschaft leben, aber dann in den Städten Entleerung Kampagnen sprangen wir. Wie wir vermissen das Leben im Freien, die uns in den Händen halten etwas Wahres erlaubt? Viel Arbeit, aber am Ende des Tages eine andere Ermüdungs. Das ist, warum ich liebe die Arbeit mit Landwirten sprechen, mit ihnen zu diskutieren ermöglicht es mir, Themen von Interesse für mich zu studieren.
Hier habe ich ein paar Momente des Tages berichten.
Interessante Chat mit dem Winzer Flavio Faliva von Cà del Vent, Cellatica in der Nähe von Brescia. Wir kamen ins Gespräch über, vor denen die Verwendung von Schwefeldioxid und sogenannten natürlichen Weine. Wenn dann die Rede zitiert Landwirtschaft "biodynamische", Ich war versucht zu lächeln. Ich habe großen Respekt für diejenigen, die Praktiken, die Ökosysteme zu schützen nehmen, aber wie zu definieren biodynamischen ist alles ein Wort. Die Verschmutzung von vielen Ländern, sowie in diesem atmosphärischen, kaum kann die Übereinstimmung mit der Anwendung von Theorien Rudolf Steiner. Sowieso, Ich bewundere jeden, der denkt an Anbau Entscheidungen, die Produkte ohne chemische erzielen lassen.
Flavio Faliva Winemaker Cà del Vent – Cellatica (BS)
Spostandomi der Stand neben, Ich bin gewidmet Masque Perricone Verkostung 2012 Tor der Wind, Farm Marco Sferlazzo Camporeale, in der Provinz von Palermo. Indem Sie das Bild auf Instagram Ich war versucht, zu schreiben: "Degusto Weine vor kurzem vorgeschlagen. Restaurateurs, Großartig!"Die Reaktion von einem von ihnen war sofortige: "Wir wagen! Schade, dass viele Leute nicht verstehen, und fragen Weine bekannt oder kostengünstig"Francesco D'Oriano, Der Besitzer der Osteria Biscaggina Livorno. Ich verstehe, dass es nicht leicht ist, aber die Aufgabe der Gastwirt ist auch, den Kunden gegenüber eine gute Wahl und Alternativen zu führen. Ich schätze wirklich die, die es mit mir zu tun. Aber zurück zum Wein… Perricone, eine seltene und alte Rebsorte in Sizilien, gekennzeichnet durch Cluster Kegel. Eine wenig bekannte Wein, der in einem windigen Tal in der Provinz von Palermo, die ich für den Charakter geschätzt kommt.
Maque Perricone 2012 Tor der Wind – Camporeale (PA)
Basilicata, eine Region, die ich weiß, wenig. Vielleicht ist das der Grund, warum ich vor dem Stand von Antono Cascarano Bauernhof gestoppt Camerlengo Rapolla, in der Provinz Potenza. Ein Architekt, der auf 40 Jahre beschlossen, produzieren Wein setzt die Tradition seines Großvaters Giovanni. Ich schmeckte 'Accamilla' 2013 Malvasia IGP, Camilla gewidmet, seine Bull Hund verschwunden. Ich bin nicht sehr zu Weißweinen zogen, aber einige, einschließlich diese, sind wirklich interessant.
Antonio Cascarano Bauernhof Camerlengo – Rapolla (PZ)
Ein Vergnügen, Stefano Minds Farm treffen John Minds Gambellara, in der Provinz Vicenza. Meine venezianischen Ursprungs Ich habe ihn angerufen. Hinweis Schraubkappen und Krone der Flaschen in dem Bild, das ihm zeigt,. Obwohl viele ungünstig sind, Ausnahmen für bestimmte Arten von Wein, eine praktikable Alternative zu der Verwendung des Korkens und die Unannehmlichkeiten ergeb. Auch, wie Ich schrieb vor kurzem, sono ben accetti nei paesi nordici per la loro comodità nel portarsi a casa il vino non terminato al ristorante.
Stefano Minds
Treffen Sie die Insel Giglio? Es liegt in der Provinz Grosseto, vor dem Monte Argentario. Es hat schöne Strände und ein klares Meer. Vor Es gab Jahre, und zwar in Giglio Castello sein, zwischen mittelalterlichen Mauern und kleinen Weingütern. Ich habe diese Länder trinken Ansonaco Carfagna Trauben ansonaca in Reinheit zu finden, dell 'Bauernhof Artura. Der Rat ist nicht zu trinken es kalt, oder besser, um sie bei Kellertemperatur trinken.
Vineyard Altura
Als ich ging sah ich den Stand der Fulvio Bressan. Hat ihn nicht persönlich, Ich wusste aber die Kontroverse, die vor kurzem der betreffende. Ich wollte, um eine Vorstellung von dem Charakter erhalten, rauh in gewisser Weise, per me, nach einem Treffen mit ihm, absolut harmlos. Wir kamen und wir tauschten Erfahrungen. Tragen Sie eine Passage, die ich seine Philosophie teilen: "Keine biologische, obwohl meine persönliche Herrschaft I Bedingungen für den Weinberg und Weinkeller noch strenger sind als die der verschiedenen "Zertifikate" zu verhängen. Kein biodynamischen, weil ich weiß, dass leider die Regeln können von der Mode gefahren werden, und ich weiß, dass nichts ist leichter, als Regeln auferlegen und dann brechen sie, nutzt, so, Einfallsreichtum der anderen."Denn jetzt werde ich die Eindrücke nieder ich zu wissen, eine faire hatte, mit einem einfachen Meinungsaustausch. Natürlich habe ich auch probiert seinen Wein. Wenn jemand fragte mich, was ich dachte,, Ich antwortete, dass sein Wein ist der Wein der Bressan.
Fulvio Bressan Luca – Farra D'Isonzo (GO)
Ich musste einfach weglaufen… der mir zur Verfügung stehenden Zeit war vorbei. Aber nicht vor gemacht zu eine letzte Sache. Ich wartete auf einen Teller mit Tajarin Champignons und Tomaten durch meine Liebe vorbereitet Mauro Musso, eine wahre Handwerker Pasta mit nur hochwertige Rohstoffe. Ich lade Sie ein, indem Sie lesen, WHO, einige seiner natürlichen Zeichen für Landwirtschaft. Öffnen Sie Ihren Verstand!
Mauro Musso und seine Tajarin
