你知道吗，笑...

我第一次去了大米一直在 Tenuta酒店COLOMBARA访问使, 国内生产的大米宝石的水彩画. 它已被报道为大米的特殊性朋友是补充他们的宝石, 含有丰富的维生素和有价值的营养定期丢弃.

从那里，我开始了我的知识. 正如我常说的参观农场是伟大的经验，使我们更加关注食物的选择，选择我们的力量.

说了这么多，你知道…

• 意大利是欧洲的第一个国家对水稻生产. 尽管这, 人均年消费量是人均大米约5公斤. 对于许多，米应特别是当你生病消耗. 事实并非如此!

• 你认为世界会吃'一两个人“，因为它含有丰富的碳水化合物，谷物, 矿物贝, 维生素和植物蛋白. 它提供面食的卡路里相同，但它更易消化. 这是一个非常小胖子: “提供百克 350 大卡“.

• 的生米不应该被洗涤, 这不是放弃的矿物质和维生素的一部分. 此外，水渗透到晶粒烹饪期间将有利于解体.

• 消费大米不失其性能的最佳方法是蒸. 水烹调过程中大米失去了一些维生素B1和PP的, 不同的是糙米的, 由于角质层, 它保留了较多的B族维生素.

• 您可以打，甚至脂肪糙米. 为什么? 简单, 因为它含有少量的蛋白质, 小出, 少许糖和地点利尿. 剩余的线路多能量!

• 意大利是在社区水稻生产第一; 该 90% 它是皮埃蒙特大区和伦巴第大区之间产生. 认为要通过生产需要大米一公斤 3.000 至 10.000 升水! 在意大利它被分成四组: 常见的或原创, 蔬菜, 罚款和超细.

• 水稻生产在伦巴第大区的发展的好处是达芬奇也, 朝“400结束, 它是委托卢多维科金正日莫罗吸引新的渠道和液压装置为迪洛梅利纳水域重组草案. 运作至今已经给新的动力波河流域的水稻和农业.

• 全球有超过 120.000 水稻品种种质资​​源保存银行. 在意大利它是储备丰富的最好卡斯泰洛达戈尼亚在帕韦斯, 在恩特里希研究中心.
  

个人而言，我真的很喜欢...蘑菇烩饭, 南瓜, 与特雷维索, 与戈贡佐拉, 即使荨麻和草莓! 也许正是这种多功能性，我可以吃的午餐和晚餐! 😉

最后，孔子说: “如果你不给饭饿, 但教他培育“

源: 恩特Nazionale大街里西 - 保罗·维亚纳记者专门从事食品行业

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