Mes questions aux experts. Dit le professeur. Nicola Sorrentino
La bière est une boisson naturelle et saine sans gras et faible en sodium. Il’ souvent au centre des débats et controverses, qui créent la confusion et la méfiance à l'abreuvoir: nous avons clairement!
Un verre de notre blond préféré ne fait pas grossir et apporte la bonne combinaison de vitamines, fibre, sali minérale, et des antioxydants. Un verre de bière blonde avec repas (200 cc) ne fait que 68 kcal, environ la même que celle d'une quantité similaire de jus d'orange ou à base de fruits a 'autre boisson, moins d'un verre (125 cc) de vin rouge ou blanc, la moitié de toutes les boissons.
Il doit être démystifié l'idée que la bière est une boisson riche en calories et plein de produits chimiques nocifs pour notre santé. La bière est faite uniquement à partir de substances naturelles comme l'orge et le houblon et seulement ceux qui boivent de grandes quantités ont tendance à prendre du poids. Cette idée de boisson engraissement, probablement, est lié au fait que dans certains pays d'Europe du Nord sa consommation excessive est également liée à une mauvaise alimentation, riche en graisses et en calories.
La bière à la place, combinée à un mode de vie approprié et de type méditerranéen alimentation saine et équilibrée, peut avantageusement affecter notre état de bien-être physique. Il existe de nombreuses études scientifiques qui disent que la consommation modérée de l'alcool est combiné avec un moindre risque de maladies cardio-vasculaires, grâce à la présence de composés mineurs tels que les polyphénols, également important de réduire les phénomènes d'oxydation liés au vieillissement en général,.
La faible teneur en alcool et son “légèreté” faire de la bière convenable pour les hommes et les femmes intéressées à leur forme physique, et qui ne veulent pas prendre du poids. Des études menées aux États-Unis ont montré que les femmes l'habitude de boire un verre de bière avec le repas, faire moins d'efforts pour rester maigre que teetotal.
Souvent, les femmes n'aiment pas boire de la bière, car ils craignent que la mousse donne un sentiment de gonflement résultant de la dilatation de l'estomac et ennuyeux. Mais la mousse ne gonfle pas parce que le dioxyde de carbone en excès reste piégé dans la mousse elle-même et n'est pas ingérée. De l'avis d'experts une bonne bière doit être servi avec une mousse très compacte et haute d'au moins deux doigts. Toutes les raisons qui font de la bière “clair” un ami de la ligne!
Commentaires à la publication signalés sur Facebook
Giancarlo Vischi:
C’è una grande differenza fra il prodotto artigianale e quello industriale. Oggi le birre non sono più come qualche anno fa’ (presumo siano solforate e non più pastorizzate ) rimane il cerchio alla testa anche dopo una media, ed eliminarle diventa molto più lungo in termini di tempo. Per avere la riprova basta bere una birra di quelle prodotte per il consumo immediato. Dopo pochi minuti saremo costretti a recarci velocemente al bagno più vicino, e la nostra testa sarà libera da stordimenti.
Cynthia Tosini:
Certains… infatti io punto… all’artigianale! 🙂
Chendi Monica:
ma resta comunque un alimento, e non una bevanda … o non??
Cynthia Tosini:
Una bevanda che alimenta… naturalmente e… leggermente!
Chendi Monica:
Ah ecco … E come tutte le cose, è l’esagerazione a far la differenza. 🙂
Giancarlo Vischi:
Quello della birra è un mondo altrettanto affascinante che il vino. Peccato che da noi in Italia lo si conosca tanto. Molta gente ordina ancora: “Una birra”. Senza sapere neanche cosa sta bevendo.
Justin Catalano:
Come diceva il grande Kuaska caro Giancarlo Vischi non esiste la birra ma LE BIRRE. Comunque non fa ingrassare se bevuta con moderazione come dicevo stamane a Cinzia Tosini.
Giancarlo Vischi:
Justin Catalano, modération… non ci si avvelena neanche. Sicuramente non avrò la tua competenza ma sono informato del fatto che esistono LE BIRRE.
Justin Catalano:
Ma infatti mi rifacevo positivamente a quello che avevi asserito qualche post sopra e rafforzavo il tuo pensiero. Se il post ci chiede se la birra fa ingrassare la risposta non può che essere quella. Anche l’acqua gonfia se si soffre di ritenzione idrica. O no?
Justin Catalano:
E sul ci si avvelena con moderazione o meno si va nel filosofico. Due foglie di assenzio in un litro di tè ti mandano a parlare con S. Joseph, una di cicuta in 10 litri d’acqua fa lo stesso, un kg. di prezzemolo per una persona di 80 kg. idem…la moderazione è in riferimento a tanti parametri se si guarda all’avvelenamento. 😉
Mario Oltolini:
Noi che stiamo aprendo un beershop, puntiamo molto su tutto quello che è stato detto. Cercheremo di avvicinare molte più persone al mondo birra, specialmente a quella artigianale… Vogliamo creare all’interno del negozio un reparto dove, mentre si sorseggia una buona birra, si legge un libro sulla sua storia.
Cristina Fracchia:
Conosco poco il pianeta birra, ma mi piace scoprire cose nuove. Merci! 🙂
Cynthia Tosini:
Anch’io Cristina… devo dire che più assaggio e più mi entusiasmo! Ne ho provata una alla ciliegia che a fianco ad una crostata di frutta fresca sarebbe stata fantastica… lo sarà! 😉
Mario Cavaradossi:
Dalle mie parti fanno la Sguaraunda che è prodotta artigianalmente a Pagazzano. Molto buona e in diverse tinte. Io ne bevo pochissima perché ultimamente anche il lievito mi fa male.
Cynthia Tosini:
Ma sai che sto scoprendo tantissimi birrifici!! Bisognerebbe farne una strada… strada della birra!
Mario Cavaradossi:
La Sguaraunda poi è simpatica perché se riporti le bottiglie ti fa il vuoto a rendere, come il latte una volta…
Cynthia Tosini:
Mario questo è bellissimo!!
Mario Cavaradossi:
Un, è un approccio sia ecologico sia “familiare” in un certo modo.
Mario Oltolini:
Il parlarne, l’interagire, e soprattutto ricreare il contatto umano!!!! La cosa più importante secondo me.