I hodet ristet panettone med sicilianske ansjos.
Den Panettone, den søte Brianza symbol på tradisjonen med kringle Lombard, den 6 og 7 Desember 2014 markedet vil bli stjernen i et parti som har som formål å utvikle små bedrifter i området.
Et initiativ født takket være synergien av president i Union of Confcommercio Vimercate Alessandro Barbone, og
leder av offentlige oppgaver av territoriet kokken Matteo Scibilia.
Arrangementssted "Villa Sottocasa", en historisk residens for grevene Sottocasa bygget i de siste tiårene av det attende. Ervervet senere i 2001 fra byen Vimercate, etter restaurering, ble delvis ment å MUST, museum av området Vimercate.
"Panettone Sottocasa", Historie og tradisjon, Dette er navnet og temaet for den første utgaven av denne hendelsen til å bli definert som vil tillate utvalgte produksjoner og i tillegg til å smake, direkte kjøp fra lokale produsenter.
Mandag 13 Oktober på 'Osteria della Buona Condotta Ornago jeg deltok på pressekonferansen, i tillegg til å presentere prosjektet, tillatt meg den gode smaken av en sekvens av retter å arbeide for Matthew Knowles og hans kone Nicoletta Rossi med kaken som hovedingrediens.
Uventede kombinasjoner som, fra forretter til desserter, har vist hvordan du bruker dette produktet kan ha velsmakende tradisjon.
Panettone hele året? Sikker på at du! Hvorfor frata deg selv i løpet av alle månedene i året den typiske søte Lombard? Io insisto, først og fremst fordi jeg liker, og for det andre, fordi selv så, takket være kreativiteten til våre håndverkere, Du kan ikke bekjempe krisen.
Via Vittorio Emanuele, 53 Vimercate (MB)
Carnaroli kremet Franciacorta med smuler av kaken på mandarin
Scalloped poteter med mozzarella, gorgonzola ost og pulverisert kake
Omelett med fersk appelsinjuice og sjokolade brioche
