1

晚上内比奥罗. 可持续发展, 葡萄酒与美食.

在画面中的头一个镜头的MO.OM酒店内部的.

可持续发展, 葡萄酒与美食. 这些都是已经说服我接受邀请到了傍晚,致力于内比奥罗诺瓦拉丘陵所发生的话 15 五月'MO.OM酒店 欧吉特奥罗纳, 在瓦雷泽省.

主演 内比奥罗葡萄酒公司洛伦佐Zanetta 和良好的食物 厨师乔治PERIN. 所有在生态酒店, 这是通过旅行和生活灵感的结构绿色环保.

Eco我们是来 世博会 2015, 具有战略意义的事件,这将导致我国在世界的中心. Il rispetto dell’ambiente per uno sviluppo sostenibile è uno degli argomenti cardine dell’Esposizione Universale che si svolgerà a Milano dal 1’ Maggio al 31 十月 2015.

MO.OM 跟随这样的思路设计的. 由于其中它是由材料和三世代植物 (热, 冷却和电力), 对环境的影响已被减少到最低限度. 不仅酒店, 也是艺术画廊感谢学生的艺术学校“坎迪亚尼”布斯托阿西齐奥创建250工程.

Il Nebbiolo

酒星级晚上是诺瓦拉山的内比奥罗“酒庄洛伦佐Zanetta. 用于生产一个土生土长的葡萄品种 巴罗洛巴巴列斯科, 两镇的回忆朗格的伟大的葡萄酒在库内奥省. 他的名字似乎已经在秋雾的包围源于晚收. 群集由圆的葡萄pruinose皮肤金字塔 (霜冻, 蜡状物质,可以防止外部代理浆果).

一个酒厂, 由创始人洛伦佐Zanetta成立, 拥有70年历史和皮埃蒙特的伟大传统经验. 席间,我曾与聊天的乐趣 塞尔吉奥·萨内蒂, 生产者谁, 引用他自己的话, crede ancora nel vino. Ascoltandolo non ho potuto fare a meno di leggergli un passaggio di Luigi Pulci, 诗人 1400 : 但最重要的,我有信心在良好的葡萄酒, 我认为它除了那些谁相信。“

厨师乔治PERIN

乔治PERIN, Executive Chef dell’Hotel MO.OM conosce bene il territorio in cui lavora essendo nato a Verbania. 一个厨师, 有一个长期和良好的记录, 这表现在它的准备工作.

如果你问我什么,我最喜欢的厨房,当晚, 毫不犹豫地说,我对 内比奥罗桃红葡萄酒烩饭Taleggio坚果. 眼见为实! 😉

但足以, 讲菜…

酥皮蔬菜和热奶油. Trancetto黑米timbale与腌鲑鱼. 内比奥罗石榴果冻

酥皮蔬菜和热奶油. Trancetto黑米timbale与腌鲑鱼. 内比奥罗石榴果冻

白菜火锅核桃,奶油zuccha捆绑

白菜火锅与核桃和南瓜汤的捆绑

烩饭Taleggio奶酪和坚果内比奥罗桃红

烩饭Taleggio内比奥罗上涨与坚果

Timbale温暖牛腩味土豆皮是脆熏肉

Timbale温暖牛腩味土豆皮是脆熏肉

黑巧克力慕斯与糖晶体,谷物和太妃酱

黑巧克力慕斯与糖晶体,谷物和太妃酱

 

Seguici

Vuoi avere tutti i post via mail?.

Aggiungi la tua mail: