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Temos a certeza de saber como ler um rótulo?

Escrito por CinziaTosini

Saber ler um rótulo é importante, alguns, mas nem sempre é fácil. Só para dizer que há algumas semanas eu achei tal uma detalhada, que mais de fazer a minha mente tem me confundido. Nessuna polemica, para a caridade! Ben são descrições para garantir a origem dos alimentos ditada pelas novas regras de rastreabilidade. As dúvidas a que me refiro são relevantes para a compreensão do significado de uma série de aditivos alimentares marcados com códigos alfanuméricos. Todas as informações obrigatórias – Ele prontamente me disse o operador – ver a minha perplexidade em leitura. Bem, certamente o compromisso deve ser apreciado, mas como para maior clareza para o consumidor Eu sei que ainda há muito a fazer! 

Dentro de cerca de mostrar o rótulo em questão. As indicações são em relação aos ingredientes e aditivos de uma embalagem de pasta recheada. Vamos ler juntos.

Seja ', sobre os ingredientes nada a esclarecer, Eu prefiro ir sobre o significado do termo aditivos: essas substâncias adicionadas intencionalmente aos géneros alimentícios para mantê-los protegendo-os contra a contaminação microbiana, colori-los ou dolcificarli. O objetivo é melhorar a aparência e sabor. Você pode ser identificado por um número precedido pela letra E, com a função específica da relativa. Os mais comuns são os antioxidantes, conservantes, aromas, corantes, adoçantes e espessantes. Mas existem muitos outros, inofensivo e menos inofensiva. De qualquer maneira, para a paz de todos, não é um organismo criado para avaliar a sua segurança: l 'EFSA, Autoridade Europeia de Segurança Alimentar.

Mas voltando à minha etiqueta. Portanto, estes são os aditivos.

  • antioxidante E301: ascorbato de sódio. O sal de sódio de ácido ascórbico E300 usado para evitar o escurecimento e ranço de alimentos.
  • antioxidante E316: eritorbato de sódio, sinteticamente produzido. Ele retarda a oxidação de alimentos.
  • conservantes: nitrito de sódio E252 – nitrato de potássio E252. Duas substâncias que além de preservar adicionar sabor à carne. Deve-se ressaltar que o consumo excessivo desses aditivos pode ser perigoso para a sua saúde.
  • Intensificador de sabor E621: glutamato monossódico. A substância utilizada para a sua capacidade para melhorar o sabor de um alimento intensificando o sabor.
  • acidez: acetato de sódio E262 – citrato de sódio E331. Sua função é aumentar a vida útil dos alimentos.

Tudo claro? Definitivamente um pouco’ mais depois de procurar o significado de cada aditivo presente na pasta recheada em questão. Para este efeito,, um 'bugiardino de aditivos’ com as suas funções e efeitos secundários, Ele poderia ajudar os consumidores a uma escolha mais consciente. Porque para ser honesto, algumas substâncias, quando adicionado em excesso pode ser devido a alergias.

Em conclusão, o que resta a dizer ... talvez apenas que, tanto quanto eu, ler mais aditivos adicionados ao rótulo, e passar-me o desejo de comprar um alimento. Só para dizer que a escolha de alimentos frescos e selecionados é, sem dúvida, a melhor escolha!

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CinziaTosini

Acho que podemos salvar a Terra, se podemos salvá-la.

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