Akklimatisieren Sie sich an dem Ort, an dem Sie leben, und folgen Sie Ihren Leidenschaften, meine erste Regel, fGrundlegend zu wissen und zu schätzen, was uns umgibt.

Dein paar Monate, nochmal, Ich habe die Seite und den Wohnort umgedreht. Ich wohne in Brianza, grünes Land voller guter Energie, das der Natur. Aus meinen Fenstern, wohin ich auch schaue, Ich sehe Bäume. Wesentlich, vitale, regenerieren. Dopo Wochen von Wechselfällen und Schläge burokratischich gefesseltich die meine Umzug, vor allem aber zu der schwierigen Zeit, die jeder wir leben, schließlich ich begannd Erkunde die Gegend um mich herum. So habe ich den Sommer verbracht, Ich dokumentiere mich über die umgebenden Realitäten – historisch, künstlerisch und produktiv – und eindie Brianza-Täler rauf und runter gehen. Ich versichere Ihnen,, Wirklich großartig! Wisse das genau ein Monza und ein Mailand, Metropolen, Da ist diese grüne Lunge beruhigend und ermutigend.

Neben der Dokumentation, das Bedürfnis haben, gute Einkäufe zu tätigen, Während meiner Wanderungen traf ich Cascina Bressanella. UEine Geschichte der Landwirtschaft, die vor 35 Jahren geboren wurde in der schönen Brianza dank der Leidenschaft einer Frau, Gründer und aktueller Partner, dass, nach dem Verdienen eines laureein in wissenschaftund dellund Produktionich Tierich, er begann a 'Aktivitäten wenige Kilometer vom heutigen Hauptsitz der Farm entfernt. Eine Geflügelfarm, Pharao, Capponi, Hühner undcc. – dieses Coder der Lauf der Zeithaben dazu geführt erweitern. L’acquisto di Eine Handlung von vier Hektar Land und die Verlangen auf eine Kaninchenfarm ziehen, näher an seiner Universitätsspezialisierung und an den Studien, die an diesem Tier durchgeführt wurden, entstand die Cascina Bressanella. In den folgenden Jahren landwirtschaftliche Tätigkeit undbbe eine neue Wendung: der Übergang zu Anbau von Obst und Gemüse, vor allem aber, die Intuition der Bedeutung der Hauszustellung.

Erstellen Sie eine echte Loyalitätsbeziehung con ider Kunde, verstehe seinen Geschmack, saisonale Produkte vorschlagen, sie brachten sie zu erreichen ungefähr dreihundert Lieferungen pro Woche in den Nachbargemeinden von Monza. Beachtung an den Verbraucher was es mit der Verfassung in belohnte 2015 dich werde sehen landwirtschaftliches Unternehmen zusammen mit gegründetdie Tochter und Schwiegersohn. Es ist bei ihm, sozio aktiver im Unternehmen engagiert, dass ich mich konfrontiert habe Chat lange. Abschluss in pädagogischer Beratung, erreicht ich 33 Alter, hat sein Geschäft komplett verlassen pundIch lerne einen von ihnenltra, in der Natur und für die Natur. Ein Hinweis auf die Landwirtschaft auch wegenund seine bäuerlichen Ursprünge. Tatsächlich glaube ich, dass jede Berufserfahrung dazu beiträgt Wissen und Kapazität. Ich bin dann da'Coaching, Hören auf diejenigen, die Fähigkeiten gereift habenund, Studien und Forschung, ein gestaltenrci undd beachtenarci gegenüber neues Arbeitsleben. Eine Verpflichtung, die erlaubte es dem Unternehmen, als IAP anerkannt zu werden (unpredictorich landwirtschaftlichich Fachmannich).

Über drei Hektar Gartenbau und eineinhalb Hektar gewidmetmit Obst, einschließlich Tafeltrauben, kleine Früchte, Pflaumen, die Feige von Brianza, pere e mele, mit die minimaler Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und mit pflanzliche Produkte das geht nicht Kontrastino nützliche Insekten für den Vegetationszyklus von Ernten, Achtung der biologischen Vielfalt. Die Pflanzen gehören zur neuen Generation mit hoher Dichte, mit Pflanzen in 80/100 cm voneinander entfernt. Die Herkunft und Verfolgung der Samen durch den Pass garantiert. Ddie 2015 Es wurde auch eine Online-Plattform entwickelt, über die Sie direkt mit Bestellungen fortfahren können dich Frucht e Gemüse. Heute die Aktivität ddie Firma wird unterstützt von zwei Mitarbeiter Gründen und ausZusammenarbeit saisonal mit Bereitschaftsverträgen, die oft in den Kreis der Jungen fallen die während des Schulpraktikums gebildet wurden aßNAIP, die Berufsausbildungsstelle im Agrarsektor von Monticello Brianza: www.enaiplombardia.eu . Auch, mit dem von der Gemeinde Casatenovo verwalteten Schreibtisch, die Gesellschaft ein zuerstund von Tirocini jährlich die für Wiederherstellungspfade sorgen.

Ameine Frage zu Schwierigkeiten bei der Personalrekrutierung, viel von Bauern beschwert, ich war erfreut Höre dem zu doppelte Bedeutung des Problems. und zwar, sMenschen lund Schwierigkeit nasces in der Unfähigkeit desselben landwirtschaftliche Unternehmer junge Menschen nicht in Schulungen zu sehen, ohne unbedingt zu erwarten Betreiber Tatsacheich es ist vorbeiich. Bauen Okay, auch in der landwirtschaftliche Ausbildung, Dienen Zeit und die Geduld.

Cascina Bressanella, eine Bauernfirma auf das Gleichgewicht in Bezug auf Nachhaltigkeit achten, deren Wachstum von einem agronomischen Berater unterstützt wird – der durch seine Ausbildung den biologischen Methoden nahe steht - und von einem Lebensmitteltechniker, von Phase von Transformation. Eine Geschichte von Landwirtschaft das respektiert die Tradition und denkt über Innovation nach, so naturnah wie möglich und für das Gebiet verfügbar.

Cascina Bressanella www.cascinabressanella.it
Via della Cascina Selva 11
Besana in Brianza (MB)

19 März : L’Ora della Terra – Earth Hour

"Cibo e sostenibilità", un incontro svoltosi a fine Febbraio al Circolo della Stampa di Milano sull’impatto dei cambiamenti climatici e sulle conseguenze della produzione e disponibilità del cibo. Un convegno a cui ho partecipato con interesse, a cura dell’Ordine dei Giornalisti della Lombardia e in collaborazione con la Fondazione BCFN, Barilla Center for Food & Ernährung. Ein Thema, sehr lieb zu mir, das erfordert Aufmerksamkeit und Offenlegung. Die Sensibilisierung von Journalisten, grazie alla loro attività di comunicazione, Es kann helfen, die Umwelt Mentalität verbessern.

Aber lassen Sie uns die Fakten.

Die Weltbevölkerung wächst in Nummer. von 2030 voraussichtlich 8 Milliarden Menschen zu ernähren. die Ressourcenbeschränkungen Unter Berücksichtigung, Sie erhöhen die Produktivität müssen. Nonostante gli accordi della COP 21, Die Pariser Konferenz über Klimaänderungen im Dezember statt 2015, Treibhausgas-Emissionen steigen noch. Considerando che il clima impatta sull’agricoltura e sulla produzione del cibo, Wir müssen uns anpassen Kulturpflanzen an den Klimawandel.

Sind necessari investimenti nelle tecnologie per un’agricoltura sempre più sostenibile: Landwirtschaft 5.0 Der Zustrom von neuen Generationen in diesem Sektor, die dritte für Bedeutung der Treibhausgasemissionen nach dem Essen und die Heizung, sicherlich ist es ein positiver Faktor. Jungunternehmer, Männer und Frauen, empfindlich gegenüber der Umwelt und Innovationen. Unter Berufung auf die Worte von Danielle Nierenberg, Experte für nachhaltige Landwirtschaft und Gründer von Lebensmitteltank: "Eine nachhaltige Landwirtschaft ist nicht nur eine Option, sondern eine Notwendigkeit zur Bekämpfung von Hunger, Armut und Lebensmittelabfälle. "

Wie wir alle wissen,, auch le scelte alimentari hanno un impatto sull’ambiente. Die Hälfte der Bevölkerung von 34 OECD-Ländern, Organisation für Zusammenarbeit und wirtschaftliche Entwicklung, Es ist übergewichtig, mit Schätzungen der Inzidenz von chronischen und degenerativen Erkrankungen der Besorgnis. In 2015 Todesfälle aufgrund von Herzerkrankungen waren etwa 20 Million. Ein Paradox, wenn wir denken, dass der Unterernährung in den Entwicklungsländern. Die medizinische Aufgabe, Mehr als Verschreibung, è quello di educare dando indicazioni per uno stile di vita sano e meno sedentario. In diesem Zusammenhang,, la dieta mediterranea, rappresenta un regime alimentare ideale per la nostra salute e per la riduzione di emissione di CO2.

Grund Aufmerksamkeit auf Lebensmittelabfälle. Recentemente in Francia è stata approvata una legge che prevede il “reato di spreco alimentare” per impedire che il cibo diventi rifiuto. In Italia, da pochi giorni, è approdata alla Camera una proposta di legge analoga. Anche i ristoratori, in diesem sinne, hanno il compito di sensibilizzare i propri clienti all’uso della “doggy bag", un contenitore che permette di portare a casa il cibo non consumato al ristorante. Purtroppo un’abitudine poco seguita dagli italiani.

Samstag 19 Marzo torna "l’Ora della Terra". La decima edizione dell’Earth Hour che dal 2007 punta a sensibilizzare l’opinione pubblica sulla gravità della questione legata ai cambiamenti climatici. Un’iniziativa a livello mondiale, ma soprattutto un momento di riflessione finalizzato a sviluppare una mentalità più rispettosa dell’ambiente. Per aderire alla manifestazione sarà sufficiente spegnere tutte le luci di casa dalle 20,30 zu 21,30. I nostri gesti quotidiani possono contribuire al cambiamento. Non c’è più tempo da perdere…

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Credit : Fondazione BCFN – L’Ora della Terra www.oradellaterra.org   www.earthhour.org