Akklimatiser deg selv der du bor etter dine lidenskaper, min første regel, fgrunnleggende å vite og sette pris på hva som omgir oss.

Dnoen få måneder, en gang til, Jeg har snudd siden og bostedet. Jeg bor i Brianza, grønt land full av god energi, det av naturen. Fra vinduene mine, uansett hvor jeg ser, Jeg ser trær. Viktig, vitale, regenererer. Dja uker av omskiftelser og fester burokratiskjeg opptattjeg til min flytte, men særlig til den vanskelige perioden som alle vi lever, endelig jeg startetd utforske området rundt meg. Slik tilbrakte jeg sommeren, dokumentere meg selv om de omkringliggende realitetene – historisk, kunstnerisk og produktivt – og engår opp og ned i Brianza-dalene. Jeg forsikrer deg, virkelig fantastisk! Vet det nært en Monza og en Milan, storbyer, det er denne grønne lungen som er betryggende og oppmuntrende.

I tillegg til å dokumentere, har behov for å gjøre gode kjøp, under vandringen traff jeg Cascina Bressanella. Uen historie med jordbruk født for tretti-fem år siden i vakre Brianza takket være lidenskapen til en kvinne, grunnlegger og nåværende partner, at, etter å ha tjent en laureen i scientog dellog produksjonjeg dyrjeg, han startet en "aktiviteter noen få kilometer fra det nåværende hovedkvarteret til gården. En gård med fjærfe - ender, Farao, capponi, kyllinger ogcc. – at celler tidens ganghar ført til utvide. L’acquisto di et plott av fire hektar land og ønske å flytte til en kaningård, nærmere universitetets spesialisering og studiene som er gjort på dette dyret, ga opphav til Cascina Bressanella. I de påfølgende årene, landbruksaktivitet ogvære en ny vri: overgangen til dyrking av frukt og grønnsaker, men særlig, intuisjonen om viktigheten av hjemlevering.

Lag et ekte lojalitetsforhold con ikunden, forstå hans smak, foreslå sesongbaserte produkter, de tok henne til å nå omtrent tre hundre leveranser i uken i nabokommunene i Monza. Merk følgende til forbrukeren som belønnet det med grunnloven i 2015 djeg vil se landbruksfirma etablert sammen meddatteren og svigersønn. Det er med ham, sosio mer aktivt engasjert i selskapet, at jeg konfronterte meg selv chatting lenge. Utdannet pedagogisk rådgivning, fullført jeg 33 alder, har helt forlatt sin virksomhet poglær deg en av demltra, i naturen og for naturen. En referanse til jordbruk også pgaog dens bondeopprinnelse. Jeg tror faktisk at hver arbeidserfaring bidrar kunnskap og kapasitet. Jeg er der’Coaching, å lytte til de som har modnet ferdigheterog, studier og forskning, en formrci ogd legge merke tilarci mot nye arbeidsliv. En forpliktelse som tillot selskapet å bli anerkjent som IAP (uforutsigbarjeg jordbruksjeg profesjonelljeg).

Omtrent tre hektar hagebruk dyrking og en og en halv hektar viet tilmed frukt, inkludert spisedruer, små frukter, plommer, fiken av Brianza, pere e mele, med den minimal bruk av fytosanitære produkter og med plantebaserte produkter det gjør det ikke kontrastino nyttige insekter for den vegetative syklusen av avlinger, respekterer biologisk mangfold. Plantene er av den nye generasjonen med høy tetthet, med planter plassert i 80/100 cm fra hverandre. Opprinnelsen og sporing av frøene garantert av passet. Dtil 2015 En online plattform ble også født der du kan fortsette direkte med bestillinger djeg frukt e grønnsaker. I dag aktiviteten dfirmaet støttes av to ansatte etablere og frasamarbeid sesongmessig med vaktkontrakter, som ofte faller inn i kretsen av gutter som ble dannet under skolens praksis ved ENAIP, den profesjonelle opplæringsinstansen i landbrukssektoren i Monticello Brianza: www.enaiplombardia.eu . Også, med skrivebordet administrert av kommunen Casatenovo, samfunnet ett førstog av tirocini årlig som sørger for gjenopprettingsveier.

Aspørsmålet mitt om eventuelle problemer med å rekruttere ansatte, mye klaget av bønder, jeg var fornøyd Hør på dobbel betydning av problemet. faktisk, sfolk log vanskelighetsgrad nascden i manglende evne til det samme landbruksentreprenører i å ikke se unge mennesker på kurs, uten nødvendigvis å forvente operatører faktumjeg det er overjeg. Å bygge vi vil, også i landbruksopplæring, tjene tid og tålmodighet.

Cascina Bressanella, et bondeselskap oppmerksom på balansen når det gjelder bærekraft, hvis vekst støttes av en agronomkonsulent – som ved sin opplæring er nær biologiske metoder - og av en mattekniker, etter fase av transformasjon. En historie om jordbruket som respekterer tradisjon mens man vurderer innovasjon, så nær naturen som mulig og tilgjengelig for territoriet.

Cascina Bressanella www.cascinabressanella.it
Via della Cascina Selva 11
Besana i Brianza (MB)

19 Mars : L’Ora della Terra – Earth Hour

"Cibo e sostenibilità", un incontro svoltosi a fine Febbraio al Circolo della Stampa di Milano sull’impatto dei cambiamenti climatici e sulle conseguenze della produzione e disponibilità del cibo. Un convegno a cui ho partecipato con interesse, a cura dell’Ordine dei Giornalisti della Lombardia e in collaborazione con la Fondazione BCFN, Barilla Senter for Mat & Ernæring. En gjenstand svært kjær for meg, som krever oppmerksomhet og avsløring. Den sensibilisering av journalister, grazie alla loro attività di comunicazione, Det kan bidra til å forbedre miljøtenkemåte.

Men la fakta.

Verdens befolkning vokser i antall. av 2030 forventet 8 milliard mennesker til å mate. Tatt i betraktning de ressursbegrensninger, du trenger for å øke produktiviteten. Nonostante gli accordi della COP 21, Den Paris-konferansen om klimaendringer avholdt i desember 2015, klimagassutslippene øker fortsatt. Considerando che il clima impatta sull’agricoltura e sulla produzione del cibo, Vi må tilpasse avlinger til klimaendringer.

Er necessari investimenti nelle tecnologie per un’agricoltura sempre più sostenibile: Landbruk 5.0 Tilstrømningen av nye generasjoner til denne sektoren, den tredje for betydningen av klimagasser etter mat og varme, sikkert det er en positiv faktor. unge gründere, menn og kvinner, følsomme for miljø og innovasjon. Siterer ordene til Danielle Nierenberg, ekspert på bærekraftig landbruk og grunnlegger av mat Tank: "Bærekraftig landbruk er ikke bare et alternativ, men en nødvendighet for å bekjempe sult, fattigdom og matavfall. "

Som vi alle vet, også le scelte alimentari hanno un impatto sull’ambiente. Halvparten av befolkningen i 34 OECD-landene, Organisasjonen for samarbeid og økonomisk utvikling, Det er overvektig, med anslag over forekomst av kroniske og degenerative sykdommer bekymring. I 2015 dødsfall fra hjertesykdom var om 20 millioner. Et paradoks om vi tenker på underernæring i utviklingsland. Den medisinske oppgave, Mer enn forskrivning, è quello di educare dando indicazioni per uno stile di vita sano e meno sedentario. I denne sammenheng, la dieta mediterranea, rappresenta un regime alimentare ideale per la nostra salute e per la riduzione di emissione di CO2.

Fundamental oppmerksomhet til matavfall. Recentemente in Francia è stata approvata una legge che prevede il “reato di spreco alimentare” per impedire che il cibo diventi rifiuto. I Italia, da pochi giorni, è approdata alla Camera una proposta di legge analoga. Anche i ristoratori, i denne forstand, hanno il compito di sensibilizzare i propri clienti all’uso della “doggy bag", un contenitore che permette di portare a casa il cibo non consumato al ristorante. Purtroppo un’abitudine poco seguita dagli italiani.

Lørdag 19 Marzo torna "l’Ora della Terra". La decima edizione dell’Earth Hour che dal 2007 punta a sensibilizzare l’opinione pubblica sulla gravità della questione legata ai cambiamenti climatici. Un’iniziativa a livello mondiale, ma soprattutto un momento di riflessione finalizzato a sviluppare una mentalità più rispettosa dell’ambiente. Per aderire alla manifestazione sarà sufficiente spegnere tutte le luci di casa dalle 20,30 til 21,30. I nostri gesti quotidiani possono contribuire al cambiamento. Non c’è più tempo da perdere…

Facebook : Earth Hour  –  Instagram :  earthhourofficial –  Twitter : @earthhour

Credit : Fondazione BCFN – L’Ora della Terra www.oradellaterra.org   www.earthhour.org