Agrinatura Зіма 2015 - Трава Lariofiere (CO)

Ён толькі што паспяхова завяршылі зімовы пасяджэнне Agrinatura, шоў, прысвечанае харчовай ланцугу і жывёльнага італьянскага. Фокус на дробных вытворцаў, праз дэгустацыі і семінары, Яны адбыліся даючы карысную інфармацыю для наведвальнікаў для правядзення больш і больш дасведчаныя і блізка да сельскай гаспадарцы.

Сярод атрымоўвалі ідэі ў табліцу святочнасць (прастору, наадварот для канферэнцый і кулінарнае шоу), Я з вялікай цікавасцю ўмяшанне Андрэа Camesasca, Дэлегаваць па турызме Гандлёва-прамысловай палаты Кома. Тэма турызму "зялёны", una scelta di viaggio che raccoglie sempre più consensi. Lo dicono i numeri: 4 Італьянскі на 10 выбіраюць для адпачынку, падлучанага да прыроды. ‪#GreenTourism

Калі інвеставаць у турызм, але гэта патрабуе змены, што ў частцы залежыць ад нас, наш дух і наша выхаванне. Італія з'яўляецца краінай з багатай пейзаж, Гістарычны і мастацкі, што пацвярджаецца таксама Пяцьдзесят сертыфікаваных аб'ектаў ЮНЕСКА. Захаванне глебы, l’agricoltura, кухня на аснове мясцовых і сельскага турызму, sono settori strategici che vanno costantemente promossi e agevolati.

У сувязі з гэтым я цытую словы Agrinsieme, каардынацыя нарадзіўся ў 2013 якія прадстаўляюць кампаніі і кааператывы ЦРУ, Confagricoltura, Copagri Альянс і харчовымі кааператывы: "Італьянская сельскі пейзаж з'яўляецца выдатным рэсурсам. Паміж сельскага турызму і індукаванага тыповай Іна – 800 прыкметы паходжання, прызнаныя паміж вінаў і прадуктаў харчавання і больш 9000 стравы – нашы кампаніі стаяць больш, чым 10 miliardi di euro l’anno, не кажучы ўжо пра больш чым 50 млрд варта сельскагаспадарчай вытворчасці які варта на тых глебах”. Спадчына, што кожны з нас мае абавязак абараняць, per se stesso e per le generazioni future.

Задача інстытутаў, каб палепшыць бяспеку, паслугі і інфраструктура, дэфіцыт асабліва на поўдні. Il 66% выдаткі міжнароднага турызму ў паўночнай Італіі. Ламбардыя рахунку 33 milioni di presenze, Сіцылія 14 мільён. Сардзінія, востраў адным з самых прыгожых у свеце, 10 мільён. Дадзеныя, якія прымушаюць задумацца…

Si può fare di meglio…

Вітаючы павышэнне прапанову гасцініцы. Sono in netto calo le richieste relative ad alberghi con una o due stelle, mentre da dati Istat, aumentano gli hotel a tre e quattro stelle. In un mercato globale è importante garantire la qualità rimanendo però competitivi.

У даступнасці investendo in servizi che favoriscano il turismo di persone diversamente abili. Больш 80 млн у Еўропе і 650 мільёнаў па ўсім свеце. Абавязак і права гарантуецца артыкулам 7 Глабальны этычны кодэкс турызму: "Магчымасць прамога і асабістага доступу да адкрыцця і ажыццяўлення планеты з'яўляецца правам, на якое ўсё ў свеце павінна мець магчымасць карыстацца ў роўнай ступені; больш шырокі ўдзел у нацыянальным і міжнародным турызме будзе разглядацца як адзін з лепшых магчымых праяваў пастаяннага павелічэння вольнага часу і не павінны наносіць шкоды якім-небудзь чынам ".

У картавання і гео-лакалізацыі шляху. Il turismo verde va a pari passo con gli sport all’aria aperta: jogging, ciclismo, nordic walking, equitazione, trekking, arrampicata, canottaggio, і г.д..

У перадаючы пачуццё прыналежнасці, важны сігнал для турызму. Se non si crede nel proprio territorio è difficile promuoverlo e favorirlo.

Інвестыцыі ў павышэнне сеткавай інфраструктуры ўзаемасувязь. Мы ўсё больш і больш онлайн, звязаны з светам, хутка дзяліцца і агляд. Rendere tutto questo più facile rappresenta una grande opportunità.

Як ён адзначыў Андрэа Camesasca, Гэта можа зрабіць шмат для развіцця турызму, такі як рэінвесціраваць ў шматлікіх закінутых збудаванняў presenti sul nostro territorio. Molti lo hanno già fatto, convogliando energie e risorse per favorire la nascita di luoghi aggreganti di cultura, di storia e di cibo legato alla tradizione.

Il 2016 è alle porte. Мы зробім? Як ведаць… Вядома кожны з нас можа зрабіць сваю частку, нават з простымі паўсядзённых дзеянняў.

Con Giovanni Bazzano, esperto agroalimentare delle tipicità Lombarde, e lo chef Alessandro Varenna

www.agrinatura.org Lariofiere – Centro espositivo e congressuale
Viale Resegone, Erba (Co)

Agrinatura, The Rural Expo.

Una volta giocavo con i lombrichi, або лепш, li osservavo nei loro movimenti. Chi non l’ha fatto da bambini… Allora non mi rendevo conto di quanto fosse importante la loro presenza nella terra, una buona indicazione della biodiversità del suolo. Ripensando a quei tempi mi ritornano in mente anche le immagini di mia nonna intenta a fare il burro. Conservava la panna in una bottiglia di vetro che poi andava ad agitare vigorosamente, fino ad addensarla. Si otteneva così quel panetto bianco e morbido che spalmavo sul pane. Sapori che non si dimenticano, anche se vissuti da bambini. Ricordi legati all’agricoltura che naturalmente ritornano in mente con dolcezza e nostalgia.

Ogni volta che posso li rivivo, in attesa di riviverli per sempre. Lo faccio andando dai produttori, scrivendo di loro, e visitando le manifestazioni che mi riportano a quelle atmosfere. Una di queste si è appena conclusa ad Erba, in provincia di Como: Agrinatura, The Rural Expo. La 14’ edizione della fiera della natura e dell’alimentazione che, grazie alle sue tante presenze, ci aiuta a non dimenticare le nostre radici contadine. La loro saggezza unita alle buone e utili tecnologie, ci permette di recuperare pratiche agricole per ridare vitalità ai terreni impoveriti dalle coltivazioni intensive.

A tal proposito molto interessante l’intervento relativo alla Permacultura, l’agricoltura unita alla cultura per un ambiente sostenibile ed equilibrato. Nata in Australia, è una proposta per intervenire su terreni coltivati con un’agricoltura intensiva che a lungo andare ha impoverito il suolo.

Un esempio di quanto ho scritto, l’ho visto con la proiezione del film “Il sale della terra". Immagini forti, a volte dolorose, ma vere e struggenti… bellissime quando la protagonista è la natura. Una documentazione della vita e del lavoro del fotografo brasiliano Sebastião Salgado, un film documentario scritto (insieme a David Rosier e Camille Delafon), e diretto da Juliano Ribeiro Salgado e Wim Wenders. Sequenze di fotografie a testimonianza di quanto l’uomo possa essere feroce con i suoi simili, a causa dell’ingordigia e dell’egoismo.

Il risultato è l’impoverimento della terra e il rischio di distruzione globale. Siamo ancora in tempo a salvare questo pianeta? Nel finale del film c’è un esempio di come è stato possibile, grazie alla tenacia di una donna che ha saputo essere compagna e moglie, riportare una terra apparentemente spenta e inaridita all’antica vitalità di un tempo, semplicemente piantando alberi, e alberi, e alberi… e ricostituendo così quell’ecosistema da cui rinasce la vita.

Solo pochi giorni fa è stato inaugurato Экспа 2015: centoquaranta paesi e organizzazioni internazionali coinvolti. Fondamentali le tematiche d’interesse mondiale che verranno trattate. Un’occasione unica per Milano e per l’Italia intera. Tante le polemiche, а не толькі, legate ad alcune contraddizioni su chi, in parte, ha sostenuto una manifestazione che si pone come obiettivo quello di dare risposte per garantire cibo sano per tutti i popoli, nel rispetto del Pianeta e dei suoi equilibri.

La coerenza in questi casi è essenziale, affinché le persone possano ritornare a credere. Rimane la speranza che qualcosa possa cambiare nella mentalità di ‘ciascuno’ di noi, perché tutti, con le nostre azioni quotidiane, possiamo contribuire ad un vero cambiamento che riporti l’ambiente in cui viviamo a ciò che era. I prossimi sei mesi saranno determinanti.

Agrinatura The rural expo – www.agrinatura.org

Permacultura – www.naturedesignsjohnfranci.com

per info: johnnaturedesigns@yahoo.com – simonetti.francesca@tiscali.it