它刚刚成功完成GourmArte第三版, 为期三天的食物和酒的事件，每年发生在菲耶拉迪贝加莫. 通过恩特展览中心Promoberg％的组织的一种格式，致力于以卓越的伦巴第大区, 缔造和领导 埃利奥Ghisalberti, 记者和行业专家. 在以前的版本, 空间留给制作，有可能投入品酒会和知识生产者, 而在空间专注于餐饮, 已经能够品尝到精选的著名厨师和餐馆老板伦巴第美食.

与该奖项恰逢一个特殊版本 文学奖路易吉Veronelli 葡萄酒记者失踪后十年. 只有分类'地球'. 奖品 乔治GRAI, 从长期经验的酿酒师特伦蒂诺, 娜塔莎·Černic, 土地年轻的酿酒师一样困难的喀斯特, 最后 玛丽莎·科莫, 那, 与她的丈夫安德烈Ferraioli, 站出来的是能够将撕裂的土地条专用于葡萄的阿马尔菲海岸的培养. 话虽, 我会告诉一些生产，你从众多暴露，引起了我的注意. 它发生时，, 在人们的故事, 新兴的环保意识, 该作品的质量和原创.

我很高兴能够满足朋友 酒馆迪奎斯泰洛.  Il loro Lambrusco Grappello Ruberti mi riporta alle mie origini mantovane, 沿着河流塞基亚古老传统的葡萄酒，银行的地域广阔.

马可教堂一个愉快的惊喜会议, 我这种指导葡萄酒的口感宜人“阿格里科拉了Azienda圣米歇尔 卡普里亚诺德尔科莱, 在布雷西亚省. 我特别赞赏的力度和“1884年红皮书”的身体 : Marzemino 40%, 桑娇维塞 40%, 梅洛 15% 和巴贝拉 5%. 对于物超所值.

我知道蓝爵? 它'奶酪'字'我最喜欢的，这归功于它的名字用来做戈贡佐拉蓝绿色霉. Paolo Leone, 我的奶酪专家, 把它描述为美味和持续性. 这是一个 奶牛场四门 科洛尼奥基地塞里奥, 在贝加莫省.

通过看台上走我无法避免停在前面 博努奇松露 罗马诺迪隆巴尔迪亚 (BG). 不可抗拒的香水. 我遇到了凯莱博努奇, 第三代松露, 这与他的狗的帮助下延续了家族传统. 告诉他的博客上他的激情 激情林下. 跟随! 😉

凯莱博努奇

主机GourmArte撒丁岛这个版本的区域. 证人“Azienda与阿格里科拉弗拉特里耳廓 伊蒂里, 萨萨里省. 家庭的现实 170 公顷的百岁老人“Bosana”橄榄树种植, 扩散岛北部的一个品种. 我享受了强烈的香气和口味的特级初榨橄榄油. 在口中的油...

不可避免的问候朋友的“了Azienda阿格里科拉Salera. 这一次，我发现很有趣的爆米花藏红花和菠菜准备厨师安东尼科莫. 被提议的开胃酒一个很好的选择.

农业可以在很多方面帮助. 该 米兰咖啡厅 特莱维奥并恢复一个古老的栽培甜瓜卡尔文扎诺与它和制酒. 你喝小杯巧克力和它匹配的Turta德TREI, 在90年代蛋糕荣获市商店特莱维奥协会的竞争. 两个创作他们的生产.

你喜欢石榴? 一个我SI, 我把它即使在沙拉. 你认为在米兰由石榴树生长的露台上, 一个家庭开始产生一种酒的朋友, 生下了一个真实的生产. 它被称为 Melogranello®.  有时你要敢!

作品被告知会有更多. 但有些想去见你直接在现场, 我喜欢. 这说, ora concluderò questo mio racconto mostrandovi qualche piatto che ho avuto il piacere di assaggiare. 🙂

星期一 15 九月举行, 在“中提琴学院, 一个美丽的普罗旺斯农舍附近Quintano霜大气, 每天品尝，其中涉及, 十几家厂商, 这也 厨师但丁罗, 在结束了当晚的晚宴创作者.

由主办单位接受, L'农场拉 松尼诺 (Ë) 双负“Enoteca餐厅“香格里拉Cantinetta” 蒙Cremasco (华润), 我有机会聊天，享受制作的礼物给定时，不幸的重大事件权, 常, 不允许为广大参展展台.

愉快的迎接Ilaria的Salera同名 了Azienda阿格里科拉Salera àGarlasco (光伏), 和品尝他的饭, 良好的烩饭由主厨罗但丁的主要成分.

Un’ottima sorpresa la spalla cruda con l’osso del salumificio该Scapineria, Sissa di Parma的.

食物也酒…

我的土地，叫我'的立场酒厂Fruscalzo Dolegna德尔Collio的 (GO) 在那里我尝到了琼瑶浆阿尔Venezie IGP: 该 蔷薇Fruscalzo, 一个不错的选择，以提供一般的葡萄酒.

我终于用巴贝拉戴尔一杯结束了Azienda阿格里科拉卡希纳CARRA 二蒙福特科特迪瓦阿尔, 事实上，朗格的家族 1986 领导与自然的方法 14 葡萄园公顷, 并与愉快的品酒 Balgera Chiuro.

要价生产者, 自然是上有时过度加价没有真正积极的思考做出的食品和葡萄酒.

正如我常说的事件, 以及品尝和了解生产, 允许与生产商相比，倾听他们的问题，然后把我的著作的爱.

正是在这方面，我花了很长的时间在“展台农场拉 松尼诺 (Ë) 初榨橄榄油Itrana生产. Insieme abbiamo dibattuto su una tematica a cui tengo molto e che considero una vera spina nel fianco delle piccole medie imprese italiane.

我spiego. 我最近写了一篇关于做生意的困难, 而不是只为官僚, 同时也为广泛的坏习惯，在我国推迟到因您喜欢的付款. 我和阿尔贝托文讨论过, 从 2004, 他的生活当然改变是特级初榨橄榄油的商业公司制作后，, 多少生命在意大利这些困难.

在现实阿尔贝托已经采纳了他以前的工作过程中产生的经验积累政策, e all’influenza giapponese con cui ha a che fare per i rapporti commerciali.

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比方说，从我的冒险的开始, 现在的名字是这样, 我做了这个规则: “客户需要立即支付!“我不知道其他大多数好, 然而，在我小的方式，我想, 至少尝试, 创建我的供应商的平衡. 我付全部交付, 有时甚至在收到货物前.

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我会告诉你另外一个重要的事情. 我们的农民, 不能够产生年内, 我们被迫分散导致相同浓度的费用在收获时. 这个阶段之后, 我们必须承担的今年余下的费用,  sempre nella speranza che le cose vadano bene, 双方谈到未来的作物, 无论是经营风险，只有那些谁种地知道.

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