L’importanza di sostenere le aziende agricole a garanzia della nostra salute e della nostra economia.

Il picnic, il tradizionale spuntino conviviale all’aperto, allegro e a contatto con la natura, che piace tanto agli italiani. Se poi si ha la possibilità di farlo in un’azienda agricola, dopo una visita e l’acquisto di qualche buona produzione, si unisce l’utile al dilettevole, trasformando uno spuntino all’aria aperta, in un agri picnic. Tutto ciò è possibile in una delle tante fattorie della Brianza, pero no sólo…

Hace unos días, spinta dalla voglia di conoscere buone produzioni vicine al luogo in cui vivo, sono andata a visitare l’azienda agricola Capoferri. In verità, sono stata attratta anche dalla sua bella posizione collinare, que, grazie agli ampi spazi verdi, permette, a poca distancia de Milán, di evadere dal caos e dalla frenesia cittadina.

L 'azienda agricola dei Fratelli Capoferri, nacido en 1956, è situata in un luogo di particolare interesse storico per la presenza della Cascina Galeazzo, un roccolo di caccia risalente al 1400 di proprietà dei Conti Porro. La actividad principal es la lechería, con la produzione di diverse varietà di formaggio fresco e stagionato.

Il loro, una manada que hasta el 90 incluido alrededor de ciento veinte vacas Friesian. Un número disminuyó gradualmente, per la ben nota questione ‘quote latte’. Attualmente, la fattoria accoglie una settantina di capre e polli giganti di razza Brahma, una varietà di origine asiatica.

Emanuele e Virginio, due fratelli di origine bergamasca, conducono insieme dall’allevamento alla trasformazione, l’attività e la vendita diretta dei loro prodotti: huevos, miel, yogur, e formaggi freschi e stagionati di capra e di latte vaccino. I formaggi, produzioni casearie ottenute attraverso la coagulazione del latte, rappresentano dei veri e propri secondi piatti, e non come spesso accade dei contorni integrativi. L’Italia vanta ben 48 varietà a denominazione di origine protetta (PDO), tutelate dall’Unione Europea.

Tornando alla mia visita, devo ammettere che appena arrivata ho avvertito un clima di sospetto, li per li a mio parere ingiustificato. Basta poco per capire. Lo’ sufficiente ascoltare le difficoltà e gli intoppi causati dagli ingranaggi rugginosi della burocrazia, per comprendere il perché di tale diffidenza. L’accanimento dei controlli e delle verifiche nello svolgimento delle loro attività, porta spesso gli agricoltori a chiudersi, e a toglier loro la voglia di combattere in un mondo in cui, gli interessi delle tante, forse troppe associazioni agricole, non sono sempre chiari.

Chi sostiene un comparto così importante come l’agricoltura, ha il compito e il dovere di agevolare e tutelare chi, con sacrifici, preparazione, investimenti, rischi e lavoro senza orari, preserva l’ambiente, la tradizione e il made in Italy. Il turismo rurale ed enogastronomico rappresenta, oltre che il futuro della nostra economia, una naturale evoluzione di tutto ciò.

Parole che non mi stancherò di ripetere, e che sono costretta a riscrivere ogni qual volta io visiti un’azienda in cui sento lamentare tali disagi. Se ci guardiamo attorno, ognuno di noi può qualcosa in tal senso. Sostenere un’azienda agricola con l’acquisto dei loro prodotti, è molto più conveniente di quanto si creda. Scelte a garanzia della nostra salute, della nostra economia e del nostro piacere a tavola.

A conclusione della mia visita, Emanuele Capoferri orgogliosamente, mi ha accompagnato ad ammirare il suo allevamento di colombi cappuccini, una particolare razza di grande eleganza originaria dell’India. Se passate da quelle parti, vi consiglio una visita, e se mi avvisate, ci daremo un appuntamento per un agri picnic!

Azienda Agricola F.lli Capoferri Cascina Galeazzo
Via per Mariano, 1 – Lentate su Seveso (MB)
Tal. 0362 561406
Info: f.llicapoferri@yahoo.it

Usted sabe que el brianzola ovejas?

Valeria Terranea, una joven comprometida con la granja familiar en Seveso, en la provincia de Monza y Brianza. Diplomado en Agrícola, se dedica con pasión a la agricultura y al 'cría. A pesar del compromiso y el deseo de hacer, los medios a su alcance aún no son suficientes para dedicarse por completo a su animal que se ve después de levantarse cada mañana al amanecer. Su día de hecho, está marcada por el trino de un centro de llamadas que le permite soportar financieramente.

Hay muchos jóvenes que siguen las tradiciones de la familia están cambiando a la agricultura. Una elección que entiendo y estoy de acuerdo, y empujando a pesar de las dificultades, para avanzar hacia un futuro cada vez más agrícola y ambientalmente sostenible.

La granja de cría caballos Terraneo, ovino y de ave Brianza, una raza en peligro de extinción. Mediante la elección es sacrificado sin cabeza. La actividad principal que les permite la recuperación parcial de los costes, consiste en el cultivo de granos y heno en los municipios páramo circundante.

Durante mi visita, después me dediqué con saludos y acariciar a los animales en, Hablé largamente con Valeria en la importancia de los efectos beneficiosos que esto tiene en las personas de contacto naturales. Por esta razón, y mucho más, la cultura agrícola debe ser promovida y apoyada en todas sus formas.

Pase la palabra a ella ...

• Valeria, con su familia, usted lleva esta realidad agrícola que sus abuelos han iniciado hace muchos años. Cuéntame un poco de tu historia?

Todo comienza desde el principio del '900, cuando Baruccana, pequeña fracción de Seveso, era un país agrícola donde todas las casas eran propietarios de una granja y una casa de campo con parcelas de terreno adjunto. Los animales que fueron criados era sobre todo para el trabajo; bueyes y caballos a los campos agrícolas. En esos días los tractores eran todavía una incógnita. A través de los años que la pasión se ha transmitido de generación en generación a través de los siglos, obviamente con diferentes propósitos de los de entonces. Hasta la fecha criamos con amor estos animales extraordinarios. Lamentablemente esta área geográfica en la que vivimos no es la mejor para los cultivos, especialmente por la falta de tierras agrícolas. Añade que la pasión no sólo se dirige a los animales, sino también para vehículos historiadores agrícolas que conservaron con cuidado y que utilizamos para exposiciones, eventos y ferias de ganado.

• Entre los animales que se crían allí brianzola ovejas, una especie de raza en peligro de extinción que deben protegerse. I describe las características?

Es una carrera que en los últimos años, gracias a los esfuerzos de muchos criadores, usted está repoblando. Sus características son robustez, y luego la adaptabilidad resultante a cualquier tipo de condición del suelo o el clima. Además rusticidad, es decir, la resistencia a las enfermedades, significa que las necesidades de alimentos y la vida no son particularmente difíciles. El tamaño es de tamaño medio-grande, De hecho, los machos adultos alcanzan hasta 90-100 kg, a diferencia de las mujeres, alcanzar el peso máximo de 80 kg.

Son temas muy prolíficos y precoces que se crían para la producción de carne y lana (hay una cadena de la lana que se utiliza para producir prendas de vestir de la tradición pastoral de Lombardía). La principal zona de cría son las provincias de Lecco, Como y Monza.

• Como escribí anteriormente, se sabe que el contacto con el bienestar de los animales genera unir a las personas a los ritmos naturales. Crear un entorno adecuado en el que vivir durante unas horas este contacto, podría ser una valiosa ayuda en casos de depresión y la enfermedad mental. ¿Crees que se puede lograr un programa similar por usted ?

Con respecto a esta declaración, creo que puede ser un buen comienzo para construir "algo" socialmente útil aquí también, visto que ya existe en las asociaciones nacionales e internacionales de muchos de terapia con mascotas.

• Valeria, se sabe lo mucho que me encanta la naturaleza y el mundo agrícola. Mis recuerdos de la infancia en el país tienen una gran influencia sobre las decisiones de mi vida. Por esta razón creo que un acercamiento en este importante sector, a través de itinerarios educativos y culturales, es de gran importancia en la educación de los niños. Su compañía está planeando iniciativas en este sentido?

Es sin duda en el proyecto. Para los próximos años se espera que se abra un zoológico de mascotas y la organización de algunos eventos dedicados a los niños, los escolares y sus familias.

• Ahora hablamos de los acontecimientos agrícolas. En los próximos meses, en Seveso, se llevará a cabo "Seveso en flor". Una granja de demostración en etapa de organización que se ve entre los coordinadores. Como usted ha dicho, en adición a su colección de tractores históricos, habrá productores importantes del territorio. ¿Cuáles son los requisitos para participar y cualquier forma de aplicar?

El evento será exactamente 18 y el 19 Abril y tendrá lugar en el prestigioso 'Bosque de robles'. Habrá presencia de viveristas, producciones de granjas, y granjas educativas. Los requisitos para participar son mínimos: ser productores o procesadores de materias primas agrícolas, o ser granjas educativas o productores de flores y plantas. La inscripción en breve será publicada en el sitio web oficial.

Para obtener información contactar Valeria Terraneo
Correo: valeria_giny@hotmail.com
Célula. 340 5263379

Granja Terraneo

Desde hace algunos años el destino a menudo me lleva a Taranto, una ciudad que supo cuántos, especialmente para los eventos conocidos relacionados con la contaminación. ¿Por qué interesa y escribir sobre una tierra que algunos han llamado no es mi? La respuesta es simple: porque son italiano, e come tale ci credo. Ho la fortuna di vivere in uno dei paesi tra i più belli al mondo. Una nación con un rico patrimonio cultural, comida y el vino, y un área que cuenta con la mayor biodiversidad entre los países del viejo continente.

Una línea costera de más de 7.000 km. Una superficie forestal de más de 10 millón de hectáreas con 12 millón de árboles, un tercio de la superficie terrestre. Gracias a la gran variedad de hábitats y el clima dell'aree tenemos más de 55.600 especies animales. Somos una nación con 17 millones de hectáreas dedicadas a la agricultura, una industria que genera productos de calidad en el Made in Italy garantía. (Fuente Forestal del Estado – datos 2014). Invertir en la pesca, la agricultura y el turismo, es la única manera posible.

Sono queste le riflessioni che ho fatto con Giuseppe Montanaro durante il nostro incontro. Lo, dopo avermi ascoltata, por persona cuidadosa de lo que es, Respondí: “Sabes Cynthia, desesperación de los hombres del sur hace maravillas“.

Tal vez necesitamos milagros, o forse, sobre todo, necesitamos personas que crean en el territorio y donde se puede volver a creer. L'Italia, Nos guste o no, es hecha por el italiano, Los jugadores que, El partido está abierto. Lo importante es que las instituciones nos ponen en condiciones de competir, y volver a ser un éxito.

José Montanaro, Peppino, è nato a Massafra l’11 novembre del 1940. Un empleado y un contratista marcada por la creatividad. Un ambiente cariñoso hombre que ha decidido invertir en su compañía Kika Turismo y Cultura S.p.A.. (Kau, La primera palabra dicha por su hijo Felipe) la agricultura y el turismo. Un compromiso concreto visible en la recuperación de los complejos arquitectónicos zona rural, tales como el Colonial Grande Aceptar, The Cottage Mallet Canon,  la Masseria L’Amastuola, Cottage y la Santa Cruz.

Con ciento sesenta acres de tierra Amastuola transformado en Crispiano, en la tierra del Parque Regional 'de los Barrancos’ en la provincia de Taranto, tierra agrícola ya no es productivo en un viñedo-jardín. Olas de filas paralelas de vides intercalados con islas en 24.500 olivos de bien.

Un proyecto firmado por el artista y arquitecto paisajista Fernando Caruncho, investigación en un área de interés arqueológico e histórico, bajo la supervisión de la Superintendencia de Patrimonio Arqueológico de Puglia, apoyado por el Centro de Arqueología de la Universidad VU de Amsterdam. Esta investigación llevó a la publicación del libro de 'griegos y nativos en el Amastuola' Gert Jan Paul Crielaard. La Región de Puglia, en 2010, galardonado con la realización de este proyecto llamado “Buena Conducta para la Protección y el Desarrollo del paisaje agrícola, también para el turismo”.

Usted puede preguntarse cómo llegué a él. La respuesta es simple, quien acompañó a mí me y el tipo de gente me encanta conocer lo sabe, y con el que hacer frente a. Peppino Montanaro, con su experiencia y su experiencia, confirma mi creencia en el éxito de los proyectos.

La familia primero. La esposa Rosaria y sus hijos Ilaria, Donato y Filippo, con sus cónyuges José, Anna Raffaella y fueron y son el verdadero impulso que le permitió seguir adelante. Lo’ que surge de ellos la fuerza para superar los momentos difíciles. La familia, para quienes tienen la suerte de tener, por medio de su trabajo y ofreciendo que le permite construir un "nido’ en las horas más oscuras.

La creatividad, inventiva y Tenacia. Antes de conocer a, He escuchado a su hijo José a lo largo mientras yo estaba hablando con un hombre del Sur que, comenzar su propio negocio en 1984 Kikau con marcos de aluminio, a una distancia de once años ha transformado a la empresa en una sociedad anónima con inversiones en sectores seleccionados en el territorio. Algunos proyectos se han llevado a cabo, en cuanto a la Cantina Amastuola, y algunos están en progreso después de la adquisición de Masserias en la fase de recuperación. Programa de alojamiento turístico, promoción del territorio, producción editorial, el desarrollo de actividades para la venta de artesanías y agroalimentario.

Las empresas están hechas por personas. Elemento esencial para el crecimiento de una empresa es la calidad de la relación con sus empleados. Peppino también se discutió en este. Mucho más que los empleados, la gente a trabajar juntos haciendo el equipo para el logro de buenos resultados. Por sí sola no va a ninguna parte, Juntos construimos.

La innovación y el respeto por el medio ambiente. Adottare pratiche sostenibili a tutela di sé stessi e del territorio è prioritario. La tecnología y la investigación son fundamentales para la calidad, siempre que cumplan con las características naturales de los productos. Esta es la política de Amastuola. Un ejemplo es el uso de la cámara de presión Scholander que, para el beneficio de la uva, interviene con riego sólo cuando sea necesario y al mismo tiempo impide que los residuos. Siguiendo esta línea de pensamiento siempre, se utiliza una luz botella de vidrio reciclado, y un tapón de rosca de aluminio, Materiales RICICLA de 100%, con una membrana especial dentro de la cual asegura la micro-oxigenación adecuada de vino establecida por el Departamento de Ciencias de Alimentos Udine.

El sentido de pertenencia. Creer en el territorio y reconocer parte de ella es esencial para dárselo a los que lo visitan. Si yo creo sinceramente en algo que puedo transmitir mi pasión por compartir el entusiasmo. Ese día escuché.

Al final de nuestro chat, antes de decir adiós, Hice una solicitud a Peppino: Le pregunté a enarbolar la bandera de la granja italiana a la vista. Esto para mí, Creo en las personas que trabajan juntos por un cambio real, sería un importante signo de pertenencia. En el extranjero, es una costumbre, en Italia es sólo durante los eventos deportivos. Sé que muchos no se sienten representados, porque ven en ella el estado institucional. Cuestión de punto de vista. Para mí, la bandera representa la tierra y el pueblo italiano de trabajo. No sé si voy a satisfacer Peppino, para algunos me prometió que vamos a pensar seriamente.

Escribí sobre mi reunión, como suelo hacer, como he vivido conociendo el territorio y el pueblo. Peppino me sentía particularmente cercana a la puesta en común de ideas y estilo de vida. Hoy me siento más cerca de él y su familia. A los pocos días, tras una larga enfermedad, su esposa Rosaria dejó. Ella es parte de sus planes, y esto va a seguir viviendo en esas tierras.

www.amastuola.it –  www.turismoecultura.it

Video by Sabrina Merolla, productor y conductor del BUEN VIENTO