Naarmate de tijd verstrijkt snel ...

Ik hoor nog steeds de stem van Hilde Petrussa terwijl, trots op het resultaat mij de rozen aan het hoofd van de rijen van zijn wijngaarden, Ik zei:: “Heb je gezien mijn rozen zijn zo mooi?” Hoewel het al meer dan een maand geleden dat onze ontmoeting in Prepotto, als ik mijn ogen sluit, het geheugen van deze kleuren zijn nog steeds levendig in mijn gedachten.

Op een gegeven moment plantte de boeren aan het hoofd van de rijen als ze onderworpen zijn aan dezelfde ziekten van de wijnstok, meeldauw en valse meeldauw; de aanval op de rozen evenwel altijd binnen vooraf, voorafschaduwing van het dreigend gevaar voor wijnbouwers die handelde met behandelingen op basis van zwavel.

Vandaag de dag, hun functie meer dan iets anders is om de wijngaarden te verfraaien; Ik wil echter de fijne tradities van weleer waarderen degenen die continuïteit nogmaals aan herinneren.

Ik wilde Hilde Petrussa introduceren zodat, con le sue roos ...

Een vrouw van wijn die is Dove met passie en enthousiasme in het uitvoeren van kleine wijngaard Familie zich op Albanees, locatie van de stad Prepotto in de oostelijke heuvels van Friuli.

De dochter van boeren, hij leefde dertig jaar tussen Conegliano en Portogruaro werken in de administratie van verschillende scholen. Zodra u met pensioen is gewijd aan de aanpassing van zijn wijngaarden, het bevorderen van de inheemse rassen en het aangaan van gedrag strenge wijngaard: Guyot eenzijdig in nieuwe fabrieken, inerbimento, lage opbrengsten en selectieve oogst van de druiven, die hebben geleid tot hogere concentraties van aromatische en structurele wijn.

Ciao Hilde, a te de mondelinge ...

• Ik beschrijf de grond waarop je liegt uw wijnstokken?

Hallo Cynthia, de vallei waarin het is mijn eigendom, tussen de heuvels en de Judrio, wordt beschermd tegen de wind en is zeer zonnig, met een micro-klimaat en terrein van Eoceen mergel (ter plaatse genaamd ponka) ideaal voor de teelt van de wijnstok.

• Wat zijn de wijnen die u het meest nauw verbonden met?

Zoals je misschien al gemerkt had ik een bijzondere nadruk op de Schioppettino Prepotto, wijn typisch voor mijn gezond. Ik was een mede-oprichter van de Vereniging van Fabrikanten Schioppettino Prepotto met anderen en eerste voorzitter van de vereniging.

Tijdens de i 5 jaar van mijn termijn, met de hulp van technici in het land en wijnmakers, hebben overeenstemming bereikt over een productie-specificatie en ik had het genoegen van het krijgen van de sub voor deze wijnstok.

Andere wijnen waarop zij zijn vooral dol op is de White "Richenza", cuvee gemaakt van druiven afkomstig uit inheemse druiven gedeeltelijk gedroogd en gefermenteerd in Franse eiken vaten. Produceren ook Friulano, Sauvignon, Cabernet Franc en Refosco dal Peduncolo rosso.

• Bent u een vrouw van wijn. Wat is uw ervaring in deze wereld?

Hoewel vrouwen in een wereld die nog steeds zeer mannelijke, Ik was in staat om misverstanden te overwinnen, wantrouwen en moeilijkheden. Ik geloof dat de obsessieve aandacht voor de wijngaard en mijn inspanningen van cruciaal belang om de doelen die ik heb bereikt zijn geweest. Met een blik riskant zou ik zeggen dat ik heb geprobeerd om "het grondgebied in de fles" zetten.

Ik probeerde ook veel voldoening toen ik de Grote Gouden Medaille voor de selectie van de burgemeester met de Piccolit 2005. Het was de eerste keer dat ik in het Capitool om het certificaat uit handen van de minister van Landbouw ontvangen.

Hilde Petrussa

Lorenzaga Motta di Livenza, Treviso

Er is een land in Treviso die me twee keer gered. De eerste keer dat een kind, en een tweede een paar jaar geleden. Nu voel ik me Ik behoor tot haar, wat en hoe zal, Ik weet dat ze deel uitmaken van het. Zodra ik terug ben uit haar. De opwinding toen ik aankwam hetzelfde, altijd, als het verdriet dat bekruipt me bij de start, wanneer ik moet vertrekken.

Een land vol herinneringen ...

Ik beleef ze wandelen in de wijngaarden van 'Oude Elm Farm grenzend aan het ouderlijk huis waar ik de gelukkigste momenten van mijn jeugd.

Een wijngaard van ongeveer vijftien hectare in het gehucht Lorenzaga van Motta di Livenza dat de familie Berto, eigenaars, werden genoemd ter ere van een oude iep op het landgoed. Al meer dan zestig jaar, door oprichters Maria en Peter, en poi hieronder, door zijn zonen Sergio en Mario, la famiglia Berto continua la tradizione della coltivazione della vite e della produzione dei vini nel rispetto dell’ambiente. Raboso Trevigiano, Merlot, Malbech, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Rode Refosco dal steel, Pinot Bianco, Chardonnay, Verduzzo Trevigiano, Glera Prosecco, dit zijn hun wijnen.

Zoals je leest, hun productie, is er ook de Prosecco, en hier stop ik een moment voor reflectie.

Tijdens mijn recente uitstapjes op en neer de Treviso met zowel de producenten werd besproken met vrienden wijnmakers van deze wijn heeft oude oorsprong dat, afgelopen jaren, geniet vooral succes bij de consument. Deze gunstige ontwikkeling zou me niet behagen. Jammer dat er een risico, nu zou dat zekerheid definiëren, de plundering van zijn druiven aan de Treviso historische geschikt, explanted en vervangen door prosecco, Prosecco mousserende wijn en nog steeds. Maar let op, Prosecco DOCG Prosecco en er ... !  

Medeplichtig aan deze verwarrende situatie van de markt die door het ontbreken van een cultuur die helaas, die moeten, niet goed overbrengen.Laat ik een voorbeeld geven. Een korte tijd geleden in Como in een restaurant dat werd me aanbevolen, de man bij de ingang van mijn eigen kamer en begon me te vertellen: "Laten we beginnen met een prosecchino?” La mia risposta secca è stata: "Laten we beginnen slecht !” Ma vi pare il modo di presentare un Prosecco ?!  

In dit verband nemen deze gelegenheid om vriend te grijpen Paolo Ianna dat, actief deelneemt aan het evenement "Vino in Villa ',  hij kreeg meer weten over.

Paolo Ianna

Hallo Cynthia,

Bij Vino in Villa we proefde honderd Prosecco DOCG voor Help ViniBuoni van Italië; hebben we nog steeds te veel in de komende dagen proberen.

De kwaliteit, DOCG sinds de komst van 2010, altijd hoger. Met de introductie van de nieuwe mogelijkheden van het type "Rive",  l’orgoglio di avere un nome di prestigio per un proprio prodotto ha orientato in modo più che positivo l’impegno nel produrre con più attenzione e cura.

Ik zou kunnen toevoegen dat de fabrikanten geloven in hun potentieel, veel meer dan in het recente verleden. Dan, Prosecco van hoge kwaliteit waarvan de kwaliteit stijgt van jaar tot jaar.

Helaas je espiantando wijngaarden die de heerlijke rode wijnen gaf dat, een wereld van wijn-georiënteerde goeroes, snob, en salon, heeft nooit als zodanig erkend.

Ik durf niet naar de keuzes van producenten die alleen willen oordelen naar bronnen van inkomsten niet gerelateerd aan de grillen en capriccetti van enkele gids te verkrijgen, afgifte van morele oordelen zonder verplicht.

Ik hoop dat ik niet al te controversieel.

Paul was helemaal niet controversieel, heeft slechts een waarheid die ik het volledig eens uitgedrukt. Onze woorden worden gedreven door passie en liefde voor het land, in de breedste zin van het woord. Een gebied met een goed afgebakend gebied van historische productie, garant voor kwaliteit en superioriteit.

Zoals door hemzelf, de invoering van het type “Bank” voorbehouden voor mousserende wijn, is een pure expressie van territorialiteit gebonden te zijn aan een product verkregen uit druiven van een enkele gemeente of gedeelte daarvan. Deze term in het lokale dialect, geeft aan wijngaarden in steile gebieden.