Eftersom tiden går fort ...

Jag kan fortfarande höra rösten av Hilde Petrussa medan, stolthet i att visa mig rosorna i spetsen för raderna av sina vingårdar, Jag sa: “Har du sett mina rosor är så vackra?” Även om det har gått över en månad sedan vårt möte i Prepotto, om jag blundar, minnet av dessa färger är fortfarande levande i mitt sinne.

Vid ett tillfälle planterade bönderna i spetsen för raderna som de är föremål för samma sjukdomar i vinstockar, mjöldagg och bladmögel; attacken på rosorna, dock alltid skett i förväg, förebådade den överhängande fara för vinodlare som agerade med behandlingar baserade på svavel.

Idag är deras funktion mer än något annat för att försköna vingårdar; Jag tycker dock att återigen påminna de fina traditioner av svunna tider uppskatta dem som kontinuitet.

Jag ville presentera Hilde Petrussa så, con le sue ros ...

En kvinna vin som är Dove med passion och entusiasm för att bedriva små vingård Familj som ligger på Albanska, plats i staden Prepotto i de östra kullarna i Friuli.

Dotter till lantbrukare, han bodde i trettio år mellan Conegliano och Portogruaro arbetar i förvaltningen av olika skolor. När du går i pension har ägnats åt att anpassa sina vingårdar, gynna de inhemska sorter och delta i uppförande rigorösa vingård: Guyot ensidiga i nya anläggningar, inerbimento, låg avkastning och handplocka druvorna, som har lett till högre halter av aromatiska och strukturell vin.

Ciao Hilde, en te oral ...

• Jag beskriver den mark där du ligger dina vinstockar?

Hej Cynthia, dalen i vilket det är min egendom, mellan kullarna och Judrio, är skyddad från vinden och är mycket soligt, med ett mikroklimat och terrängen i eocen märgel (lokalt kallas Ponka) idealiskt för odling av vinstockar.

• Vilka viner som du är närmast knutna till?

Som ni kanske har märkt att jag hade ett särskilt fokus på Schioppettino Prepotto, vin typisk för min vanliga. Jag var en av grundarna av Association of Manufacturers Schioppettino Prepotto med andra och första ordförande i föreningen.

Under i 5 år av min tid, med hjälp av tekniker i landet och allt efter, har kommit överens om en produktionsspecifikation och jag haft nöjet att få sub för denna vinstock.

Andra viner till vilka de är särskilt förtjust i är den vita "Richenza", cuvée gjord av druvor från inhemska druvor delvis torkade och fermenterade i franska ekfat. Också producera Friulano, Sauvignon, Cabernet Franc och Refosco dal peduncolo rosso.

• Är du en kvinna vin. Vad är din erfarenhet i den här världen?

Trots att kvinnor i en värld fortfarande mycket maskulin, Jag kunde övervinna missförstånd, misstro och svårigheter. Jag tror att den tvångsmässiga uppmärksamhet på vingården och mina insatser har varit avgörande för att de mål som jag har uppnått. Med en titt riskabelt skulle jag säga att jag försökte sätta "territoriet i flaskan".

Jag försökte också stor tillfredsställelse när jag fick den stora guldmedalj till valet av borgmästare med Piccolit 2005. Det var första gången jag kom in i Capitolium för att få certifikatet från händerna på jordbruksministern.

Hilde Petrussa

Lorenzaga Motta di Livenza, Treviso

Det är ett land i Treviso som räddade mig två gånger. Första gången ett barn, och en andra ett par år sedan. Nu känner jag att jag tillhör henne, vad och hur kommer, Jag vet att de är en del av det. Så fort jag kommer tillbaka från sin. Spänningen när jag kom samma, alltid, som den sorg som kommer över mig i början, när jag måste lämna.

Ett land fullt av minnen ...

Jag återuppleva dem promenader i vingårdarna "Gammal Elm Farm i anslutning till familjens hem där jag tillbringade de lyckligaste ögonblicken i min barndom.

En vingård på cirka femton hektar i byn Lorenzaga av Motta di Livenza att familjen Berto, ägare, var uppkallad efter en gammal alm på gården. I mer än sextio år, av grundarna Maria och Peter, och poi nedan, av hans söner Sergio och Mario, Berto fortsätter familjetraditionen av druvodling och vinproduktion på ett miljömässigt. Raboso Trevigiano, Merlot, Malbech, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Röd Refosco dal peduncle, Pinot Bianco, Chardonnay, Verduzzo Trevigiano, Glera Prosecco, dessa är deras viner.

När du läser, i sina produktioner, finns det också Prosecco, och här vill jag stanna en stund för eftertanke.

Under mina senaste plundringståg upp och ner i Treviso-området diskuterades med både producenter med vänner vinproducenter av detta vin har gamla rötter som, under de senaste åren, åtnjuter särskild framgång bland konsumenterna. Denna gynnsamma utveckling bör inte behaga mig. Synd att det finns en risk, Nu som skulle definiera säkerhet, plundringen av sina druvor till Treviso historiska lämpade, explanteras och ersätts med prosecco, Prosecco mousserande vin och fortfarande. Men se upp, Prosecco DOCG Prosecco och där ... !  

Delaktiga i denna förvirrande situation som påverkas av bristen på kulturmarknaden som tyvärr, som bör, sänder inte korrekt.Låt mig ge er ett exempel. En kort tid sedan i Como på en restaurang som rekommenderades för mig, killen vid ingången till mitt rum och började berätta för mig: "Låt oss börja med en prosecchino?"Mitt svar var torr: "Låt oss börja dåligt !"Men jag tror att sättet att presentera en Prosecco ?!  

I detta avseende, passa på att ingripa vän Paolo Ianna att, aktivt deltar i evenemanget “Vino in Villa”,  han fick veta mer om.

Paolo Ianna

Hej Cynthia,

På Vino i Villa vi smakade hundra Prosecco DOCG för Hjälp ViniBuoni i Italien; har vi fortfarande att prova många under de kommande dagarna.

Kvaliteten, DOCG sedan tillkomsten av 2010, är alltid högre. Med introduktionen av de nya möjligheterna av typen "Rive",  stolthet att ha en prestigefylld namn för sin egen produkt orienterad så att mer positiva engagemang för att producera med mer uppmärksamhet och omsorg.

Jag kan tillägga att tillverkarna tror på deras potential, mycket mer än under den senaste tiden. Därefter, Prosecco av hög kvalitet vars kvalitet ökar från år till år.

Tyvärr du espiantando vingårdar som gav de läckra röda viner som, en värld av vin orienterade gurus, snobb, och salong, har aldrig erkänts som en sådan.

Jag vågar inte bedöma de val av producenter som söker bara för att få inkomstkällor som inte är relaterade till de nycker och capriccetti av någon guide, utfärda moraliska bedömningar utan krav.

Jag hoppas att jag inte var alltför kontroversiell.

Paulus var inte alls kontroversiellt, har bara uttryckt en sanning som jag instämmer helt. Våra ord drivs av passion och kärlek till landet i dess vidaste bemärkelse. Ett område med ett väl definierat område på historisk produktion, garant för kvalitet och överlägsenhet.

Som påpekats av sig själv, införandet av den typ “Bank” förbehållen mousserande viner, är ett rent uttryck för territorialitetsprincipen vara bunden till en produkt som härrör från druvor av en kommun eller del av. Denna term i den lokala dialekten, tyder på vingårdar i branta landområden.