En oväntad inbjudan och ett löfte för länge sedan, var de två skäl som har övertygat mig att ansluta sig till firandet av den tionde årgång Blanc de Blancs Brut Francia av’Azienda Agricola Gian Paolo och Giovanni Cavalleri Erbusco, Brescia.

En cuvée erhållen genom sammansättning mestadels viner från årgång 2010, ett speciellt år på grund av en stel, torr vinter, en varm och lite regniga våren, en i maj och juni präglas av regn, och slutligen 6 Juli en våldsam hagelstorm med en förlust på cirka 30 % produktion.

Questi eventi hanno favorito la formazione di botrite (ädla formen med positiva effekter sull'aroma vin), che ha convinto l’azienda ad un dosaggio con una liqueur senza zucchero in una bottiglia trasparente. Chardonnay 100 % kommer för 85 % skörden 2010, och för 15 % från den för 2009.

Vid min ankomst möttes jag av kär Giulia Cavalleri, en söt och mild kvinna jag träffat personligen för första gången, men inte enbart, Hon engagerade mig i ett parti där det fanns mestadels vänner och historiska kunder i bolaget.

När kontrollera e-post, Jag insåg att det hade varit nästan ett år sedan förra gången vi hade hört, nästan kunde jag inte tro det. Jag skulle vilja göra så många saker, forse troppe, men tiden undgår mig och går fort ...

Efter att ha besökt vingårdar jag nådde gäster i vinprovning rummet. Jag var omgiven av målningar och minnen av en familj, i Cavalleri, vars gamla ursprung är vittnar texter noggrant lagrade i deras arkiv.

Markägare i området sedan Erbusco 1450, utan endast genom vinproducenter 1967, år då DOC Franciacorta erkändes.

Titta runt, insåg jag att jag visste ingen, Jag menar personer med anknytning till en värld av kommunikation. Jag var förbryllad och nästan bedövade sak, kanske på grund av nu jag är van vid inbjudningar som länkar, mer än kunskap, spridningen av de varumärken.

Vi är så fångas, da perdere di vista l’importanza della condivisione e del piacere degli incontri; si è presenti, ma nello stesso tempo si è assenti. Io stessa faccio il mea culpa, och, nonostante la mia fama di gran parlatrice, a volte cado nell’errore.

så beslutade, Jag började med ice breaker, eller bättre, eller börjat smaka… 😉

Från 1968 Företaget bär namnet "Gian Paolo och Giovanni Cavalleri"Far och son, som tillsammans har de samarbetat på utformningen av den nya vingården. I 1979 bidraget 6000 flaskor av Francia, sedan, i 1990, fundamentet av Francia Consortium volontär sammansatt av producenter och av samma Giovanni Cavalleri som ordförande.

Under årens lopp har företaget blivit alltmer familje, Tack vare samarbetet med John döttrar, Maria och Julia, och barnbarn Francesco och Diletta.

Men något har förändrats under årens lopp. Den Cavalleri Familjen Beslutet att lämna konsortiet med det företag som har bidragit till att göra historia, gjorde knaka känd 'till' system av Franciacorta. Jag är personligen övertygad om vikten av “nätverk av förenade krafter”. Av denna anledning frågade jag Julia varför detta genombrott.

Jag utkämpades i eller inte publicera sin fulla svar, men sedan, reflekterande, Jag beslutade att inte göra det. Även en del har redan tillkänna skälen, Jag bryr mig inte rör kontrovers, Jag ska bara säga att deras smärtsamma utträde ur konsortiet, som grundande medlemmar, Det skedde för fem år sedan på grund av en icke-sharing. Vem vet att saker kan förändras…

Lorenzaga Motta di Livenza, Treviso

Det är ett land i Treviso som räddade mig två gånger. Första gången ett barn, och en andra ett par år sedan. Nu känner jag att jag tillhör henne, vad och hur kommer, Jag vet att de är en del av det. Så fort jag kommer tillbaka från sin. Spänningen när jag kom samma, alltid, som den sorg som kommer över mig i början, när jag måste lämna.

Ett land fullt av minnen ...

Jag återuppleva dem promenader i vingårdarna "Gammal Elm Farm i anslutning till familjens hem där jag tillbringade de lyckligaste ögonblicken i min barndom.

En vingård på cirka femton hektar i byn Lorenzaga av Motta di Livenza att familjen Berto, ägare, var uppkallad efter en gammal alm på gården. I mer än sextio år, av grundarna Maria och Peter, och poi nedan, av hans söner Sergio och Mario, Berto fortsätter familjetraditionen av druvodling och vinproduktion på ett miljömässigt. Raboso Trevigiano, Merlot, Malbech, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Röd Refosco dal peduncle, Pinot Bianco, Chardonnay, Verduzzo Trevigiano, Glera Prosecco, dessa är deras viner.

När du läser, i sina produktioner, finns det också Prosecco, och här vill jag stanna en stund för eftertanke.

Under mina senaste plundringståg upp och ner i Treviso-området diskuterades med både producenter med vänner vinproducenter av detta vin har gamla rötter som, under de senaste åren, åtnjuter särskild framgång bland konsumenterna. Denna gynnsamma utveckling bör inte behaga mig. Synd att det finns en risk, Nu som skulle definiera säkerhet, plundringen av sina druvor till Treviso historiska lämpade, explanteras och ersätts med prosecco, Prosecco mousserande vin och fortfarande. Men se upp, Prosecco DOCG Prosecco och där ... !  

Delaktiga i denna förvirrande situation som påverkas av bristen på kulturmarknaden som tyvärr, som bör, sänder inte korrekt.Låt mig ge er ett exempel. En kort tid sedan i Como på en restaurang som rekommenderades för mig, killen vid ingången till mitt rum och började berätta för mig: "Låt oss börja med en prosecchino?"Mitt svar var torr: "Låt oss börja dåligt !"Men jag tror att sättet att presentera en Prosecco ?!  

I detta avseende, passa på att ingripa vän Paolo Ianna att, aktivt deltar i evenemanget “Vino in Villa”,  han fick veta mer om.

Paolo Ianna

Hej Cynthia,

På Vino i Villa vi smakade hundra Prosecco DOCG för Hjälp ViniBuoni i Italien; har vi fortfarande att prova många under de kommande dagarna.

Kvaliteten, DOCG sedan tillkomsten av 2010, är alltid högre. Med introduktionen av de nya möjligheterna av typen "Rive",  stolthet att ha en prestigefylld namn för sin egen produkt orienterad så att mer positiva engagemang för att producera med mer uppmärksamhet och omsorg.

Jag kan tillägga att tillverkarna tror på deras potential, mycket mer än under den senaste tiden. Därefter, Prosecco av hög kvalitet vars kvalitet ökar från år till år.

Tyvärr du espiantando vingårdar som gav de läckra röda viner som, en värld av vin orienterade gurus, snobb, och salong, har aldrig erkänts som en sådan.

Jag vågar inte bedöma de val av producenter som söker bara för att få inkomstkällor som inte är relaterade till de nycker och capriccetti av någon guide, utfärda moraliska bedömningar utan krav.

Jag hoppas att jag inte var alltför kontroversiell.

Paulus var inte alls kontroversiellt, har bara uttryckt en sanning som jag instämmer helt. Våra ord drivs av passion och kärlek till landet i dess vidaste bemärkelse. Ett område med ett väl definierat område på historisk produktion, garant för kvalitet och överlägsenhet.

Som påpekats av sig själv, införandet av den typ “Bank” förbehållen mousserande viner, är ett rent uttryck för territorialitetsprincipen vara bunden till en produkt som härrör från druvor av en kommun eller del av. Denna term i den lokala dialekten, tyder på vingårdar i branta landområden.

Bruno Dotti, ägare av gården på St Christopher Erbusco, hjärtat av Francia.

"Men framför allt, jag tror på det goda vinet, och jag tror att de som tror det är säkra ..." Luigi Pulci (1432 – 1484)

Luigi Pulci, Italiensk poet 1400 framför sina verser mina tankar: "Jag tror på gott vin." Men Qhanti tror med verklig passion på vin? Det är långt ifrån mig att argumentera, men som jag ofta säger, Jag måste tro på det jag gör och det jag skriver, precis som en vinmakare måste tro på vin. Passion kan inte uttryckas på något annat sätt...

Men nu går jag in på saken för att få er att förstå anledningen till denna premiss.

Jag besökte nyligen San Cristoforo-gården efter goda råd från Mattia Vezzola, att, på min begäran föreslog han dem för mig, och andra verkligheter att besöka i landet Franciacorta.

Bruno Dotti, ägare till familjeföretaget där han samarbetar med sin fru Claudia, han föddes inte som vinmakare, tvärtom... För flera år sedan, efter sin fars passion, köpte han en liten vingård och lärde sig gradvis konsten att göra vin. Från de första två hektaren täcker hans vingård idag tolv av dem fördelade på olika tomter, alla i kommunen Erbusco.

Under mitt besök berättade Bruno för mig om sitt lyckliga val av liv, val lätt grumlat av problem, klassikerna nu när jag är van att lyssna, kopplat till den ”strypande byråkratin”.

Efter besöket på vingården och källaren flyttade vi till provningsrummet, bara varför, med min chatt, en viss törst måste alltid tillfredsställas. Och här kommer det roliga, och låt mig förklara...

Som vanligt, mellan bilder som jag direkt satte online och en kamera i handen för att stoppa minnena, Jag började min utforskning. Attraherad av några vackra målade flaskor som visas här och där, Jag noterade med stor glädje att det var lokala och icke-lokala produktioner.

Detta gjorde mig så upphetsad att jag inte kunde avstå från att gratulera mig själv till valet dikterat av en autentisk kärlek till denna sektor som, på det här sättet, finner sitt rätta uttryck i att "skapa ett system".

I slutet av vårt möte skålade vi för dem som tror med "verklig passion” i vinet, dricker ett glas av hans Franciacorta DOCG Brut, blanda Chardonnay 100%.

Hälsa till passionsdrickare!