En la cabeza el castillo normando de Santa Severina en Crotone

Crotone, uno de los sitios más importantes de la antigua Grecia con nombre para el cultivo típico de trigo, que es el producto pan Cutro, Producto De.Co.

He conocido a estas tierras bajo un cielo "murfuruso" que en dialecto calabrés técnicas contempladas; que era sólo por un corto, porque el sol ha brillado espléndido en el cielo durante la mayor parte del tiempo que pasé allí. Este término dialecto ha sido utilizado por el escritor y consultor crítico de arte, Anna Russano Cotrone, una mujer apasionada que, en el tiempo que pasamos juntos, Narré la historia y las tradiciones de este país, porque hablar de los territorios que visita, usted debe vivir con su pueblo.

Autor del libro "High Crotenese Calabria - Monumentos, objetos de arte, historia, personas ", publicado por la editorial Gangemi, mi ha fatto l’onore di accompagnarmi e farmi da specialissima guida durante un pomeriggio nei giorni di visita in Calabria.

Con Anna Russo Cutrone, autrice del libro “Alto Crotenese Calabria

1'Día

La primera etapa de mi viaje por tierra Crotonese fue la visita a la Norman Castillo de Santa Severina en el valle del Neto. Un pueblo medieval, gracias a su gran altura le permite disfrutar de excelentes vistas. Una estructura militar desde los orígenes bizantinos rodeado de murallas almenadas, oggi sede di un museo contenente reperti archeologici.

Santa Severina – Crotone

Norman Castillo de Santa Severina – externo

Mi visita continuó Castillo Caccuri, mientras que un vasto territorio feudal. Llegamos allí después de conducir cuenta con estrechas calles de los antiguos pueblos. Una vez llegado al destino llegué al último paso para disfrutar plenamente de la vista desde la torre.

Castillo Caccuri – Crotone

Un paisaje lunar hizo que la piedra pulida largo de los siglos por el viento, que ha convertido sus paredes, cuevas creando viento.

Cueva de Sileni – Serra Grande

Era la hora del almuerzo. Navigatore puntato verso la Cueva de Sileni, en la Sierra Grande. El Sileni eran deidades antiguas goderecce que disfrutaba persiguiendo ninfas en cuevas. Un lugar de paz y silencio, un lugar para meditar y relajarse. En uno de ellos nos dieron el almuerzo típico de la zona con; una cueva singular en los detalles, En cuanto a los espacios creados en las paredes para mantener las botellas de vino fresco.

Cueva de Sileni, en la Sierra Grande

Dentro de la cueva de la Sileni – Serra Grande

Bajando de la Sierra Grande en una taberna Cuccari me encontré con un grupo de amigos de los jugadores de la escoba. Recuerdo cuando mi abuelo Giuseppe pasó por lo que las tardes. Todavía celosamente sus cartas napolitanos que en su momento me habían dado.

Momentos de la vida en Santa Severina

2'Día

La primera etapa del segundo día de mi viaje por el interior de Crotone estaba en Parque y Museo Arqueológico de Capo Colonna. Aquí estaba el antiguo templo de Hera Perséfone, uno de los más grandes. Lo que sigue a continuación es la última de 48 columnas que originalmente componían. Caminé mucho tiempo en esta reserva natural, disfrutando de las vistas al mar.

Parque de la Reserva y Museo Arqueológico de Capo Colonna

Museo Arqueológico de Capo Colonna – restos

Museo Arqueológico de Capo Colonna

Después nos pusimos en la dirección de Le Castella, el famoso balneario, que fue filmado en 1965 la película "El armata Brancaleone". La verdadera belleza del lugar, sin embargo,, es su origen Castillo aragonés recientemente renovado. E 'conectada al continente por una estrecha franja de tierra, ed attualmente è sede di eventi e rappresentazioni teatrali.

Le Castella, conocido balneario

Le Castella – Roca

En estos pocos días empecé a conocer Calabria, tierra de gran historia, tierras por descubrir y re-evaluar. Un agradecimiento especial a mi querido Martin, mi guía Gal Kroton, y Piero Romano de Fattoria San Sebastián.

Hasta hace poco tiempo yo estaba involucrado en la organización y optimización de los recursos, de hecho todavía lo estoy, porque aplico estos principios en todo lo que hago.

Hoy mi reto comienza aquí.

En los últimos meses he estado en Taranto, un Crotone, y Pozzuoli, Fiumicino ... así que he estado en lugares del mar, pero sobre todo en los lugares dedicados a la pesca. Para entender mejor esta área, Traté de abordar tratando de organizar una noche de salida con los pescadores, para seguir su trabajo, entender hablando y viviendo con su. Desgraciadamente, el mistral no me favoreció, bloquea repetidamente mis planes.

Soy un cabeza dura, algunos dirían que un exaltado, de hecho, son un apasionado e idealista, y no se dé por vencido fácilmente. Precisamente por esta razón por la que he seguido profundizando el tema de entender .... Lo hice en Nápoles, de Taranto, Crotone y en Fiumicino. Me detuve y hablé con ellos, algunos eran cautelosos, mientras que otras, después de darse cuenta de mi interés real, Expliqué.

Gente luchado, discontinua, cansado, casi le dio para arriba en el estado de cosas, la gente a escuchar. Soy muy consciente de que las dificultades de la vida cotidiana es muy diferente a escribir y hablar de.

Yo amo a mi país y su gente, hablar con ellos en directo en el territorio, del sud nord. Estoy a favor de la pasión y el entusiasmo, aunque a veces se pone una tensión en las decepciones. Pero es una cuestión de segundos, porque sólo un hombro para 'hacerme actuar y reaccionar’ la única manera de que yo: La gente me escucha y el intérprete de la voz del pueblo, uno que funcione, i veri Italiani.

Dicho esto paso a paso, porque quiero entender ...

• En Italia hay alrededor de 7450 km de costa, pero la pesca se está muriendo. Algo está mal, algo que no puedo entender, especialmente en un momento de crisis como este, que optimizar lo que nos queda debe ser un tema prioritario. Alguien definirá aburrido, incluso hablador destacando continuamente, en lo que escribo, los mismos conceptos.

• En Italia, la moda, Turismo, l’agricoltura, la pesca, comida y el vino son los sectores principales, y como tal debe ser favorecido la mayor parte de sus rutas. Por desgracia, no es tan. Yo todavía no entiendo ...

Estos son los días de calor, días de profunda crisis. No se hace mención de otros juegos que los poderes asalariadas políticos de Italia que trabaja, que si no recuerdo mal! No quiero hablar de su, mi logora, mi la bharti, Me parece inútil y frustrante. Yo quiero hablar de nuestras producciones, de la lengua italiana, sus dificultades.

Reitero un número importante, nuestra propia riqueza y como tal deben ser valoradas. Tenemos 7450 km de costa, pero la pesca se está muriendo.

Me cuentan que en Mazara del Vallo, en los últimos años por 380 vasos han quedado 80, Fiumicino hace siete años había 45, ahora hay 25, Crotone está sucediendo lo mismo. Los pescadores están de rodillas. Está destruyendo uno de los más importantes económica.

Me dicen que a finales de septiembre por un mes habrá una parada biológica para la repoblación de los mares. Un aún para la pesca de arrastre, aunque sólo se refiere a los vasos. No deje la pequeña pesca. Pero me pregunto, es muy pequeño? Una vez que un pequeño redes de pesca utilizado un metro y medio de alto, ahora vienen a 12 metros. Una vez que se detuvieron a 3 millas en el mar, ahora parar en 10…

¿Por qué no dejar todo, y no una por cada mese, pero para un año! Y luego, porque permiten salidas 14 mineral in mare! Se debe permitir un máximo 8 horas! Estas son las palabras de los pescadores, aquellos que aman el mar, aquellos que no explotan.

Su primer problema es el alto costo del diesel, el segundo es la burocracia y las instituciones que les ayuda como deberían, el tercero es el ilegal ...

Bueno, questa è stata la mia prima volta in terra di Calabria. Posso solo dirvi che ho scoperto una terra che ha bisogno di essere raccontata e rivalutata, una tierra de muchos típico, una tierra rica en arte e historia, una tierra para defender ...

"Era mi primera vez, Lun estados certi, sin duda no será la última. Las emociones que he experimentado han hecho que 'U I antorchas coros de la caballería... (un dicho calabrés que traducido significa que mi corazón haciendo cabriolas tantos caballos a todo galope).

De vez Piero Romano, productor de aceite de oliva en Stroud en la provincia de Crotone, Yo me animé a ir a encontrarlo. Distancias por desgracia a menudo no ayudan, pero cuando persisten las relaciones de amistad y de estima, Estados certi, que tarde o temprano se presenta la oportunidad. Y así fue ...

De hecho, cuando se enteró de que yo estaba en Taranto para unas vacaciones, lo primero que me dijo fue: "Cynthia, que no vendrías a día del Blogger 11 Agosto organizado por mí y Gal Kroton!"

Esta vez me había acorralado, mi única respuesta fue un SI!

Quería mantenerme en Calabria unos días más, porque hablar y escribir las áreas que visita usted debe vivir con su gente ... Hoy voy a empezar a contarles acerca de mi primer día.

Food Blogger Day 2013

E 'fue un día intenso, llena de sabor, Conocimiento, impresionantes vistas y apretones de manos. Un día dedicado al territorio y producciones en el Crotone. Un viaje organizado por Gal Kroton, Grupo de Acción Local, y Piero Romano de Granja S. Sebastiano Strongoli.

Comenzamos el día con un desayuno en la Fattoria San Sebastián. Así que muchas cosas buenas al gusto: tortas buena Maria La Cava, mermeladas, la fruta fresca de producción local, y más.

Me encantan los desayunos, son mi comida favorita! En particular fui secuestrado por "pitta n'chiusa", un dulce típico de Calabria llamada así por el círculo de masa que contiene el relleno, herméticamente cerrado. Pastel, aplastado por el griego, un pastel hecho con pasas, almendras y miel… un verdadero placer!

Era el turno de John Lucanto, dell’Apicultura Diego Lucanto di Mesoraca. Passo per passo ci ha spiegato la lavorazione del miele. Fascinado por la visión de este producto intemporal de muchas virtudes, escuchamos cuidadosamente, y luego… degustamos!
Esta pequeña empresa familiar, además de producir, mantener y distribuir sus productos, organiza sesiones de cata y caminos de conocimiento de la elaboración de la miel.

Después del desayuno, una visita al Peasant Museum Finca ubicada en San Sebastián, nos permitió volver atrás en el tiempo para revivir los métodos de producción de aceite de oliva de antaño.

La siguiente parada fue una visita a la piedra de molino de Casabona, la “Graneros de los Borbones”.  Aquí viene la harina de trigo duro Senatore Cappelli, que, piedra-tierra, conserva la nutrición y natural.

No lejos de allí un hato la característica “cerdo negro de Calabria”, una raza típica de Calabria.

Cuando llegó el momento para el almuerzo nos dirigimos a la torre aragonesa por Melissa, el hogar de la Gal Kroton. Esperamos muchas degustaciones típicas de la zona, incluyendo el caciocavallo, el tocino de cerdo negro, la soppressata, la ‘nduja, sardina, pecorino Stroud entre otros reconocidos por la alta calidad de muchos premios, y mucho más…

Durante el almuerzo nos llevaron a un buen vino tinto IGT Cantina Val di Neto, y la fábrica de cerveza cerveza artesanal Blandino, ambas producciones locales.

Así que un amigo agradecimiento especial Piero Romano, una persona especial que me acogió como pocos han sido capaces de hacer con el querido Martin, Gal Kroton. En su Fattoria San Sebastián por Stroud, produce un aceite de oliva virgen extra ecológico obtenido de las plantas más seculares, y en parte por menores de oliva. Los cultivares son: Tonda di Strongoli, Carolea, Nocellara del Belice, Nocellara Etnea, Biancolilla, Leccino, Frantoio y Coratina.
En la imagen de abajo, Me pongo mi primer delantal personalizado con el nombre Piero dio a cada uno de nosotros. Posando y… clic! 🙂

En Torre Melissa, en una fortaleza histórico que data del siglo XVI, rodeado de impresionantes vistas bajo un sol abrasador, pasamos la tarde profundizar en el conocimiento de lo que se vio directamente con los productores. Es un momento de agregación de bienes, amistad, el intercambio de opiniones y contactos. Pero no sólo, También admiramos la hermosa colección de esculturas de conchas recogidas en el curso como de cuarenta años por Antonio Rosati.

Además de las muchas fotos habituales, Le dijimos filmado por la televisión local de nuestra experiencia en el día vivido. Por supuesto le dije a mi en lo, a partir de catering, se podría hacer para promover las producciones locales.

Por ejemplo, sería suficiente para proponer un mini formato de aceite de oliva incluido en el proyecto de ley para ser puesto sobre la mesa, y que, una vez probado luego es llevado a casa. Lo mismo va para el vino; que tuviera que empujar está limitado por el consumo, entonces proponer un gusto y la capacidad de llevar la botella. O, sugerir una cesta de fruta fresca del territorio después de una comida o el desayuno en los hoteles, que, en adición o alternativa a la tradicional dulce, que sería bueno y útil y al mismo tiempo ayudar a los agricultores. Tendríamos que escribir sobre eso y hablarlo extensamente ...

Terminé mi noche admirando el Grupo Folclórico San Sosti y sus bailes calabreses dedicado a los emigrantes que regresan de las vacaciones en su propia tierra.