I huvudet det normandiska slottet Santa Severina i Crotone

Crotone, en av de viktigaste platserna i antikens Grekland har namn efter den typiska odlingen av vete som är produkten bröd Cutro, Produkt De.Co.

Jag har känt dessa länder under en himmel "murfuruso" som i Kalabrien dialekt betyder täckt; det var endast under en kort, eftersom solen har lyst strålande på himlen under större delen av tiden tillbringade jag det. Denna dialekt term har använts av författaren och konsulten konstkritiker, Anna Russano Cotrone, en passionerad kvinna som, i samvaro, Jag berättad historia och traditioner i detta land, grund för att tala om de områden som du besöker, du måste leva dem med sitt folk.

Författare till boken "High Crotenese Calabria - Monument, konstföremål, historia, människor "som publiceras av Gangemi utgivare, gjorde mig den äran att följa med mig och vara min guide under en mycket speciell eftermiddag besöker dagar i Kalabrien.

Med Anna Russo Cutrone, autrice av "High Crotenese Kala

1'Day

Den första delen av min turné i mark Crotonese var besöket i Norman slottet Santa Severina i dalen av Neto. En medeltida by, tack vare sin höga höjden gör att du kan njuta av fantastisk utsikt. En militär struktur från de bysantinska ursprung omgiven av krenelerade murar, nu ett museum som innehåller arkeologiska.

Santa Severina – Crotone

Norman slottet Santa Severina – yttre

Mitt besök fortsatte att Castle Caccuri, medan en stor feodal territorium. Vi nådde det efter körning har smala gatorna i de gamla byarna. Väl framme på resmålet jag kom till det sista steget för att till fullo njuta av utsikten från tornet.

Castle Caccuri – Crotone

Ett månlandskap gjorde att den polerade stenen under århundradena efter vinden, som har vänt dess väggar, skapar grottor wind.

Cave of Sileni – Serra Grande

Det var lunch tid. Navigator pekar på Cave of Sileni, i Serra Grande. Den Sileni var gamla gudar goderecce som haft jaga nymfer i grottor. En plats för lugn och tystnad, en plats att meditera och slappna av. I en av dessa hade vi lunch med typiska lokala; en sällsam grotta i detaljerna, som för de utrymmen som skapas i väggarna för att hålla kyla vinflaskor.

Cave of Sileni, i Serra Grande

Inne i grottan av Sileni – Serra Grande

Kommer ner från Serra Grande i en krog Cuccari träffade jag en vänlig grupp av spelare kvast. Jag minns när min morfar Giuseppe gått så eftermiddagarna. Jag fortfarande svartsjukt sina napolitanska spelkort som på den tiden hade gett mig.

Stunder av livet i Santa Severina

2'Day

Det första steget i den andra dagen av min turné i inlandet i Crotone var i Park och Arkeologiska museet i Capo Colonna. Här stod den antika Heras tempel Persephone, en av de största av. Vad du ser nedan är den sista av 48 kolonner som ursprungligen komponerade det. Jag gick en lång tid i detta naturreservat, njuta av vacker havsutsikt.

Reserva och arkeologiska museum Capo Colonna

Arkeologiska museet i Capo Colonna – resterna

Arkeologiska museet i Capo Colonna

Efteråt fick vi i riktning mot Le Castella, den berömda badorten som spelades in i 1965 filmen "Den armata Branca". Den verkliga skönheten i platsen, dock, är dess ursprung Aragonien slott nyrenoverade. E "är ansluten till fastlandet genom en smal landremsa, och idag är hem för evenemang och teaterföreställningar.

Le Castella, känd badort

Le Castella – Rock

I dessa få dagar började jag känna Calabria, land av stor historia, mark att bli upptäckta och omvärdera. Ett särskilt tack till min kära Martin, min guide Gal Kroton, och Piero Romano av Fattoria San Sebastian.

Tills en kort tid sedan var jag involverad i organisationen och optimering av resurser, faktiskt jag fortfarande, eftersom jag tillämpa dessa principer i allt jag gör.

Idag börjar min utmaning här.

Under de senaste månaderna har jag varit i Taranto, en Crotone, och Pozzuoli, Fiumicino ... ja jag har varit på platser i havet, men särskilt på platser tillägnad fiske. För att bättre förstå detta område, Jag försökte närma försöker organisera en exit kväll med fiskare, att följa deras arbete, att förstå att prata och leva med sina. Tyvärr är mistral inte gynnat mig, upprepade gånger blockera mina planer.

Jag är en hård chef, vissa skulle säga ett brushuvud, i själva verket är en passionerad och idealistisk, och ge inte upp lätt. Just av den anledningen har jag fortsatt att fördjupa ämnet för att förstå .... Jag gjorde det i Neapel, i Taranto, Crotone och i Fiumicino. Jag stannade och pratade med dem, några var försiktig, medan andra, efter att ha insett mitt verkliga intresse, Jag förklarade.

Människor slogs, streckad, trött, nästan gav upp på sakernas tillstånd, människor att lyssna på. Jag är väl medveten om att svårigheterna i vardagen är mycket annorlunda än att skriva och prata om.

Jag älskar mitt land och dess folk, prata med dem live på territoriet, i nord sud. Jag stöder den passion och entusiasm, även om det ibland innebära påfrestningar på de besvikelser. Men det är en fråga om sekunder, eftersom bara en axel att "få mig att agera och reagera’ det enda sättet att jag: Folk lyssnar på mig och uttolkare av folkets röst, en som fungerar, i veri Italiani.

Som sagt steg till steg, eftersom jag vill förstå ...

• I Italien finns det cirka 7450 km kust, men fisket är döende. Något är fel, något jag inte kan förstå, särskilt i kristider som denna, att optimera det vi har kvar bör vara en prioriterad fråga. Någon kommer att definiera tråkigt, kontinuerligt även pratsam betona, i det jag skriver, samma begrepp.

• I Italien, mode, Turist, l’agricoltura, fiske, mat och vin är de ledande sektorerna, och som sådan bör gynnas mest av deras vägar. Tyvärr är det inte så. Jag förstår fortfarande inte ...

Dessa varma dagar, dagar av djup kris. Det finns ingenting om andra spel som driver avlönade politiker från Italien som fungerar, att om jag minns väl! Jag vill inte prata om sin, mi logora, mi la bharti, Jag tycker att det är meningslöst och frustrerande. Jag vill prata om våra produktioner, på italienska, sina vedermödor.

Jag upprepar ett stort antal, vårt eget välstånd och som sådan bör värderas. Vi har 7450 km kust, men fisket är döende.

De säger att i Mazara del Vallo på senare år genom 380 fartyg har lämnat 80, Fiumicino sju år sedan fanns det 45, Nu finns det 25, Crotone händer samma sak. Fiskarna är på knä. Det förstör en av de viktigaste ekonomiska.

De säger att i slutet av september för en månad kommer det att finnas en biologisk vila för återplantering av haven. ETT fortfarande för trålning men bara detta gäller de fartyg. Sluta inte den lilla fiskebyn. Men jag frågar, är verkligen små? När en liten fisknät använde en och en halv hög mätare och, nu kommit till 12 meter. När de stannade för att 3 miles i havet, nu stannar vid 10…

Varför inte stoppa alla, och inte en per mese, men för ett år! Och sedan, eftersom de tillåter utgångar 14 malm i sto! Bör få en maximal 8 timmar! Det säger för fiskarna, de som älskar havet, de som inte utnyttjar.

Deras första problem är den höga kostnaden för diesel, den andra är den byråkrati och institutioner som inte hjälper dem som de ska, det tredje är det olagligt ...

Tja du, Detta var min första gången i regionen Kalabrien. Jag kan bara säga att jag hittat ett land som måste berättas och omprövas, ett land med många typiska, ett land rikt på konst och historia, ett land att försvara ...

Det var min första gången, ma påstår certi, definitivt kommer det inte att bli den sista. De känslor som jag upplevt har gjort att 'Hjärtat gör kavalleri... (ett talesätt Kalabrien som översatt betyder att mitt hjärta som så många prancing hästar i full galopp).

Från tid Piero Romano, producent av olivolja i provinsen Crotone Strongoli, Han uppmanade det gå och se honom. Avstånd alas ofta inte hjälpa, men när förhållandena vänskap och aktning kvarstår, States certi, att förr eller senare tillfälle presenterar sig. Och så var det ...

Faktum är att när han fick veta att jag var i Taranto under en period av semester, det första han sa till mig var: "Cynthia, du kan inte inte komma till Blogger of the Day 11 Augusti anordnas av mig och Gal Kroton!"

Den här gången hade jag hörn, min enda svar var en SI!

Jag ville hålla mig i Kalabrien några dagar, eftersom att tala och skriva de områden du besöker du måste leva dem med dess folk ... Idag ska jag börja berätta om min första dag.

Food Blogger Day 2013

Det var en intensiv dag, full av smak, kunskap, underbara vyer och handskakningar. En dag tillägnad territoriet och produktioner i Crotone. En tur som anordnas av Gal Kroton, Local Action Group, och Piero Romano av S Farm. Sebastiano di Strongoli.

Vi började dagen med frukost på gården San Sebastian. Så många bra saker att smaka: kakor av god Maria La Cava, sylt, Den lokalt producerade färska frukter, och mer.

Jag älskar frukostar, Jag är min favorit måltid! Framför allt var jag kidnappad av "pitta n'chiusa", en typisk calabrese söta heter så för kretsen av deg innehållande fyllningen, väl tillsluten. Pita, krossas av det grekiska, en söt gjord av russin, mandel och honung… en riktig höjdare!

Det var det dags för John Lucanto, dell’Biodling Diego Lucanto Mesoraca. Steg för steg förklaras honung bearbetning. Fascinerad av åsynen av denna tidlösa produkt av många förtjänster, Vi lyssnade noga, och sedan… vi smakade!
Denna lilla familjeföretag, förutom att producera, underhålla och distribuera sina produkter, anordnar möten med provsmakning och vägar kunskap om bearbetning av honung.

efter frukost, ett besök på Peasant Museum Gård som ligger i San Sebastian, Han har gett oss möjlighet att gå tillbaka i tiden för att återuppleva produktions olivolja metoder från förr.

Nästa stopp var ett besök i sten kvarn Casabona, den “Kornbod Bourbon”.  Här producerar vi vetemjölet Senatore Cappelli, att, sten marken, Den bevarar närings och natur.

En bit bort en besättning den karakteristiska “svart gris Calabrias”, una Typiska kalabriska race.

När det var dags för lunch leds vi till Aragonien Tower of Melissa, Gal huvudkontor Kroton. De väntade många typiska lokala smaker inklusive caciocavallo, den svarta gris bacon, den muskler, den 'nduja, sardin, Pecorino di Strongoli bland annat känd för den höga kvaliteten på många utmärkelser, och mycket mer…

Under lunchen var de eskorteras till ett gott rött vin IGT Cantina Val di Neto, och craft beer bryggeri Blandino, både lokala produktioner.

Jag är skyldig ett särskilt tack vännen Piero Romano, en speciell person som välkomnade mig som få har kunnat göra tillsammans för att kära Martin, Gal Kroton. I sin Fattoria San Sebastiano di Strongoli, produce un olio extravergine di oliva biologico ottenuto per la maggiore da piante secolari, e in parte da ulivi più giovani. Le cultivar sono: Tonda di Strongoli, Carolea, Nocellara del Belice, Nocellara Etnea, Biancolilla, Leccino, Frantoio e Coratina.
Nella foto qui in basso, indosso il mio primo grembiule personalizzato con nome e cognome che Piero ha regalato a ciascuno di noi. In posa e… click! 🙂

Nella Torre Melissa, in un contesto storico fortilizio risalente al XVI secolo, circondati da viste mozzafiato sotto un sole splendido, abbiamo trascorso il pomeriggio approfondendo la conoscenza di quanto visto direttamente con i produttori. E’ stato un momento di vera aggregazione, di amicizia, di scambi di opinioni e di contatti. Men inte bara, Vi beundrade också den vackra samling av skulpturer av skal samlas över fyrtio år av Antonio Rosati.

Förutom de många vanliga foto, Vi berättade filmades av lokal TV vår erfarenhet på dagen levde. Självklart hade jag min säga om vad, utgående från catering, Du kan göras för att främja lokal produktion.

Till exempel skulle det vara tillräckligt för att föreslå en mini storlek olivolja ingår i propositionen läggas på bordet, och att, när du smakade sedan tog hem. Samma sak gäller för vin; de som måste köra begränsas av konsumtion, sedan föreslå en smak och förmågan att ta bort flaskan. eller, föreslå en ny fruktkorg av territoriet efter en måltid eller frukost hotell, att som tillägg till eller som ett alternativ till den klassiska kakan, det skulle vara bra och användbar, och det skulle också hjälpa jordbrukare. Det skulle behöva skriva om det och prata om det under en lång tid ...

Jag avslutade min kväll tittar på folk gruppen San Sosti och dess Kalabrien danser tillägnad utvandrarna som återvänder för semester i sitt eget land.