No pude encontrar mejores palabras para describir la novena edición de este encuentro anual, que tuvo lugar el domingo 19 Octubre en Gardone Riviera, excepto los utilizados por mi querido Daniel Marcial:  "The Gathering del Taste Subversive es siempre un conjunto de belleza, Placer, Esencia de la Pureza y ... una avalancha de abrazos y sonrisas llenas de amor."

¿Pero quiénes son los subversivos de Sabor?

El Sabor Subversive, los reales, son los que creen que en los artesanos típicos italianos, con gran dificultad, continuar dando continuidad a las tradiciones de nuestro país. Este es el ‘Hermosa italiano', comida y el vino que nos hace famoso en el mundo. También puede ser subversivo sólo apoyándolos, y creyendo en su.

Reunirse, unidos por la fe, Italia es celebrar reales, uno que trabaja y que se rebela contra los de italiano, nada que ver. Que no ha participado en este rally no puede entender la atmósfera que se crea cuando Adriano, subir al escenario, expresó su felicidad en tener en torno a si su gente. Aunque en menos de lo esperado, fue creado para que una intimidad entre las personas presentes, para hacer esos momentos inolvidables, cargas de calor y emoción.

Adriano, Ahora me dirijo a usted. A pesar de los momentos difíciles que está viviendo en los últimos meses, usted sabía y quería organizar este festival con todas tus fuerzas. Una reunión entre los productores, amigos y simpatizantes, por el bien de Italia, sentir el alma subversiva. Cada, para este objetivo, lucha su camino. A pesar de la hipocresía y el oportunismo de muchos, estuvimos allí, por sostenerti. Adriano, te queremos!!!

Daniele, vida Tocca de!

– Daniel Marcial, Baker Subversive

Porque cuando ustedes son amigos ... amigos, y sólo!

Debido a que es como poner en una de sus canciones de rock favoritas, quítate la camisa, y correr con el torso desnudo con los brazos abiertos como los niños… gritando en voz alta, hasta donde crees ...

¿Por qué soñar es todavía posible ... tenemos que hacer, continua!

Pero, sobre todo, nunca debemos dejar de jugar! Además de las cuentas de todos los días, el diario sacudidas atómica, sobre la mentira normalizado, sobre la fatiga ... la Feria es que estar en la mesa con tus amigos, con los productores, con los soñadores y locos ... Espero que un mundo mejor podría existir todavía!

Mi querido amigo Adriano es muy bueno en todo esto! Larga vida a la ... Lilo y gracias de nuevo!

Además de la gran Nadia Zampedri, la mujer que acompaña a Adriano Liloni en la vida y el trabajo, hay una persona silenciosa hoy que yo quería aquí conmigo.

– Stefania Possi, empleado de Pegasus, la trattoria Liloni Adriano y Nadia Zampedri

Durante el curso de la vida tenemos la oportunidad de conocer a gente de todo tipo. Con algunos, la tentación está ahí para que escapen, usted los ama y los odias, pero luego, una vez incluido, no los deje más. Uno de ellos es el Liloni. Domingo junto con algunos Subversive, algún productor, hasta cierto fabricante no subversivo, y no pocos productor subversiva, la emoción era tanta!

El Lilo que corría entre las tablas, hablando y riendo con todo, Que soñaba con una mujer, cuidado siempre a los amigos Subversive, bloggers y periodistas a varios. De Nadia, Papá inmediatamente, mientras seguía a la cocina que tenía conmigo y con Simone, nuestro sommelier en doble (increíble!). Para la ocasión me puse los zapatos con tacones, es de cinco años desde que lo hice.

¿Quién trabaja con el Lilo lo ama, encuentra haciendo cosas con él que hasta hace poco no lo habría hecho, a veces litigandoci y golpeando sus puños sobre la mesa! Él cree mucho en lo que haces es contagiosa, y en cualquier caso, querer o no querer, usted se encuentra a su lado. Pero la poesía de este día yo he vivido sobre todo en la noche, cuando, volver al restaurante con "irreductible" entre la risa, buen vino, canciones y alegría, Lilo empezó diciendo: "Hoy ha sido difícil, pero ahora estoy aquí con tu Faccioni que me hacen feliz ".

Un día lleno de emoción de principio a fin que quiero cerrar con un extracto de Francis Sinatra dell'Avvelenata:

Pero si yo hubiera previsto esta
(causa de datos y pretexto) tal vez yo haría lo mismo
Me gusta hacer canciones y beber vino,
Me gusta lío, Entonces nacía un tonto
y luego salió disparado hacia adelante y no me desnude
telas que se utilizan para llevar
Tengo tantas cosas que contarte, incluso para aquellos que quieren escuchar ...

Algunos momentos de la 9 ª Reunión del Taste Subversive.

Me encantan las citas y refranes, perlas de sabiduría que a menudo se facilitan con pocas palabras lo que quiero expresar. Por ejemplo, Ahora lo recuerdo ... "hablar bien o mal de conversación, ma basta che ne parlate”. Ebbene, teniendo en cuenta los recientes acontecimientos que hoy vamos a hablar de ferias de vinos.

Suponemos que los vinos italianos que no se puede hablar así (excepciones a la regla de que no son parte). Entonces, lo que debemos hablar mal? Por supuesto que sí hablar. Digamos que en los últimos días de que una invasión de fotos de vinos y enólogos, el social,, ha habido una verdadera invasión de #selfie (foto hecha a sí mismos). El sentido, mah, personalmente no me gusta, vamos a decir que son modas y como tales deben ser considerados. De todos modos, si hablar de ello se vuelve a conectar los acontecimientos del vino, así son también los! – Cynthia, pero que dices?! Usted debe negar y contradecir? – (Ahora hablando conmigo mismo, Hago preguntarle y lo digo así). Ma noo! Lo repetiré – No soporto 'sti # selfie –  ben consapevole però, que la gente le encanta el show, y estos eventos, espectaculares son seriamente!

El mundo del vino, el real, se compone de los agricultores, sudor, sacrificios, de decepciones, de la burocracia. Pero no sólo, también se hace en la satisfacción, Smiles, de la amistad y la solidaridad. El éxito de la industria del vino de hoy en este momento está en los ojos de todos. La Hecho en Italia es de gran atractivo para el exterior, una riqueza que a veces subestimamos. Cuando veo a las producciones extranjeras en el consejo de los italianos dicen a mí mismo (para la serie hablando conmigo mismo) – come ma, los italianos comen los países extranjeros y extranjeras quieren comer italiano?! –  Sarà per i costi inferiori, pero no para la calidad! Coma menos, pero usted come mejor!

Los jóvenes han entendido. Muchos de ellos recurren a la comida y el vino. Una fuerza que me hace creer que estamos en la dirección correcta. Estoy convencido de que las nuevas generaciones nos ser remolcados salir de esta crisis. Las mentes son rápidas, Digital, limpiar que recurren cada vez más su interés por la agricultura. La gran usted, llegado Italiana, Pido que el gobierno va a facilitar este proceso!

Fermatemi!!! Cuando atacas con esta clave no paro más! Cynthia Fuerza, vuelve a hablar de las exposiciones. Personalmente no me vuelvo loco, Me gusta mucho más que vivir la realidad "sobre el terreno". Lo’ bien conocido por los que me conocen, y, a menudo se ve obligada a mí recuperar en algún rincón donde me protejo para alejarse del ajetreo (Me resulta siempre). Admito, sin embargo, a pesar de mí mismo, que estas ocasiones siempre son favorables para los saludos, reuniones y contactos.

Lo’ Esta es la razón por la que no estaba seguro si participan en Vinitaly. Yo sólo tienen un día, y con un día en Vinitaly, no se hace casi nada. Esta ciudadela anual de vino requiere de la atención que se merece. Bien, A pesar de esta, sensación de tirar de las orejas de muchos, Decidí en el último momento de hacer la solicitud de acreditación, no validado posteriormente (tal vez era realmente demasiado tarde). Aprendido, Los amigos y los productores no sólo, en privado, sin embargo, me invitaron a participar con su pase (entre otras cosas, el sistema adoptado por la mayoría de los bloggers y los periodistas ).

Al agradecer decidí no aceptar la orientación hacia una feria de vinos y números más cerca de mí: ViniVeri, Vinos de acuerdo con la naturaleza. Esta undécima edición se ha dedicado a Emmanuel Giboulot, un productor de la actual Borgoña en el evento, que se negó a usar plaguicidas en la viña y que esto es probable que la prisión. Protagonizada 140 artesanos del vino viticultores de Italia y no sólo, con una creencia común: producir un extraño vino limpio de químicos. Vino, pero no limitado a, gracias a 14 artesanos de productos agroalimentarios.

Estos son algunos momentos de la serie que he vivido.

ViniVeri 2014

Voy a comenzar por 'café prometió y entregó un' amigo Daniel Marcial (Nuestra apuesta una). Una comida y el vino de la resistencia Romaña con un hombre que ha aprendido a hacer pan de su padre, y amar a la tierra con su abuelo. Un verdadero poeta de las cosas simples, que cree en la calidad de los productos y las relaciones.

Daniel Marcial – The Little Horno Saludecio Martial (Rimini)

Finalmente conocí Michele Praise La pendiente de la Granja, Yo hubiera preferido un poco de (y lo haré tan pronto como sea posible) saber el campo. Él siempre tiene que ver, al menos así lo dice. No le dirá cómo llegué alrededor de esta frase. 😉 A parte gli scherzi, tarde o temprano vamos a ver de conciliar los compromisos comunes para alcanzar, al igual que yo en el viñedo y en la bodega, ¿De dónde surgió la uva y el vino. Durante la degustación de sus vinos Disfruté 'La chocha’ 2008, Cabernet Franc in purezza.

Azienda Agricola "La Cuesta’ Michele Loda – Monticelli Brusati (Brescia)

Siempre es un placer conocer a Walter y Paul Vodovipec de’Bodega Paolo Vodopivec. Il vino loro del Vitovska, un vino típico de Karst cada vez más apreciado. Su, una terra friulana “piedra y el viento… naturaleza fuerte y vigoroso”.

Valter Vodopivec, enólogo Sgonico (TS)

Las etiquetas de vino siempre me intrigan. Esto, en particular, dell’La Granja Almond, Me gustó mucho. Él sabe de la naturaleza y la tierra. Una empresa joven ubicada en Belvedere Suvereto en Livorno, cuyos viñedos frontera sólo con la mancha del roble, mirto, corcho y escobas. El vino producido un buen Sangiovese.

Azienda Agricola I Mandorli – Suvereto (LI)

Los orígenes siempre llaman. También beber Prosecco Valdobbiadene DOCG. A Viniveri probé uno de los’Azienda Agricola Casa Coste Piane Follador de Loris. Prosecco es un vino de origen antiguo que en los últimos años tiene mucho éxito entre los consumidores. Pero cuidado, hay Prosecco y… DOCG Prosecco!

Azienda Agricola Casa Coste Piane – Santo Stefano di Valdobbiadene (TV)

Los aromas del aceite de oliva virgen extra… simplemente maravilloso! Aromas de aceitunas Leccino con restos de Coratina y Oliarola Garganica cultivadas a partir de’Familia Granja Pizzarelli Rocco. Una realidad agrícola en un territorio que ahora es parte del Parque Nacional de Gargano.

Granja Pizzarelli Rocco – Ischitella Gargano (FG)

No podía faltar el vinagre balsámico tradicional de Módena. Para producir el verdadero servicio al menos doce años. El adjetivo "tradicional" lo diferencia de la industria del vinagre que puede comprar un puñado de euros. Este es el producido por el Centro de Terapia La Lucciola, Asociación O.N.L.U.S. por la ayuda de los niños en dificultad Stuffione Ravarino (MO). 

Me gusta mucho en el hielo! 😉

Vinagre Balsámico Tradicional de La Lucciola

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