Heute werde ich Ihnen einige junge Männer, die Wein produzieren, sagen Coccaglio, in Franciacorta. Ich werde Sie für die Solidarität und Freundschaft erzählen, zusammen, als sie die Träume und Erfolg realisieren können. Es war ein bisschen "Zeit von meinem Besuch. Ich habe zu verdauen, was sie leben, reifen in mir und oft schließt sich in Erinnerungen und Gefühle, indem sie eine Bedeutung, meine Reise.

Tragen Sie die Worte des Schriftstellers Graziano Amigoni : "Nichts passiert zufällig. Die Geschichte der Menschheit ist ein Web von Ereignissen, die in Raum und Zeit interagieren bestimmen die Umstände und Zufälle oft aus dem Grund der individuellen unerklärliche. Il loro senso si chiarisce però progressivamente nella realizzazione di un progetto. Ovviamente è una ricerca per chi vuole essere, und nicht nur angezeigt werden. "

Ich habe bekannt Lieber Daniel und Gigi Nembrini eine Demonstration am Gardasee vor etwa einem Jahr. Ich hatte berichtet, denn wer mich kennt, weiß, wie viel ich glaube, bei jungen Menschen, Menschen mit wahren Leidenschaft investieren Tausende von Schwierigkeiten, vor allem bürokratische, Landwirtschaft.

Ihr Abenteuer begann 2010 Daniele, Rückkehr aus Australien, er einen Freund von der Schule trafen sich in einer Bar, Gigi. Der erste Winzer, nach der Agronom. Catching ein alter Familiengericht mit der Hilfe von allen, Freunde, Verwandten und Nachbarn, Arbeit im Weingut und im Weinberg war die Geburtsstunde einer Farm: Corte Fusia.

Daniele, Gigi und Alexander Agricola Gericht Fusia

In cinque ettari di vigneto, auf einem lehmigen und steinigen, pflegen die Reben Chardonnay, Pinot nero und Pinot bianco, Ai Due Schauder Monte Orfano. Der Wein produziert ein Sekt Franciacorta DOCG dass zusammen mit ihrer wachsenden. Nur Stahl, kein Holz. Zusammen mit den Fang von einem alten Weinberg; all das ist Geschichte fasziniert mich, abrufen und halten es lebendig in der Erinnerung ist eine Pflicht aller, nicht zu unseren Wurzeln zu verlieren.

Als ich ging, sie zu finden, Ich genoss hören ihre Erinnerungen auf Solidarität und die gemeinsame Nutzung von vielen in der Arbeit im Weinberg und im Keller in den frühen Phasen der Entwicklung des Unternehmens. So wie es einmal war, wenn wir die Arbeit mit half sowohl die gemeinsame Ausrüstung, sowohl mit Handarbeit.

Ich habe diese Erfahrungen teilnehmenden gelebt, während meiner Kindheit, während der Ernte in Treviso auf den Feldern arbeiten. Tage der Arbeit und Feier in Harmonie. Mit vereinten Kräften viele Tore wäre einfacher zu erreichen, Ziele, die ich über eine Fläche von denen wir alle fühlen Mitgliedschaft beinhalten sprechen.

Daniel und Gigi sind Mitglieder des Vereins FAN Franciacorta AppassioNati die junge Menschen dieser Länder mit einem gemeinsamen Ziel bringt: arbeiten für die Weine der Franciacorta.

Über, am Ende meiner Begegnung Ich fragte sie um Rat, wo man essen. Nach der Realisierung, was ich gesucht, Ich habe Historische Taverne angegeben, die Sie bald sagen wird,. 😉

Eine unerwartete Einladung und ein Versprechen vor langer Zeit gemacht, waren die beiden Gründe, die mich davon überzeugt, an den Feierlichkeiten des zehnten Jahres der Franciacorta Brut Blanc de Blancs von Join’Azienda Agricola Gian Paolo und Giovanni Cavalleri Erbusco, Brescia.

Eine Cuvée durch den Zusammenbau meist Weine des Jahrgangs erhalten 2010, ein besonderes Jahr aufgrund eines harten Winter und trocken, Ein warmer Frühling und ein wenig regnerisch, ein im Mai und eine im Juni durch regen markiert, und schließlich 6 Juli ein heftiger Hagelsturm mit einem Verlust von etwa 30 % Produktion.

Questi eventi hanno favorito la formazione di botrite (Edelfäule mit positiven Auswirkungen auf Weingeschmack), che ha convinto l’azienda ad un dosaggio con una liqueur senza zucchero in una bottiglia trasparente. Chardonnay 100 % ab 85 % die Ernte 2010, und 15 % daß der 2009.

Bei meiner Ankunft wurde ich von der lieben begrüßt Giulia Cavalleri, eine süße und nette Frau traf ich persönlich zum ersten Mal, aber nicht nur, Sie hat mich in einer Partei engagieren, wo es meist Freunde und alte Kunden des Unternehmens.

Bei der Überprüfung der E-Mail, Ich erkannte, dass es schon fast ein Jahr seit dem letzten Mal haben wir gehört hatten, war, Ich konnte es kaum glauben,. Ich möchte so viele Dinge zu tun, vielleicht zu viele, aber die Zeit ist mir und geht schnell ...

Nach dem Besuch der Weingüter trat ich die Gäste in der Probierstube. Ich wurde von Gemälden und Erinnerungen einer Familie umgeben, die Cavalleri, deren Ursprünge sind durch alte Texte sorgfältig in ihren Archiven gespeichert bescheinigt.

Grundbesitzer in der Gegend von Erbusco seit 1450, sondern nur durch Weinerzeuger 1967, Jahr, in dem es war, dass DOC Franciacorta erkannt.

Umsah, merkte ich, ich kannte niemanden, Ich meine Menschen aus der Welt der Kommunikation. Ich war verblüfft und zu welchen fast betäubt, vielleicht, weil sie bereits zu den Anrufen, die zu verknüpfen gewohnt, mehr als das Wissen, die Verbreitung von Marken.

Wir sind so gemacht, aus den Augen für die Bedeutung des Teilens und der Freude an den Sitzungen verlieren; vorhanden war, aber zur gleichen Zeit, die Sie weg sind. Ich selbst das mea culpa, und, Trotz meiner Ruf als großer Redner, manchmal in den Fehler fallen I.

Also beschlossen, Ich mit dem Eisbrecher begonnen, oder besser, oder gestartet Verkostung… 😉

Aus 1968 das Unternehmen trägt den Namen "Gian Paolo und Giovanni Cavalleri"Vater und Sohn, denen gemeinsam an der Gestaltung der neuen Weinkellerei zusammengearbeitet. In 1979 nur prime 6000 Flaschen Franciacorta, dann, in 1990, das Fundament der Franciacorta Consortium Volunteer besteht aus Produzenten und von Giovanni Cavalleri Vorsitz.

Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen mehr und mehr Familie, mit Hilfe der Töchter von John, Maria und Julia, und Enkel Franz und Dorothy.

Aber etwas hat sich über die Jahre verändert. Die Entscheidung des Familien Cavalleri, um die Arbeitsgemeinschaft mit der Firma, die geholfen hat, Geschichte zu machen verlassen, habe knacken die bekannte 'ein System' von Franciacorta. Persönlich bin ich von der Bedeutung überzeugt “Vernetzung mit vereinten Kräften”. Deshalb fragte ich Julia den Grund für diese Änderung.

Ich war auch nicht zerrissen, seine umfassende Antwort veröffentlichen, aber dann, reflektierenden, Ich beschloss, es nicht zu tun,. Obwohl einige es bereits die Gründe Freigabe, Ich interessiere mich nicht rühren Kontroverse, Ich werde einfach sagen, dass ihre Ausfahrt durch das Konsortium erlitten, von ihnen wurden Gründungsmitglieder, vor fünf Jahren erfolgte aufgrund einer nicht teilen. Wer weiß, vielleicht Dinge ändern…

Oft auf diese Schaltfläche schlagen, und ich wiederhole,  weil ich glaube, dass die Erfahrung derer, die "Wein zu machen",  weil die Rebe ist entscheidend, il clima, und das Gebiet. Alle Faktoren in der "enthaltenenTypizität eines Produkts", dass harmonische Kombination von Elementen, die der Mensch mit Weisheit und Geschick können Sie besser ausdrücken.

“Typizität der Weine: Ausdruck der Erfahrung des Menschen mit dem Weinstock aufgebracht, das Gebiet, e al clima”

Das Klima, das ändert sich leider ... Ich habe ausführlich diskutiert mit Claudio Faccoli Besuch des 'Farm Lorenzo Faccoli in Franciacorta.  Claudio hat mir gesagt, wie wichtig es für ihn ist,, una volta imparata l’arte, "Wenn Sie das tun" die meisten möglichen. Einige, ein Hinweis auf die Notwendigkeit ist immer willkommen, aber es sollte nicht der Philosophie des Herstellers überschreiben.

                                                                                  Der Wein muss Persönlichkeit haben ...

Lorenzo Faccoli

Claudio, seine Frau Stefania, und sein Bruder Gian Mario, tragen die Unternehmen gegründet 1964 von seinem Vater Lorenzo Faccoli. Ein diskreter Mann, ein Bauer, der sein Leben für die Familie und Weinbau gewidmet hat. Über 5 Hektar terrassierten Weinberg zu Zeiten in der Lehmboden von Mount Orphan, die älteste der Franciacorta.

Maria, die Frau von Lorenzo Faccoli

Jetzt, das Wort Claudio Faccoli ...

• Claudio, Ich stimme mit Ihnen überein, dass der Wein ist das Ergebnis von Erfahrungen und Gedanken an diejenigen, die produzieren. Du bist noch jung und dein Weg ist noch lang, aber in dieser Welt seit der Kindheit eingetaucht sind,. Was halten Sie Ihre Erfahrungen und Ihre Erfahrung in der Wein übertragen Sie mit Ihrem Bruder Gian Mario produzieren?
  

Was wir versuchen, in unserer Arbeit zu vermitteln, ist die Einfachheit in der Verarbeitung von Wein als respekt seiner Natürlichkeit zu sein;  ein Wein, der mit dem Land identifizieren müssen, von dem sie, und mit dem Klima der Jahreszeiten entsteht, und dafür, muss jedes Jahr sein, Ausdruck Weinlese.

• Terra di Franciacorta, Land für den Weinbau gewidmet, dass ich bei meinem Besuch zu schätzen wissen. Mich kurz erzählen?

La Franciacorta è terra bresciana, Heimat von großen Arbeitgebern, die waren in der Lage, den Wein Schatz zu entdecken in diesem Land verborgenes Potential, und statt der Aneignung,  sie teilten mit allen potenziellen Akteure, alten und neuen,  erhebend es so zusammen,  ein Produkt der Exzellenz.

• Eines der Probleme in Italien ist auf „System“. Nicht immer sicher, aber es ist meist ein Gesang, die ich oft das Gefühl, wieder ... Was ist die Realität, in der Franciacorta in dieser Hinsicht?
  

Cynthia, Ich denke, der Erfolg der Franciacorta vor allem aufgrund der Tatsache, dass bis jetzt die Produzenten wirklich getan System ist, Aufgeben persönlichen Interessen und Positionen im Interesse des Wachstums von allen, die Teil dieses Gebietes sind.

Weingüter Faccoli

• Was würden Sie einem jungen Menschen, die in diesem Sektor bringen will empfehlen?

Ich würde sagen, es kann große Befriedigung, wenn man sich ihr nähert mit immenser Wunsch zu lernen und Leidenschaft für den Beruf, wo die größte Belohnung ist nicht von Anfang an Wirtschafts,  aber jedes Jahr ein Teil der Schaffung eines einzigartigen Produkt zu sein, zu sein, so dass im Wesentlichen von seinen Engagement.

• In Italien gibt es viele kleine Produzenten,  so sind Sie. Trotz der Meinung einiger Experten, Ich glaube, dass kleine und große Weingüter müssen nebeneinander existieren, weil beide notwendig sind. Ändern Sie nur den Ansatz, dass der Verbraucher auf die eine oder andere Realität. Was denken Sie?

Aus meiner Sicht ist die Berufung eines Gebietes anerkannt, wenn eine Vielzahl von Produktionsunternehmen zu entwickeln, die unterschiedlichsten. Große Unternehmen sind unser Zeugnis, die große Sichtbarkeit und Identität mit dem Produkt geben;  kleine Unternehmen haben eine Aufgabe, die Menschen zu engagieren, die brauchen eine direkte Beziehung mit dem Hersteller zu entwickeln und das Produkt.

• Es ist eine schwierige Zeit für die Branche. Was glauben Sie, wird die Institution sofort machen die Hersteller in einer konkreten Weise helfen?

Angesichts der Knappheit der Ressourcen, was wir die Institutionen stellen, ist zu versuchen, den bürokratischen Aufwand zu verringern, die mehr und mehr kleine Unternehmen und zum anderen zu verteidigen, auf internationaler Ebene die Einzigartigkeit unserer Produkte wiegt…

Mit Gian Mario und Claudio Faccoli