I dag vil jeg fortelle deg om noen unge menn som produserer vin Coccaglio, in Franciacorta. Jeg skal fortelle deg om solidaritet og vennskap, sammen enn de kan realisere drømmer og suksess. Det har vært litt "tid fra mitt besøk. Jeg må fordøye det de lever, modnes i meg og ofte blir med minner og følelser ved å gi en mening til min reise.

Bær ord forfatteren Graziano Amigoni : "Ingenting skjer ved en tilfeldighet. Menneskehetens historie er et nett av hendelser som samhandler i rom og tid å fastslå omstendighetene og tilfeldigheter ofte uforklarlig av den grunn av den enkelte. Deres forstand er imidlertid avklart gradvis i realiseringen av et prosjekt. Tydeligvis er det et søk for de som ønsker å være, og ikke bare dukke opp. "

Jeg har kjent Kjære Daniel og Gigi Nembrini en demonstrasjon på Gardasjøen omtrent et år siden. Jeg hadde blitt rapportert fordi som kjenner meg vet hvor mye jeg tror på unge mennesker, de med ekte lidenskap investere tusenvis av vanskeligheter, spesielt byråkratisk, jordbruket.

Deres eventyret begynte i 2010 Daniele, tilbake fra Australia, han møtte i en bar en venn fra skolen, Gigi. Den første vinmakeren, henhold til agronom. Catching en gammel familie domstol med hjelp av alle, Venner, slektninger og naboer, arbeid i vingård og i vingården fødte en gård: Corte Fusia.

Daniele, Gigi og Alexander Agricola Court Fusia

In cinque ettari di vigneto, på en leirete og steinet, dyrke vinrankene chardonnay, pinot nero og pinot bianco, Ai Due gys av Monte Orfano. Vinen produseres en Sparkling Franciacorta DOCG som vokser sammen med sine. Bare stål, ingen tre. Sammen med å fange en gammel vingård; alt som er historien fascinerer meg, hente den og holde den i live i minnet er en plikt for alle, ikke å miste våre røtter.

Da jeg gikk for å finne dem, Jeg virkelig likte å lytte til sine minner om solidaritet og deling av mange i arbeid i vingården og i kjelleren i løpet av de tidlige faser av utviklingen av selskapet. Akkurat som det var en gang, når vi hjalp å jobbe med både fellesutstyr, både med manuell arbeidskraft.

Jeg har levd disse erfaringene som deltar, under min barndom, å arbeide på markene under innhøstingen i Treviso. Dager med arbeid og feiring i harmoni. Ved å forene krefter mange mål ville være lettere å nå, Jeg snakker om mål som involverer et område som vi bør alle føle seg mer medlemskap.

Daniel og Gigi er medlemmer av foreningen FAN Franciacorta AppassioNati som bringer sammen unge mennesker i disse landene med et felles mål: arbeide for viner fra Franciacorta.

Om, ved avslutningen av mitt møte jeg spurte dem om råd om hvor du skal spise. Etter å realisere det jeg var ute etter, Jeg har indikert Historisk taverna som vil fortelle deg snart. 😉

En uventet invitasjon og et løfte gjort for lenge siden, var de to grunnene som overbeviste meg til å bli med i feiringen av det tiende året av Franciacorta Brut Blanc de Blancs av’Azienda Agricola Gian Paolo og Giovanni Cavalleri Erbusco, Brescia.

En cuvée oppnådd ved å sette sammen det meste viner av vintage 2010, et spesielt år på grunn av en hard vinter og tørr, en varm vår og litt regn, en i mai og en i juni preget av regn, og endelig 6 Juli ble en voldsom haglstorm med et tap på ca. 30 % produksjon.

Questi eventi hanno favorito la formazione di botrite (edel råte med positive effekter på vin smak), che ha convinto l’azienda ad un dosaggio con una liqueur senza zucchero in una bottiglia trasparente. Chardonnay 100 % fra 85 % innhøstingen 2010, og for det 15 % den av 2009.

Ved ankomst møtt jeg den kjære Giulia Cavalleri, en søt og mild kvinne jeg møtte i person for første gang, men ikke bare, hun fikk meg involvert i et parti hvor det var for det meste venner og gamle kunder av selskapet.

Når du sjekker en e-post, Jeg innså at det hadde vært nesten et år siden sist vi hadde hørt, nesten ikke kunne tro det. Jeg ønsker å gjøre så mange ting, kanskje for mange, men tiden rømming meg og går fort ...

Etter å ha besøkt Vinprodusenter jeg nådde gjestene i rommet smaker. Jeg var omgitt av malerier og minner om en familie, den Cavalleri, hvis opprinnelse er bekreftet fra gamle tekster lagret nøye i sine arkiver.

Grunneiere i området siden Erbusco 1450, men bare av vinprodusenter 1967, år der det ble anerkjent DOC Franciacorta.

Leter rundt, innså jeg at jeg visste ikke, Jeg mener folk fra verden av kommunikasjon. Jeg var forvirret og nesten overrasket ting, kanskje fordi nå er jeg vant til invitasjoner som lenker, mer enn kunnskap, spredningen av merkene.

Vi er så fanget, å miste av syne betydningen av å dele og glede av møtene; det er til stede, men samtidig du er fraværende. Jeg selv gjør det mea culpa, og, til tross for mitt rykte som en stor talker, noen ganger faller jeg inn i feil.

Så avgjort, Jeg begynte med ice breaker, eller bedre, eller startet smaker… 😉

Fra 1968 Selskapet bærer navnet "Gian Paolo og Giovanni Cavalleri"Far og sønn, som til sammen har samarbeidet om utformingen av den nye kjelleren. I 1979 premien 6000 flasker Franciacorta, deretter, i 1990, stiftelsen av det Frivillige Consortium of Franciacorta består av produsenter og ledet av Giovanni Cavalleri.

Gjennom årene har selskapet blitt mer og mer familie, takket være samarbeidet av døtrene til John, Maria og Julia, og barnebarn Francis og Dorothy.

Men noe har endret seg i løpet av årene. Beslutningen om å forlate familien Cavalleri Consortium med selskapet som bidro til å gjøre historien, knirke kjent "et system" av Franciacorta. Personlig er jeg overbevist om betydningen av “nettverksbygging ved å forene krefter”. Nettopp av denne grunn jeg spurte årsaken til denne endringen Giulia.

Er blitt utkjempet i publisere eller ikke hans uttømmende svar, men da, reflekterende, Jeg bestemte meg for ikke å gjøre det. Selv delvis har det allerede gjort kjent grunnene, Jeg bryr meg ikke røre kontrovers, Jeg vil bare si at deres smertefull exit fra Consortium, som ble grunnleggende medlemmer, Det oppstod fem år siden på grunn av en ikke-deling. Som vet at ting kan endre seg…

Ofte slå på denne knappen, og jeg gjentar,  perché ritengo che l’esperienza di chi “fa il vino”,  sia fondamentale quanto il vitigno, il clima, og territoriet. Alle forhold som finnes i "typicality av et produkt", som harmonisk kombinasjon av elementer som mann med visdom og dyktighet gjør at du kan bedre uttrykke.

“Typicality av vinen: uttrykk for opplevelsen av mannen har søkt til vintreet, territoriet, e al clima”

Clima che ahimè sta cambiando… Ne ho discusso ampiamente con Claudio Faccoli besøker 'Farm Lorenzo Faccoli in Franciacorta.  Claudio mi ha raccontato quanto per lui sia importante, una volta imparata l’arte, "Hvis du gjør" mest mulig. Noen, en guide til behovet er alltid velkommen, men det bør ikke overstyre filosofien av produsent.

                                                                                  Vinen må ha personlighet ...

Lorenzo Faccoli

Claudio, hans kone Stefania, og hans bror Gian Mario, bære selskapet ble etablert i 1964 av sin far Lorenzo Faccoli. En diskret mann, en bonde som har viet sitt liv til familien og vindyrking. Om 5 hektar med terrasserte vingård til tider i leirjord av Mount Orphan, den eldste av Franciacorta.

Maria, kona til Lorenzo Faccoli

Nå, ordet Claudio Faccoli ...

• Claudio, Jeg er enig med deg i at vinen er et resultat av erfaring og tenkte på de som produserer. Du er fortsatt ung og din veien er fortsatt lang, men du er midt i denne verden siden barndommen. Hva vil du overføre din erfaring og din erfaring i vinen du produserer med din bror Gian Mario?
  

Det vi prøver å formidle i vårt arbeid er enkelheten i behandlingen av vin å være så respekt for dens naturlighet;  un vino che deve identificarsi con il terreno da cui nasce e con l’andamento climatico delle stagioni, og av denne, må være hvert eneste år, uttrykk Vintage.

• Terra di Franciacorta, land dedikert til vindyrking at jeg kunne sette pris på under mitt besøk. Meg kort fortelle?

La Franciacorta è terra bresciana, hjem til store arbeidsgivere, che hanno saputo scoprire il potenziale tesoro vitivinicolo nascosto in questa terra ed anziché appropriarsene,  l’hanno condiviso con tutti i potenziali attori, gammelt og nytt,  elevandolo così insieme,  et produkt av dyktighet.

• Et av problemene i Italia er å "system". Ikke alltid sikker, men det meste er det en sang som jeg føler meg ofte igjen ... Hva er virkeligheten i Franciacorta i denne forbindelse?
  

Cynthia, Jeg tror suksessen til Franciacorta skyldes i hovedsak det faktum at til nå har produsentene gjort egentlig system, rinunciando a interessi e posizioni personali nell’interesse della crescita di tutti coloro che fanno parte di questo territorio.

Vinprodusenter Faccoli

• Hva vil du anbefale til en ung person som ønsker å bringe til denne sektoren?

Jeg vil si det kan ha stor tilfredshet hvis du nærmer deg det med enorme ønske om å lære og lidenskap for jobben, dove la più grande ricompensa non è certo inizialmente economica,  ma quella di poter far parte della creazione di un prodotto unico tutti gli anni, til å være slik at i det vesentlige trenger i arbeidet.

• I Italia er det mange små produsenter,  så er du. Til tross for den oppfatning av noen eksperter, Jeg tror at små og store vinprodusenter har til å eksistere fordi begge er nødvendig. Endre bare den tilnærming som forbrukeren mot den ene eller den andre virkeligheten. Hva tror du?

Dal mio punto di vista la vocazione di un territorio si riconosce quando sviluppa una molteplicità di realtà produttive, le più variegate. Le grandi aziende sono i nostri testimonial che danno grande visibilità ed identità al prodotto;  le piccole aziende hanno il ruolo di coinvolgere le persone che hanno bisogno di sviluppare un rapporto più diretto con il produttore e il prodotto.

• Det er en vanskelig tid for sektoren. Hva tror du vil gjøre institusjonen umiddelbart for å hjelpe produsenter i en konkret måte?

Gitt ressursknapphet, ciò che chiederei alle istituzioni è di cercare di alleviare il carico burocratico che appesantisce sempre di più le piccole aziende ed in secondo luogo di difendere a livello internazionale l’unicità dei nostri prodotti…

Med Gian Mario og Claudio Faccoli