Idag kommer jag att berätta om några unga män som producerar vin Coccaglio, in Franciacorta. Jag ska berätta för solidaritet och vänskap, tillsammans än de kan förverkliga de drömmar och framgång. Det har varit lite "tid från mitt besök. Jag måste smälta vad de lever, förfaller inom mig och ofta går i minnen och känslor genom att ge en mening till min resa.

Bär ord författaren Graziano Amigoni : "Ingenting händer av en slump. Mänsklighetens historia är en väv av händelser som samverkar i tid och bestämmer de omständigheter och sammanträffanden ofta oförklarligt på grund av den enskilde. Deras betydelse är dock klart gradvis genomföra ett projekt. Självklart är det ett sökande för den som vill vara, och inte bara dyka upp. "

Jag har känt Kära Daniel och Gigi Nembrini en demonstration vid Gardasjön ungefär ett år sedan. Jag hade rapporterats eftersom som känner mig vet hur mycket jag tror på unga människor, de med äkta passion investerar tusentals svårigheter, speciellt byråkratiskt, jordbruk.

Deras äventyr började i 2010 Daniele, återvänder från Australien, han träffade på en bar en kompis från skolan, Gigi. Den första vintillverkarens, enligt den agronom. Fånga ett gammalt familjebana med hjälp av alla, Vänner, släktingar och grannar, arbetet i vingården och i vingården födde en gård: Corte Fusia.

Daniele, Gigi och Alexander Agricola Court Fusia

In cinque ettari di vigneto, på en lerig och stenig, odla vinrankorna chardonnay, pinot nero och pinot bianco, Ai Due rysning av Monte Orfano. Vinet produceras en Moussefrancia DOCG som växer tillsammans med deras. Endast stål, ingen ved. Tillsammans med att fånga en gammal vingård; allt det är historia fascinerar mig, hämta den och hålla den vid liv i minnet är en plikt för alla, inte förlora våra rötter.

När jag gick för att hitta dem, Jag njöt verkligen lyssnar på sina minnen på solidaritet och utbyte av många i arbetet i vingården och i källaren under de tidiga faserna av utvecklingen av företaget. Precis som det var en gång, när vi hjälpte till att arbeta med både den delade utrustningen, både med manuell arbetskraft.

Jag har levt dessa erfarenheter som deltar, Under min barndom, att arbeta på fälten under skörden i Treviso. Dagar av arbete och fest i harmoni. Genom att gå samman skulle många mål vara lättare att nå, Jag talar om mål som innebär ett område som borde vi alla känna sig mer medlemskap.

Daniel och Gigi är medlemmar i föreningen FAN Franciacorta AppassioNati som samlar ungdomar i dessa länder med ett gemensamt mål: arbeta för viner från Franciacorta.

Om, i slutet av mitt möte jag frågade dem om råd om var du kan äta. Efter att ha insett vad jag letade efter, Jag har angett Historisk krog som kommer att berätta snart. 😉

En oväntad inbjudan och ett löfte för länge sedan, var de två skäl som har övertygat mig att ansluta sig till firandet av den tionde årgång Blanc de Blancs Brut Francia av’Azienda Agricola Gian Paolo och Giovanni Cavalleri Erbusco, Brescia.

En cuvée erhållen genom sammansättning mestadels viner från årgång 2010, ett speciellt år på grund av en stel, torr vinter, en varm och lite regniga våren, en i maj och juni präglas av regn, och slutligen 6 Juli en våldsam hagelstorm med en förlust på cirka 30 % produktion.

Questi eventi hanno favorito la formazione di botrite (ädla formen med positiva effekter sull'aroma vin), che ha convinto l’azienda ad un dosaggio con una liqueur senza zucchero in una bottiglia trasparente. Chardonnay 100 % kommer för 85 % skörden 2010, och för 15 % från den för 2009.

Vid min ankomst möttes jag av kär Giulia Cavalleri, en söt och mild kvinna jag träffat personligen för första gången, men inte enbart, Hon engagerade mig i ett parti där det fanns mestadels vänner och historiska kunder i bolaget.

När kontrollera e-post, Jag insåg att det hade varit nästan ett år sedan förra gången vi hade hört, nästan kunde jag inte tro det. Jag skulle vilja göra så många saker, forse troppe, men tiden undgår mig och går fort ...

Efter att ha besökt vingårdar jag nådde gäster i vinprovning rummet. Jag var omgiven av målningar och minnen av en familj, i Cavalleri, vars gamla ursprung är vittnar texter noggrant lagrade i deras arkiv.

Markägare i området sedan Erbusco 1450, utan endast genom vinproducenter 1967, år då DOC Franciacorta erkändes.

Titta runt, insåg jag att jag visste ingen, Jag menar personer med anknytning till en värld av kommunikation. Jag var förbryllad och nästan bedövade sak, kanske på grund av nu jag är van vid inbjudningar som länkar, mer än kunskap, spridningen av de varumärken.

Vi är så fångas, da perdere di vista l’importanza della condivisione e del piacere degli incontri; si è presenti, ma nello stesso tempo si è assenti. Io stessa faccio il mea culpa, och, nonostante la mia fama di gran parlatrice, a volte cado nell’errore.

så beslutade, Jag började med ice breaker, eller bättre, eller börjat smaka… 😉

Från 1968 Företaget bär namnet "Gian Paolo och Giovanni Cavalleri"Far och son, som tillsammans har de samarbetat på utformningen av den nya vingården. I 1979 bidraget 6000 flaskor av Francia, sedan, i 1990, fundamentet av Francia Consortium volontär sammansatt av producenter och av samma Giovanni Cavalleri som ordförande.

Under årens lopp har företaget blivit alltmer familje, Tack vare samarbetet med John döttrar, Maria och Julia, och barnbarn Francesco och Diletta.

Men något har förändrats under årens lopp. Den Cavalleri Familjen Beslutet att lämna konsortiet med det företag som har bidragit till att göra historia, gjorde knaka känd 'till' system av Franciacorta. Jag är personligen övertygad om vikten av “nätverk av förenade krafter”. Av denna anledning frågade jag Julia varför detta genombrott.

Jag utkämpades i eller inte publicera sin fulla svar, men sedan, reflekterande, Jag beslutade att inte göra det. Även en del har redan tillkänna skälen, Jag bryr mig inte rör kontrovers, Jag ska bara säga att deras smärtsamma utträde ur konsortiet, som grundande medlemmar, Det skedde för fem år sedan på grund av en icke-sharing. Vem vet att saker kan förändras…

Ofta slår på den här knappen, och jag upprepar,  eftersom jag anser att upplevelsen av dem som "göra vin",  är avgörande eftersom vinstockar, il clima, och territoriet. Alla faktorer som ingår i den "typicality av en produkt", som harmonisk kombination av element som man med visdom och skicklighet kan du bättre uttrycka.

“Typicality av vinet: uttryck för upplevelsen av människans tillämpas på vinstockar, territoriet, e al clima”

Klimatet förändras tyvärr ... Jag har utförligt diskuterat med Claudio Faccoli besöker "Farm Lorenzo Faccoli in Franciacorta.  Claudio berättade hur viktigt han är för, una volta imparata l’arte, "Om du gör" den mest möjliga. Några, en guide till behovet är alltid välkomna, men det bör inte åsidosätta filosofi producenten.

                                                                                  Vinet måste ha personlighet ...

Lorenzo Faccoli

Claudio, hans fru Stefania, och hans bror Gian Mario, bär företaget grundades 1964 av sin far Lorenzo Faccoli. En diskret man, en jordbrukare som har ägnat sitt liv åt familjen och vinodling. Om 5 hektar terrasserade vinodlingar ibland i lerjord av Mount Orphan, den äldsta av Franciacorta.

Maria, hustru till Lorenzo Faccoli

Nu, ordet Claudio Faccoli ...

• Claudio, Jag håller med dig om att vinet är ett resultat av erfarenheter och tänkte på dem som producerar. Du är fortfarande ung och din väg är fortfarande lång, men du är nedsänkt i denna värld sedan barnsben. Vad tror du sänder dina erfarenheter och din erfarenhet av vin du producerar med din bror Gian Mario?
  

Det vi försöker förmedla i vårt arbete är enkelheten i behandlingen av vin för att vara så respekterar dess naturlighet;  ett vin som måste identifieras med jorden från vilken den härrör, med klimat utvecklingen av årstiderna, och för detta, måste varje år, uttryck Tappning.

• Terra di Franciacorta, mark avsedd för vinodling som jag kunde uppskatta under mitt besök. Mig kort berätta?

La Franciacorta è terra bresciana, hem till stora arbetsgivare, som kunde upptäcka vinet skatten dolda potential i detta land, och i stället för tillägna,  de delade med alla potentiella aktörer, gammalt och nytt,  upplyft det så tillsammans,  en produkt av hög kvalitet.

• Ett av problemen i Italien är att "system". Inte alltid säker, men för det mesta är det en ramsa som jag ofta känner igen ... Vad är verkligheten i Franciacorta i detta avseende?
  

Cynthia, Jag tror framgången av Franciacorta beror främst på det faktum att hittills producenterna har gjort riktigt system, att ge upp personliga intressen och positioner i intresse av tillväxten av alla dem som är en del av detta territorium.

Vinodlingar Faccoli

• Vad skulle du rekommendera för en ung person som vill ta med till denna sektor?

Jag skulle säga att det kan ha stor tillfredsställelse om du närmar dig den med oerhörd lust att lära och passion för jobbet, där den största belöningen är inte ekonomiskt början,  men för att vara med och skapa en unik produkt varje år, vara sådan att i huvudsak kräver av sitt åtagande.

• I Italien finns det många små producenter,  så är du. Trots yttrandet från vissa experter, Jag tror att små och stora vingårdar måste samexistera eftersom båda är nödvändiga. Ändra bara den strategi som konsumenten mot den ena eller andra verkligheten. Vad tror du?

Från min synvinkel kallelse av ett område redovisas när utveckla en mängd olika produktionsbolag, de mest varierade. Stora företag är vår rekommendation som ger stor synlighet och identitet på produkten;  små företag har en roll att engagera människor som behöver utveckla en mer direkt relation med tillverkaren och produkten.

• Det är en svår tid för sektorn. Vad tror du att de kan att omedelbart institution att hjälpa tillverkarna att på ett konkret sätt?

Med tanke på bristen på resurser, vad vi ber institutionerna är att försöka minska den administrativa bördan som väger mer och mer småföretag och för det andra för att försvara på internationell nivå det unika i våra produkter…

Med Gian Mario och Claudio Faccoli