Og dermed ble født "The Supreme"

Høyesterett fortelle, men hva vi snakker? Jeg spiego… Høyesterett var en slyngete og fascinerende kvinne malt på en vegg av en iskrembar, allerede ... og det er hvordan min historie begynner i dag.

Høyesterett

Thrust fra de varme dager siden, men ikke bare, hvis in una kjent iskrembar Brianza. Jeg visste allerede kjent for kvaliteten på sine produkter, men denne gangen hadde jeg gått der med en veldig spesifikk oppgave. På et oppdrag i iskrem du spør? Sikker på at du, fordi bak fortreffelighet som det er, c’è passione, og ser for sjelene til min lidenskap er nå et behov for livet! Jeg sier alltid at jeg vet, men jeg liker det så mye, det blir repeterende, Min andre defekt. Når det er sagt ... klar, via!

Jeg gikk inn i det lille rommet som ved første øyekast minnet meg om den klassiske iskrembar landet, hvor han er nå en vanlig kunde som kommer inn, og lytter til den rytmiske vennlig hei, er konstant og behagelig. Jeg bestilte min kopp iskrem, Men ved å inkludere forespørsel om en prat med damen som serverte meg, Anna, holderen. Han så på meg uforstående der for dem, men smilende, og jeg må si at jeg likte den umiddelbart. Så snart kunden la ham satt ved et bord med meg. På første viste jeg, og da jeg begynte å spørre hvordan han begynte sin eventyr.

Anna era nata in provincia di Taranto, i en familie som levde i arbeidet av landet, ulike avlinger og vingårder. Fra sin mor hadde han tatt gründer strek. Det var faktisk at hun tok vare på ledelsen og salg av produkter.

Når aktiviteten ikke lenger var tilstrekkelig til å understøtte et par, måtte flytte til nord. Når vokst, stupte inn sitt første prosjekt. Young åpnet et meieri, men kort sagt han måtte forlate for å vie seg en gang gift med familien. En mann og tre barn okkupert mesteparten av dagen.

Livet er imidlertid ofte setter oss til test, og så var det for henne. Den plutselige dødsfallet til hennes mann forlot henne alene for førtitre år med tre barn å ta vare på. Han måtte starte på nytt ... Da han talte frimodig jeg så, og jeg så i henne styrke, godhet, og seig oppløsning på en bestemt kvinne.

Etter tilrettelagt for ulike bruksområder, nå når barna ble voksne, muligheten bød seg til å skaffe en iskrembar. A femtien år med støtte fra sin sønn Luke deretter tjue, de kastet bedrift som skulle vise seg å være en suksess. Sammen gikk de for å se de lokale allerede startet. Entering ble truffet av en sjarmerende kvinne malt på en vegg. Era lei, Høyesterett, og hun kom fra navnet på. Det tok ham ikke mer enn en dag å bestemme, enda et øyeblikk mer.

Det nye eventyret begynte ... Anna fortalte meg at de første årene var vanskelig, de jobbet for å dekke kostnadene. De ble tvunget til å utvide den lokale ofre den vakre malte utsikt Høyesterett. Aktiviteten av isen ikke var nok, og for å bøte på det ble besluttet å opprette en våt bar. I mellomtiden, Paul, l’altro figlio, ble venturing i aktivitet med interesse og nysgjerrighet nesten maniske. Paul fortalte meg at når han gikk til Padua i motor for å møte en profesjonell iskrem som han hadde hørt. Han ønsket noen råd for å få den beste kombinasjonen av ingredienser for en perfekt fiordilatte.

Både Paul og Luke hadde sendt sine studier på svært forskjellige veier, men da begge vist i denne drømmen familie, ble overtalt til å forlate sin virksomhet for å vie seg helt til iskrem og bakverk. I utgangspunktet hadde de kjøpt det tekniske grunnlaget for en tilnærming vedtatt med franchise i to år. Men plassen fantasy som forlot dem, var begrenset, deretter til venstre til å fortsette denne veien av uavhengige spesialister. Søket fortsetter og kombinasjoner av ingredienser var deres skole.

Paulus fortalte meg stolt av hennes spesialiteter. For eksempel, for isen siciliansk Hindrix, brukt en ost som kom direkte fra Sicilia, mens for iskrem brukes tropiske frukter typisk importert fra Brasil. Men deres stolthet var smaken som bar navnet "The Supreme". I praksis ble det iskrem laget med mandelmasse, Ren sjokolade, karamellisert mandler og kastanje honning, vera pumpe! Tydeligvis jeg ikke savner meg ...

På ettermiddagen da jeg kom inn i rommet bare for å arrangere et møte, Jeg endte opp med å tilbringe tre hyggelige timer ler og chatting. Og selvfølgelig, spise iskrem til alle som kjenner meg ... ikke knapt tro!

Men den perlen er ennå ikke kommet ... Paul, bli vinkelner, hadde jobbet for å kombinere sine to lidenskaper. Han innrullert i 2010 det italienske mesterskapet for iskrem. Og gjett hva han foreslo ... ja, iskrem Franciacorta. Han avsluttet andre ut av førti deltakere for Lombardia! Dessverre, den dagen det var blottet, men han lovet meg at han vil finne meg til mitt neste besøk ...