Um único denominador comum, um cacho de uvas feita de muitas pequenas esferas. O círculo é fechado, per lo meno questo cerchio. In Giapponese la parola cerchio è tradotta in ‘enso’, e meios de iluminação, força, universo. É o momento em que a mente está livre, dando vazão à criatividade.

Era uma vez, em um tempo passado, Eu vivi a minha vida com o freio de mão puxado. Girava em torno de si, não me levar a qualquer lugar. Eu não vivi, ou melhor, Eu sobrevivi. Autoconvincevo aceitar uma vida que eu tenho a sorte de viver, foi um desafio para mim mesmo. Mas agora eu me pergunto – Mas por que deveríamos fazê-lo?! –

A vida só é verdadeira se for vivida. No momento em que você entende, pian piano lasci andare il freno a mano, e tudo muda… Mude para o ponto que você não pode mais viver a vida do primeiro. Esse é o único problema. E em seguida, execute, você sabe, buscar, ma finalmente vivi. Ed è così che succede che mentre continui a vivere quello che non hai vissuto, e saber o que você tem não é conhecido, conhecer pessoas que você aconselharia, e quando você sente a necessidade de falar.

"Nenhuma reunião é uma oportunidade ... Eu estou começando a pensar e acreditar firmemente que é assim, e este pensamento torna a vida mais divertida e significativa. Se você olhar para trás para sua vida passada, você pode ver que cada pessoa que você conheceu, cada pessoa, contribuiu à sua maneira para que você ser quem você é hoje. Kay Pollak "

Ricordo ancora quando incontrai Giorgio Grai su consiglio del viticoltore Gianni Cogo. Quando mi chiese il motivo della mia visita, gli risposi che non lo sapevo, ou melhor, ero li per capirlo. Graças a ele, Apesar das posições tomadas por alguns’ dura, Me deparei com um vinho del Collio Friulano, Michele Feijão. Incuriosita da alcune sue affermazioni legate a Grai, gli chiesi di incontrarci.

Michele è un giovane enotecnico della terra del Collio. Harsh, mas verdadeiro, crença apaixonada e verdadeira para a terra, pensa como eu, que il vino sia fatto da persone. Uno di quegli uomini che i più definiscono ruvidi, con cui io amo confrontarmi. Ci siamo trovati in una piazza di Treviso.

Michele Bean ha iniziato la sua attività nei Colli Orientali del Friuli, seguendo ogni fase della viticoltura, como deve ser para aqueles que realmente querem entender, imparare e migliorare. Após trabalhar nos EUA, em 2003 è tornato in Italia. Ora è consulente di aziende in Sicilia, na Toscana e em Friuli. Mas não é só, uma vez que está experimentando com novas realidades e novas variedades na Sérvia.

"Eu gosto de ter algo a ver com pessoas inspiradoras, que não necessariamente querem viver nas pistas. O vinho dá-lhe uma chance de se tornar uma pessoa melhor, você sabe se você capturar a essência. Não é o produto em si ... é algo que vai muito além. Ele’ o brilho que você vê em seus olhos quando você saborear as coisas boas para os outros. E 'a voz quebrada de um fabricante "true",  quando ele fala sobre sua experiência de vida e sua trajetória. Eles são pró-ativas, feira, molas elásticas, mas para nada, Visionary, mas continua a crescer ... Michele Bean "

Mi consigliò di conoscere un uomo in cui riponeva profonda stima e rispetto, Franco Dalla Rosa.  Mi estes: "Ele me formou. Uma boa parte da minha base de conhecimento é seu ".  Ho seguito il consiglio.

Franco Dalla Rosa, uno di quegli uomini che quando ti stringono la mano lo fanno sul serio. Un uomo semplice dal volto buono e dalla lunga esperienza. In una vecchia Osteria di Treviso mi ha raccontato brevemente il suo percorso di vita. Nato ad Asolo da una famiglia contadina. Suo padre, Eu descrevi-o com grandes palavras de admiração, è colui che gli ha trasmesso quell’amore per la terra che lo ha portato verso il settore dell’enologia. Depois de estudar em Conegliano empreendeu o seu caminho no mundo do vinho, trabalhando primeiro na Cantina sociale di Asolo, em seguida, continuar na Companhia Cà Ronesca Dolegna del Collio. Aqui ele conheceu um jovem entusiasta que começou a dar seus primeiros passos na viticultura, Michele Feijão.

Na parte da tarde que passamos juntos foi discutido tradições, da cultura do vinho, e termos abusadas e impróprias, como "bolhas" e "prosecchino" que, sem diminuir a cultura do vinho, favoriscono le produzioni industriali legate alla quantità e non alla qualità.

Franco está de volta para realizar seu trabalho como produtor em Asolo, porque as raízes têm chamado, perchè quest’uomo è parte integrante di questa terra. Ha un progetto: recuperar uma uva vermelha quase extinta, em que ele acredita. Mas isso é outra história ...

"Os exércitos terrestres dizer ...? Ah bè, Estamos afixada, se você armar as terras agora!"Dê-me um momento, Eu explico que!  Este é talvez o único caso em que a armadura, é, de longe, uma fortuna!

Recentemente tive o prazer de conhecer Gianni Cogo, enólogo brianzolo, ou melhor, brianzolo engenheiro que produz paixão pelo vinho Bonassola na entrada do Golfo de Tigullio e do parque de Cinque Terre.

Bonassola, antiga vila piscatória de ruas estreitas e clima mediterrânico, em que você pode andar por aí a olhar para o mar entre bouganvillee, vassouras, oliveiras e pinheiros, ervas e frutas cítricas.

Origens venezianas Gianni como eu; destino o levou a se apaixonar por um pedaço de terra nas colinas do leste da Ligúria; terraços com vista para o mar rasgou as obras de bioengenharia, são a sua característica saliente.

L 'Azienda Agricola Valdiscalve nascido em 2003, gere 4000 metros quadrados de terrenos adquiridos através de uma reconstrução e mecanização de terraços; é conduzido por Gianni e sua esposa Maria, arquiteto por profissão, enólogo para a paixão. A partir de uvas nativas Vermentino, Albarola e Bosco, Fazendas em Reggimonti e Willow, entre a brisa iodo vem o DOC VermentIng Colline di Levanto Bianco.

Com Gianni Passei uma tarde inteira conversando, Eu gosto disto, conhecer e compreender.  As dificuldades que são comuns às histórias daqueles que investem sua energia e vontade de tornar a agricultura tornaram-se uma tradição triste bem conhecido para mim. O interessante, que me fascina e eu gostaria de descobrir, distintiva é esse elemento que cada um de nós através da exploração de sua experiência em suas transferências de trabalho.

Estou cada vez mais convencido de que a Terra pode nos salvar se nós podemos salvá-la…  Gianni Cogo está indo nesta direção, combinando a experiência de seu trabalho com uma paixão para a viticultura. De acordo com as características do território aplicou "a técnica de terra armada"Para restaurar os antigos terraços.

• Deixo a tarefa de Gianni explicar o que é:

As terras armados são constituídas por um suporte de aço revestido internamente por um yuta rede e ancorada ao solo. Depois de ter sido preenchida com terra, as terras são vegetadas armado com ervas tradicionais. Permitir para estabilizar solos com encostas íngremes, persistem ao longo do tempo, harmoniosamente integrado na paisagem e permitem que você faça a maior parte da área de terra arável.

A restauração dos terraços com técnicas modernas também permitiu que os esgotos de águas pluviais regimento, de modo a reduzir o risco de deslizamentos de terra. Os terraços são mecanizadas, ovverosono sido combinado com um sistema de "caminhos" seguidos com pequenos veículos agrícolas (tratores). Em cada um terraço está presente um sistema de irrigação que estabelece "gota" centralizado que permite reduzir ao máximo de água de rega resíduos directamente cada parafuso na base de acordo com as necessidades da estação. Graças a este sistema, a porcentagem de estacas que não têm raiz é estremamenteridotta.

Tomo a palavra que quer dizer que…

Eu realmente importam para prosseguir esta questão desde o risco hidrogeológico do nosso país. O tema foi abordado recentemente em Roma, em uma conferência nacional envolvendo associações relacionadas ao meio ambiente e especialistas do setor. Os dados que surgiram mais do que um pouco alarmante. Eu gostaria 6.633 risco hidrogeológico comum. Freios, inundações, deslizamentos de terra, devastação ambiental, conseqüente à especulação, a falta de atenção para as florestas, abandono das terras para as políticas agrícolas descuidados, que não ajudam o trabalho dos agricultores e afetar o desenvolvimento da agricultura.

Ligúria é uma região dos protagonistas infelizes desses percalços.  No outono passado, atingiu no coração de Cinque Terre com a queda do Caminho do Amor, um curso de suspensão famosa do mundo; sem esquecer o desastre causado pela inundação que tem anteriormente também envolveu Toscana, com pilhas de escombros e lama que engoliram áreas inteiras.

Vivemos um desastre econômico e ambiental grave, resultando em incapacidade dos erros imperdoáveis ​​que têm especulado sobre o território italiano e. As queixas continuaram a gritar várias vozes não deve ser motivo de especulação. Quem Possa Interessar, É urgente colocar nas mesas de trabalho que o tema agricultura, fácil de colocar em condições que ainda pode fazer que a Itália será levantada pela lama que investiu.

A relação entre o homem ea natureza dissociou como a relação entre o homem eo homem, a perda de conexão e relação com a natureza tem aumentado a angústia existencial ... Mas o abrigo ainda é a redescoberta do mundo, natureza, ea consciência do que está ao nosso redor ...

Prof. Paolo Michele Heir (médico e filósofo)