Olio餐厅OFFICINA美食节之后的反思 2015

前几天结束Olio餐厅OFFICINA美食节的4'版, 该事件在米兰直接dall'oleologo和作家路易上传从橄榄主演油. 致力于深入的一种格式, 辩论和品酒会, 每年的宗旨，以传播良好的饮食文化，以鼓励消费者的知情选择.

白天，我参加, 对许多见解比较推广的主要生产意大利的谁住一个艰难的赛季. 在这里，我将重点放在某些时刻，我认为值得关注和推理加权.

• 油在餐厅的管理.

其中一个建议的主要论点是有利于特级初榨橄榄油的品质. 在这种情况下，恢复的作用是显著重要性.
教育客户对有意识的选择在很大程度上取决于它是如何呈现的产物. 这也意味着员工的培训，并通过这个任务做准备的会议和培训课程，生产世界上比较.

• 混合.

与马塞罗Scoccia, 副总裁ONAOO (橄榄油品酒师国家组织) 有传言荟萃, 这是组装的品种，以满足客户的感官曲线的艺术. 即使你不喜欢它在所有,  混合不应被理解为一个成熟,,it,混合,,en,混纺,,en,Giovanna Ruo Berchera,,zh-CN,马尔切洛·斯科西亚,,it,帽antirabbocco,,it. 这个任务其实是在宣告无罪品酒师专家.

油在餐厅的管理

• 特级初榨橄榄油在餐厅单剂量.

一个有趣的想法反复讨论, 该养殖场可以通过自己的餐厅呈现给消费者. 被称为和推广等的特级初榨优质的作品以象征性的价格单剂量, 从而有可能为消费者直接下订单给企业.

• 盖antirabbocco.

在这里，你的抚摸痛处. 其实也有谁认为它只是一个逗为消费者, 考虑到使用低质量的油是“有时’ 的菜肴的准备期间使用的厨房. 亲自, 防止瓶用标签音符重复填充有油可疑, 我提倡无疑是采用这种帽. 在餐馆的敬业精神其余产生的不同效果. 正如观众呈现的成员在辩论, 日本, 国家，我很欣赏更多, 更喜欢有利于投资文化产业. 谁想要了解的愿望.

• 食品和儿童.

随着焦万娜若Berchera, 烹饪名师, 有传言谁拒绝食物的原因儿童不相关的味道. 食品打绑他们的故事, 在不知不觉中创建存储在存储器的情绪. 让他们参与筹备工作, 除了逗, 帮助他们克服不信任，赢得. 我不怕任何人都不会记得的食物存储与童年记忆…

• 爱神和食品.

油饲料性爱. 这是4的主题′ Olio餐厅OFFICINA美食节版. 即使是面包性爱. 西蒙娜·劳里, 技术顾问面包店, 约瑟夫Capano, ÇHEF和顾问的厨房, 他告诉食物，我很喜欢, 工艺品和奖励, 这给了我快乐和幸福把我带回的时间值. 我的建议是要谨慎选择谁喜欢质量面粉的面包师. 作为回报，我们将有烘焙食品，使我们的日子更丰富的善良和健康.

 面包, 一个温暖的身体是生命和激情. 西蒙娜·劳里

最大Occhinegro, 国际营销专家