因为有一天我遇到了克里斯蒂娜的谬论农场“的Cantrina七年过去了’ 的Bedizzole, 在布雷西亚省. 我向她走来遵循的许多技巧之一，在当时是超前了我的生活. 阶段，导致我的继任知道和写入相关的土地故事的人. 一个令人兴奋的旅程，, 较慢的节奏，并用不同的意识, 这是正在进行. 我还记得，闭上了每一次相遇的名言: “辛西娅, 你要知道...“正是通过这些技巧，一个夏天的早晨，我来到了一个她. 我还记得，一看葡萄园后 – 如常我考虑我自己，好像它是一个名片 – 我们去了地下室，在那里，我们开始告诉...

克里斯蒂娜谬误也不是天生的酿酒师. 他的创作带来了原本对艺术的米兰移动研究院. 这是她的第一个丈夫, 达里奥Dattoli, 布雷西亚著名餐馆的葡萄酒爱好者, 参加 1990 葡萄酒业务. 这是在他的葡萄园惨遭中断的路径 1998, 由于用机械手段死亡事故. 在他的生活困难的时候，他面临考验, 但谁知道如何与迭戈斛的帮助下反应强烈, 专家酿酒师和公司的积极参与. 好, 因为这种冒险在葡萄酒的世界开始二十年过去了, 年中“的Cantrina” – Valtènesi的乡下小村庄的名字 – 它也演变感谢克里斯蒂娜艺术培训. 在无论是在葡萄园和活动中的地窖活动创意印记，你喜欢这样定义:

“A自由行风格. 自由的，因为我喜欢有创意, 运动，因为运动我打电话给我的酒, 风格，因为每个人都有自己的“.

该 13 可以庆祝酒厂成立二十周年, 我曾参加一个选择最具代表性的葡萄酒二十收获的品酒的乐趣: 麻黄碱 (葡萄酒 1999, 2002, 2005, 2008, 2013, 2017), Nepomuceno (葡萄酒 1999, 2001, 2005, 2007, 2011, 2015), 孙达里奥 (葡萄酒 1999, 2001, 2006, 2009, 2012).

越来越多的有机发展上 8 葡萄园公顷的国际品种和地方品种, 其特别的Groppello的, 占据 40% 表面的. 葡萄原产于加尔达湖红浆果的布雷西亚侧, 他的名字来自方言“疙瘩起源’ (节点) 用于紧固在一起的特性葡萄. PValtènesi的rotagonista烯酸 (关于 400 哈) 它有两个品种: Groppello外邦人和Mocasina的Groppello.

八个品葡萄酒: Chiaretto DOC的里维埃拉Valtènesi (藤: Groppello), Rosanoire桃红 (藤: 黑尼禄), 丽娜 贝纳科布雷西亚诺IGT白 (藤: 雷司令, 霞多丽, 穿越曼佐尼), 文件Valtènesi (藤: Groppello詹蒂莱 90%, Mocasina的Groppello 10%), Nepomuceno IGT贝纳科布雷西亚诺红 (藤: 梅洛, 锐巴和Marzemino), Zerdì IGT贝纳科布雷西亚诺红 (藤: 锐巴), 孙达里奥 甜白葡萄酒 (藤: 味浓, 赛美蓉, 雷司令), 异端v伊诺甜红表 (100% 黑尼禄) 总共大约 40 万瓶.

该Cantrina, 一个生产实际中不断发展，外国游客喜欢的加尔达, 通过在当地的餐馆品尝, 参观众所周知.

该酒是在我的脑海的第一个出生, 即使在此之前的葡萄园, 即使之前在地窖里......你必须有酒到底有艺术的想法。克里斯蒂娜欺骗

该. AGR. Cantrina克里斯蒂娜术士

通过Colombera, 7 – 的Bedizzole (BS)  www.cantrina.it

有些人的历史教学应成为记忆......正是这样, 有些人我遇到的历史, 但尤其是他的经验, 导致这样的成绩在自己的作品被认可，不仅与奖项, 但被披露为教，以确保所获得的知识，多年来, 投入使用的后代. 当我通知关于谁给的连续性，以他们的工作会议, 几乎感到危险的这么多经验的损失，多年来.

在什么的知识打动了我特别 詹弗兰科Comincioli, 是人在想做到最好的决心......人生在世，致力于追求产品的质量和准确性. 我觉得听, 激烈而自豪, 铭记父亲的教导, 前一段时间我们在一个星期天的下午长聊经常提到.

坐在一个旧木桌上, 詹弗兰科告诉我，他的研究就使用'Erbamat, 古老的白葡萄现在濒临灭绝的酿造和装配到另一个本地葡萄, 特雷比亚诺Valtenesi.

詹弗兰科Comincioli

他加入了他的家人在18，爱上了这个白酒以下简称 Perlì. 一个特别的酒, 长期和复杂的，因为他自己把它称为. 他想做一个不同的白色作为LUGANA酒已经是这一领域的明星. 他跟着他父亲的脚步谁, 几年前，, 关于 1960, 做了一个白葡萄酒为自己和Valtenesi的特雷比亚诺藤蔓百年交朋友, 巨大的身躯的酒很好 14 度被称为“他的祖父的牛奶“.

对于25年随后酿酒证据, 直到到达 2007 詹弗兰科当他想改变设置. 对于现在的四年里，它正经历着 波光粼粼的祖先, 只使用葡萄的糖是最自然的方法.

你应该知道， 1552, 从十四代。,  Comincioli的家庭生活，并遵循相关的加尔达Puegnago领域的活动. 葡萄酒生产开始 Groppello, 藤本植物，原产于Valtenesi. 后, 从 1943, 有连续性的勤奋 乔瓦尼·巴蒂斯塔Comincioli 这导致该公司在 1966, 为实现识别阿斯蒂的 中金黄金的medaglia同人. 从 1978 驾驶传递给他的儿子詹弗兰科, 那, 尊重传统, 推动了研究和实验.

但它并没有到此结束, 因为家族企业是绑Comincioli除了螺丝, 也all'olivo. 他们的哲学, 引用自己的话,  è che 油工厂是否与环境. 生产的各个阶段都集中在总的方面橄榄树和水果, 为了提高到最大的字符, 香气, 和口味.

特级初榨橄榄油Comincioli

由詹弗兰科带领下，我可以体会他的研究和他的研究结果. 的实现 技术先进轧机, 允许在没有与空气接触的操作, 对油的质量和耐久性防止氧化现象产生负面影响.

橄榄的处理方式 Casaliva, 原生品种独家加尔达湖的土地, Ë拉 莱星, 目前在加尔达土地品种. 这是怎样的 油进站 仅由橄榄的果肉获得, 开展以最大的尊重土地的产物, 组件，以确保使特级初榨橄榄油必不可少的我们的饲料对健康的好处, 并为我们的健康.