Vine Wine ...: Jag presentera Cristina Warlock

Det finns liv enklare ... om liv levs. Vi lever och växer upp i smärta, erfarenhet, i glädje, i kunskap. Livet i delstaten ... Vine Wine.

Det var en sommarmorgon, när han fortfarande var sömnig, i tank prat med vänner först planerade dagen. Plötsligt kocken vän Fabio Mazzolini mi dessa: "Du kan inte lämna utan att veta Cristina bedrägerier om winery La Cantrina!"

Jag alltid lyssna på goda råd, mitt liv är nu genomförs muntligen av människor som känner och visa mig nästa steg. Jag ska, lyssna, och historia, och i slutet skulle jag säga: "Cynthia du behöver veta ..."Det är nästan en ritual nu, vissa kallar "path", Jag säger att det är bara leva livet, ögonblick för ögonblick… djupt, som för mig har det aldrig varit tidigare. Bara att vaggas av vindarna, ibland bra och ibland dåligt ... men vinden slutar aldrig, skjuter du, och väcker dig ...

Jag gjort arrangemang via telefon, och jag kom till Cristina på morgonen. Jag är alltid väldigt upphetsad när jag vandrar den väg som leder till kunskap om nya platser och människor. De är min favorit äventyr, Jag tycker om att leva det till mig själv att njuta av dem till fullo… Så snart jag nådde min destination såg jag henne något upprörd. Det var lite oro på grund av att Cristinas hund bara tyvärr hade attackerat en kanin oavsiktligt lämnat buren. Hans barns reaktion var vad du kan föreställa dig ... Så snart situationen återkom till det normala, vi iväg för att besöka. Efter en titt på vingården som i allmänhet fundera på min egen, som om det vore ett visitkort, gick ner i källaren, och började att berätta ...

Cristina var förbryllad mitt behov av upptäckt och lärande. Jag förklarade att i detta “Mitt andra liv” kunskap är grundläggande, är först och främst ... ingenting tillfredsställer mig och tillfredsställer mig mer. Lyssna på berättelser om människor är som en resa genom tid och rum ...

Från källaren, flyttade vi in ​​i vinprovning rummet, han berättade om sina viner och sin livsväg. Hon föddes inte en vinproducent, hans kreativitet hade fört henne till Konstakademien i Milano. Han var den första mannen Dario Dattoli i 1990 att genomföra denna aktivitet. Dario, en välkänd Brescia restauratör och vinälskare, gav företaget den första drivkraften, tills en morgon 1998 Cristina fick ett telefonsamtal. En olycka med ett mekaniskt sätt slutade livet av sin man i samma vingård som han älskade så mycket.

Vi tar ofta för mycket för givet… Vi inser inte att bara en stund och allt förändras, ibland för gott, ibland för värre ... De är de provningar som livet ger oss, är för oss att reagera och sedan komma upp igen. Cristina Inganni ce l’ha fatta, tog över i "Azienda Agricola La Cantrina i 1998, sex hektar vingårdar, som löper med hjälp av en grundläggande Diego Lavo, expert odlaren. Den Cantrina, namnet på den lilla landsbyn Valtenesi, i kommunen Bedizzole (BS), i inlandet av Gardasjön.

Hans konstnärliga utbildning har gett en kreativ verksamhet både i vingården och i vineriet aktivitet. Hon älskar att kalla det så: "Ett fritt utövande av fri stil ... för att jag tycker om att vara kreativ, övning eftersom övning jag kallar mina viner, stil eftersom alla har sin egen". Den producerar fem sorters vin: Sön Dario ett sött dessertvin, till minne av den första mannen, Rina IGT Benaco Brescia vit, Corteccio Benaco Bresciano IGT Pinot Noir, Sedra Benaco Bresciano Rosso IGT och Nepomuceno Benaco Bresciano IGT Merlot. (IGT: IGT).

Vi slutade prata om min oro på uttrycket “lokal”. Denna franska term med mycket diskuterad mening, uttrycker ett territorium där samspelet mellan den fysiska och biologiska, och mänskliga faktorer, bestämmer typicality av en produkt. Jag skulle behöva lämna till den franska deras uttryck. Vi har vår italienska, “den typiska”, som harmonisk kombination av element som man med visdom och skicklighet kan du bättre uttrycka.

Typicality av vinet: “Uttryck av upplevelsen av människans tillämpas på vinstockar, territorium och klimatet”

Vid ett tillfälle sade han Cristina: "Cynthia, Du måste prata med Angelo Peretti... " (redaktör för online-internetgourmet.it). Samma eftermiddag tillbringade jag en halvtimme med Angelo i telefon. Det var mycket omfattande, ma… c’era ancora un “men” som jag löst upp genom att läsa definitionen av terroir som ges av Veronelli:

"Är ... sången av jorden och själen av vinmakaren."

Vinet föds först i mitt huvud, även innan det i vingården, även innan det i källaren… Du måste ha en uppfattning om exakt hur vin konst… Cristina Bedrägerier