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Ciao Laura, te has ido, esta vez realmente.

Laura Rangoni, periodista, escritor, amante de la naturaleza y los animales. Mujer sensible y valiente. Todavía recuerdo cuando supe que había dejado su casa de campo en Savigno., esa casa en la que en una noche de verano, sentado en el jardín, pasamos horas charlando bajo las estrellas. Ella se fue. Impulsado por algunas dificultades, había dejado su sueño para irse a vivir a un pequeño pueblo de Portugal. Saber que un amigo se había visto obligado a irse de Italia me enfadó mucho.. Recuerdo haber escrito por impulso: “Indignos son los que llevan a los italianos a dejar su tierra!"

Ella no tardó en contestarme, sencillo y directo como siempre: "Cynthia, uno, Soy expatriado. Fue una elección muy drástica y pensada durante mucho tiempo.. Ellos son los italianos, (alcuni, menos) que llevan a los italianos a dejar su tierra. Es una cuestión cultural, no política. Muchas personas son tan desagradables que hacen que su estadía sea desagradable.. Italia es maravillosa. Lástima para los italianos…" Credete che lei non amasse questo paese e la sua gente? Tal vez demasiado, pero tal vez también, tristeza por lo que estas personas se han convertido en su mayor parte, la llevó a elecciones radicales.

Casa rangoni, Savigno

Laura Rangoni me guió durante mi pasantía como periodista. Recuerdo que una vez que el camino terminó, durante mi visita a Savigno, sosteniendo mi tarjeta me dijo: "Y ahora que quieres hacer?"Se sorprendió mucho cuando le dije que en primer lugar esa carta representaba una venganza, una sfida con me stessa che mi aiutò a superare un periodo molto difficile della mia vita. El estaba sin palabras. Cara Laura, ahora estoy sin palabras. Nos dejaste asi, improvvisamente, desplazado, incrédulo… Te has ido, esta vez realmente.

Come è mia abitudine direle persone continuano a vivere nei ricordi e nei loro scritti. Laura dejó muchos. Pensando en una noche de verano charlando juntos bajo el cielo estrellado de Savigno, riporto alcune sue risposte estratte da un’intervista che le feci un podi anni fa. Per chi non l’ha conosciuta.

Cynthia, i sogni sono la mia unica, la verdadera riqueza. Y los sueños son simples, escritor por país. El aroma de jazmín, la tranquilidad de mi mascota, los tarros de conservas en la despensa. En breve, lo que los antiguos llamaban las mediocritas Oro. Los cincuenta años para mí han marcado un punto de inflexión importante: basta vivere “fuori”, ho preferito concentrarmi sul “dentro”. Por esas cosas que me hacen feliz, que llenan mi día, y que no tiene un valor económico. La serenidad y el bienestar son mis metas diarias.

No me gusta dar consejos no solicitados, porque la vida de cada uno de nosotros es diferente. Ma arriva un momento nella vita nel quale – se è destino – capisci che non puoi più restare fermo nella tua “zona di comfort”, entender que hay que atreverse, Tienes que hacer lo que realmente me gusta y tratar de ser lo más feliz posible, porque la vida se escapa en un instante. Entiendo que estas cosas de una manera muy traumática, cuando mi padre salió por la mañana a comprar el pan y nunca regresó. Un ataque al corazón ha golpeado en la calle. Así que me decidí a ser audaz, saborear cada momento de la vida como usted fuera a morir mañana. Y yo vivo hoy con sencillez, disfrutar de las cosas pequeñas.

Yo no soy un cocinero, No tengo las bases técnicas de un chef, y yo nunca haría ese trabajo. Pero me encanta la comida, porque el portador de significados culturales y antropológicas. La comida es el factor principal de una de las personas, sigue siendo la primera lengua y la religión, En mi opinión. Me encanta investigar los antiguos sabores, especialmente de mi tierra, y lugares en el mundo que me amaban profundamente, Me encanta cocinar, ya que era una época, en la estufa económica, utilizando herramientas antiguas. Masa a mano, picado con la mano, cortada a mano. Non posseggo nemmeno un robot da cucina e la mia “dotazione” di pentole è da museo. Me encanta la comida sencilla, quello che chiamo il “cibo della fame”, tradicional, pobres, con ingredientes que se encuentran en el territorio. Con demasiada frecuencia hemos olvidado los platos pobres, i sapori antichi, que tienen una historia que contar, una historia que suena a veladas junto al fuego, cuentos de hadas dijeron en el crepúsculo, o trabajo duro para convencer a la tierra de que nos dé verduras y frutas ...

Hola querida laura, adiós.

Jardín de Casa Rangoni, Savigno

 




Savigno, tierra de trufas y de personas unidas por el deseo de hacer.

32'Festival Internacional de la trufa blanca de Savigno, Valsamoggia (BO)

Acabamos de concluir el segundo fin de semana del 32 Festival Internacional de la trufa blanca de Savigno. ¿Quién no ha tenido la oportunidad de participar, Puede hacerlo durante la ronda final que se celebrará 14 y el 15 Noviembre 2015. Savéggn, Savigno Bolognese dialecto, una pequeña ciudad que desde el 1 de 'enero 2014 Se convirtió en parte de la Ciudad de Valsamoggia, en la provincia de Bolonia. Pasé mi último fin de semana aquí, rodeado de hermosos colores del otoño de las colinas alrededor de Bolonia, y embriagado por el aroma de la trufa.

El deseo de hacer que la gente hace la diferencia en la promoción de los territorios.

Una manifestación de larga data, debido al deseo de hacer que sus ciudadanos, permitido que la oferta de numerosos cultural y gastronómico. Con el apoyo de Valsamoggia, molti volontari insieme alla ProLoco e alle Associazioni locali, Cito en particular, la Asociación de Tartufai Valsamoggia y Ascom, Ellos han hecho posible el éxito de un comercio que vio la trufa principal y su territorio.

El protagonista: trufas.

La nariz evoca aromas y sabores ... para aquellos que los aman. Evoca la naturaleza, las plantas y los bosques. Evoca personas, que con el mejor amigo del hombre, y añado las mujeres, establecer una relación de confianza y respeto. La trufa, un hongo subterráneo (que vive bajo tierra), buscado y amado por muchos. Durante mis días en Savigno, el siguiente Stefano Barbieri, guía ambiental, y Remo Guidotti, tartufaio per eccellenza e Presidente dell’Associazione Tartufai Savigno-Valsamoggia, Conocí directamente "en el campo" de las dificultades y las necesidades derivadas de su colección. Protección del medio ambiente, como siempre, Es un factor determinante. Pero voy a llegar a esto más adelante.

Ayuda fibrosis quística Investigación Fundación FFC.

Combinar negocios con placer. Hacer el bien mediante la promoción del territorio sin olvidar esas dificultades vivos que sólo la investigación puede ayudar. Por esta razón, los ingresos de la cena de la trufa 7 Noviembre por el chef Igles Corelli, humoristas asistido ZAP&AIF con sus historietas divertidas y juegos de palabras (juegos de palabras ilustradas), Se serán donados a la Fundación de Fibrosis Quística Investigación FFC. www.fibrosicisticaricerca.it

Tiendas antiguas de Savigno.

Historia amorosa y las tiendas del pueblo, que suelen definir el Proloco representante casi permanente de la tierra típica, No pude dejar de apreciar los signos clásicos de tiendas en el centro de Savigno. Más bella que la. Al entrar en la "carnicería", típico tiempo de citas locales 1898, Conocí a Guido Mongiorgi. Desde 1969 por la continuidad de la carnicería iniciada por los abuelos con la ayuda de su esposa. Una dama siciliana suave que hizo algunos retoques a la cocina de la familia boloñesa, dando mayor peso gracias al uso de un buen aceite de oliva virgen extra.

Durante la visita, además de apreciar la calidad de las materias primas y la presencia de muchas especialidades locales, Visité un pequeño museo. Efectivamente Guido convirtió el sótano en una acogedora sala de degustación en piedra con numerosos objetos y utensilios para el hogar por un tiempo, raccolti e ben conservati negli anni. Un luogo ideale per fare Balotta, merienda entre amigos Bolonia cuyo nombre se origina en el ruido de las castañas en el fuego. Y "para que, frente a un plato de salami y una copa de vino, con unos amigos, Me habló de Maialata Anual. Tranquilo, nada picante, sólo el nombramiento de enero en el que la carne de cerdo se procesa con respecto agricultor una vez. Por cierto ... las mujeres no se les permite, así va la historia.

Las empresas locales que reinviertan en la zona.

Apeninos Alimentos, una famosa empresa de productos de la tierra sobre la base de setas y trufas, dell'evento patrocinador principale. El apoyo de Luigi y Angelo Dattilo, titulares, Ha contribuido al éxito del evento. Pude conocer y charlar con Louis sobre el café.

Gracias a su pasión por las trufas desarrollados con una hembra Pointer Bracco, en 1994 un 26 edad, Él ha decidido convertir un placer en una realidad comercial. Dejando uniforme del policía, Angelo, Topógrafo Hermano, Ha comenzado una transformación de la trufa. Una empresa del territorio que promueve la zona.

 Potrete vivere tutto questo il prossimo week-end. Savigno vi aspetta!

Tartufo Savigno www.tartufosavigno.com Hashtag della manifestazione: #LiveSavignoTruffle

Gabinete de Prensa: Laura Rangoni – E mail laura.rangoni@gmail.com




Mi noche bajo las estrellas con Laura Rangoni

Laura Rangoni, periodista, escritor, Mujer investigador y amante de la naturaleza. Redactor jefe de la comida semanal y el vino Col rizada Yo trabajo con. Hay muchas similitudes que me llevaron a su. La 10 Agosto, en su casa en la provincia de Bolonia Savigno, bajo un cielo estrellado entre charla, recuerdos y planes para el futuro, Nos deslizamos las horas en espera de una estrella fugaz.

Las noches en el país están llenas de atmósfera, los sonidos de la naturaleza nos llevan lejos de las preocupaciones de que el ruido artificial creado por el hombre, con el tiempo, llevamos a cabo un peso de nuestras vidas. Rodeado por las colinas de Bolonia, en compañía de sus fieles compañeros, pasamos la noche de San Lorenzo, sentado en su jardín, entre los aromas de la huerta y los de las plantas de rosa. No se espera que las estrellas a caer. En verdad, creo que las estrellas son también en la planta. Los pocos afortunados que reunirse con ellos, pero sobre todo los que tienen la capacidad de ver los, puede experimentar momentos de verdadera belleza, traendo de este luce, verdadera calidez y bienestar.

Domingo 10 Agosto, un Casa rangoni, se celebró la primera cena inaugural de la asociación cultural del mismo nombre que pronto se iniciará caminos degustativi, y cultural bienestar. Una cena de amistad y buenos productos a base de sabor de la atención que Laura y sigue personalmente. Quería traerlo aquí en mi blog, a apreciar en mis recuerdos de una velada especial pasó entre la naturaleza y escuchar a una mujer valiente, ahora lo sabré mejor.

Casa rangoni

La cena inaugural de la Casa de la Cultura Rangoni

D) Laura, Cito un pasaje en el que se presente: “Empecé a llevar un diario cuando, a quince años de, Salí de Bolonia, mi escuela, amigos, sueños de la adolescencia, para llegar a Monza. El trabajo de mi padre me secuestró, y obligados a vivir en una región que nunca he amado, en caso de diversa, en lugares inhóspitos, personas con niebla ya que el clima ... Cincuenta años han revolucionado mi vida ". Estoy convencido de que cada experiencia enseña. Digo esto porque creo que podemos aprender de cada situación y en cada lugar donde vivimos. Teniendo en cuenta esta, Nunca abandones tus sueños. Concordi?

R) Ciertamente, Cynthia. Los sueños son mi única, la verdadera riqueza. Y los sueños son simples, escritor por país. El aroma de jazmín, la tranquilidad de mi mascota, los tarros de conservas en la despensa. En breve, lo que los antiguos llamaban las mediocritas Oro. Los cincuenta años para mí han marcado un punto de inflexión importante: lo suficiente para vivir “Salida”, Yo prefería centrarse en “dentro”. Por esas cosas que me hacen feliz, que llenan mi día, y que no tiene un valor económico. La serenidad y el bienestar son mis metas diarias.

Casa rangoni

Casa rangoni

D) Cambia tu vida hoy, en momentos críticos como estos, alguien se considera el valor, otra inconsciencia. Sé que es un hecho de que 'sólo la audacia' se puede disfrutar de la vida en el camino verdadero para ser vivida. No estoy diciendo que es fácil, tutt’altro. En lo que a mí se refiere, las emociones vividas a través del conocimiento en los últimos años, Termino de pagar las inevitables decepciones que estos caminos que hemos. Usted está en un buen punto de. ¿Puede dar algunos consejos a aquellos que lo haría, no ma soportar?

R) No me gusta dar consejos no solicitados, porque la vida de cada uno de nosotros es diferente. Pero llega un momento en la vida en la que – si es el destino – te das cuenta de que ya no puede mantenerse firme en su “zona de confort”, entender que hay que atreverse, Tienes que hacer lo que realmente me gusta y tratar de ser lo más feliz posible, porque la vida se escapa en un instante. Entiendo que estas cosas de una manera muy traumática, cuando mi padre salió por la mañana a comprar el pan y nunca regresó. Un ataque al corazón ha golpeado en la calle. Así que me decidí a ser audaz, saborear cada momento de la vida como usted fuera a morir mañana. Y yo vivo hoy con sencillez, disfrutar de las cosas pequeñas.

…disfrutar de las cosas pequeñas

D) Ahora llegamos a Casa Rangoni, más que una casa un centro cultural para la promoción del territorio y del bienestar psico-físico. ¿Cómo se le ocurrió la idea, y cuáles son los próximos proyectos del programa?

R) La idea surgió un día tras otro, que crece en silencio. Desde que me mudé del Colli Bolognesi, amigos que vinieron a visitar dijeron, todo (y repita: todo) “Aquí está bien, No se regenera”. Así que pensé que era sólo que el “poder mágico” Casa Rangoni: hacen que la gente se sienta bien. Nos hemos alejado de la naturaleza misma, y permanecer aquí, elegir sus propios tomates de la huerta, ir a buscar la leña para encender fuego, caminar entre las rosas, degustar sencilla pero llena de historias que contar, reconcilia a la gente a una forma de vida más humana, más armónica con el ritmo lento de la tierra. Bienestar significa esto: sentirse bien consigo mismos, regenerar, aprender a escuchar y escuchar. Después de muchos años de estudios, después de tantos libros escritos, Ahora está preparado para transmitir lo que he aprendido a cualquier persona que quiera escuchar y tratar de vivir de una manera más holística. Así que en el proyecto no son per-cursos para aprender a sentirse bien consigo mismos, para disfrutar de las catas de miel y vino que nada tienen que técnica, Cocinar los alimentos antiguas, tradicional, genuino y sencilla, el cultivo y el uso de hierbas medicinales y, di fitoalimurgia…

Casa rangoni - externo

…una forma de vida más humano, más armónica con el ritmo lento de la tierra

D) Cuando era niña mi padre, per farmi vincere la timidezza che mi portava a isolarmi, me dio un cachorro. Un perro que, así como me hace feliz, por primera vez me hizo sentir responsable de criatura. Somos un país que no se educan adecuadamente la recepción del mejor amigo del hombre, a pesar de su ayuda terapéutica está ahora bien establecido y reconocido en muchos cuidados. Yo creo que la civilización de una nación también debe ser reconocido a través del respeto y la educación a los animales. Para ello usted debe comenzar desde la escuela. ¿Qué te parece?

R) Creo que es muy cierto. Todos los que me conocen, attraverso i sociales o FaceBook, o mis libros saben que soy una mujer de los gatos no arrepentido, y mi perro Morgana se ha convertido en una estrella de la web :-). Me encantan los animales, pero sin exagerar, respetando su naturaleza. Esto debe enseñar a los niños, mostrarles que los perros y los gatos no son juguetes, pero las personas con sus derechos y sus pensamientos. Y explicarles que todas las criaturas “servir” in natura, incluso los mosquitos… Tal vez pueda evitar una gran cantidad de la fealdad y el absurdo, tales como la reciente propuesta de derribar el oso que, para defender a los cachorros, atacaron setas candidatos quell'incauto…

Uno de los gatos de Laura

…todas las criaturas "sirven" en la naturaleza

D) A menudo digo que 'Me encanta comer más de la cocina'. Lo digo en un sentido irónico, visto que en la comida y el vino sobre todo el amor la búsqueda historias, tradiciones y emociones agitada. Veniamo a te: Laura Rangoni, no un cocinero, pero una mujer que estudia, búsqueda, cocina y escrituras. Error?

R) Exacto. Yo no soy un cocinero, No tengo las bases técnicas de un chef, y yo nunca haría ese trabajo. Pero me encanta la comida, porque el portador de significados culturales y antropológicas. La comida es el factor principal de una de las personas, sigue siendo la primera lengua y la religión, En mi opinión. Me encanta investigar los antiguos sabores, especialmente de mi tierra, y lugares en el mundo que me amaban profundamente, Me encanta cocinar, ya que era una época, en la estufa económica, utilizando herramientas antiguas. Masa a mano, picado con la mano, cortada a mano. Yo no tengo ni un procesador de alimentos y mi “equipos” utensilios de cocina es de museo. Me encanta la comida sencilla, lo que yo llamo la “el hambre de alimentos”, tradicional, pobres, con ingredientes que se encuentran en el territorio. Con demasiada frecuencia hemos olvidado los platos pobres, sopa de pan, sólo para dar un ejemplo. En mis cursos que enseño sólo que: para recuperar sabores, que tienen una historia que contar, una historia que suena a veladas junto al fuego, cuentos de hadas dijeron en el crepúsculo, o trabajar duro para convencer a la tierra para darnos verduras y frutas…

Entonces, para el trabajo, I alimentos también estudiados más sofisticado, Étnico y similares, pero esa es otra historia.

Cena bajo las estrellas 10 Agosto Tagliatelle

…la comida es el factor principal de una de las personas

D) Y "mi costumbre de fotografiar todo lo que me gusta y compartir, porque lo bello y lo bueno se debe separar. Casa Rangoni, en tus collados, Fotografié muchas variedades de flores. En particular, amar a la medicina natural, Estoy fascinado por las plantas medicinales. Me gustaría organizarse más cursos para dar a conocer las muchas propiedades terapéuticas de las plantas. Questo per allontanare le persone dai facili rimedi farmaceutici chimici, no siempre es necesario. Cuando es el primer curso?

R) Tan pronto brotar hierbas, en la primavera! Pero, no siendo médico, No quiero hablar de terapias, y yo no voy a hacer cursos de medicina a base de hierbas. Prefiero considerar las plantas, tanto espontánea y hierbas, como facilitadores de bienestar. Las flores son también: cultivar un jardín o un huerto es cómo cultivar su propia alma…

...cultivar un jardín o un huerto es cómo cultivar su alma ...

…cultivar un jardín o un huerto es cómo cultivar su propia alma

Asociación Cultural Casa Rangoni

Savigno (BO)   www.casarangoni.it

 




Los gustos de la Poesía. La glicina panqueques

 

Me encanta la glicina y su color. Cuando era adolescente pasé muchos años en un lugar donde había un seto de estas flores infinita. Recuerdo que caminé y caminé y me comí los pistilos .... Bien, hace unas noches de camino a casa vi una nube de racimos de color rosa de las glicinias. De repente cerré el coche, como ya es a menudo el caso cuando algo me llama la atención. No quiero perderme nada, no más. Lo’ así que me sumergí mi nariz y empecé a chupar. Un delicado pero intenso, lo que queda en la memoria, como me pasó a mí.

Yo no podía dejar de fotografiar y escribirla en el lugar de mis sentimientos. Lo’ ahora este impulso incontrolable para detener los recuerdos y las emociones. Imágenes, si es compartido, a su vez dar lugar a pensamientos y emociones en las personas. ¿Sabes lo que viene de mi compartir esta? Una poesía dell'amica Alessandra Paolini, una mujer produce aceite de oliva virgen extra en Calabria, y panqueques que he preparado mi amigo el chef Simone Toninato. Uno, porque además de oler y admirar los racimos de glicinas, Hice un pequeño robo bloomed. 😉

De hecho, las flores a la ven satisfacer el paladar a través de muchas preparaciones. Laura Rangoni, vino y comida escritor y cocinero en el primer lugar, sugiere el uso de los pétalos de la magnolia y de acacia. Marina Betto, escritor, sommelier, y un apasionado de las plantas y las flores (ha escrito un libro sobre jardinería en la terraza), añade que las flores son comestibles, pero muchos deben ser cultivados sin pesticidas (productos químicos utilizados contra las plagas). La mermelada de rosas, violetas confitadas, helado con jazmín, i nasturzi in insalata… sabores muy especiales a las que no estamos acostumbrados, sino para tratar!

¿Alguna vez has probado la felicidad?

escaladas,Glicine ricetta
voraz, a lo largo de la celosía
y lleno de glicinas
l’occaso

es fragante,
crujiente,
ed elegante

es abundante
lungo le nudità
de nudoso
que han cruzado
tormentas y esterilidad

ver Cadena troppo
el corazón de las cadenas
y cubiertas
pétalos di Lilla:

Wisteria es un panqueque
la felicitó!

Alessandra Paolini

Y si los campos de flores coltivassimo…?

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