当我问 卡罗拉瓦西奥 他的工作, 他毫不犹豫地回答我: – 辛西娅, 我是个瓦匠! – 一震，我查了一下“困惑. 香格里拉realtà, 真钞, 是很多人我遇到有两次生命 (我的理解).

它的发展和变化, 有时压倒了我们同样的事件让我们发现隐藏的潜力，唤醒我们的激情和改变我们的生活. 现在的问题是 – qUAL是真实的生活? – 信条, 而他们相​​信, 这是一个让你的心脏跳动我们, 这使我们活着, 这让我们醒来的早晨做的欲望.

查尔斯拉瓦西奥是一个古老的农村的土地一个企业家成长的建筑, 曾经作为山羊养殖: Cavril (CAPRILE在Bergamasco的). 它的工作导致他投资在他的童年中的被遗弃的村庄 心腹金正日蒙特·乔瓦尼二十三世, 决心把它起死回生.

此恢复孕育了一个农家, 房子与我所喜欢的露台, 坐在长椅上, 贝加莫的美丽景色. 但不是唯一的, 他也恢复了老窖的地方在于生产农场毗邻的葡萄酒瓶 圣埃吉迪奥.  农民出身的家族历史始于战后时期，购买首葡萄园: “龙科晚报“.

龙科晚报

三公顷的葡萄园和橄榄林从中产生的特级初榨橄榄油品种油坊, Casaliva, 莱星和Pendolino列车, 而且事关其生物agriristoro的董事会酒. 龙科晚报, 产品与酒斩 梅洛 之间的变量 60-70% 和 赤霞珠 对剩余的部分, Tessére 从梅洛获得, TURANO 达UVE 赤霞珠, 最后 Marinele, 达UVE 黄色马斯喀特.

在晚宴上，在那里我遇见了, 查理一世表示知道如何从他的地堪，其生产质量证明的区域内使用的中小型养殖场原料的欲望.

从一个想法经常出现项目, 如果共享, 在一起，让你做的很好. 这个决定已经引起了'协会设置渔村“, 一组种植者是希望加强和促进生产的葡萄酒在贝尔加莫团结，许多尚未被视为这样的.

承诺, 情, 质量, 值, 发展, 学习计划: 我们团结起来谁想要关联的生产者这七个关键点. 七, 完美的符号链接到月球周期的实现, 埃及人生活的象征.

晚上我遇见了他, 我不得不品尝的菜典型的农民的乐趣: 该 面包，汤，蔬菜，荷包蛋 (荷包蛋). 阿菜有些人认为很差, 对我来说是丰富的菜, tramandandolo代代相传，因为它可以让我们永葆我们的Bell酒店的Italia的历史记忆.

无根树还没有命根, 这并不让她记忆活着的国家究竟是如何…

有些人的历史教学应成为记忆......正是这样, 有些人我遇到的历史, 但尤其是他的经验, 导致这样的成绩在自己的作品被认可，不仅与奖项, 但被披露为教，以确保所获得的知识，多年来, 投入使用的后代. 当我通知关于谁给的连续性，以他们的工作会议, 几乎感到危险的这么多经验的损失，多年来.

在什么的知识打动了我特别 詹弗兰科Comincioli, 是人在想做到最好的决心......人生在世，致力于追求产品的质量和准确性. 我觉得听, 激烈而自豪, 铭记父亲的教导, 前一段时间我们在一个星期天的下午长聊经常提到.

坐在一个旧木桌上, 詹弗兰科告诉我，他的研究就使用'Erbamat, 古老的白葡萄现在濒临灭绝的酿造和装配到另一个本地葡萄, 特雷比亚诺Valtenesi.

詹弗兰科Comincioli

他加入了他的家人在18，爱上了这个白酒以下简称 Perlì. 一个特别的酒, 长期和复杂的，因为他自己把它称为. 他想做一个不同的白色作为LUGANA酒已经是这一领域的明星. 他跟着他父亲的脚步谁, 几年前，, 关于 1960, 做了一个白葡萄酒为自己和Valtenesi的特雷比亚诺藤蔓百年交朋友, 巨大的身躯的酒很好 14 度被称为“他的祖父的牛奶“.

对于25年随后酿酒证据, 直到到达 2007 詹弗兰科当他想改变设置. 对于现在的四年里，它正经历着 波光粼粼的祖先, 只使用葡萄的糖是最自然的方法.

你应该知道， 1552, 从十四代。,  Comincioli的家庭生活，并遵循相关的加尔达Puegnago领域的活动. 葡萄酒生产开始 Groppello, 藤本植物，原产于Valtenesi. 后, 从 1943, 有连续性的勤奋 乔瓦尼·巴蒂斯塔Comincioli 这导致该公司在 1966, 为实现识别阿斯蒂的 中金黄金的medaglia同人. 从 1978 驾驶传递给他的儿子詹弗兰科, 那, 尊重传统, 推动了研究和实验.

但它并没有到此结束, 因为家族企业是绑Comincioli除了螺丝, 也all'olivo. 他们的哲学, 引用自己的话,  è che 油工厂是否与环境. 生产的各个阶段都集中在总的方面橄榄树和水果, 为了提高到最大的字符, 香气, 和口味.

特级初榨橄榄油Comincioli

由詹弗兰科带领下，我可以体会他的研究和他的研究结果. 的实现 技术先进轧机, 允许在没有与空气接触的操作, 对油的质量和耐久性防止氧化现象产生负面影响.

橄榄的处理方式 Casaliva, 原生品种独家加尔达湖的土地, Ë拉 莱星, 目前在加尔达土地品种. 这是怎样的 油进站 仅由橄榄的果肉获得, 开展以最大的尊重土地的产物, 组件，以确保使特级初榨橄榄油必不可少的我们的饲料对健康的好处, 并为我们的健康.