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Un inno al vino per veri appassionati. Bottiglie Aperte 2015

  • Il vino è istinto.
  • Il vino non è moda.
  • Si beve per emozionarsi.
  • Il vino non è fatto di teoria.
  • Gli egoismi non aiutano il vino.
  • Il vino va bevuto, va goduto e va condiviso.
  • Il vino viene comunicato bene dalle persone sensibili.
  • Bevete quello che vi piace, il vostro termometro è il vostro palato.
  • La supponenza del giornalismo nel mondo del vino fa male al vino.

Sono parole di Luca Gardini dette a Bottiglie Aperte durante la verticale di Valpolicella Superiore Doc Dal Forno Romano, che ha condotto e a cui ho partecipato. Un evento che si è svolto in un luogo ricco di storia tra i più belli di Milano: il Museo della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci. Una manifestazione che ha visto la partecipazione di cento aziende vitivinicole del territorio.

Nonostante le ‘uscite colorite’ di Luca Gardini, che a mio parere a volte sono inopportune rispetto ai contesti in cui si presenta, apprezzo il suo pensiero, un inno al vino che, da vera appassionata, condivido pienamente. Hierzu, ho partecipato con piacere alla Masterclass da lui guidata svoltasi nella splendida ‘Sala del Cenacolo’. Per un’amante dell’arte e della storia come me, un’ambiente dalle atmosfere molto speciali interamente affrescato, la cui costruzione risale al 1709.

Sala del Cenacolo

Dal Forno Romano, un’azienda agricola situata a Cellore d’Illasi in provincia di Verona, di cui ho sentito parlare la prima volta da Alberto Malesani durante una visita nella sua cantina. Non ho ancora avuto modo di andare a trovarlo, hierfür, ho colto volentieri l’invito per l’assaggio dei suoi vini. In degustazione: Valpolicella Superiore DOC Monte Lodoletta 2006 - 2005 - 2004 - 2003 - 2002 - 2001 - 2000

Non mi soffermerò come fanno i tecnici su ogni annata, lascio a loro il compito. Vi dirò solo che ho ascoltato con attenzione le descrizioni dei vini, und, a conclusione dell’assaggio, ho scelto come mie annate preferite quella del 2003 und 2001. Una questione di gusti del tutto personale, wie es sein sollte. Un vino impetuoso e di grande carattere, un Valpolicella che si impone e che consiglio di assaggiare a chi ama vini di particolare struttura.

Vertikal Dal Forno Romano

Per concludere, il mio consiglio è sempre lo stesso: oltre a partecipare alle degustazioni, visitate le aziende agricole e ascoltate i produttori. Imparerete assaggiando, und, grazie alle vostre papille gustative, arricchirete il vostro bagaglio di esperienze sensoriali.

Per capire veramente il vino bisogna conoscere i territori e le persone protagoniste. E’ la terra, insieme al loro cuore e alla loro testa, a dagli forma e sostanza. Questo è semplicemente il pensiero di una donna che ama il vino per ciò che rappresenta: Emotionen, Geschichte, tradizioni e territorio.

 




La Barbera, ein Wein mit Charakter auf die weibliche ...

Generosa Barbera, trinken scheint uns allein in einem Sturm auf dem Meer sein Herausforderer ... Carducci

La Barbera, ein Wein feminin elegant und schneidigen Persönlichkeit. Carducci mit diesen Versen wird deutlich, das Zeichen.

Ein Wein von Piemont zu meinen Favoriten, zum ersten Mal in der Geschichte erwähnt 1249 in einem Dokument, in dem Kapitel von Casale Monferrato hinterlegt. Es verbreitete sich zunächst im Gebiet sie dann in Asti und Monferrato strahlen in der Tortona.

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Die Gelegenheit kam mit mir, es mit Freude zu feiern Barbera Revolution”, die vertikale Verkostung von Coppo Barbera d'Asti Canelli am Mittwoch, 23 Ottobre scorso al Chick’nQuick – Sadler di Milano.

Die GUID Espert Sommelier Luca Gardini führte uns, während serata, Weinprobe und Geschichte. Die Gerichte Claudio Sadler  un piacevole incontro di sapori, er definiert als "traditionell Avantgarde".

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Claudio Sadler

La Barbera 1947, Barbera d'Asti Pomorosso Jahrgänge 2010, 2004, 1996, 1989 und schließlich Moscato d'Asti Moncalvina 2011 werden die Weine verkostet Coppo.

Ein Unternehmen, in den Hügeln von Canelli, von Generation zu Generation, die gut funktioniert 120 Jahre geben. Neue Hebel, die aussehen, zusätzlich zu einem globalen Markt geworden, an den Klimawandel, die die Entscheidungen und Produktionen verändern wird.

Wie er sagt Luca Gardini: "Jede natürliche Produkt, Barbera auch, hat seine eigene Evolution. "

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Luca Gardini

Im Laufe des Abends hatte ich das Vergnügen, im Chat mit Gianni Coppo. Wie sage ich oft Menschen wichtig sind: sind die Umsetzung der Persönlichkeit und Charakter, was sie produzieren.

Er sagte mir, und ich sagte ihm, ihm ein Versprechen Gruß: "Wir sehen uns in Canelli."

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Gianni Coppo

Barbera bedeutet alles, für uns 120 Jahre der Geschichte dieser Wein gewidmet, Piemont ist für seine Seele versteckt, Am beliebtesten, mehr magisch. Fam. Coppo - Canelli

                                                                                

 

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