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Un inno al vino per veri appassionati. Bottiglie Aperte 2015

  • Il vino è istinto.
  • Il vino non è moda.
  • Si beve per emozionarsi.
  • Il vino non è fatto di teoria.
  • Gli egoismi non aiutano il vino.
  • Il vino va bevuto, va goduto e va condiviso.
  • Il vino viene comunicato bene dalle persone sensibili.
  • Bevete quello che vi piace, il vostro termometro è il vostro palato.
  • La supponenza del giornalismo nel mondo del vino fa male al vino.

Sono parole di Luca Gardini dette a Bottiglie Aperte durante la verticale di Valpolicella Superiore Doc Dal Forno Romano, che ha condotto e a cui ho partecipato. Un evento che si è svolto in un luogo ricco di storia tra i più belli di Milano: il Museo della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci. Una manifestazione che ha visto la partecipazione di cento aziende vitivinicole del territorio.

Nonostante le ‘uscite colorite’ di Luca Gardini, che a mio parere a volte sono inopportune rispetto ai contesti in cui si presenta, apprezzo il suo pensiero, un inno al vino che, da vera appassionata, condivido pienamente. For denne, ho partecipato con piacere alla Masterclass da lui guidata svoltasi nella splendida ‘Sala del Cenacolo’. Per un’amante dell’arte e della storia come me, un’ambiente dalle atmosfere molto speciali interamente affrescato, la cui costruzione risale al 1709.

Sala del Cenacolo

Dal Forno Romano, un’azienda agricola situata a Cellore d’Illasi in provincia di Verona, di cui ho sentito parlare la prima volta da Alberto Malesani durante una visita nella sua cantina. Non ho ancora avuto modo di andare a trovarlo, for denne, ho colto volentieri l’invito per l’assaggio dei suoi vini. In degustazione: Valpolicella Superiore DOC Monte Lodoletta 2006 - 2005 - 2004 - 2003 - 2002 - 2001 - 2000

Non mi soffermerò come fanno i tecnici su ogni annata, lascio a loro il compito. Vi dirò solo che ho ascoltato con attenzione le descrizioni dei vini, og, a conclusione dell’assaggio, ho scelto come mie annate preferite quella del 2003 og 2001. Una questione di gusti del tutto personale, som det skal være. Un vino impetuoso e di grande carattere, un Valpolicella che si impone e che consiglio di assaggiare a chi ama vini di particolare struttura.

Vertikal Dal Forno Romano

Per concludere, il mio consiglio è sempre lo stesso: oltre a partecipare alle degustazioni, visitate le aziende agricole e ascoltate i produttori. Imparerete assaggiando, og, grazie alle vostre papille gustative, arricchirete il vostro bagaglio di esperienze sensoriali.

Per capire veramente il vino bisogna conoscere i territori e le persone protagoniste. E’ la terra, insieme al loro cuore e alla loro testa, a dagli forma e sostanza. Questo è semplicemente il pensiero di una donna che ama il vino per ciò che rappresenta: følelser, storia, tradizioni e territorio.

 




La Barbera, en vin med karakter til den kvinnelige ...

Gene Barbera, drikker det synes for oss å være alene i en storm på havet utfordrere ... Carducci

La Barbera, en vin feminin elegant og flott personlighet. Carducci med disse versene gjør det klart tegnet.

En vin av Piemonte blant mine favoritter, nevnt for første gang i historien i 1249 i et dokument deponert i kapittelet om Casale Monferrato. Det spredte seg først i territoriet de så utstråle i Asti og Monferrato i Tortona.

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Muligheten kom med meg til å feire det med glede Barbera Revolution”, den vertikale smaking av Coppo Barbera d'Asti Canelli på onsdag, 23 Oktober til Chick'nQuick - Sadler i Milano.

GUID Espert vinkelner Luca Gardini ledet oss, under serata, vinsmaking og historie. Rettene Claudio Sadler  et hyggelig møte av smaker, han har definert "tradisjonelt avant-garde".

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Claudio Sadler

La Barbera 1947, Barbera d'Asti Pomorosso årganger 2010, 2004, 1996, 1989 og til slutt Moscato d'Asti Moncalvina 2011 er vinene smakte Coppo.

Et selskap i åsene i Canelli, overlevert fra generasjon til generasjon som gjør det bra ett hundre og tjue år. Nye spaker som ser, i tillegg til et globalt marked ble, til et klima i endring som vil endre valgene og produksjoner.

Som han sier Luca Gardini: "Enhver naturlig produkt, Barbera også, har sin egen evolusjon. "

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Luca Gardini

I løpet av kvelden hadde jeg gleden av å chatte med Gianni Coppo. Som jeg ofte sier folk er viktig: er innarbeiding av personlighet og karakter av det de produserer.

Han fortalte meg, og jeg fortalte ham, hilsen ham et løfte: "Se deg i Canelli."

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Gianni Coppo

Barbera betyr alt, for oss 120 års historie dedikert til denne vinen, for Piemonte er dens sjel skjult, Mest populære, mer magisk. familie. Coppo - Canelli

                                                                                

 

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