这琐碎的问题说, 但它是不是在所有, 也因为你开启 Veronelli. 让我解释...

我开始新的一年 扎加罗洛, 卡斯泰利罗姆罗马的古村落. 与街道网络的国家, 旧的老房子和小企业, 用字符和典型性被发现. 如果你去那边，去参观 玩具博物馆在宫Rospigliosi, 是国内最大的在意大利. 我们生活在一个国家，, 拥有众多的多样性, 是充满艺术珍品, 领土和食品和葡萄酒由外国人如此钟爱, 但很可惜！, 意大利忽视.

而“这些天，我知道, 尽管是短暂的, 有些人, 成为好友, 伴随我早 2015 在一个非常激烈和精彩. 由于他们和阳光灿烂的日子, 除了逛采摘野茴香，享受周围田野的意见, 我专门all'appassionante读取旧版本的梦幻般的集合 Domenica德尔罗马.

我特别专注于路易Veronelli的量规. 这一年是 1965. 我记得不久前, 煮朋友, 我们讨论了很多人的不确定性，对一些准备工作，有时打折. 也许正是因为这个原因，, 翻动页面, 我的注意力被抓获的这篇文章的标题.

Veronelli告诉他的叔叔神父, 唐里纳尔, 他被他的家人，因为他声称，没有人会嘲笑做饭 鸡蛋壳, 也被称为软煮, 作为科索蒙福特的修女. 我常常为我预备, 快餐，随着有点'盐和良好的特级初榨橄榄油调味. 至于说Veronelli - 你知道它正在准备一个大特产! -

首先装备自己用合适的平底锅, 在这里您可以引入一篮子 (那些用于油炸的) 不妨碍容器的关闭带有盖. 在选择砂锅, 记住，一定要鸡蛋, 从字面上, 淹没在水中. 所以，你把锅里用盐水 (对于一个令人惊讶的反渗透过程，影响成功) 着火, 并带来快速的沸点.

从热撤回, 浸泡在倾斜的鸡蛋篮子, 盖上盖子并计数3分钟. 这是重要的，水是丰富的，因为它的温度, 引入篮下, 不会降得, 而且烹调发生关火, 随着温度的降低. 路易吉Veronelli Domenica德尔罗马 – 五月 1965

扎加罗洛

信条, 而他们相​​信, 一般消费者打算兰布鲁斯科作为一种类型的酒. 好, 不是那么! 兰布鲁斯科实际上是不同的葡萄酒的集合，它生长在摩德纳 - 雷焦艾米利亚的山丘. 一个家庭的土著品种古老的起源, 提到第一次被老普林尼的葡萄Lambrusca作品“自然史”.

这就是说我举一些: 兰布鲁斯科Salamino, 兰布鲁斯科MAESTRI, Lambrusc该 Barghi, 兰布鲁斯科马拉尼, 兰布鲁斯科Viadenese, 兰布鲁斯科和橄榄... 兰布鲁斯科Sorbara. 被束缚在土地和葡萄原生藤从它的名字, 其特点是新鲜, 在Acidito和矿物. 香水, 颜色和味道已经让我吃惊. 一个很好的替代通常的建议.

周三 29 十月的 意大利餐厅萨德勒 米兰了专门的兰布鲁斯科Sorbara一个晚上 CLETO Chiarli. 在摩德纳的一个农场，延伸, 各种密封件, 超过 100 葡萄园公顷. 一百五十多年的历史，五代生产商从事葡萄Sorbara开采.

一边听着 马可教堂 随时间演变的特点有这种酒, 我愉快地接受研究的板 Ç吨的克劳迪奥·萨德勒清单, 当晚配对的伟大翻译. 具有优良的葡萄酒配对一个极好的晚餐. 我更喜欢的菜?  蘑菇粉小号和砂金的烩饭. 高亢! 酒? 该Sorbara葡萄方正的储备, 按照传统规则的经典Chiarli生产, 瓶发酵法祖 (古老的方法).

我总结的书面 Veronelli  伸展 的 “了解葡萄酒” (里佐利，阿歇特 1997) 源 房子Veronelli. 阅读描述为兰布鲁斯科迪Sorbara…

没有任何其他的酒把我们带回, 吕来, all'idea重男轻女, 起居.
E'非酒“umano». 正是因为这个, 也许, 被酒针对其中最高是背叛.
所以，我要等待多年，有上千次的试验饮用和Ribère玻璃，充分满足了我.
为什么是真的Sorbara那么好, 您的兰布鲁斯科应具有以下特征:
红灯净粉红色的背景, 光明; 欢快的香水, 用紫色明确强调; 非常有个性; 干果味; 新鲜度加剧了干净的酸度不是没有它的古朴典雅; 明快而充满活力的红色泡沫.
其酒精含量之间 10,5 和12°，Acidito驻颜达 6 一 8% .
这一年总是最后推荐, 因为这是一个微妙的酒，她有一个简短的, 魔化青年.
这是非常重要的瓶子 - 带至14-16℃的温度 - 供应时间, 所以喜欢它, 和primis, 在abbondante, 渐逝的泡沫.

有这么强烈的哪些天, 在完成, 你需要考虑吸取正确的教训. 星期天 4 五月是其中之一. 在圣彼得修道院在拉莫萨, 普罗瓦利奥伊塞奥在布雷西亚省, 被送到 文森佐Billeci, 评估员，渔民代表兰佩杜萨海的工人, 在记忆的裁决 弗朗切斯科阿里戈尼, 记者和Veronelli学生.

我不知道弗朗西斯, 但这些天我也读到了他. 谁爱山一个人, 谁住他的激情的亲密关系, 不习惯的瞬间时尚和波. 性格的人谁没有躲在一个舒适的现状，不幸的是, 我醒了的多年的沉睡后，由于, 我遇到的这个社会. 我相信，我们会去很好.

该奖项是专门为他的兰佩杜萨的渔民所示的团结, 近几十年来, 在成千上万的移民中，与他的教诲的海洋法, 部队营救. 良心支配的救援, 不幸的是在与人的法律禁止渔民在支持非法移民的介入冲突, 在紧急情况下.

文森佐Billeci采访的记者詹尼村

“紧急呼叫. 但它是如何可能的紧急情况下很难25年? 紧急情况下，除其他事情提醒我们的海岸 300.000 每一天。“文森佐Billeci投诉与这些词的局面已经持续多年欧元.

我觉得很贴近渔民. 去年夏天，我对他们在菲乌米奇诺, 和波佐利, 一个克罗托内. 我想了解什么是可能的, 因为在像意大利一个国家， 7450 海岸线长公里，捕捞死亡. 当然，昂贵的柴油, 布罗, 违法和机构不利于本部门. 但这里并没有结束......文森特表示，在兰佩杜萨的突尼斯渔船岛上唯一3英里, 近150天一年. 海岸警卫队工作，但没有很大的成绩. 我还是不明白, 但也许没有什么了解, 因为它已经是昭然若揭.

在仪式结束时，我停在长度与他交谈. 在未来的几年 80/90 在兰佩杜萨渔民们六百, 现在只有二百多一点点. 这是非常不同的，仔细聆听那些谁住在陆地和海上经历了第一人称的问题. 是我们的政治家谁应该这样做, 因为它是从他们, 从陆地和海洋，我们必须开始. 我常常想，如果我们能够修复，我们已经造成的损害.

文森佐Billeci不只是一个渔夫, 克里维亚的POESIE. 我们进行一个谁在十月写 2013. 昨天, 当我们说再见, 它给了我一个亲笔签名的副本. 这将小心保管之中的事情亲爱的.

我不知道Grignolino, 我的意思是好, 我喜欢, SUL'坎波'. 我不认为自己是一个专家, 正如我常说的只是一个女人谁爱酒，想知道他通过所有的组成元素.

酒对我来说是人的应用在葡萄树上的经验表达式, 在领土和气候, 所以我不知道 – 你如何能全面检讨，不知道每个有助于确定其特性的元素? – 一些, 的味道你可以收获的缺陷或优点, 但这并没有阻止他们.  

正是因为这个, 日前, 当一个朋友问我什么，我想到了一个酒, 我是很想回复… – s至, 我可以告诉你，我喜欢或不喜欢, 马和维诺, 直到我遇见了他在他的丰满, 我通过只有一半. 这就像通过阅读她知道一个人, 但没有和她见面......你将永远不会有什么是真正的感知 –

我做了这个前提，为您了解“我喜欢住酒', 但最重要的是让你明白与我欣然接受邀请的热情 毛里齐奥gilyak 和 莫妮卡Pisciella 为 #grignolinodigitour. 这说, 现货上...它开始!

当开始一个旅程, 或长或短, 内几乎是在另一个层面, 我发誓, 我不是在开玩笑! 内共生与我参观的土地.

现在，我在想，... 但因为它们是美丽的风景酒! 在这个赛季然后, 随着颜色从绿色到黄色和红色...一个真正的奇迹了许多阴影!

你知道那酒的风景 朗格-罗埃罗​​和蒙费拉托 是候选人​​成为联合国教科文组织世界遗产? 那么你, 约!

在＃GrignolinoDigiTour举行周日 17 十一月.

与朋友一起，我们离开了了Officina Enoica米兰在指点的方向 滨海罗西尼蒙费拉托摇滚, 我建议你​​访问它的壮丽景色的阳台.

预期毛里齐奥Gily, 那, 后，立即习惯的问候, 它被发现的我的高跟鞋的高度; 我们看到对方在加维我最后一次有一对夫妇平流层, 我没有重复这样的错误这一次. 😉

散步去了解一个区域是生活的最好方式. 这是使其开始我们的旅程中Grignolino的土地: 之间的“路径我金砖四国ê源码“, 连绵起伏的丘陵 卡萨莱蒙费拉托.

不时我失去了，因为我常站的视线组拍摄每一个角度击中我的眼睛.

葡萄园的意见, 在美丽家园的特征意见 坎托尼的彼得拉, 典型的砂岩这些地方, 达的观点出发, 或更好, “一SAL萨斯“, 上矗立着原镇岩.

一旦我们共同发现期望的那种政府代表 滨海罗西尼蒙费拉托, 细胞和圣乔治山. 除了欢迎我们有解释他们的项目，以促进该地区解决具体数字传播者.

他们不能错过一杯咖啡和著名的 Krumiri Portinaro, 一个典型的费拉托可追溯到 1878, 一年中，他就死了埃马努埃莱二世. 他敬业，灵感来自于它的“胡子”的典型形状.

下一站是参观'生态博物馆 其 infernot 位于塞拉蒙, 建筑物共同的特征，从各州裸露的石头.

猜猜我是谁我见到他们? 一个女人与一顶​​帽子, 或更好, una bella ‘MONFERRINA“! 这个名字来源于一个古老的歌谣蒙费拉托的诞生似乎可以追溯到一个年轻皮埃蒙特的故事起源, Maria Catlina, 她的情人与这个舞蹈求婚.

该infernot是 地下龛刻入石头由各州. Situati在私人住宅, 他们在现场播出无光, 气候和湿度恒定的. 环境, 这在酿酒的历史, 发现存放葡萄酒的理想场所.

出生的农民智慧的地下建筑, 这使得今天这个区域的农村传统的表达.

及时赶到吃午饭，我们停在了 ‘Relais I Castagnoni‘, Dimora酒店复古 1742, 宗教修道院的时间. 在这里，我们尝到了费拉托白松露的特色菜肴.

毛里齐奥gilyak, 在12个样本Grignolino的盲品后，, 告诉我们的历史和这酒的典型卡萨莱蒙费拉托的特点, 葡萄酒，仍然是鲜为人知的大多数.

会议并聆听生产者, 然后, 完成图片. 有了他们，我有机会到, 口味, 并更好地了解这种酒，因为它应该是.

Grignolino, 浅红宝石色的酒, 如由admin一再强调, 不是桃红葡萄酒，但红葡萄酒与酿造浸渍在皮肤. 一个葡萄酒原产境内从中获取其独特的特征非常敏感.

定义为 Veronelli Anarchica吃和额头Balorda, 几乎叛逆和独立的人格, 的 马里奥·索尔达蒂, 作为最细腻的皮埃蒙特的所有葡萄酒.

罗申通快递bevendo奥拉, 就在我写, 之后我遇到他在那里出生的地方, 与那些谁生产后说话. 我不喜欢太多的葡萄酒绣, 出于这个原因，我将描述在几句话: “Grignolino, 一个温柔的红葡萄酒“.

“你必须去的酒，而无需等待酒到我们这里来“

菲利贝托洛迪 – 记者

术语Grignolino的词源似乎可以追溯到中世纪的术语“berbexinus”, 一个酿酒葡萄berbexine认为是有价值的. (毛里齐奥源Gily)

“Stiamo vivendo in un’epoca in cui tutti hanno diritti, ma nessuno parla di doveri. 乔治GRAI”

我遇见了乔治·GRAI以下约翰坐标几何的意见, 谁brianzolo工程师 “ARMA乐渔村” Bonassola及对此，我最近写了. 我已安排葡萄酒之旅, 但大多数的威尼托和弗留利之间的所有住户. 特别是，我感到有必要保持自己的承诺，他的朋友米开朗基罗切削时间回到率先在第一次访问Oslavia约什科Gravner.

发送电​​子邮件，安排会议后, 接听电话的一天早上，我听到一个声音说: “Buongiorno Cinzia, sono Giorgio Grai.” Ero di base da amici nel centro di Treviso. 游戏初期米开朗基罗在Concordia Saggitaria达到; 我们参观的第一站一个拥抱和关闭, 弗留利Butterwick方向.

我并没有被告知有关乔治的历史. 像往常一样，我更喜欢直接认识的人, 做了一个主意不是由他们所读的污点或听到; 有时候，我意识到这是一个有点“冒险, 但我喜欢它, 因为我住在这样一个更加令人兴奋的.

米开朗基罗是一个见证了我写的东西; 只有经过, 在回来的路上, 向我透露，他担心听我们的谈话给谁最初采取的折痕一点点. 乔治·GRAI不理解正是我试图与我的问题突然问我决定: “我想知道我怎么能对你有帮助?“我不能回答他，我不知道. 我在那里，因为我被告知要知道. 我告诉他，只是说我会只能通过他的知识了解.

一个人不容易… 但他们没有任. 曾经有一段时间，当, 考虑到其关注, 我忍不住问: “勇气, 告诉你在想什么!“他的回答是: “女士, 如果有是谁的人说，他认为我是什么!“在此声明，我发现自己. 在我的生活中，我已经为我的选择付出了很多次, 为了不被泄露.

我的道路现在是一个, 虽然我还没有完全明确的目标. 也许这就是为什么我做的驱动器; 我只知道，每个人我遇到我尝试学习用简单的方法了教训，我爱写, 枝custodisco, 我同意.

乔治·GRAI出生在博尔扎诺的里雅斯特的父亲和母亲罗韦雷托. 一个家庭旅馆老板的儿子长大的时候，, 引用他自己的话“以便能够研究它的权利意味着必须促进了右“. 经过葡萄种植和葡萄酒酿造学他的农业研究和专业化, 国外的经验带到'的使用手感, 味觉和嗅觉. 为引擎，以及理解并同意的激情, 使他再是十年一个拉力车手.

我不会过多地纠缠在他的生活中许多知名的网站上的信息的故事; 我更喜欢“活的人”，而, 品酒在太阳的光, 我琢磨着他的话: “的责任感复苏比右边”. 我回到关于他的事情的房子我读过，我已经听到很多… 我只知道肯定, 我会记得在3月份认识他的一个早晨，当他品尝她的馅饼罂粟, 典型的南蒂罗尔, 进而, 我们一起走在农场行为的地窖滨海达涅利.

现在我问你: “你是否曾经不得不品尝葡萄酒的高脚杯一个上午的烈日下休息的Subaro引擎盖三月 ?” 我做了, 但最重要的是我住的. 在这种气氛我很喜欢听乔治的人生告诉了他的酒，然后听他这么说: “Godo di questo momento.“

再现下方的通道 的 “在葡萄种植历史” 路易吉Veronelli和NICHI STEFI, 乔治GRAI给了我，我们的会议当日.

“乔治·GRAI出现一个谁不希望属于任何人的分离空气和愿意为他的自由与隔离支付. 他有一个现成的智慧, 经常烧碱, 总是充满乐趣; 但笑声之下读他的愿望精度. 他在葡萄酒中的冒险是一个伟大的和明显的快感，不仅结果, 但连续工作，而他是知道并为您提供像在世界上最明显的事情......“

福斯托Borella, Maestrod'olio 并在食品和葡萄酒专家

天前, 在我漫长的聊天记录和他的朋友托马斯Ponzanelli 1, 有人认为橄榄油和橄榄种植者… 我告诉他，我已经读了前Vinis副本 2002 路易吉Veronelli, 橄榄油名副其实的宣言. 托马斯是一个回忆的重要来源… 我喜欢听他的好时光的故事...

话虽这么说，我会说......“然后... ?“所以我告诉你，在那一刻，他开始告诉托马斯: “你绝对必须知道福斯托Borella!“这, 得到它了! 一, 因为意见与福斯托交换后, 我决定是合适的人做更多的当然是一些深入..., 全面的见解!  😉

但是，我们不要浪费时间......准备......通过! 😉

• 华丽, 我读了你得到定义Maestrod'olio. 我也看到了，你参加法学院. 我想告诉你如何改变你的生活这给?

我觉得我从来没有扮演法医长袍穿的我的父亲了 50 年龄. 我需要移动, 知道的人, 在表达式, 住我的地.

• 在 2001 '已经有好运气，以满足Veronelli. 给我那些年的经验记忆?

这是由于由Leo Ramacciotti所作的介绍, 在AIS韦西利亚当时的CEO. 我们住在维西利亚奖，并把我介绍给吉诺Veronelli称赞我的技能作为一个充满激情的侍酒师和有前途的食品和葡萄酒作家. 两年来，我骑着整个意大利在主侧经历一次难忘的经历.

• 橄榄油在意大利的文化仍然不佳. 多少是说，大约, 并且它是非常, 但还不够. 消费者在货架的选择是不容易. 大型零售商的橄榄油被称为与制造商的名称，而不是由领土起源. 原产地标记清晰的字母领土缺乏，不利于理解的特点, 并不能帮助消费者在选择. 你怎么看?

它是如此之小，至今仍未明白橄榄油和初榨橄榄油的真正区别. 橄榄油是一种混合精制油和初榨仍然不确定的百分比. 是处女, 代替, 应遵循段落化学和分析，导致具有油的结果 2 欧元或 30 欧元. 我的任务, 看到两个价格范围，这在当前，仍然莫名无知之间在质量上的巨大差异, 是沟通 - 通过培训班, 品质的意大利特级初榨橄榄油的真正的文化 - 在意大利和国外的事件.

• 你会给消费者什么样的建议，以引导它走向的橄榄油质量有意识的选择?

如果你在超市里寻找之一 44 意大利PDO拥有大约6-8€的成本 50 CL。, 否则寻找这充分说明在一个更加透明和公平性，以消费者的标签: 生产年份, 各种橄榄, 营养表, 与其说是用酸或饱和脂肪，离开他们的时候, 但与包含生育酚的 (维生素E，维生素) 和总多酚，使该地区独特的油.

• 重要的是如何“油的颜色”，并且从什么我们可以了解到，“石油是坏的”?

油的颜色是不是在所有重要, 它的时间来揭穿许多陈词滥调. 色彩可以帮助我们, 在某些情况下, 要了解它是如何闻, 见到粘液, 沉积物即会，例如，缺少污泥的. 你认识到缺陷后的样本数品尝过的课程做出错误的油.

• 我引述听到你的讲话声明，我完全同意: “农夫的石油供应链花费了他每升至少10欧元. 橄榄油，成本3欧元不是特级初榨橄榄油, 但只是一个谎言给消费者”。在这一点上我问: 但由于获得这种成本油?

通过航行船舶用油，以最好的意大利港口. 或通过不受控制的 这些油 未经南方侵入意大利地区阿尔卑斯山.

• 经常在酱油, 它用橄榄油盛产错误. 有多少是有意识地利用每月的平均家庭?

他告诉财团IGP卡诺总统, 日常使用每人橄榄油占成本 2 每天短信. 然后我们就可以买得起榨优质与否?

• Veronelli写道：: “像酒油, 橄榄树的螺丝“. 我的想法完全同意, 和, conseguentemente首席信息官, 我想, 当我在一家餐馆, 我不呈现唯一的葡萄酒, 而且还担任我的油. 问了工作人员的房间形成这种方式是乌托邦还是希望?

这是一个希望. 考虑到, 然而, 车达 11 年举办的课程, 首先通过意大利侍酒师佛朗哥油利玛窦协会, 后来随着我院Maestrod'olio. 我的演讲我一直有餐厅的比例很低, 服务员, 贝耶和业内人士谁也此消息有史以来真正的大使.

• 你在醋专家.  而“现在习惯上找到的超市香醋醋从几欧元货架. 而你认为什么建议给消费者?

我不完全在醋专家. 我知道，因为我被这个问题着迷. 语音是类似的油. 有一个非常刚性，结构合理规范，生产企业必须按照获得摩德纳的DOP的传统香醋或雷焦艾米利亚. 该产品被包装在瓶 10 CL可以花费甚至 100 €. 关于香醋日常使用, 唯一的参考是质量价格. 如果它的成本低于 10 - 15 瓶€ 25 CL. 也就是说焦糖内被添加到 2% 而且它不是木桶陈酿.

华丽, 稍后我会看到你日Olio了Officina美食节. 答应我，你会带领我进入一个品尝油, 真?     

这将是一种乐趣...

我父亲所做的是不是一个简单的握手更; 意识到我再也找不回来研究那些不属于我的整个生命规章制度. 我需要摆脱办公桌和旅行, 知道, 味道和我的移动. 总之，住我的土地...

福斯托Borella

奇怪的巧合发生在我的生活......你会说: “在浅草车?” 麻将, 说实话我也不知道, 但它是真实的，去年我遇到 上传路易, 面试后不久，我做了......然后他问我要告诉 我的 橄榄油看着它从站在消费者的的新版点 油节工作坊 2013, 进而…

进而… 读“前Vinis”的Veronelli的副本 2002 由詹尼·维托里奥卡波比亚给我, 我发现了一篇文章, 或者更确切地说，他的一个宣言橄榄油. 这说, 之后惊讶的眼睛我对自己说:  “真是巧合, 我觉得这一段历史在这一时期，我记录......“

上传路易告诉我，他自己编着 1998 到 2001 双月刊 “防爆Vinis” 在油柱一个全新的时代, 这成为一个真正引导到生产优良的橄榄油.

Veronelli想创建一个文件的指引给了石油生产基础油中提取的品种渴望团结的意大利种植者, 和橄榄止浆.

文章的开头是通过激励旨在提案的验收制定一个什么样的草稿质量控制, 据他和其他人与他合作, 所谓的“第二次石油Veronelli”.

他想给农民, 引用他自己的话, “有机会成为领导者, 有他们的工作地 – 持续全年, 所以值得inverno, 德地产, 阿姨sudor, 这么多热, 许多感冒; Faticanti代名词农民; 难度每天测量她的 – 幸福感“.

10 四月 2001

“每个警告. 和'是一个具有划时代意义的社会变革. 充分调动农业. 成为, 对于很多方面带来革命性, 橄榄油部门已经开始. 和“通过谁合作过的人的支持，并为工作的质量和诚信. 与旧标准，你可以做出最诚实的油. 以质量为目标的技术 (而不是像“antan”那样发生数量) 相反，将有可能制造出优质的油。油如酒. 橄榄树像葡萄树. 从品种的人工和单独收获, 在精细的单一品种提取之前排除石头, 出生… Veronelli”

一个真正的 “新橄榄油文化的宣言正在进行中” 共十三页, 由 Luigi Veronelli 想要并由 Olioro 与 Metapontum Agrobios 合作创建. 不久之后，他将负责另一个重要项目, 市政教派, 德公司.

现在，他的历史记忆的守护者是 Gian Arturo Rota，他与他合作了将近 20 年. Arturo 正在利用通过在“Casa Veronelli”网站上提供连续性而获得的经验.

他最近与 Nichi Stefi 一起写了第一本献给他的书, “人生苦短不能喝劣质酒“, 由 Giunti 和 Slow Food Editore 出版.

我坚信写下自己的想法, 信念, 自己的经验……给我们一点不朽.

 Doria酒店蒙塔尔托......我不知道, 但这么说，我几乎可以告诉家人的中世纪城堡的故事..., 挑战和决斗!

这引发了春天......这, 因为你应该知道，非常爱情故事, 并特别我喜欢住告诉一切。当我的流浪我看到古物像我磁化, 如果有人与我告诉我的感觉: “等一下我要看看......”不是没有在房子里环绕我的旧书, 烛台, 讲台, 铲, 军刀和刀子. 但是，当我进入历史建筑是它变得非常严重. 这就像我生活在一个似曾相识 , 好像回到回家......我只知道，有一天通过进入 多利亚蒙塔尔托 气氛笼罩着我......

你应该知道， 酒厂多里亚 它开始于1800年的活动。 彼得·多里亚, 二战期间电报和幸存下来的阿奎司的灭绝在凯法利尼亚, 一旦从囚禁他回来了新的动力. 他们跟着去 1996, 儿子布鲁诺和阿德里亚诺。然后，他们通过了缰绳Andrea和大卫之手,  由他的母亲Giuseppina Sassella引导多利亚.

我决定做一游预约. 我迟到了，像往常一样......尽管我尽了最大努力，我可以永远准时! 沿着percosro拍摄的风景特别是我的注意, 很多停下，走出充分体味它的美丽.

作为路易吉·贝罗内利在快递的一篇文章中说： 2003: “这是一个领土 被慢慢揭开, 不仅为酿酒天职......“

在入口处，我被亲爱的丹尼尔的Manini满足, 农学家, 与我花了整整一个下午交谈. 这个想法使我感到有趣又, 因为马里奥Maffi众所周知的酿酒师Oltrepò帕韦斯, 曾警告我说，我们两个人会是一个很好的战斗......这, 打击那些谁说话更! 嗯，我叫他在晚会结束, 我赢了!

你应该知道，丹尼尔已经开始在航空飞行生涯. 这是阻止他看待问题, 她强迫他怀疑他的生命. 就在那时，他朝维泰博农学部移动, 她使他短暂他们开始了他与家人多里亚成功合作. 他是历史的葡萄品种和酿酒技术的恢复有很大的支持者在历史和领土的传统搜索。此外，它被定义为如下图, 引用他自己的话,  “螺钉 - 葡萄酒链”,  酒窖大师. 这是他的思想，使他能够延续自己Cantina的多里亚的传统. 他实现了巴贝拉“历史性的”，在意大利板栗桶高.  而他的实验领导的著名的“法国制桶”感兴趣, 以委托一些老师的评价结果​​，将获得.

我看我的丘陵和经常品尝葡萄酒老师对我不怀疑......我看每一次感动帕维亚的山丘, 他们是我甜蜜的藤叶地平线. 波河平原摇晃作为一个巨大的海是从小熟悉的轮廓流苏. 波是深绿色, 逐步使天蓝色紫罗兰，直到他们恰恰合并, 与天空...

乔瓦尼·路易吉·布雷拉, 该Gioânn, 出生于9月8日 1919 和San Zenone宝 (光伏)