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Grignolino, 一个温柔的红葡萄酒

我不知道Grignolino, 我的意思是好, 我喜欢, SUL'坎波'. 我不认为自己是一个专家, 正如我常说的只是一个女人谁爱酒,想知道他通过所有的组成元素.

酒对我来说是人的应用在葡萄树上的经验表达式, 在领土和气候, 所以我不知道 – 你如何能全面检讨,不知道每个有助于确定其特性的元素? – 一些, 的味道你可以收获的缺陷或优点, 但这并没有阻止他们.  

正是因为这个, 日前, 当一个朋友问我什么,我想到了一个酒, 我是很想回复… – s至, 我可以告诉你,我喜欢或不喜欢, 马和维诺, 直到我遇见了他在他的丰满, 我通过只有一半. 这就像通过阅读她知道一个人, 但没有和她见面......你将永远不会有什么是真正的感知

我做了这个前提,为您了解“我喜欢住酒', 但最重要的是让你明白与我欣然接受邀请的热情 毛里齐奥gilyak莫妮卡Pisciella#grignolinodigitour. 这说, 现货上...它开始!

当开始一个旅程, 或长或短, 内几乎是在另一个层面, 我发誓, 我不是在开玩笑! 内共生与我参观的土地.

现在,我在想,... 但因为它们是美丽的风景酒! 在这个赛季然后, 随着颜色从绿色到黄色和红色...一个真正的奇迹了许多阴影!

你知道那酒的风景 朗格-罗埃罗​​和蒙费拉托 是候选人​​成为联合国教科文组织世界遗产? 那么你, 约!

在#GrignolinoDigiTour举行周日 17 十一月.

与朋友一起,我们离开了了Officina Enoica米兰在指点的方向 滨海罗西尼蒙费拉托摇滚, 我建议你​​访问它的壮丽景色的阳台.

预期毛里齐奥Gily, 那, 后,立即习惯的问候, 它被发现的我的高跟鞋的高度; 我们看到对方在加维我最后一次有一对夫妇平流层, 我没有重复这样的错误这一次. 😉

散步去了解一个区域是生活的最好方式. 这是使其开始我们的旅程中Grignolino的土地: 之间的“路径我金砖四国ê源码“, 连绵起伏的丘陵 卡萨莱蒙费拉托.

不时我失去了,因为我常站的视线组拍摄每一个角度击中我的眼睛.

葡萄园的意见, 在美丽家园的特征意见 坎托尼的彼得拉, 典型的砂岩这些地方, 达的观点出发, 或更好, “SAL萨斯“, 上矗立着原镇岩.

一旦我们共同发现期望的那种政府代表 滨海罗西尼蒙费拉托, 细胞和圣乔治山. 除了欢迎我们有解释他们的项目,以促进该地区解决具体数字传播者.

他们不能错过一杯咖啡和著名的 Krumiri Portinaro, 一个典型的费拉托可追溯到 1878, 一年中,他就死了埃马努埃莱二世. 他敬业,灵感来自于它的“胡子”的典型形状.

下一站是参观'生态博物馆infernot 位于塞拉蒙, 建筑物共同的特征,从各州裸露的石头.

猜猜我是谁我见到他们? 一个女人与一顶​​帽子, 或更好, una bella ‘MONFERRINA“! 这个名字来源于一个古老的歌谣蒙费拉托的诞生似乎可以追溯到一个年轻皮埃蒙特的故事起源, Maria Catlina, 她的情人与这个舞蹈求婚.

该infernot是 地下龛刻入石头由各州. Situati在私人住宅, 他们在现场播出无光, 气候和湿度恒定的. 环境, 这在酿酒的历史, 发现存放葡萄酒的理想场所.

出生的农民智慧的地下建筑, 这使得今天这个区域的农村传统的表达.

及时赶到吃午饭,我们停在了 ‘Relais I Castagnoni, Dimora酒店复古 1742, 宗教修道院的时间. 在这里,我们尝到了费拉托白松露的特色菜肴.

毛里齐奥gilyak, 在12个样本Grignolino的盲品后,, 告诉我们的历史和这酒的典型卡萨莱蒙费拉托的特点, 葡萄酒,仍然是鲜为人知的大多数.

会议并聆听生产者, 然后, 完成图片. 有了他们,我有机会到, 口味, 并更好地了解这种酒,因为它应该是.

Grignolino, 浅红宝石色的酒, 如由admin一再强调, 不是桃红葡萄酒,但红葡萄酒与酿造浸渍在皮肤. 一个葡萄酒原产境内从中获取其独特的特征非常敏感.

定义为 Veronelli Anarchica吃和额头Balorda, 几乎叛逆和独立的人格, 的 马里奥·索尔达蒂, 作为最细腻的皮埃蒙特的所有葡萄酒.

罗申通快递bevendo奥拉, 就在我写, 之后我遇到他在那里出生的地方, 与那些谁生产后说话. 我不喜欢太多的葡萄酒绣, 出于这个原因,我将描述在几句话: “Grignolino, 一个温柔的红葡萄酒“.

你必须去的酒,而无需等待酒到我们这里来“

菲利贝托洛迪 – 记者

术语Grignolino的词源似乎可以追溯到中世纪的术语“berbexinus”, 一个酿酒葡萄berbexine认为是有价值的. (毛里齐奥源Gily)




“陆游Cottu“野猪之地

我向你 “lu vi cottu“在当地方言指马尔凯 “热葡萄酒“, 甜点酒.

我们是 罗洛切诺, 在马切拉塔, 常见的马尔凯这个古老的饮料的卓越. 马里奥·索尔达蒂 工作 维诺人维诺 的 1971, 描述的感觉经历品尝时 必须 库托 年龄60年的写作:

“我觉得这是一个甜酒, 优. 一个漂亮的砖红色至暗金色的思考, 奇怪的味道, 熏和粗糙, 更正和防止了许多葡萄干和marsalati的粘稠,有时发腻的甜味. 也有一些是令人着迷, 深和质朴的山, 在维诺库托...”

它让我知道,亲爱的 埃马努埃拉Tiberi 戴尔'该. 阿格里科拉大卫Tiberi罗洛切诺 (MC).

Insieme酒店林雷, 但不仅, 我花了一个愉快的晚上美食和美酒圈“各种口味“献给地区马尔凯. 这次巡演的协调员, 查尔斯Vischi, 的设置 “该Cannetto, 餐厅在喜来登萨.

在与伊曼纽拉(Emanuela)的晚餐中,有很多关于这种具有一千多年历史的典型马尔凯产品的讨论. 鉴于我在传统的兴趣认为可以给我发由商务部马切拉塔商会制作的出版物,我收到了前几天, 和我引述:

“传统上认为, 储存在橡木桶, 它构成了行为保全的原则药用光彩肌肤, 对待孩子的皮疹, 恢复呼吸的气味和, 主要, 从每天的单调提起人的精神. 没有农民或佃农,一旦他有了自己的葡萄酒桶熟。“

热葡萄酒 从韦尔迪基奥的藤蔓煮沸麦汁获得, 特雷比亚诺, 蒙泰普尔恰诺和桑娇维塞, 休息长在橡木桶中陈酿. 除了在甜点被使用和调味肉, 是一个很好的补救治疗咳嗽和感冒.

话虽这么说,我会说: “但是......公猪被转义?” MAGARI你rispondo!

不幸的是他们造成作物严重和持续的破坏. 多年来,整个牛群损坏这些土地的农作物,造成严重的障碍,当地农业. 即使是狩猎已经能够减少这些野生动物的存在. Coldiretti的分析估计,以四百多万欧元量所造成的攻击伤害.

再现爆发下,仅仅在几天前埃马努埃拉让我给我写一封电子邮件:

“Cinzia, 今天我去修剪我的葡萄园; 我发现,他们挖了野猪几个螺丝大洞找到根源. 风险是植物的随后死亡. 一个现实的问题是,我们在马切拉塔生活多年的农民. 谁需要照顾的责任, 但结果还是非常明显的。”

看来几乎是不可能的,我们不能解决这种情况. 从好奇什么是在网络上研究, 我发现了一篇文章 2010 松德里奥省,显示通过了当地农民的策略 “sull'uso 戴尔'闻熊” 抵挡住野猪. 战略,以显著加深…

 

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