Vandaag wil ik het hebben over de appel, mijn delicate fruit, een van mijn strudel ontbijt Trentino, wat ik gebruik voor taarten die me terug naar de kindertijd. Goed, Ik denk dat de appels zijn de oudste vrucht. Zoveel dingen die je zou kunnen schrijven ...

Voorzeker, de meest bekende is de appel van Adam en Eva, de vrucht van de zonde, niet te vermelden dat Sneeuwwitje vergiftigd, of de een gebruikt in de titel van een film om de tijd van onschuld en jeugd op te roepen.

Ik vraag u dan ook: "Wat brengt je naar een appel erg?” Per quanto mi riguarda mi riporta alla famiglia e alle belle tradizioni di una volta.

Wist u dat ...

• Appels zijn een goede bron van vezels en voor deze een grote lage calorie snack, draagbaar is.

• Ze zijn rijk aan anti-oxidanten.

• Vanwege hun lage suikergehalte zijn ideaal voor diabetici.

• Gezien de hoge verteerbaarheid kan veilig worden geconsumeerd door mensen die problemen met de spijsvertering hebben, zelfs na een maaltijd.

• En 'aan te raden om appels met schil te eten, Alleen in de gevallen waarin de veiligheid die niet zijn uitgevoerd, behandelingen met pesticiden.
  

• Er zijn meer dan duizend soorten, want dit is de meest voorkomende boom op aarde.

–

Dit is de tijd voor appels, Ik wil in de voorkant van een taart om te praten?

Elke familie heeft een appeltaart met zijn varianten. Ik zal doen een zeer simpele feit dat ik hou van om te eten voor het ontbijt. Hier is hoe ik mij voorbereiden.

Zodra je drie eierdooiers hebben geslagen met 150 Artikel. suiker, voeg de blanken in elkaar geslagen stijf, en samensmelten met:

– 200 Artikel. meel

– 1 pakje gist

– 80 Artikel. boter uit de koelkast voor een lange

– een snufje kaneel

– de helft van het citroensap

– drie appels in blokjes gesneden

Plaats het deeg in de oven verwarmd 170 graden, en laat ongeveer 40 notulen.

Het recept: Tortei aardappelen de Val di Non

Ik hou van fruit! Ik vraag me vaak af waarom het niet mag worden aangeboden van catering. Bijvoorbeeld, de appel is een vrucht bekend om de verteerbaarheid. E 'nutriente, laag in calorieën, en is een goede bron van vezels. Ik vind het zo leuk dat ik geadopteerd een appelboom! 😉

Vandaag zal ik u een verhaal van fruit geboren uit een droom Trentino in Brianza vertellen.

Het begon allemaal toen, niet zo lang geleden, rijden langs een weg die ik niet wist, Ik merkte een poort in de voorkant van een kar met een indicatie van een boomgaard, of beter, van Orchard Park.

Van de buitenkant zou je een lange onverharde weg te zien met veel fruitbomen. Ik kon niet… Het begon als een verhaal van kennis en vriendschap met een groep van Trentino die hun droom van het land en de landbouw hebben gerealiseerd in de prachtige Brianza.

Maar niet alleen, mijn avontuur nam me mee naar nemen een boom appel die zullen volgen vanaf nu tijdens de bloei en snoeien, tot en met september, maand gewijd aan het verzamelen van vruchten.

Een manier om te benaderen voor de landbouw, voor leren over het werk van de boeren, in het stadium van het leven van de bomen te volgen onder leiding van deskundigen tijdens bezoeken aan de evolutie van planten genomen verklaren. Adopteer een boom middel trakteer uzelf, met een jaarlijks quotum van 25 euro, een echt contact met de natuur. Een tip die ik geef aan ouders nieuwe generaties aan te moedigen om het land en zorgen dat het kwalijk hun.

The Orchard Park Vijver Ceriano, in de provincie Monza e Brianza, uitstrekt 80 hectare binnen het Park Groane. Een boerderij werd geboren uit het idee van een groep ondernemers van Trento dat het lot zou brengen in Brianza. Binnen vindt u ook een Bottega circuit Campagna Amica, met de lokale landbouw en typische Trentino.

De eerste van de bedenkers van het project dat ik wist was Walter Cova, een meubel liefhebber landbouw die wordt verdeeld tussen het land en zijn werk. Zowel de inzet nodig is het zegel voeren, maar zoals ik al zei Walter – het land werken regenereert u en betaalt u terug in de tijd met zijn vruchten - Een gedachte die ik volledig gedeeld.

Zondag 6 April hebben we samen gevierd dag gewijd te bloeien.

E 'was geweldig om ze allemaal samen te zien lachen en grappen, eenvoudigweg, zoals het was ooit op het platteland. Een dag gewijd aan de natuur en ecologie gesponsord door Pro Loco en de administratie van Ceriano Pond. Respectievelijk aanwezig de Voorzitter Gianmario Longoni en Burgemeester Dante Cattaneo.

Tijdens onze tijd samen hebben we gesproken over de landbouw, Geschiedenis, en tradities van Brianza en Trentino. Over dat laatste, Ik kreeg te proeven 'Aardappelen tortei de Val di Non 'Samengesteld door Stefano Conforti en Matteo D'Andrea onder toezicht van Alberto Cova. Drie vrienden en chef-koks om vreugde en passie.

Wie kent niet dit gerecht van de traditionele dertig kunt lezen onder het recept dat ik kreeg van mijn chefs geven praters (Ik dacht niet dat het Trentino spreken zo veel ... zelfs meer dan ik). 😉

Tortei aardappelen de Val di Non

Ingrediënten voor 4 mensen:

– 1 kilo witte aardappelen
– 100 gr di farina bianca
– Verkoop q.b.
– Pinda-olie om te frituren

Voorbereiding:

• Schil de aardappelen en rasp ze grof.

• Meng de bloem en het zout, meng met een lepel van 'oom Paul' (een lepel, ze noemen het zo).

• Bak tot ze goudbruin.

• Vervolgens verspreid op een papieren handdoek, en serveer met vleeswaren en kazen uit Trentino.

Ten aanzien van de wijn, Ik werd geadviseerd om een ​​goede Teroldego combineren, en volete, voor na het diner, een heerlijke gearomatiseerde grappa all'Asperula, geneeskrachtig kruid die is gevonden in bos.

Zoals ik altijd zeg de 'People’ zijn de sleutel tot alles, gezondheid, en afscheid van Orchard Park!

Orchard Park – Via de Vijver 56 – Ceriano Pond (MB)

www.frutteto.biz – E mail: info@frutteto.biz