Als ich fragte, Carlo Ravasio seinen Job, ohne zu zögern antwortete er mir: – Cynthia, Ich bin ein Maurer! – Erschrocken sah ich mich ein wenig "verwirrt. La realtà, der echte, ist, dass viele Menschen, die ich treffen zwei Leben (Ich verstand,).

Es wächst und sich verändert, die gleichen Ereignisse, die manchmal überwältigen uns zu uns entdecken Sie versteckte Potential, unsere Leidenschaften zu wecken und unser Leben. Die Frage ist, – qmanuelle ist das wahre Leben? – Glaubensbekenntnis, sie sind vielmehr davon überzeugt,, das ist die eine, die das Herz höher schlagen uns macht, das hält uns am Leben, und das macht uns aufwachen in der Früh mit dem Wunsch zu tun,.

Charles Ravasio ist ein Unternehmer Gebäude wuchs in den Ländern von einem alten Dorf, einmal als Zucht von Ziegen: Cavril (caprile in bergamasco). Seine Arbeit führte ihn in das verlassene Dorf seiner Kindheit in investieren Sotto il Monte Giovanni XXIII, war entschlossen, es wieder zum Leben erwecken.

Diese Erholung hat Geburt zu einem Bauernhaus gegeben, ein Haus mit einer Terrasse, von der ich genossen habe,, auf einer Bank sitzen, der schöne Blick auf Bergamo. Aber nicht nur, er belebt auch den alten Keller, wo liegen die Flaschen der Weine auf dem Hof ​​angrenzenden hergestellt Sant'Egidio.  Una storia familiare di origine contadina iniziata nel dopoguerra con l’acquisto della prima vigna: 'Ronco Abend'.

Ronco Abend

Tre ettari di vigneti e uno di oliveto da cui produce olio extra vergine di oliva da cultivarÖlmühle, Casaliva, Leccino und Pendolino, und der Wein, der auf den Brettern seiner biologischen Agriristoro trägt. Ronco Abend, Produkt mit einem Schnitt von Wein Merlot variabel zwischen der 60-70% und Cabernet Sauvignon für den verbleibenden Teil, Tessere aus Merlot erhalten, Turano da uve Cabernet Sauvignon, und schließlich Marinele, da uve Gelber Muskateller.

Beim Abendessen, wo ich, Charles ich den Wunsch geäußert, zu wissen, wie würdig sein Land und seine Produktion mit Rohstoffen von kleinen und mittleren Betriebe in der Region in bewährter Qualität.

Von einer Idee entstehen oft Projekte, dass, wenn gemeinsame, zusammen und ermöglichen es Ihnen gut zu tun. Diese Bestimmung hat zu der Assoziation von 'gegebenEinstellen Terre', eine Gruppe von Züchtern durch den Wunsch, zu erweitern und die Produktion von Wein aus Bergamo vereinigt, viele noch nicht als solche betrachtet.

Engagement, Leidenschaft, Qualität, Wert, Wachstum, und Studienprogramme: diese sieben wichtigsten Punkte, die Produzenten, die zugeordnet werden soll vereinen. Sieben, Symbol der Vollkommenheit, um die Erfüllung des Mondzyklus verknüpft, für die Ägypter ein Symbol des Lebens.

Die Nacht habe ich ihn getroffen, Ich hatte das Vergnügen der Verkostung ein typisches Gericht der Bauern: die Brotsuppe mit Gemüse mit pochiertem Ei (pochiertem Ei). Ein Gericht von einigen als arm, für mich ein reichhaltiges Gericht, tramandandolo von Generation zu Generation, weil es uns am Leben das historische Gedächtnis unserer Bell'Italia halten.

Ein Baum ohne Wurzeln nicht Herzblut, genau, wie ein Land, das nicht ihr Gedächtnis lebendig zu halten ist…

Lorenzaga Motta di Livenza, Treviso

Es ist ein Land, in Treviso, die mich zweimal gespeichert. Das erste Mal, wenn ein Kind, und vor ein paar Jahren eine zweite. Jetzt fühle ich mich ich gehöre zu ihr, was auch immer und wie auch immer wird, Ich weiß, dass sie ein Teil davon sind. Sobald ich wieder von ihr. Die Aufregung, als ich ankam die gleiche, immer, als die Traurigkeit, die mich am Anfang kommt, wenn ich gehen.

Ein Land voller Erinnerungen ...

Ich erleben sie zu Fuß in den Weinbergen von 'Old Elm Farm neben der Familie zu Hause, wo ich die glücklichsten Momente meiner Kindheit.

Ein Weinberg von etwa fünfzehn Hektar in der Ortschaft Lorenzaga von Motta di Livenza, dass die Familie Berto, Eigentümer, wurden zu Ehren einer alten Ulme auf dem Anwesen benannt. Für mehr als 60 Jahre, Gründer von Maria und Peter, Poi und unten, von seinen Söhnen Mario und Sergio, Berto setzt die Familientradition der Traubenanbau und Weinproduktion auf umwelt. Raboso Trevigiano, Merlot, Malbech, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Red Refosco dal Stiel, Pinot Bianco, Chardonnay, Verduzzo Trevigiano, Glera Prosecco, das sind ihre Weine.

Wie Sie lesen, in ihre Produktionen, gibt es auch die Prosecco, und hier bleibe ich einen Moment zum Nachdenken.

Während meiner letzten Streifzüge oben und unten die Treviso mit beiden Herstellern mit Freunden Winzer dieses Weines diskutiert hat uralte Wurzeln, die, in den letzten Jahren, genießt besonderen Erfolg bei den Verbrauchern. Dieser positive Trend sollte mir nicht. Schade, dass die Gefahr besteht,, das wäre sicher zu definieren, die Plünderung der seine Trauben an den historischen Treviso geeignet, explantiert und mit Prosecco ersetzt, Prosecco und immer noch. Aber Vorsicht, Prosecco DOCG Prosecco und dort ... !  

Komplizen in dieser verwirrenden Situation der Markt durch den Mangel an Kultur beeinflusst die leider, wer sollte, nicht korrekt übertragen,.Lassen Sie mich nur ein Beispiel nennen. Vor kurzer Zeit in Como in einem Restaurant, das mir empfohlen wurde,, der Mann am Eingang in mein Zimmer und begann, mir zu sagen,: "Beginnen wir mit einem prosecchino starten?"Meine Antwort war trocken: "Beginnen wir schlecht !"Aber ich denke, die Art und Weise, einen Prosecco präsentieren ?!  

In diesem Zusammenhang möchte diese Gelegenheit nutzen, um Freund zu intervenieren Paolo Ianna dass, aktiv an der Veranstaltung "Vino in Villa ',  bekam er mehr wissen.

Paolo Ianna

Hallo Cynthia,

Bei Vino in Villa wir probiert hundert Prosecco DOCG für Hilfe Vinibuoni von Italien; haben wir immer noch zu viele in den kommenden Tagen versuchen,.

Die Qualität, DOCG seit dem Aufkommen der 2010, liegt stets. Mit der Einführung der neuen Möglichkeiten des Typs "Rive",  der Stolz mit einem renommierten Namen für seine eigenen Produkte durchorientiert eine mehr als positive Verpflichtung, mit mehr Aufmerksamkeit und Pflege zu produzieren.

Ich möchte hinzufügen, dass die Hersteller glauben an ihr Potential, viel mehr als in der jüngsten Vergangenheit. Dann, Prosecco von hoher Qualität, deren Qualität steigt von Jahr zu Jahr.

Leider sind Sie espiantando Weinbergen, die die köstlichen Rotweine gab, dass, eine Welt der Wein-Gurus orientiert, Snob, und Salon, hat noch nie als solche erkannt.

Ich wage es nicht, die Entscheidungen der Erzeuger, die nur versuchen zu beurteilen, Einkommensquellen nicht auf die Launen und capriccetti von einigen Führungs Zusammenhang erhalten, Ausgabe von moralischen Urteilen, ohne dass erforderlich.

Ich hoffe, ich war nicht zu kontrovers.

Paul war überhaupt nicht umstritten, hat nur eine Wahrheit, die ich voll und ganz zustimmen ausgedrückt. Unsere Worte werden von Leidenschaft und Liebe für das Land im weitesten Sinne des Wortes angetrieben. Ein Gebiet mit einem gut definierten Bereich der historischen Produktions, Garant für Qualität und Überlegenheit.

Wie von selbst darauf hingewiesen, die Einführung des Typs “Bank” für Schaumweine vorbehalten, ist ein reiner Ausdruck der Territorialität an ein Produkt aus Trauben eines einzigen Gemeinde oder einen Bruchteil davon abgeleitet gebunden. Dieser Begriff im lokalen Dialekt, zeigt an, Weinberge in Steil Länder.