Il mio incontro con Simonetta Varnelli, dépositaire de la tradition dans la plus ancienne distillerie du Marche,,it,dépositaire de la tradition dans la plus ancienne distillerie du Marche,,it,dépositaire de la tradition dans la plus ancienne distillerie du Marche,,it,dépositaire de la tradition dans la plus ancienne distillerie du Marche,,it,dépositaire de la tradition dans la plus ancienne distillerie du Marche,,it.
Distilleria Varnelli, antica casa liquoristica marchigiana.
Quest’anno la mia estate è iniziata viaggiando tra Abruzzo e Marche. Due regioni colpite nel cuore dal terremoto che stanno lentamente cercando di ripristinare i giusti equilibri. Non è facile far vincere le paure alle persone quando è la natura a decidere. Solo l’amore per il proprio territorio e la vicinanza della gente da coraggio e nuova vitalità per continuare. Pour ce, dopo aver passato del tempo in Abruzzo, mi sono fermata nelle Marche. Una presenza, ou mieux, un’esigenza che sentivo di dover soddisfare.
“Nelle Marche si vive bene”
Il’ Ceci est la réponse qu'on m'a donnée à plusieurs reprises par la population locale,,it,Autrefois dans cette région,,it,Je voulais passer un peu de mon temps à une maison de liqueur ancienne que j'apprécie le savoir-faire de ses productions,,it,signes évidents qui nécessitent encore la rapidité bureaucratique pour la sécurité,,it,mais aussi,,it,pour ceux qui vivent les fabricants locaux,,it,ténacité et valorisation,,it. Une affirmation que je partage, et qui me amène à une terre à laquelle ils sont liés à la beauté des côtes et à l'intérieur,,it,Unique,,en,collines verdoyantes,,it,et de vastes étendues de tournesols,,it,Autrefois dans cette région que je voulais passer un peu de mon temps à une maison de liqueur ancienne qui a toujours apprécier le savoir-faire de ses productions,,it,Une histoire de la société qui,,it,comme beaucoup d'autres région,,it,il y a environ un an, il a subi les dommages causés par les tremblements de terre,,it,signes évidents qui nécessitent encore,,it. Sole, haut, verdi colline e immense distese di girasoli. Mais pas seulement…
Nei giorni passati in questa regione, ho voluto dedicare una parte del mio tempo ad un’antica casa liquoristica che apprezzo per l’artigianalità delle sue produzioni. Mi riferisco alla Distilleria Varnelli di Muccia, in provincia di Macerata. Un’azienda storica che, come molte altre della zona, circa un anno fa ha subito alcuni danni conseguenti alle scosse di terremoto. Segni ancora evidenti che richiedono sveltezza burocratica per la messa in sicurezza, ma anche e soprattutto, per chi vive le realtà produttive locali, coraggio, tenacia e valorizzazione del territorio. Sono questi i temi che ho trattato con Simonetta Varnelli. Una donna che mi ha accolto con gentilezza e che ho apprezzato per il carattere e per la semplicità. Insieme alle sorelle gestisce un’azienda familiare tutta al femminile. Una distilleria – la più antica delle Marche – fondata nel 1868 da Girolamo Varnelli a Cupi di Visso (MC), che da ben quattro generazioni si contraddistingue per la continuità fedele di una tradizione.
Au cours de notre discussion, ho riscontrato in Simonetta quella risolutezza che ritengo possa essere utile per la tutela del territorio. Sensazioni che mi hanno indotto ad invitarla a proporsi per un ruolo istituzionale. En realtà, dalla sua risposta, ho compreso che la conduzione dell’azienda e l’attenzione e il piacere delle responsabilità familiari, ils ne régnaient sur la possibilité d'entreprendre une autre voie. En plus de ces choix de mode de vie, si è discusso anche di quanto – in tema di costruzioni – si potrebbe fare e soprattutto migliorare, à surmonter des situations futures qui pourraient à nouveau perturber un pays contre les risques sismiques que notre,,it,Discours que nous avons continué à traiter avec le cœur opérationnel de la distillerie historique,,it,Une connaissance qui vous donnera certainement une satisfaction et un plus grand plaisir à mon goût,,it,Une réunion spéciale du Marche dans la plus ancienne distillerie,,it,Deux régions touchées par le tremblement de terre au cœur qui sont lentement tentent de rétablir l'équilibre,,it. Questioni da affrontare seriamente per evitare di continuare a “curare” più che a prevenire.
Passeggiando nel cuore operativo della distilleria storica tra profumi di erbe officinali, radici e grandi quantità di miele dei Monti Sibillini, Simonetta mi ha descritto le tecniche di produzione che nel rispetto della tradizione e della materia prima, seguono con cura e precisione scrupolosa i metodi e le antiche ricette originali di un tempo.
Una visita in una casa liquoristica storica che desideravo fare da tempo, che mi ha permesso di vivere con curiosità ed emozione un’esperienza che darà certamente ai miei assaggi – consapevoli e responsabili – una soddisfazione ed un piacere diverso. Merito della storia, della tradizione e della grande abilità degli artigiani italiani del gusto.
Distilleria Varnelli – www.varnelli.it
Via Girolamo Varnelli, 10 Muccia (MC)
