Es wurde einmal gesagt, dass Eitelkeit ist eine Frau ... einmal!!! Jetzt haben sich die Dinge auf jeden Fall umgedreht, Ich bin auf Männer beziehen mehr als Koch oft, Superstar! Sicher ist es ihre Zeit, aber vielleicht ist es der Fall, dass sie ein wenig in der Küche ist zurück! Mmm, Ich weiß jetzt, dass ich bücken sollte, bevor ich in ein Topf Kopf! 😉

Va bè, Ernst, Tatsache ist, dass für uns Frauen behaupten, ist ein bisschen schwieriger. Wir müssen mutig sein, kompetent, möglicherweise gut aussehende, in ordine, Madrid, Frauen und ... nun haben die doppelte Anstrengung. Oder sind wir einen Schritt zurück oder bleiben ...!

Dies gilt für alle Bereiche der italienischen Gesellschaft, Verwaltungen, in der Gesundheitsversorgung, in Politik und,  um über das Thema zu bleiben, nell'enogastronomia. Gerade in der Beziehung zwischen, Männer und Frauen, sowohl in der Küche und in der Küche Richter,.

Es ist eine Welt der Küchenchef vor allem Männer und Männer Beisitzer. Ebbasta!!! Wir Frauen, meist, wir haben viel mehr Gefühl als Sie, es ist wissenschaftlich erwiesen,, und Empfindlichkeit nell'enogastronomia Mitgift ist sehr wichtig,!

Detto ciò passo la parola a donne chef, Stern und, aus verschiedenen italienischen Regionen, Diese Wohnumfeld, und dann eine fundierte Urteil kann eine kohärente Antwort und Frauen geben. Bitte, a voi mündlichen ...

• Antonella Rossi, Und Chef Patron bei der Restaurant "Napoli Mia" (NA)

Hallo Cynthia, immer der Koch, auch die Zeit der Monzu Monsu oder wie sie sagen, in Sizilien, war schon immer ein Mann, auch wenn Frauen waren für die Familie zu kochen.  Der Koch ist nun Chef, und per Definition ist ein Mann.

Für uns Frauen ist es immer schwieriger, Platz in dieser Kategorie zu finden, auch wenn manchmal viele Frauen sind besser als Männer. Frauen haben eine ästhetische Vision des TV und beobachten Sie es von der weiblichen Seite, so dass es mehr elegant. Für Köche Männchen bleiben wir Frauen, und damit wir nicht wie ihre Sichtbarkeit.

• Maria Probst, Chef del Restaurant "Das rote Zelt"Cerbaia (BE)

Hallo Cynthia, Ich frage mich, warum!? Deshalb, Sie müssen vor allem Sport sein. Und "lebt ein wenig’ anders als der übliche. Viele Opfer und viel Befriedigung… Jeden Tag haben Sie ganz oben sein, motiviert, glücklich, und mit einem großen Wunsch zu tun ...

Es ist kein Job für jedermann… Es ist immer unter Prüfung, und Sie haben nicht einen Tag der Entspannung. Aber wenn Sie eine Person mit einer starken Motivation sind, gibt Ihnen eine völlig andere Welt von der üblichen. Frau kämpfen, um mehr entstehen, denn es spiegelt sich mehr auf ihre Fehler. L'uomo, im Gegensatz zu, und selbstbewusster.

Dann besteht ein weiterer wichtiger Faktor, nämlich die, die noch die Familie vereinbaren. Einen Job, so herausfordernd ist wirklich eine Kunst. In meinem Fall ist es nur möglich, weil die Familie ist eine Familie.

• Paola Bertinotti, Chef Restaurant "Pinocchio" in Borgomanero (NO)

Hallo Cynthia, Ich kann Ihnen sagen, weil ich nicht tun. Die’ Einsatz der Raum im Vergleich zu dem des Küchen leichter. Ein Koch kann unmöglich aus der Küche. Eine Frau hat in der Regel auch Verpflichtungen mit der Familie und mit Kindern, die nicht eine andere delegieren können.

Mehr Glück haben diejenigen, die zu Hause arbeiten, aber, Ich sage Ihnen, Ich konnte nicht aufgeben die Nachmittage verbringe ich mit meinen Kindern bis acht Uhr abends. Ubi größte ...

• Erica Petroni, Genius of Food in seiner Laboratorio "FOOD ART FACTORY" (MI)

Hallo Cynthia, Nun gibt es,  Ich bin ein Beispiel…

Die Realität ist hart. Sie sind alle Männer; muss als Mann respektiert werden, haben so viel Kraft, und für 20 Stunden am Tag arbeiten ohne Pause und ohne Atempause.

Für Frauen, die es tun, gibt es keine Privatsphäre! Zusätzlich zu den Männern, die immer noch ärgert, eine Frau zu befehlen ...

• Nadia Zampedri, Und Chef Patron in der "Trattoria Pegaso"A Gavardo (BS)

Hallo Cynthia, Ich denke, es ist nur eine Frage der Familie.

Kinder, die Pflege für Sie kann nicht einen Job wie der unsrigen halten.

Es ist zu, so lange, wie Sie benötigen.

• Nadia Vincenzi, Chefkoch und Patron des Restaurants "Da Nadia" in Castrezzato (BS)

Hallo Cynthia. Frauen Köche haben Schwierigkeiten behaupten als Männer, Ich denke, weil der alte Vorurteile.

Es ist ein hartes Geschäft, unabhängig davon, ob Sie männlich oder weiblich sind, um dies zu tun, müssen Sie sehr sicher sein,.

Das ist mein Gedanke.

• Carla Teodori, Chef Restaurant "AD-Plätzchen” (RO)

Hallo Cynthia, Auch ich habe mich gefragt,, aber… ein po ', es ist, weil wir mit der Zeit hinter links. Bis vor ein paar Jahren haben wir Frauen nicht sehr gut in der Küche angenommen. Es ist eine sehr schwere Arbeit, körperlich und geistig. Ich persönlich hatte ernste Probleme arbeiten, Ich ging weiter vor allem für Sturheit, nicht einschüchtern lassen, wenn sie ihre männlichen Kollegen neckte mich.

Dann, wie für all die Arbeit, wir sind ein bisschen’ indem er, um für ihre Kinder und die Familie kümmern bestraft. Es ist ein Job, der Sie im Laufe der Zeit, nicht mehr das gesellschaftliche Leben haben, und glauben Sie mir, es gibt nur wenige Menschen, die geben nicht auf. Zu dem Executive Chef müssen Sie viel Erfahrung haben, wenn es sich im Ausland, umso besser. Zum Beispiel, als ich ging nach Ägypten, um zu üben, Ich war die einzige Frau, die den Mut zu tun haben. Und eine sehr lange Geschichte zu erklären,, Es würde Gespräch für Tage und Tage ...

• Delilah Davoli, Chef presso Pause Restaurant-International Centre Malaguzzi Reggio Emilia

Hallo Cynthia, Ich denke, der eigentliche Grund ist, in den Rollen traditionell Frauen zugewiesen gefunden werden, Mütter ersten, und erst vor kurzem die Welt der Arbeit eingetragen, und nur sehr wenige in Roben Management. Mi auguro, und es scheint mir, dass sich etwas geändert hat, dass diese Räume, werden “erobert” von Frauen.

Wir wissen, dass oft Frauen sind, um einen Vorteil gegenüber haben… Wenn wir wissen, auch zeigen die Fähigkeit, unser Gehirn durch unsere Gaben der Organisation und Effizienz nutzen.

Dies bedeutet nicht, dass die Köche nicht zu organisatorischen Problemen führen, eher, gesellschaftlichen Lebens auf die Probe gestellt. “Mut, wir können es tun!”.

• Trish Bottura, Chef pro eventi

Hallo Cynthia, Vielleicht ist der Grund liegt in der Tatsache, dass es eine sehr herausfordernde Aufgabe, besetzt werden 12/16 Stunden pro Tag für eine Frau, die eine Familie hat, wird schwer.

Normalerweise wird ein Executive-Chef bleibt an der gleichen Stelle langfristige, und die Struktur, die keine Angst vor der Mutterschaft übernimmt…

Nadia Vincenzi, Koch Inhaber von Rimini Ristorante Da Nadia, einem Michelin-Stern in Castrezzato, Brescia.

Die mutigen Frauen, diejenigen, die sich zu, was das Leben trotz allem nicht verbiegen kann. Ich versuche und ihnen die Hand, weil sie wissen,, ist ein kontinuierlicher Lektion fürs Leben.

Ich zu meinem Freund Nadia Journalist Elio Ghisalberti erfüllt dank, dass, zu wissen meinen Geschmack bei Menschen, fit gesehen hat mir vorstellen.

Das Ziel ist nicht gerade in meiner Nähe in den Hintergrund übergeben, wenn, Auf meine Frage, warum diese Wahl, die Antwort war: "Es ist eine Frau von denen, die Ihnen gefallen, von denen, die gekämpft, diejenigen, deren Geschichte zu hören ... "Ich muss zugeben, dass ich auch gedacht,, sah die Schwätzer, die sind: "Und es ist eine Überlebensstrategie in den Abend ?!„Offensichtlich Witz, erstens, weil nach allem was sie sagen, dass ich sympathisch, und zweiten, Nadia zu hören, weil es ein echtes Erlebnis war… Während sie über seinen Weg, den ich manchmal traurigen Ausdruck sagt mir, und manchmal ein bisschen "romantisch verträumt ... die eigentlich, Ich hörte eine Geschichte von Leben und lieben das glückliche Ende, die 38 Jahre später stattfand ...

Nadia Vincenzi in Rimini Romagna Eltern geboren hatte, bis zu zehn Jahre im Molise bewegen sich mit Familie braucht, um zu arbeiten. Das waren seine glücklichsten Jahre, denen der besten Erinnerungen, nach der Schule, wenn die Zeit schnell in der Familie weitergegeben Restaurant. Und "dort mit seiner Mutter und seinem Vater, der die Grundlagen der Kochkunst, die immer noch auf jene Lehren beziehen gelernt hat.

Die Jahre vergingen ... Jahre sorglos Rhythmen, die Nadia gebracht, dank seiner Schönheit, um den Titel der Miss Molise gewinnen. In '67, a vent’anni, er verheiratet und hatte zwei Kinder. Nach einer scheinbar heitere Dinge geändert und mussten getrennt werden. War sechsundzwanzig, zwei Kinder, und musste von vorn beginnen… Mit aller Kraft entschied er sich, ein kleines Restaurant in der Nähe von Termoli mit den Erfahrungen vertraut zu öffnen. Die Arbeit so, das Engagement und die Opfer, die konstant. Die einzige Erholung ließ er sich bis zu einem gewissen Abend im Ballsaal, wenn es möglich war,. Es war dort, dass er Valerio erfüllt, daß schönen Jungen, Als Nadia beschrieben ihn mir erzählte mir,, die er für etwa ein Jahr besucht.

Eines Tages Valerio zeigte sich nicht für einen Termin und sie verschwand aus seinem Leben. Sie war enttäuscht und verärgert, nicht verstehen,, aber musste weitergehen, und so hat ... Er ging er nach Norden und traf einen Mann. Zwei weitere Kinder geboren wurden, aber dieses Mal das Glück war nicht mit ihr. Er stand wieder allein ... Um weiterzumachen er in einem Supermarkt arbeitete für vier Jahre, bis 90, ging zurück ins Spiel wieder beim Öffnen ein kleines Restaurant, "Bei Desco", St. Joseph Bruchteil Rovato, Brescia. Das Abenteuer hier fortgesetzt, bis '93 und dann mit einem neuen Geschäfts in Sarnico weiter. In 2000 erkannte die Bemühungen in den Michelin-Stern Nadia investiert. Aber ein Ereignis wieder gestoppt sein Leben ... Von der plötzlichen Schmerzen im Knie zwang sie, eine Operation, die die Aktivität für sechs Monate angehalten zu unterziehen. Er fand sich in der Position, um das Restaurant zu verkaufen ... Nach der Sanierung der Wunsch, in der Region Molise, wo er die glücklichsten Momente seines Lebens gelebt zurück war so viel, aber eine neue Möglichkeit ist die vorgeschlagene, die geplante Übernahme von einem Ort in der Landschaft in Castrezzato, Brescia. Damit begann ein neues Abenteuer mit dem Restaurant "Da Nadia", in dem die 2011 Michelin-Stern wurde erkannt.

In einer seiner Mitarbeiter bei der Nutzung von sozialen Netzwerken gebildet. Um die Einsamkeit zu überwinden Nadia ging auf der Suche nach alten Freunden von Molise. Ein Abend von Erinnerungen übernommen haben den Namen, dass seine Liebe plötzlich verschwunden vor vielen Jahren, Valerio. Der Name erschien ... Es schien unwahrscheinlich, aber selbst wenn er der einzige Bild, davanti a lei. Er entschied sich, zu schreiben, um zu verstehen, warum plötzlich so viele Jahre zuvor verlassen hatte. Valerio sagte ... Die Aufregung beim Lesen unbeschreiblich… Die Wahrheit war, dass seine Eltern, als sie hörten, eine Frau, die mit zwei getrennten Kindern besucht, hatte ihn von attend verhindert. Sie fingen an, ärgern sich die 17 Mai 2012, dann, in den nächsten 20 Tage vor einer kontinuierlichen Abfolge auf dem Handy, bis zu 10 Valerio im Juni letzten Jahres, als er von Molise von Nadia zurück, verbotene Liebe durch 38 Jahre vor. Jetzt leben sie glücklich zusammen und kooperieren.

Nadia Abschluss die Geschichte von seiner Geschichte erzählte er mir,: "Cynthia, jetzt nicht mehr in der Nacht weinen, sind nicht mehr allein, er kam schließlich zu mir zurück!"Die Realität ist, dass Sie niemals aufgeben, Sie sollten immer eine Tür offen lassen, zu hoffen. Nadia ist der Beweis ... Eine Frau, die seiner verlorenen Liebe nach 38 Jahre gut gefunden hat ... Eine Frau, die die Früchte des Lebens der Opfer zum Ausdruck Engagement und Erfahrung und Kreativität in der Küche einfache Gerichte lebt, die eine Zeit erinnert. Eine Küche-Romagna Adria-Fisch.