有人曾经说过，虚荣是女人......一次!!! 现在事情已经肯定翻转, 我指的是男性往往比厨师, 超级巨星! 当然这是他们的时间, 但也许是他们返回在厨房里一点点的情况下! 嗯, 我现在知道，我应该弯腰, 之前，我在一个锅里头到达! 😉

VA！j, 严重地, 事实是，我们的女性声称是有点难度. 我们必须勇敢, 胜任, 可能好看, 在ordine, 马德里, 妻子和...好做加倍努力. 还是我们退一步......或保持!

这适用于意大利社会的各个领域, 管理部门, 在医疗保健, 在政治上，,  per stare in tema, nell'enogastronomia. 只要看看之间的关系, 男女, 无论是在烹饪和厨房法官谁.

它的大多是男性厨师和男人评审“的世界. Ebbasta!!! 我们女人, 大多, 我们有了更多的感觉比你, 它是科学证明, 和nell'enogastronomia嫁妆灵敏度是非常重要的!

Detto ciò passo la parola a donne chef, 星状和, 来自意大利各地区的, 这种生活环境, 然后作出明智的判断可以给出一个连贯的答案和女性. 请, 一个VOI口腔...

• 安东内拉·罗西, 和厨师赞助的 餐厅“那不勒斯米娅“ (不适用)

您好辛西娅, 总厨师, 也Monzù的时间monsù或因为他们在西西里岛说, 一直一个人, 即使妇女做饭的家庭.  Il cuoco oggi è chef, 并根据定义是一个人.

对于我们女性来说是越来越难以找到空间，这一类的, 即使有时很多女人比男人更好. 女性有电视的审美眼光，并从女性化的一面看它, 使其更优雅. 对于厨师的男性，我们仍然是妇女, 因此，我们没有能见度作为其.

• 玛丽亚·普罗布斯特, 德尔厨师 餐厅“的红色帐篷“Cerbaia (BE)

您好辛西娅, 我不知道为什么!? 因此, 你必须特别是体育. 和“生活一点点’ 从通常的不同. 许多牺牲和非常满意… 每一天你必须要在上面, 动机, 快乐, 并与一个伟大的愿望，做...

它并不适合每一个人工作… 它总是被检查, 而你没有放松的一天. 但如果你是一个人具有强烈的动机, 让你从平时的一个完全不同的世界. 女子奋力涌现出更多, perché riflette sempre sui propri errori. L'UOMO, 不像, 更自信.

那么还有另外一个重要的因素, 即有安排，即使家庭. 做的工作很有挑战性确实是一门艺术. 在我的情况下，它是唯一可能的，因为家庭是一个家庭.

• 保拉贝尔蒂诺蒂, 老板 在Borgomanero的餐厅“木偶奇遇记” (NO)

您好辛西娅, 我可以告诉你，因为我不这样做. 该’ 房间的承诺相比，在厨房的更轻. 厨师不可能离开厨房. 一个女人通常也有与家人和孩子的承诺谁不能委派其他一些.

更幸运的是那些谁在家工作, 但, 我告诉你, 我不能放弃我晚上陪陪我的孩子们，直到八下午. 育碧最大的...

• 埃里卡彼得罗尼, 食品的天才在其 LABORATORIO“食品艺术厂” (MI)

您好辛西娅, 那么有,  io sono un esempio…

现实是残酷的. 他们都是男人; 必须得到尊重作为一个男人, 有这么多实力, 并且工作了一天二十个小时没有休息，没有喘息的机会.

对于女性谁做的做了，没有隐私! 除此之外还惹恼了一个女人指挥男人...

• 纳迪亚Zampedri, 和厨师赞助的“饮食店PEGASO“一个GAVARDO (BS)

您好辛西娅, penso che sia solo una questione di famiglia.

Avendo dei figli da accudire non è possibile organizzare un lavoro come il nostro.

这太只要您需要.

• Nadia Vincenzi, 厨师在Castrezzato餐厅“大纳迪亚”的赞助人 (BS)

您好辛西娅. Le donne chef hanno più difficoltà ad affermarsi rispetto agli uomini, 我想是因为旧的偏见.

这是一个艰难的业务无论你是男性还是女性, 要做到这一点，你必须非常肯定.

这是我的想法.

• 卡拉Teodori, 首席 餐厅“公元曲奇” (RO)

您好辛西娅, 我也问过我, 但… 一宝“, 这是因为我们落后与时代. 直到几年前，我们妇女不能很好地接受，在厨房. 这是一个十分沉重的工作, 身心两方面. 就个人而言，我有工作严重问题, 我径自尤其是对顽固, 制作时，不要被吓倒她们的男同事嘲笑我.

然后, 为所有的工作中，我们都有点’ 由于必须照顾自己的孩子和家庭受到惩罚. 这一份工作，你需要随着时间的推移有没有更多的社交生活, 相信我, 有几个人谁将会放弃. 行政总厨你必须有很多的经验, 如果它是在国外, 就更好了. 例如，当我去到埃及练习, 我是唯一的女性必须做的勇气. 和一个很长的故事来解释, 会有聊了天，天...

• Davoli中大利拉, 厨师布莱索 暂停餐厅 - 国际中心Malaguzzi雷焦艾米利亚

您好辛西娅, 我认为根本原因是传统上分配给女性的角色被发现, 母亲第一, 而最近才进入工作世界, 只有极少数的长袍管理. 宓auguro, 而在我看来，事情有了变化, 这些空间, 将 “征服” 妇女.

我们知道，女性往往是有过一个边缘… 如果我们知道还有通过展示我们的组织和效率的礼物动脑筋的能力.

这并不意味着厨师不会导致组织问题, 宁, 社会生活是考验. “勇气, 我们可以做到这一点!”.

• 崔西Bottura, 每依文厨师

您好辛西娅, 原因或许在于，它是一个非常具有挑战性的工作, 被占用 12/16 每天小时，谁拥有一个家庭一个女人变得困难.

通常一个厨师执行保持在同一个地方长期, 并且假设任何恐惧母性结构…

Nadia Vincenzi, 里米尼的厨师东主 意大利餐厅大纳迪亚, 米其林一星的Castrezzato, 布雷西亚.

勇敢的女人, 那些谁得到了, 那些生活不顾一切不能弯曲. 我试着给他们的手, 因为他们知道, 是一个连续的人生一课.

我遇到感谢我的朋友纳迪亚记者埃利奥Ghisalberti的, 认识我的人的口味, 认为可以介绍我.

目标是不完全接近我已经传递到后台时，, 我为什么这样的选择问题, 该反应是: “这是那些​​吸引你的女人, 那些谁打的, di quelle la cui storia è da ascoltare…” Devo ammettere che ho anche pensato, 只见那是话匣子: “它是在晚上的生存策略 ?!“很显然，开玩笑, 首先，因为毕竟他们说，我很同情, 和第二, 纳迪亚听，因为这是一个真正的体验… 当她向我讲述了他的去路我有时难过的表情, e a volte un po’ da romantica sognante quale sono… In realtà, 我听到生命的故事，爱的快乐的结局是38年后发生...

Nadia Vincenzi nata a Rimini da genitori romagnoli dovette trasferirsi a dieci anni in Molise con la famiglia per esigenze lavorative. 这是他最快乐的日子, 那些最美好的回忆, 放学后，当时间过去了快于家庭餐馆. 和“有他的母亲和父亲是谁已经学会烹饪艺术的雏形仍是指那些教导.

带来纳迪亚岁月的流逝...年无忧无虑的欢快节奏, 由于它的美丽, 赢得莫利塞小姐称号. 在'67, a vent’anni, 他已婚并有两个孩子. 经过这个看似平静的事情发生了变化，不得不分开. 是26, 两个孩子, 而不得不重新开始… 用他所有的力量，他决定开泰尔莫利附近一家小饭馆熟悉所获得的经验. 这项工作使, 的承诺和牺牲不变. 他让自己唯一的娱乐就是一些晚上的时候有可能舞厅. 正是在那里，他遇见了瓦莱里奥, 那个美少年, 由于纳迪亚形容他给我告诉我, 他参加了大约一年.

有一天，瓦莱里奥没有出现预约，他们从他的生活中消失。她很失望和不满, 不明白, 但不得不去上, 事实也的确如此......他去了北方，遇到一个人. 两个孩子出生, 但这次运气不好，跟她. 他独自站在了......为了继续他在一家超市四年, 直到90, 回去再次发挥作用了开一家小饭馆时​​，, “在德斯科”, Rovato的圣若瑟小部分, 布雷西亚. 冒险继续在这里，直到93年，然后继续在萨尼科一个新的业务. 在 2000 认可投资于米其林星级纳迪亚的努力. 但事件再次停止了他的生活......突然膝盖疼痛迫使她接受了停止活动六个月手术. 他发现自己不得不卖掉餐馆的位置......在康复后莫利塞，他在那里住了他一生中最幸福的时刻返回的愿望是那么多, 但一个新的机会，是建议, 建议收购在Castrezzato农村的地方, 布雷西亚. 于是又开始了新的冒险与餐厅“大纳迪亚”，其中 2011 确认米其林一星.

在形成他的同事的利用社交网络在一个. 为了克服孤独纳迪亚去寻找莫利塞的老朋友. 有一天晚上，采取回忆类型的，他的爱突然消失多年以前的名称, 瓦莱里奥. 这个名字出现......这似乎不太可能，但即使他是唯一的图像, davanti a lei. 他决定写明白为什么突然这么多年才离开. 瓦莱里奥说...阅读难以形容的兴奋… 事实是，他的父母, 当他们听说谁参加单独带着两个孩子的女人, 从参加的曾阻止他. 他们开始怨恨 17 五月 2012, 然后, 在手机上未来的二十日前连续继承, 最多 10 瓦莱里奥去年六月，当他从莫利塞返回的纳迪亚, 由前38年禁忌之爱. 现在，他们幸福地生活在一起和协作.

纳迪亚结束他的故事的故事，他告诉我: “辛西娅, 现在不用了，晚上哭, 不再孤单, 他终于又回来找我!” La realtà è che non bisogna mai arrendersi, 你应该总是留下一个敞开大门希望. 纳迪亚就是明证......这回忆起一个时间谁after38年发现自己失去的爱熟悉的女人...一个woman家住承诺的生活回报和牺牲表达experience和创造力在厨房里简单的菜. 厨房 - 罗马涅大区亚得里亚海鱼.