Si usted piensa que sólo hace unos días estuve en Prepotto, en los cerros orientales de Friuli, entonces toma la nostalgia ...

Mi origen Friuli atarme a esas tierras, retorno, cuando la oportunidad se presenta, siempre es un placer. En este otoño a continuación, con los colores de los viñedos tan hermoso, es aún más.

Lo’ Es por eso que no me he resistido cuando el amigo Paolo Ianna me preguntó a unirse a él para un Experiencia Trekking Vino.

Sabes Paul? Amigos, en caso de que no tenga el placer, mirar a él en esta película donde empecé mientras explica cómo reconocer una vid de la forma de sus hojas.

Durante nuestro paseo por el viñedo, Pablo habló de la viticultura se refirió en particular al evento sólo dedicados al sector de la promoción de la cultura de Schioppettino Prepotto.

Oigamos cómo ha ido ...

• Paul, para los que todavía no sé que pido, ya sabes ... la "tarjeta de identidad" de Schioppettino Prepotto.

Cynthia. Yo respondo, basándose en gran medida de un artículo en profundidad sobre la revista Schioppettino cama de la cultura territorial “Tiere Furlane – Friuli” lanzado en octubre 2011 una firma di Maria Cristina Pugnetti, periodista independiente bien preparado Friuli.

"Schioppettino, también llamado Ribolla negro, sería parte de la gran familia de Ribolle, tutte ben radicate in Friuli: Ribolla amarilla, en friulano Ribuele, variedad es la más conocida, cultivada principalmente en las colinas del este de las provincias de Udine y Gorizia; Prosecco verde Ribolla que debe corresponder a la larga; la spizade ribuele, que todavía se identifica con el mismo Prosecco largo medido desde el examen de ADN. Finalmente Ribolla negro, una variedad de uva cultivada en las colinas del este, entre las dos provincias mencionadas con nombre, y más allá de la frontera, en Eslovenia. Ribolla negro que se encuentra en el municipio de Prepotto la zona donde no puede dar lo mejor, a través del vino resultante, conocido como Schioppettino o Pòcalza en esloveno. El cúmulo es alas en forma de pirámide y de buen tamaño. Las bayas son ligeramente oblonga. El sabor es bastante agradable, con el fin de ser consumidos comúnmente en la mesa ".

• Lo que ha surgido sustancialmente en estos días dedicados a la promoción de Schioppettino Prepotto?

Pudimos, en el evento de dos días Schioppettino Prepotto "SOLO PARA LA NATURALEZA", a revelar la existencia de un vino ya bastante conocido, a través de una conferencia que describe la vida desde su aparición. Hemos sido capaces de explicar y mostrar el "Viñedo Catalogue" hecho en 2005 Asociación de Fabricantes Schioppettino Prepotto. Un viñedo que comprende todas las variedades de esta variedad de uva que se encuentran en la zona, y luego un archivo de la que extraer lineamientos para nuevas plantas.

Una cata guiada de bien- 16 Schioppettino de 16 diferentes empresas Prepotto, en el vaso para mostrar el compromiso de hacer un vino que logra expresar una fuerte personalidad que emerge en cada muestra probó estilo muy personal, a pesar de las direcciones. Yo diría que los que participaron, fue un poco 'seducido ...

• Sabemos que los tratamientos en la viticultura, parte necesaria, afectar el trabajo de los operadores que participan directamente en las viñas. Pero algo está cambiando. A principios de 2014, de hecho, normativa entrará en vigor en la salvaguardia de la salud de los productores. Paul, a te lo oral.

A partir de enero 2014 entrerà en vigore la Directiva Europea 2009/128 esa regla a través de nuevos parámetros totalmente diferentes del pasado, el uso de pesticidas en la agricultura. A través de una estrategia con visión de futuro e inteligente puede transformar la aplicación de la Directiva (impuesto), una valiosa oportunidad para el desarrollo y un mayor atractivo de los activos obtenidos con un tipo de agricultura más cuidado.

La sostenibilidad y la compatibilidad son los requisitos que debe y tiene que tener los productos para ganar o recuperar los mercados de consumo más exigentes. Compatibilidad 360 grados: ambiental, social y tiene por objeto aumentar la rentabilidad de las empresas.

Lorenzaga Motta di Livenza, Treviso

Hay una tierra en Treviso que me salvó dos veces. La primera vez que un niño, y hace unos segundos unos años. Ahora siento que pertenezco a ella, lo que sea y sin embargo se, Sé que son parte de ella. Tan pronto como regrese de su. La emoción cuando llegué el mismo, siempre, como la tristeza que se apodera de mí al comienzo, cuando tengo que salir.

Una tierra llena de recuerdos ...

Revivo ellos caminando en los viñedos de 'Antiguo Elm Farm adyacente a la casa de la familia donde pasé los momentos más felices de mi infancia.

Un viñedo de una quincena de hectáreas en el paraje de Lorenzaga de Motta di Livenza que la familia de Berto, propietarios, fueron nombrados en honor a un antiguo árbol de olmo en la finca. Por más de sesenta años, por los fundadores de María y Peter, y poi debajo, por sus hijos Sergio y Mario, Berto continúa la tradición del cultivo de la vid y la producción de vinos de la familia en un medio ambiente. Raboso Trevigiano, Merlot, Malbech, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Red Refosco dal pedúnculo, Pinot Bianco, Chardonnay, Verduzzo Trevigiano, Glera Prosecco, estos son sus vinos.

Al leer, en sus producciones, también existe la Prosecco, y aquí me detengo un momento para la reflexión.

Durante mis recientes incursiones hacia arriba y abajo de la zona de Treviso se discutió con los dos productores con amigos enólogos de este vino tiene orígenes antiguos que, en los últimos años, goza de especial éxito entre los consumidores. Esta tendencia favorable no me agradará. Lástima que no hay un riesgo, ahora que definirían certeza, el saqueo de sus uvas a la histórica adecuada Treviso, explantado y reemplazado con prosecco, Prosecco vino espumoso y todavía. Pero cuidado, Prosecco DOCG Prosecco y allá ... !  

Cómplices de esta situación confusa del mercado afectado por la falta de cultura que, desgraciadamente,, quién debe, no transmite adecuadamente.Te voy a dar sólo un ejemplo. Hace poco tiempo en Como en un restaurante que me recomendaron, el tipo de la entrada de mi propia habitación y comenzó diciéndome: "Vamos a empezar con un prosecchino?"Mi respuesta corta era: "Vamos a empezar mal !"Pero creo que la manera de presentar un Prosecco ?!  

En este sentido, aprovechar esta oportunidad para intervenir amigo Paolo Ianna que, participar activamente en el evento "Vino en Villa ',  llegó a conocer más sobre.

Paolo Ianna

Hola Cynthia,

Al Vino en Villa degustamos un centenar Prosecco DOCG para Ayuda ViniBuoni de Italia; todavía tenemos que probar muchos en los próximos días.

La calidad, DOCG desde el advenimiento de 2010, es siempre mayor. Con la introducción de las nuevas oportunidades del tipo "Rive",  el orgullo de tener un nombre de prestigio por su propio producto orientado en una más de compromiso positivo para producir con más atención y cuidado.

Debo añadir que los fabricantes creen en su potencial, mucho más que en el pasado reciente. Entonces, Prosecco de alta calidad cuya calidad aumenta de año en año.

Lamentablemente usted está espiantando viñedos que dieron los deliciosos vinos tintos que, un mundo de los gurús del vino orientada, snob, y salón, nunca ha reconocido como tal.

No me atrevo a juzgar las decisiones de los productores que sólo buscan obtener fuentes de ingresos no relacionados con los caprichos y capriccetti de alguna guía, emitir juicios morales, sin que se requiera.

Espero que no estaba muy controvertido.

Pablo no era en absoluto polémica, sólo ha expresado una verdad que estoy totalmente de acuerdo. Nuestras palabras son impulsados ​​por la pasión y el amor por la tierra en el sentido más amplio del término. Un área con una zona bien definida de la producción histórica, garante de la calidad y superioridad.

Como señala el propio, la introducción del tipo “Banco” reservada a los vinos espumosos, es una expresión pura de la territorialidad está ligada a un producto derivado de las uvas de un solo municipio o fracción. Este término en el dialecto local, indica viñedos en tierras escarpadas.