اگر شما فکر می کنم که تنها چند روز پیش من در بود Prepotto, بر فراز تپه های شرقی فریولی, پس از آن طول می کشد نوستالژی ...

منشاء فریولی به من کراوات به این زمین, برگشت, زمانی که فرصت خود را ارائه, آن است که همیشه یک لذت. در این پاییز بعد از آن, با رنگ های انگور بسیار زیبا, این حتی.

آن’ به همین دلیل من به مقاومت نیست که دوستان Paolo Ianna از من خواست تا او را برای پیوستن تجربه کوه پیمایی شراب.

شما پل دانم? دوستان, در مورد شما لذت نمی, در نگاه او در این فیلم که در آن آغاز شده I در حالی که توضیح می دهد چگونه به رسمیت شناختن یک درخت مو از شکل از برگ آن.

در طول راه رفتن ما در تاکستان, پل از کشت انگور صحبت می کرد با اشاره به ویژه به این رویداد فقط صرف اختصاص داده شده به ترویج فرهنگ Schioppettino Prepotto.

بیایید بشنوند که چگونه آن رفت ...

• پل, برای کسانی که هنوز نمی دانم من بپرسید, شما می دانید که ... "کارت هویت" از Schioppettino Prepotto.

سینتیا. I پاسخ، نقشه کشی به شدت از یک مقاله در عمق در مجله Schioppettino بستر فرهنگ ارضی “furlane Tiere – فریولی” در ماه اکتبر منتشر شد 2011 دی firma اطلاعات Maria Cristina Pugnetti, روزنامه نگار آزاد، به خوبی آماده فریولی.

"Schioppettino, نیز نامیده می شود Ribolla سیاه و سفید, می شود بخشی از خانواده بزرگ Ribolle, tutte ben radicate in Friuli: Ribolla زرد, در friulano Ribuele, انواع بهترین و شناخته شده است, به طور عمده در تپه های شرق را به استان های اودین و گوریزیا کشت; Prosecco سبز Ribolla که باید به مدت طولانی دارد; spizade ribuele, که هنوز هم با Prosecco همان شناسایی زمانی که از سؤال از DNA اندازه گیری. در نهایت Ribolla سیاه و سفید, انواع انگور رشد در تپه های شرقی, بین دو استان فوق به نام, و فراتر از مرز, در اسلوونی. Ribolla سیاه و سفید که در شهرداری Prepotto منطقه که در آن قادر به ارائه بهترین خود, از طریق شراب و در نتیجه, شناخته شده به عنوان Schioppettino یا Pòcalza به اسلوونیایی. خوشه بالدار هرمی شکل و اندازه خوب است. انواع توت ها کمی مستطیلی. طعم بسیار شیرین و لذت بخش است, است که به شکل معمول در جدول مصرف می شود. "

• چه شده است قابل ملاحظه ای در این روزها اختصاص داده شده به ترویج Schioppettino Prepotto ظهور?

ما قادر بودند, در رویداد دو روزه Schioppettino Prepotto "ONLY FOR NATURE", به افشای وجود یک شراب در حال حاضر شناخته شده به اندازه کافی, از طریق یک کنفرانس که زندگی را از ظاهر آن شرح داده شده است. ما قادر به توضیح و نشان می دهد که "تاکستان کاتالوگ" ساخته شده در بود 2005 انجمن تولید کنندگان Schioppettino Prepotto. تاکستان را پوشش می دهد تمام انواع از این انواع انگور موجود در منطقه, و سپس یک آرشیو که از آن به منظور جلب دستورالعمل برای احداث نیروگاه های جدید.

مزه کردن هدایت خوب 16 Schioppettino از 16 شرکت های مختلف Prepotto, در شیشه ای برای نشان دادن تعهد به یک شراب است که موفق به بیان شخصیت قوی که در هر نمونه پدیدار طعم سبک بسیار شخصی به رغم آدرس. استدلال من این است که کسانی که به آن شرکت کردند کمی اغوا بود ...

• ما می دانیم که درمان در کشت انگور, تا حدی لازم, تحت تاثیر قرار کار از اپراتورها به طور مستقیم در تاکستان درگیر. اما چیزی در حال تغییر است. در اوایل سال 2014, در واقع, مقررات به اجرا در حفظ سلامت از تولید کنندگان می آیند. پل, ته دهان و دندان.

از ژانویه 2014 entrerà در vigore راهنمای اروپایی 2009/128 که حکومت از طریق پارامتر های جدید به طور کامل از گذشته های مختلف, استفاده از سموم در کشاورزی. از طریق یک استراتژی دور اندیش و هوشمند می تواند استفاده از راهنمای تبدیل (مالیات), فرصتی مغتنم برای توسعه و جذابیت بیشتری از دارایی های به دست آمده را با یک نوع از کشاورزی دقیق تر.

پایداری و سازگاری مورد نیاز است که باید و باید محصولات را برای به دست آوردن و یا دست آوردن مجدد بازار مصرف کننده بیشتر خواستار. سازگاری 360 مدارک تحصیلی: محیطی, اجتماعی و به دنبال افزایش سودآوری شرکت ها.

Lorenzaga موتا دی Livenza, ترویزو

یک زمین در ترویزو که من دو بار ذخیره شده وجود دارد. اولین بار یک کودک, و دوم چند سال پیش. حالا من احساس می کنم من به او تعلق, هر چه و به هر حال خواهد شد, من می دانم که بخشی از آن می باشد. به محض این که من از او دریافت. هیجان وقتی که من همان وارد, همیشه, به عنوان غم و اندوه می آید که بیش از من در آغاز, زمانی که من مجبور به ترک.

زمین پر از خاطرات ...

که زنده کرده ام آنها را در باغ های انگور از راه رفتنقدیمی علم مزرعه در مجاورت خانه خانواده که در آن I شادترین لحظات از دوران کودکی من صرف.

یک تاکستان از حدود پانزده هکتار در دهکده از Lorenzaga از موتا دی Livenza که خانواده برتو, صاحبان, به افتخار درخت نارون قدیمی در این ملک به نام شد. برای بیش از شصت سال, توسط بنیانگذاران مریم و پیتر, و POI زیر, توسط پسر او سرجیو و ماریو, la famiglia Berto continua la tradizione della coltivazione della vite e della produzione dei vini nel rispetto dell’ambiente. Raboso Trevigiano, بوته, Malbech, Cabernet فرانک, Sauvignon پتال, قرمز Refosco پدانکل دالون, Pinot بیانکو, Chardonnay, Verduzzo Trevigiano, Glera Prosecco, این شراب خود.

همانطور که شما به عنوان خوانده شده, در محصولات خود است، نیز وجود دارد Prosecco, و در اینجا من یک لحظه برای انعکاس متوقف.

در طول پیشتاز اخیر من بالا و پایین منطقه یعنی با هر دو تولید با دوستان شراب سازان از این شراب مورد بحث قرار گرفت ریشه های باستانی که, در سال های اخیر, موفقیت خاصی در میان مصرف کنندگان برخوردار است. این روند مطلوب باید به من لطفا نه. خیلی بد است که خطر وجود دارد, اکنون که اطمینان تعریف, غارت انگور خود را به ترویزو مناسب تاریخی, explanted و با prosecco, Prosecco درخشان شراب و هنوز هم. اما مراقب باشید, Prosecco DOCG Prosecco و ... وجود دارد !  

همدستی در این وضعیت گیج کننده بازار تحت تاثیر فقدان فرهنگ که متاسفانه, که باید, به درستی منتقل نمی.اجازه بدهید به شما فقط یک نمونه را. مدتی قبل در Como در یک رستوران که به من پیشنهاد شد, آن مرد در ورود به اتاق خود من و شروع کرد به من گفتن: "اجازه دهید با یک prosecchino شروع?” La mia risposta secca è stata: "بیایید شروع بد !” Ma vi pare il modo di presentare un Prosecco ?!  

در این راستا، این فرصت را به دخالت دوستان Paolo Ianna که, به طور فعال در این رویداد شرکت "vino می در ویلا ',  او به دانستن بیشتر در مورد.

Paolo Ianna

خوش سینتیا,

در vino می در ویلا ما Prosecco DOCG صد برای راهنما ViniBuoni از ایتالیا طعم; ما هنوز هم باید تلاش بسیاری در روزهای آینده.

کیفیت, DOCG از زمان ظهور 2010, همیشه بالاتر. با مقدمه ای از فرصت های جدید از نوع "جدا کردن",  l’orgoglio di avere un nome di prestigio per un proprio prodotto ha orientato in modo più che positivo l’impegno nel produrre con più attenzione e cura.

من ممکن است اضافه کنید که تولید کنندگان در توانایی های بالقوه خود باور, خیلی بیشتر از در گذشته. سپس, Prosecco با کیفیت بالا با کیفیت که از سال افزایش می یابد به سال.

متاسفانه شما espiantando باغ های انگور که شراب قرمز خوشمزه داد که, دنیایی از انجمن گفتگوی تجارت شراب گرا, افاده ای, و اتاق, هرگز به عنوان مثل به رسمیت شناخته شده.

من جرات نمی کند به قضاوت انتخاب از تولید که تنها به دنبال به دست آوردن منابع درآمد به امیال و capriccetti برخی راهنمای مربوط نیست, صدور احکام اخلاقی بدون نیاز.

من امیدوارم که من بیش از حد بحث برانگیز نمی.

پل در تمام چالش برانگیز نیست, تنها بیان یک حقیقت است که من به طور کامل موافق. کلمات ما با عشق و شور و عشق به سرزمین در وسیعترین مفهوم از اصطلاح محور. منطقه با یک منطقه به خوبی تعریف شده تولید تاریخی, ضامن کیفیت و برتری.

همانطور که خودش اشاره کرد, مقدمه ای از نوع “بانک” این سایت متعلق به درخشان شراب, است بیان خالص از سرزمین که به یک محصول مشتق شده از انگور از شهرداری و یا تنها بخشی از آن گره خورده است. این واژه در گویش محلی, نشان می دهد باغ های انگور در زمین های شیب دار.