Viticultura em Valcalepio, esta é a hashtag : #ilvalcalepioècambiato
Para aqueles que ainda não sabem, A hashtag é uma palavra em Inglês composta de 'hash tag', que em italiano significa portão e etiqueta. Na prática, uma porta colocada na frente de uma palavra torna-se um rótulo, agregando argumentos com o mesmo interesse ea mesma discussão chave.
Bem, este é o ponto a partir do qual: #ilvalcalepioècambiato. E 'mudou na qualidade que as pessoas querem transmitir os protagonistas destas terras com suas produções. Conhecê-los vai ajudar você a entender a vontade e determinação que se destinam a alcançar este objectivo.
Terça-feira 23 Setembro, participei de uma turnê de imprensa dedicada à viticultura em Valcalepio. Os protagonistas da Associação visitou duas vinícolas ‘Mulheres de Vinho', de vinte cinco anos, que combina o tratamento das mulheres com as empresas de vinho. Devido Senhor de Valcalepio que reinventaram-se na viticultura de amor e tradição familiar.
Cristina Kettlitz e Martha Mondonico, O Senhor dos Valcalepio
Um dia de setembro aquecida pelo sol e uma boa companhia, começou com uma visita à propriedade do Castelo de Grumello. Que, com prazer, Eu o vi acenando a bandeira italiana.
Gostaria de vê-lo onde quer que haja uma fonte de orgulho para o sentimento de pertença a um território que nos sentimos como nossa, tão rica em história e beleza natural.
Valcalepio
A fazenda Tenuta Castello di Grumello está localizado entre Bergamo e Lago Iseo. A realidade da vinificação 37 ha, referido 18 destina-se para a vinha, localizado em uma colina onde se ergue um majestoso castelo, uma fortaleza militar que remonta ao 1200 Bartolomeo Colleoni pertencia a.
Eu faço mistério da minha paixão pela história e armas antigas, para este apreciei muito a espada dos cavaleiros, Excalibur, uma peça original do castelo do século XII neste.
Tenuta Castello di Grumello
E 'neste cenário histórico, uma curta distância do Milan, que Cristina Kettlitz, jornalista e comunicador, com o enólogo apoio Paolo Zadar, produzir cerca 100.000 garrafas de diferentes tipos de Valcalepio DOP. As castas são Cabernet Sauvignon presente, Merlot, Chardonnay, Pinot Gris e Muscat de Scanzo. O treinamento é na parte de trás, ea média densidade de plantio é 5000 videiras / hectare.
Entre os vinhos degustados Valcalepio Riserva Doc vermelho “Castelo Grumello” 2007 e vermelho Valcalepio Cru Reserve Colle Calvario 2005. Ambos mistura Bordeaux (mistura de diferentes vinhos por variedade de uva, proveniência e idade) Cabernet Sauvignon 60% e Merlot 40%. Os primeiros maduros 12 meses em barricas, ea segunda de dezoito, com o restante na garrafa. Teor de álcool 13/13,5% vol. Vinhos de corpo e caráter.
No que se refere a Valcalepio Moscato Passito Docfeita a partir de uvas Moscato Scanzo, videira nativa da Bergamo, la produzione di questa stagione anomala farà capire le scelte “qualidade” que visam os produtores na área.
Posto de imprensa dedicada à viticultura em Valcalepio
O passeio continuou com uma visita à adega segunda, o Tenuta Le Mojole Tagliuno localizado of Castles. Na verdade, nasceu em uma fazenda 2002 sobre 2,30 hectares seguido pelo proprietário Martha Mondonico, primeira professora e depois, de acordo com a paixão de seu marido, viticultor.
As vinhas são Merlot presente, Cabernet Sauvignon e uma presença modesta de Syrah. Marta mulher, enólogo juntos Paolo Posenato, na condução da vinícola adotar métodos naturais respeitando o meio ambiente ea pessoa. A produção é de cerca 8.000 garrafas.
Tenuta Le Mojole
La degustazione dei suoi vini è iniziata con“Donna Marta Rosa” IGP 2013 rosé de Bergamo, Merlot vinificado em rosa. Teor de álcool 12,5%. Se encaixa menu não vinculativo. Mais perto de meus gostos O Cabernet Sauvignon Mojole 2010, a partir de uvas selecionadas da Cabernet Sauvignon 100%. Teor de álcool 13,5 18 meses em tonneau e dez em garrafa. Vencedor de vários concursos internacionais, incluindo a medalha de ouro no Concurso Mundial de Bruxelas 2014.
Um longo dia de degustação de vinhos e conhecimento em uma área que eu recomendaria para visitar pessoalmente, viver para apreciar a atmosfera bonita que as palavras e imagens que tentei transmitir.
Tudo perfeito, se não fosse para o Drosophila suzukii, o mosquito de bagas de que tem sido discutido longamente com Donna Marta. Agricultores, já atormentado por uma temporada difícil, só faltava essa indesejável visitante Ásia que os funcionários considerar a região da Lombardia vêm de importações chinesas de cerejas. Eu me conter para não adicionar mais!
Digo apenas que é caracterizada por grandes olhos vermelhos ea fêmea põe seus ovos na polpa do fruto maduro, causando sua deterioração posterior. Além do pequeno fruto afeta as vinhas. Entenda bem que, a uma curta distância da safra, amarra as mãos dos agricultores evitando intervir de forma adequada.
Com certeza nós sabemos que não gosta de altas temperaturas e por isso prefere áreas montanhosas. Há aqueles que tentam proteger as suas colheitas com densas redes, o que espargir de vinagre de maçã para parar o crescimento dos ovos. Podemos apenas esperar que os estudos e pesquisas podem ajudar a encontrar rapidamente soluções eficazes para combater esta última praga sofrida pelos agricultores.