Estamos na província de Bari, mais precisamente Poggiorsini. Uma pequena, pacata cidade conhecida por sua rica bacia geológica ea beleza natural do Parque Nacional Alta Murgia. Situado numa colina, goza de uma posição estratégica para a proximidade a locais de histórico e ambiental Matera interesse, Altamura, Gravina e Trani. Um lindo resort em Puglia no passado da briga de família Orsini, que leva o seu nome. Uma das muitas pequenas aldeias históricas e cênicas que testemunham a memória italiano. Lugar para preservar e redescobrir não perder a nossa identidade.

ponto forte do país é o “mirante” localizado fora do pequeno centro histórico. Um terraço panorâmico que varre o Basilicata que me permitiu apreciar as cores bonitas do outono da terra em todas as suas nuances. Um território – para Poggiorsini e os municípios circundantes – tão impressionante para tornar-se um set de filmagem do filme “Last Paradise” Riccardo Scamarcio, e na verdade a rodar o filme “Mãe” escrito e dirigido por Antonio Costa. Mas não só ... em Gravina di Puglia, cidade arqueológica-naturalista, foram filmadas algumas cenas de 'No tempo de morrer', 25o James Bond franquia th filme.

Outra área de território muito charmoso é o de Parque Nacional Alta Murgia, 68.000 hectares de áreas montanhosas vastas e pedregoso intercalados com bosques de carvalhos e coníferas, e a presença de oitenta variedades de orquídeas selvagens que melhor floração é concentrada em abril. Dentro dele é claramente visível o castelo medieval de Garagnone (1048), um reduto inserido num sistema Castellare Federiciano, que naquele tempo que ligava as fortificações apresentar na Alta Murgia uns aos outros, a fim de assinalar a chegada de inimigos. Um lugar para a salvaguarda do território da Ordem dos Hospitalários, guerreiro monges pertencentes à Ordem do Hospital de São João de Jerusalém, guardando a passagem de recursos alimentares e protegidos os peregrinos na Terra Santa. Você deve visitar com guias experientes para a falta de trilhas marcadas, mas também para não bater inesperadamente em manadas de javalis. animais sociais de disposição pacífica que se tornam agressivos quando se sentem ameaçadas, ou se você sentir uma ameaça a seus filhotes. uma emergência – que da proliferação descontrolada de javalis – assunto de tempos em ações de contenção, infelizmente ainda inadequada, envolvendo muitas áreas naturais italianos de norte a sul.

Por trás daquela aparente tranquilidade que então e lá percebi em Poggiorsini, há um enxame de iniciativas empresariais jovens destinadas a incentivar o turismo e passeios de comida e vinho. Novas alavancas dos anos 80 e 90 que, depois de ser formada, Eles estão trabalhando 'juntos' para o desenvolvimento sustentável que aumenta os recursos locais. Entre eles há um em particular: l 'água de nascente. Graças às suas propriedades de qualidade testados e certificados pela Universidade de Pisa é engarrafado, mas não só ... Ele está em um estágio avançado do projeto um centro de saúde rural com base nos benefícios terapêuticos das águas termais e ervas da alta Murgia.

A água de alta qualidade também é um ingrediente-chave para uma cerveja boa artesanato. A produção, que é cada vez mais popular e que deu à luz a pequena dois Poggiorsini cervejarias artesanais: Social Brewery Alta Murgia – SPAM,  cervejaria social que promove o acesso ao emprego das pessoas com deficiência, e Brewery de Ostuni, fundada em um antigo cinema.

Você não pode escrever sobre uma cidade sem mencionar sua cozinha. Isso murgese tradicional é muito rica e variada, e baseia-se nos produtos espontâneos da terra como o fungo Cardoncello, protagonista nas tabelas, mas os sabores não abusivas. Não perca os produtos lácteos maravilhosas e o típico massas artesanais fresco. Com a aproximação da época do Natal, no entanto, o desejo de saborear sobremesas tradicionais se faz sentir mais do que nunca. A Poggiorsini graças às mãos experientes de Giusy Cantore, quarta geração de produtos de padaria mestre de padaria Cantore, Eu tive o prazer de assistir a preparação de Sasanelli, doce picante Murge feito com amêndoas e vinho cozido entrou pelo Ministério da Agricultura e Florestas na lista dos géneros alimentícios (PAT). Veja como preparar.

Impastare 500 gramas de farinha peneirada com o 30 gramas de cacau sem açúcar, 200 mililitros de Vincotto fig, 10 gramas de amônia para bolos, 250 gramas de amêndoas tostadas e picadas em Toritto (Apúlia típico), 125 grammi di zucchero, 100 ml de bom azeite extra virgem, limão ralada, e canela em pó cravo. Após obtenção de uma mistura homogénea de colocar colheres em forma untada e polvilhada com farinha assadeira, e asse por 15 minutos de um 160 graus.

Uma idéia ávido por uma tradição Feliz Natal.

Anos atrás eu descobri o Salento ... Eu digo descobriu porque eu não imaginava tanta beleza da arte, História, mar, vegetação, de sabores concentrados em uma faixa de terra. Lembro-me de os suspiros com vista para o mar, caminha entre as oliveiras, os sabores intensos e cheios de calor ... coisas simples que fazem você amar a vida. E 'assim que começou o meu amor pela Salento, como era quando você se apaixonar, eo coração bate mais rápido ...

Você já viu a caverna de poesia? E 'em Roca velho, uma 20 km de Otranto; entre outras coisas, está localizado em um sítio arqueológico. Eu fui lá no início da manhã, para desfrutar da intimidade do lugar quando todo mundo ainda estava dormindo. Eu sentava em uma pedra e com um olho para o mar viajar com a mente ... é uma maneira pela qual a alma faz amor com a terra.

Caverna da poesia

Esta flor na areia que eu fotografei em Gallipoli é um dos 1390 diferentes espécies de plantas com flores no Salento.

Flor de Salento

Aqui está a famosa Basílica de Santa Croce, no centro histórico de Lecce. Ano 1353, o estilo do barroco Leccese. A Lecce, além do mar, onde quer que você veja a pedra típica da região chamado 'leccisu ". As pedreiras de onde extraímos estão localizados na parte sul da península de Salento, na costa do Adriático. Com esta pedra foram feitas fachadas de igrejas, cúpulas, pisos e muito mais.

Basílica de Santa Croce, em Lecce

A bela Catedral de Otranto está localizado no ponto mais alto da cidade. O início da sua construção data do ano 1080. O que o torna especial é o magnífico piso de mosaico feito de monaco Pantaleão, Decano da Faculdade de Pintura na Universidade de Casole.

Catedral de Otranto

Aqui é a entrada para a Caverna Zinzulusa, uma Castro, na província de Lecce. Seu nome é derivado de "Zinzuli" que em Salentino dialeto significa "trapos pendurados". Tem sido atribuída às formações calcárias que pendem do teto como trapos pendurados.

Grotta Zinzulusa

Este é o farol de Santa Maria di Leuca colocado em operação em 1866. Você pode subir até o terraço com uma escada em espiral fazendo bem 254 passos. Santa Maria di Leuca, estância balnear famosa por suas cavernas, está localizado em uma baía entre Punta e Punta Ristola Meliso. Muitos pensam que é aqui que o Adriático eo Mar Jónico se reunirá. A verdade é que esse abraço está em Punta Palascia, Otranto.

Farol de Santa Maria di Leuca

Não apenas uma, devido, três vezes para ver todas as belezas do Salento ... terra para viver e reviver.

O Spingitora é uma tradição antiga em uso na Apúlia. Na prática, durante a refeição, sem ter que pedir, é trazido para a mesa um prato de legumes sazonais mistas. Não que vegetais frescos temperado, como a palavra, 'Push' para comer novamente.

A história parece seguir esse costume para o Espanhol, que, por sua vez, herdaram de países árabes. Uma parte das origens, legumes muito amorosos, Acho que esta tradição deve ser espalhado e compartilhado.

O importante, na escolha das matérias-primas, é a sazonalidade e proveniência. E ', portanto, aconselhável ter cuidado na compra, para proteger a nossa saúde e para ajudar a agricultura italiana.

Mas por que é recomendado comer mais vegetais?

Vamos fazer uma rápida revisão.

• Eles são uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes.

• Nos meses quentes, com a perda de fluidos, ajuda-nos a idratarci.

• Eles são uma boa fonte de carotenóides: pigmentos vegetais com propriedades antioxidantes. A última, ao neutralizar os radicais livres produzidos em excesso pela, evitar que estas moléculas de danificar as membranas das células normais e o seu DNA.

• Numerosos estudos têm confirmado que uma dieta rica em vegetais é um sinal de boa saúde. Em populações que são consumo abundante, a incidência de cancro é muito menor.

• Melhor crus ou cozidos? É uma questão de gosto. De qualquer maneira, comê-los crus você evitar o desperdício de vitaminas.

Concluo com um último conselho. Vegetais crus de boa vontade andam de mãos dadas com o Pinzimonio: uma mistura obtida pela mistura de bom azeite extra-virgem, venda, pepe, bom vinagre ou limão, possivelmente,.

Um perfeito prato fresco e luz em todas as estações, Eu recomendo aos meus amigos donos de restaurantes para trazer mais para a mesa!

Fonte: "Os alimentos que são boas, alimentos que são ruins '- professor de Tom Sanders de nutrição e dietética do Kings College, University of London

Durante alguns anos o destino muitas vezes me leva a Taranto, uma cidade que sabia quantos, especialmente para os eventos conhecidos ligados à poluição. Por interessado e escrever sobre uma terra que alguns chamaram de não o meu? A resposta é simples: porque eles são italianos, e come tale ci credo. Ho la fortuna di vivere in uno dei paesi tra i più belli al mondo. Uma nação com uma rica herança cultural, comida e vinho, e uma área que possui a maior biodiversidade entre os países do velho continente.

Um litoral de mais de 7.000 km. A área florestal de mais de 10 milhões de hectares com 12 milhão de árvores, de um terço da área do terreno. Graças à variedade de habitats e tempo dell'aree temos mais 55.600 espécies animais. Somos uma nação com 17 milhões de hectares dedicados à agricultura, uma indústria que gera produtos de qualidade no Made in Italy garantia. (Fonte Estadual de Florestas – dados 2014). Investir na pesca, agricultura e turismo, é a única maneira possível.

Estes são os pensamentos que eu fiz com José Montanaro durante a nossa reunião. Ele, depois de me ouvir, por pessoa cuidado com o que é, Eu respondi: “Você sabe Cynthia, desespero dos homens do sul faz maravilhas“.

Talvez precisemos de milagres, o forse, acima de tudo, precisamos de pessoas que acreditam no território e onde você pode voltar a acreditar. L'Italia, Gostemos ou não, é feita pela italiana, Os jogadores são nós, O jogo está aberto. O importante é que as instituições nos colocar em posição de competir, e voltar a ser bem sucedido.

José Montanaro, Peppino, è nato a Massafra l’11 novembre del 1940. Um funcionário e um empreiteiro marcada pela criatividade. Um ambiente de carinho homem que decidiu investir em sua empresa Kika Turismo e Cultura S.p.A. (Kau, A primeira palavra dita por seu filho Philip) agricultura e turismo. Um compromisso concreto visível na recuperação de conjuntos arquitetônicos localização rural, como o Grande Colonial Aceitar, The Cottage Mallet Canon,  O Amastuola massa, Cottage e Santa Cruz.

Com cento e sessenta hectares de terra Amastuola transformado em Crispiano, na Terra das Ravinas do Parque Regional '’ na província de Taranto, terras agrícolas já não é produtivo na vinha-jardim. Ondas de linhas paralelas de vinhas intercaladas com ilhas em 24.500 oliveiras do bem.

Um projeto assinado pelo artista e arquiteto paisagista Fernando Caruncho, pesquisa em uma área de interesse arqueológico e histórico, sob a supervisão da Superintendência de Patrimônio Arqueológico da Puglia, suportado pelo Centro de Arqueologia da Universidade VU de Amesterdão. Esta pesquisa levou à publicação do livro de 'gregos e os nativos do Amastuola' Gert Jan Paul Crielaard. A Região da Puglia, em 2010, condecorado com a realização da sua vocação projeto “Boas Práticas para a Proteção e Desenvolvimento da paisagem agrícola, também para o turismo”.

Você pode se perguntar como eu vim com ele. A resposta é simples, que acompanhou-me a mim e ao tipo de pessoas que eu adoraria conhecer sabe, e com a qual confrontar. Peppino Montanaro, com a sua experiência e sua experiência, confirma a minha crença para o sucesso dos projetos.

A família em primeiro lugar. A esposa Rosaria e seus filhos Ilaria, Donato e Filippo, com seus cônjuges Joseph, Anna Raffaella e foram e são o impulso real que lhe permitiu ir em frente. Ele’ que surge a partir deles a força necessária para ultrapassar as dificuldades. A família, para aqueles afortunados o suficiente para ter, por meio de seu trabalho e oferecendo o que lhe permite construir um 'ninho’ nas horas mais escuras.

Criatividade, inventiva e tenacia. Antes da reunião, Eu escutei a seu filho José, juntamente enquanto eu estava conversando com um homem do Sul, que, começar seu próprio negócio em 1984 Kikau com esquadrias de alumínio, a uma distância de 11 anos transformou a empresa em uma sociedade anônima, com investimentos em determinados setores no território. Alguns projetos têm sido realizados, como para o Cantina Amastuola, e alguns estão em andamento após a aquisição da Masserias na fase de recuperação. Programa em alojamento turístico, promoção do território, produção editorial, desenvolvimento de atividades para a venda de artesanato e produtos agro-alimentares.

As empresas são feitas por pessoas. Elemento essencial para o crescimento de uma empresa é a qualidade do relacionamento com seus funcionários. Peppino também foi discutido neste. Muito mais do que os empregados, pessoas para trabalhar juntos fazendo a equipe para a conquista de bons resultados. Sozinho não vai a lugar nenhum, Juntos construímos.

Inovação e respeito ao meio ambiente. Adottare pratiche sostenibili a tutela di sé stessi e del territorio è prioritario. A tecnologia e pesquisa são fundamentais para a qualidade, desde que satisfaçam as características naturais dos produtos. Esta é a política de Amastuola. Um exemplo é a utilização da câmara de pressão que Scholander, para o benefício da uva, intervém com irrigação apenas quando necessário, e ao mesmo tempo evita o desperdício. Seguindo esta linha de pensamento sempre, é usada uma luz garrafa de vidro reciclado, e uma tampa de rosca de alumínio, Materiais de RICICLA 100%, com uma membrana especial dentro o que garante a micro-oxigenação adequada do vinho estabelecido pelo Departamento de Ciência dos Alimentos de Udine.

O sentimento de pertença. Acreditando no território e reconhecer parte dela é essencial para passá-lo para aqueles que visitam. Se eu sinceramente acredito em algo que eu possa passar a minha paixão de partilhar o entusiasmo. Naquele dia, eu ouvi.

No final da nossa conversa, antes de dizer adeus, Eu fiz um pedido para Peppino: Pedi-lhe para hastear a bandeira da fazenda italiana à vista. Isso para mim, Eu acredito em pessoas que trabalham em conjunto para uma mudança real, seria um importante sinal de pertença. No exterior, é um costume, na Itália é apenas durante eventos esportivos. Sei que muitos não se sentem representados, porque vêem nele o estado institucional. Questão de ponto de vista. Para mim, a bandeira representa a terra e as pessoas que trabalham italiano. Eu não sei se eu vou satisfazer Peppino, por algum me prometeu que vamos pensar seriamente.

Eu escrevi sobre o meu encontro, como eu costumo fazer, como eu vivi conhecer o território e as pessoas. Peppino Eu me senti particularmente próximo à partilha de pensamentos e estilo de vida. Hoje me sinto mais perto dele e de sua família. Poucos dias, após uma longa doença, sua esposa Rosária deixar. Ela faz parte de seus planos, e isso vai continuar a viver nessas terras.

www.amastuola.it –  www.turismoecultura.it

Vídeo por Sabrina Merolla, produtor e apresentador do bom vento

Gosto de ouvir a natureza, talvez seja por isso que o meu espírito é sentido sul mais a sul, onde intensamente perceber suas chamadas. Eu tinha dezenove anos, quando eu percebi, Conheci Puglia, amor à primeira vista.

Uma região com um litoral de 800 km, o maior e mais variado de Itália. Longas praias alternando com falésias, calette, florestas de pinheiros e zimbro. Existem dois parques nacionais: um dos Gargano e a Alta Murgia. Tre Aree Marinha Protette: Torre Guaceto, Ilhas Tremiti e Porto Cesareo. Dezesseis estaduais Reservas Naturais e dezoito áreas protegidas regionais. A biodiversidade para preservar e proteger.

Torre Santa Sabina

Ele’ nesta terra que eu passei minhas últimas férias, entre Bari e Brindisi, Taranto.

A minha é uma vida agitada, passou entre a natureza, o conhecimento e a descoberta. A verdade é quando amamos o que fazemos, não é diferente do que o tempo gasto entre o trabalho ea férias, algo empoleirado não esclude outro.

Torre Santa Sabina

Naqueles dias eu vi velhos amigos, e eu conheci novo. Muitas emoções, como o dia em que, no mar de Taranto, durante um passeio de barco tempestade repentina me fez perceber o quanto pode ser mar alto e violento.

Nesses momentos eu vi o medo, mas também a coragem de uma mulher, Aurora, quem me apresentou ao seu lado, bem como o sensível e delicado, decidido e determinado que uma mulher que sabe como reagir a problemas.

Mare em Burrasca – Pier St Eligius (Marina Taranto)

Depois da tempestade Eu não tive que perder o Água do mar Friselle preparado como uma vez fez a pescadores Salento.

Água do mar Friselle

Junto com Catherine, Eu conheci uma mulher que casualmente passeando na praia em Torre Santa Sabina, Visitei lugares que há muito tempo queria ver. Depois de falar por um longo tempo, incentivando-me a sair das rochas para um mergulho, uma única recomendação: “Cynthia, este lugar vivo com o espírito do Sul.“

Nosso passeio começou em Polignano a Mare, uma pitoresca aldeia no cimo de um afloramento rochoso com vista para o mar. Muitos se lembram dele por ser o berço de Domenico Modugno, Lembro-me especialmente a poesia de sua paisagem.

Polignano a Mare

Um vislumbre de Polignano a Mare

O penhasco de Polignano a Mare

Durante a viagem eu gostaria de compartilhar pensamentos e fotos na net. Ele’ para que as pessoas que me seguem no meu itinerário, , bem como enviar o calor e nostalgia dos países que foram forçados a deixar, aconselhar-me e dirigir-me. Uma maneira mais intensa de viver a viagem.

Graças à informação Emanuela comentário em uma foto, Polignano eu provei pela primeira vez a granita com chantilly e café 'Supermago Geada', uma sorveteria na histórica fundada por Joseph Campanella 1935.

Café gelado com creme e Supermago Geada

A próxima parada foi em San Michele Salentino, na província de Brindisi. Um país onde os jovens querem extravasar sua poesia com ataques reais "poéticas’ escritas nas paredes.

Ataque poética em San Michele Salentino

Ataque poética em San Michele Salentino

Ataque poética em San Michele Salentino

Após o poema a história. A Brindisi, como em todas as cidades em Apúlia, há muito. Aqui eu visitei o Duomo e Colunas, alte ben 19,20 metros, símbolo da cidade e ao final da Via Ápia.

A Catedral de Brindisi eo símbolo Pilares da cidade

Esta é a terra das ravinas. A amiga Rosana Tinella me apresentou a um dos Mottola. A ravina consiste em uma série de cavernas esculpidas na rocha, que abriga três igrejas de pedra cheia de graffiti Alta Idade Média.

Gravina di Mottola

Entre as visitas, e os outros eu não tive que perder um prato de orecchiette e arrastou casar em molho de tomate com queijo ricota fresca, acompanhado dos tradicionais fatias de melancia. Catherine disse-me que esta mistura de diferente tamanho massa é preparada em conjunto de propósito para um melhor resultado do prato.

Strascinati casado e orecchiette com molho de tomate e melancia fresca

Nós não poderia faltar uma noite dedicada a Pizzica. Um velho dança tradicional de Salento, que refere-se ao movimento que deu alívio para as mulheres arrancadas da tarântula, Salento termo para indicar a tarântula.

A pitada

Há shows que a natureza tem para oferecer e que você não pode perder…

L'alba Torren Santa Sabina

O pôr do sol em Specchiolla

As nuvens tingidas de rosa na Torre Guaceto

Os reflexos da lua de prata em Carovigno

Se eu fechar meus olhos, a mente e pensamentos vão para a terra. Sinto falta de sua Trulli e suas casas brancas, seu mar, rochas e praias selvagens. Eu sinto falta das oliveiras, a terra vermelha, o chilrear dos grilos e cigarras. Sinto falta do cheiro de figueiras queimado pelo sol, flores com cores brilhantes, as paredes de pedra eo som do vento ...

Trullo em San Michele Salentino

Specchiolla, Carovigno

Olival em Carovigno

Flores de Brindisi

Alcaparra Flor

Coral no Pier St Eligius em Taranto. Efeitos das mudanças de temperatura que fazem você pensar…

Flores de Brindisi

Flores de Brindisi

A planta de borboletas

Muros de pedra seca

O Gravina di Laterza, um cânion de extraordinária beleza, que recentemente, durante a visita do’Fazenda de Bell amigo Paolo Barberio, Eu tive o prazer de visitar. Uma profunda incisão na província de erosiva Taranto que se espalha ao longo de um período de 12 km, com uma profundidade de cerca 200 metros, e uma largura média de 400.

Um lugar que me deixou sem fôlego, e eu tenho experimentado sentado no chão ouvindo o vento com um olho para suas paredes de pedra calcária imensos. Rodeado por uma exuberante vegetação mediterrânica, Eu vivi aqueles momentos em meditação profunda. Talvez seja porque eu estou há alguns anos em uma viagem acelerada comigo mesmo. Eu acho que ele está olhando para esse silêncio para descansar em paz, e que só é encontrada vivendo em contato com a natureza.

Leve as palavras de Thich Nhat Hanh, Monaco e poética vietnamita buddhista.

"Eu gosto de andar sozinho para as pistas do país, entre plantas de arroz e ervas selvagens, colocar um pé após o outro com cuidado, ciente de caminhar sobre esta terra maravilhosa. Nesses momentos, que há algo de mágico e misterioso. Geralmente pensamos que é um milagre de andar sobre a água ou no ar. Acredito sim que o verdadeiro milagre é caminhar na terra ".

O Gravina di Laterza

A zona de protecção especial conhecido como Sítio de Importância Comunitária “Área das ravinas“. O único lugar na Europa, onde os ninhos Abutre, o menor abutre cujo nome deriva de sua propensão para se alimentar de restos de gado. Um raptor presente de março a setembro envergadura de cerca de 170 cm.

Durante as estações, há muitas espécies de plantas e animais que habitam este deserto. Uma sucessão de cores e aromas que, não é o occasione avete, Eu recomendo que você visite os seguintes caminhos diferentes acessível a mais.

E 'nesta área que vem o de oliva extra virgem Paulo. A produção da agricultura biológica no coração da terra de ravinas que continua por gerações.

Uma árvore de zimbro 500 anos – Fazenda de Bell

Laterza não é apenas conhecido por ravinas e oliveiras. Sua pão, produzido por padeiros laertini, é reconhecida pela qualidade de que é garantida e protegida pelo Consórcio de mesmo nome.

Seguindo um ritual antigo, é cozido em fornos aquecidos com aroma de madeira que lhe dá características únicas.

A receita, transmitida de geração em geração, que permitiu a cidade de Laterza para aderir à associação City of Bread.

Pão Laterza

www.oasilipugravinadilaterza.it

Eu lembro da primeira vez que eu senti propor Friselle água do mar parecia uma coisa tão estranha para mim goggle! Depois, pensandoci bene, Eu encontrei uma beleza que não pode deixar de tentar.

Pensamos… um barco, devido friselle, algum tomate, uma garrafa de bom azeite e mar ..., obviamente, onde limpo! Que mimo! Sobre, Estou esquecido uma garrafa de vinho, possivelmente um bom vermelho, Eu gosto disto! 😉

Esta é a boa vida que me atrai ...

Disseram-me que uma vez que os pescadores Salentines preparado exatamente como. Hábitos perdeu infelizmente, principalmente devido à poluição que nos levou a ser cauteloso, mas não só, Eu também acredito ter esquecido pequenas e simples tradições que na minha opinião dão um toque de poesia e romance para a vida.

O Friselle são puramente um típico Apúlia, um prato pobre cujas origens se perdem antiga até que o tempo dos fenícios, que, Merchant os comeu molhado no mar e temperado com azeite de oliva.

Ele é preparado com farinha de trigo que de cevada; são preparados no forno, pela primeira vez, e, em seguida,, depois de ser cortado pela metade, uma segunda. Uma parte continua áspero, e l’altra liscia e compatta.

É usado para dizer que a Friselle deve "rozzulare nos dentes. Softgel, mas também crisp!