Poggiorsini, کشور آب خالص و ارکیده وحشی.

ما در استان باری هستند, با دقت بیشتری Poggiorsini. کوچک، شهر آرام شناخته شده برای حوضه غنی زمین شناسی آن و زیبایی های طبیعی از آلتا پارک ملی Murgia. واقع بر روی تپه, لذت می برد یک موقعیت استراتژیک برای نزدیکی به مکان های از ماترا منافع تاریخی و زیست محیطی, آلتامورا, Gravina و ترانی. بسیار زیبا و توسل در Puglia در گذشته از دشمنی خانواده اورسینی, آن طول می کشد نام خود را. یکی از بسیاری از روستاهای کوچک تاریخی و منظره که شهادت به حافظه ایتالیایی. محل حفظ و کشف به از دست دادن هویت ما نیست.

نقطه قوت این کشور است که “کوشک” واقع شده است فقط در خارج از مرکز تاریخی کوچک. تراس پانوراما که نوردد تا باسیلیکاتا که به من امکان لذت بردن از رنگ پاییز زیبا از کره زمین در تمام تفاوت های ظریف خود. یک سرزمین – به Poggiorsini و شهرداری های اطراف – به طوری چشمگیر برای تبدیل شدن به یک فیلم برای فیلم “تاریخ و زمان آخرین بهشت” ریکاردو اسکامارچو, و در واقع تصویربرداری این فیلم “مادر” نوشته و کارگردانی شده توسط آنتونیو کوستا. اما نه تنها ... در Gravina دی Puglia, شهر باستان شناسی-طبیعت, صحنه هایی از فیلم برداری شد، هیچ وقت به مرگ،, 25فیلم جیمز باند هفتم حق رای دادن.

یکی دیگر از حوزه قلمرو بسیار جذاب است که از آلتا پارک ملی Murgia, 68.000 هکتار از مناطق پر از تپه های وسیع و سنگی آمیخته با جنگل بلوط و کاج, و حضور هشتاد انواع ارکیده وحشی که بهتر گل است در ماه آوریل متمرکز. در داخل آن به وضوح قابل مشاهده قرون وسطی قلعه Garagnone (1048), یک دژ محکم قرار داده شده به یک سیستم castellare federiciano, که در آن زمان آن متصل استحکامات در آلتا Murgia به منظور گزارش از ورود دشمنان در حال حاضر هر یک از دیگر. جایی برای حفاظت از خاک شوالیه Hospitaller, جنگجو راهبان متعلق به سفارش از بیمارستان سنت جان اورشلیم, امنیت عبور از منابع غذایی و محافظت از زائران در سرزمین مقدس. شما باید با راهنماهای مجرب به عدم مسیرهای مشخص شده مراجعه, بلکه به دست انداز به طور غیر منتظره در گله های گراز وحشی. حیوانات اجتماعی از وضع مسالمت آمیز که تهاجمی تبدیل اگر آنها احساس تهدید, یا اگر شما احساس تهدیدی برای توله هایشان. مواقع اضطراری – که از تکثیر کنترل نشده از نر وحشی – موضوع از زمان به اقدامات مهار, افسوس هنوز ناکافی, که شامل بسیاری از مناطق طبیعی ایتالیایی از شمال به جنوب.

پشت این آرامش ظاهری که پس از آن وجود دارد و من در Poggiorsini درک, است گروهی از ابتکارات جوانان کارآفرینی با هدف تشویق گردشگری و تورهای غذا و شراب وجود دارد. اهرم جدید از 80s و 90s که, پس از تشکیل, آنها در حال کار با هم برای توسعه پایدار است که افزایش منابع محلی. در میان این است یکی به طور خاص وجود دارد: L 'آب چشمه. با تشکر از خواص با کیفیت خود را مورد آزمایش و تایید شده توسط دانشگاه پیزا بطری است, اما نه تنها ... در مرحله پیشرفته ای از این پروژه یک مرکز بهداشتی درمانی روستایی بر اساس مزایای درمانی آب های حرارتی و گیاهان از بالا Murgia است.

آب با کیفیت بالا همچنین یک عنصر کلیدی برای آبجو کرافت خوب. تولید این است که به طور فزاینده مردمی و به هنگام تولد به کمی دو Poggiorsini داد کارخانه های لبنی، صنایع: اجتماعی آبجوسازی آلتا Murgia – هرزنامه,  آب جوش، دستگاه های اجتماعی که به اشتغال افراد معلول را ترویج دسترسی, و آبجوسازی از Ostuni, در سینمای قدیمی تاسیس.

شما نمی توانید در مورد شهرستان بدون ذکر غذاهای آن ارسال. که murgese سنتی بسیار غنی و متنوع است, و آن را در مورد محصولات خود به خودی از زمین به عنوان قارچ Cardoncello بر اساس, قهرمان داستان را در جداول, اما طعم سوء استفاده نیست. آیا محصولات لبنی فوق العاده و معمولی ماکارونی تازه دست ساز را از دست ندهید. با نزدیک شدن فصل کریسمس، با این حال، تمایل به طعم دسر سنتی بیش از پیش احساس. Poggiorsini به لطف دست متخصص از ها Giusy Cantore, نسل چهارم نانوا استاد شیرینی Cantore, من تا به حال لذت به تماشای آماده سازی Sasanelli, تند و شیرین Murge با بادام و شراب پخته شده توسط وزارت کشاورزی و جنگلداری در فهرست مواد غذایی وارد شده (PAT). در اینجا چگونه برای آماده سازی.

Impastare 500 گرم آرد الک با 30 گرم کاکائو شیرین نشده, 200 میلی لیتر از vincotto انجیر, 10 گرم آمونیاک کیک, 250 گرم بادام برشته و خرد شده در Toritto را (Apulian معمولی), 125 grammi di zucchero, 100 میلی لیتر از روغن زیتون خوب, لیمو رنده شده, دارچین و میخک. پس از اخذ یک مخلوط همگن از قرار دادن قاشق بر روی یک روغن و floured پخت تابه, و پخت 15 دقیقه از 160 مدارک تحصیلی.

یک ایده حریص برای یک سنت کریسمس مبارک.